Рет қаралды 242
Извините с 5:29 по 9:43 ПРОПАЛ ЗВУК. Переделала уже второй раз, но удалять не буду, кто захочет приготовить рецепт имеется в описании.
На кол-во порций 4
Филе куриное - 350 г
Яйцо куриное - 5 шт.
Картофель - 200 г
Огурец соленый или маринованный - 200 г
Майонез - 3 ст.л.
Перец сладкий красный - 5 шт.
Перец черный - 2 щепотка (-и)
Соль - 2 щепотка (-и)
Промыть картофель и поставить его вариться на средний огонь до полной готовности. Сладкий перец промыть, нарезать на одинаковые части. Чем больше кусочки, тем лучше. Нарезать всю порцию сладкого перца вдоль, удалить семечки и хвостик. Сложить перец в форму для запекания, накрыть форму фольгой и запекать 20-25 минут до мягкости. Температура 180 градусов, время запекания может меняться, всё зависит от мощности вашей духовки и толщины кусочков перца.
куриные яйца отварить вкрутую. Не переваривайте яйца.
Нарезать маленькими кусочками соленые или маринованные огурцы.
Остудить отварные яйца, очистить скорлупу. Отделить 3 белка и один желток от общего количества яиц для декора новогоднего салата.
Натереть на мелкой тёрке 3 белка и отложить в отдельную мисочку вместе с одним красивым желтком.
Остальные яйца натереть на мелкой тёрке и переложить в другую мисочку. Очистить остывший отварной картофель, нарезать на мелкие кубики. Размер кубиков должен совпадать с размером нарезанных кубиками огурцов.
Нарезать куриное мясо на мелкие кусочки. Снять кожицу с запеченного сладкого перца.
Лучше разделить приготовление салата на 2 этапа, предварительно отварить, запечь все необходимые ингредиенты и дать им остыть. А после преступать к нарезке и сборке салата.
В глубокую миску всыпать все нарезанные ингредиенты, натертые яйца, специи по вкусу, майонез. Кроме сладкого перца и яиц, которые отложены для декора.
Все ингредиенты смешать, количество майонеза можно регулировать. Салат должен хорошо собираться в комок и не быть жидким.
Выложить салат на подходящее блюдо или тарелку в виде шапочки. Сформировать его ложкой или силиконовой лопаткой.
Закрыть верх салата запеченным, очищенным перцем. Начинайте выкладывать кусочки перца сверху вниз, заполняйте все просветы. Внизу салат можно не закрывать перцем, там будет декор из яйца.
Выложить по кругу натертый белок, чтобы закрыть все просветы. Яичный желток смазать майонезом и обвалять в натертом белке. Положить сверху на салат шарик с желтком в виде помпона.