Салат "ОЛИВЬЕ" как в ресторане - новогодний рецепт от шефа Бельковича!

[@МаринаМин-ф2ш]

Каждый делает этот салат. как он любит. Кто то с колбасой. ветчиной. курицей или мясом. Кто то режет лук. а у Александра без лука.. Кто то вручную. а у кого то есть комбайн режущий кубиками. Это не важно.. Важно. что бы все были счастливы и здоровы в новом году. Всем желаю счастья!!!

[@Лика-ю2б]

Без лука любой салат набор овощей

[@katerinan4048]

@@Лика-ю2б Нет. Я тоже никогда не кладу лук в оливье. Дает резкий привкус. Я вообще не любитель лука. А разговаривать с человеком, от которого разит луком, не очень приятно. Каждому свое. Нравится кому, пусть добавляют. Я не стану. Не мое.

[@pocemonspivom]

Делают его как проще.Не как НАДО,а именно как проще.

[@АлексейАлёхин-ц8х]

Тесты на присутствие пестицидов в мясе и молочных продуктах дали пугающий результат. В 1988/1989 гг. экспертиза британской говядины показала, что 2 из 7 проб этого мяса содержали диэлдрин. Диэлдрин - это яд для истребления насекомых, и Всемирная организация здравоохранения классифицирует его как «исключительно опасный», если его норма превышена. Он может стать причиной возникновения врождённых дефектов и рака. Этот химикат чрезвычайно устойчив в окружающей среде и является сильным ядом для птиц, рыб и млекопитающих, в том числе людей. Безмолвный ковчег

[@ВикторияВоронина-у3ц]

Я никогда не кладу морковь в Оливье,

[@samames8370]

смотрю видео в декабре 2023 и фраза "яйца не такие уж и дорогие" - заиграла новыми красками 😂

[@ba-chik]

с языка сняли🤣. Говорю своим, что скоро яйца, как красная икра, деликатесом станут

[@MadGrumbler]

Специально спустился в комментарии, чтобы увидеть это))

[@hasmikaivazyan4274]

😊😊😊

[@ЛюдмилаЛиманская-м9ж]

А мне понравилось выражение "яйца по периметру "😅

[@yuliarayzberg1862]

​@@ba-chik у меня такая классная картинка как раз про это 😅

[@elenadementyeva9954]

Как приятно слушать чёткую, грамотную речь и смотреть на обычного, не выставляющегося Мужчину! Спасибо, Вам, Александр, за интересный рецепт и, просто за Человеческое Дружелюбное отношение! Будьте Здоровы и Любимы! Оливье по Вашему рецепту,с мандариновым соком, обязательно, приготовлю!

[@lisa-1-5]

Когда-то увидела этот рецепт от Александра и последние три года один из моих любимых вариантов к Новому году, спасибо..

[@АндрейТерехов-ж7й]

Хотел перед сном глотнуть холодной минерлочки. Открыл холодильник, увидел ОЛИВЬЕ, *оливье* увидело меня, дальше всё как в ~тумане~ 😵‍💫

[@nabieva1]

😀

[@СветланаЖелезовская]

Да,я с вами полностью согласна, что овощи когда испечешь, совершенно другой вкус у салата👍👍👍👍👍👍👍

[@АннаВиговская-щ7д]

'

[@ellalana_]

🤣🤣🤣стандартный случай

[@marinapobedymskaya2120]

🤣🤣

[@NatashaIvanova-kf6cr]

Всем, кто не знает... При резке вареной картошки нужен тоненький узкий ножик и рядом чашка с водой.. Чтобы кубики не слипались, макайте иногда ножик в воду, макнули, стряхнули лишнюю воду и резать дальше.❤❤ Всем вкусных праздников!!

[@nataliiakhmel124]

Еще можно картошку свареную в холодильнике подержать часок другой

[@АлексейКондратьев-к9х]

Сырный нож с прорезями тоже спасает

[@Ruslan-ms9eg]

тут очень много гениев, но вот вам всем лайфхак: режьте картошку ДО варки, и не ипитесь, к тому же сварится она так за 5 мин

[@megaknoppyirchen3457]

Или не переварить картошку! Тогда все хорошо нарезается!

[@irinasorokina783]

​@@Ruslan-ms9egЛазерсон режет сырую картошку и морковку кубиками и варит считанные минуты!

[@ОльгаИсавнина-р9в]

Зеленый лучок придает салату необыкновенный свежий вкус, как будто приближает к зиме лето

[@Alex-ke3fw]

И укропчик обязательно, да... И свежий огурчик....

[@Ирина.Тимофеева]

​@@Alex-ke3fw Это уже заготовка к окрошке получится, а не оливье!

[@ainaagafonova169]

Как прекрасно выглядят люди, любящие свою профессию,Рига

[@ВалентинаЕфимова-х8и]

Благослови тебя Господь. Умница. Здоровье тебе и родным твоим спасибо за то что вырастили тебя трудолюбивого. Пусть Бог будет всегда впереди тебя.

[@ДинаДинуля-г6ш]

Обожаю Мужчин, готовящих свои Блюда!!! Это просто СУПЕР!!!!

[@Dina-nl2vp]

Вместо мандаринов лучше яблоко добавить

[@thebestchannel111]

что за смайлики, научи 😁

[@Dina-nl2vp]

@@thebestchannel111 Про смайлики спросите, пожалуйста, у Динули

[@Ritarita-hd5ye]

Нет ничего гаже, чем яблоко в оливье. Абсолютно не подходиь - дисгармония вкусов.

[@Alisa_25]

Вашему обожанию подвержены все повара всего света. Главное -- не надорвитесь с обожанием такого количества народа.

[@ЛайсанШайгадамова-д1н]

При нарезке картофеля можете намазать ножик растительным маслом,тогда картошка не будет ломаться.

[@ВераЕштокина-н8ь]

Отлично

[@СветланаКолесникова-я8э]

@@ВераЕштокина-н8ь фффффффйфф

[@Irishka867]

Благодарю, не догадалась. С Наступающим!

[@sayyorakarimova3277]

@@ВераЕштокина-н8ь ⁹and 9

[@РозаГорлачёва-и7н]

Спасибо за совет!

[@АлексейЧикун-б4ы]

Делал Оливье по этому рецепту. Получился очень яркий, сочный,свежий, вкусный салат. Всем гостям зашел на ура.🎉

[@НатальяКолбасина-ц9й]

Меня подвел замороженный горошек.Видимо был кормовой.

[@ЕленаИванова-е2щ]

Смутило слово ,, свежий", там все отварные овощи, что там из свежего

[@СветланаСмольянина-ч8я]

@@НатальяКолбасина-ц9й замороженный горошек в пачках производят китайцы искусственным путем, он вредный для здоровья

[@РегинаОкеюшки]

​@@НатальяКолбасина-ц9йменя тоже смущает горошек замороженный. Он разный. И в банках готовый тоже различается, но не критично. А вот с сырым можно реально пролететь, и все испортить. Если что, буду по старинке, баночный добавлять. А так-то все в тему. Запечённые овощи - да!)

[@Lenochka17]

Куда?

[@Ирина-р1п3н]

Я не хотела в этом году готовить оливье. Теперь придётся, ещё ни разу для него не запекала овощи. Хочу попробовать!!! Спасибо, спасибо!!!

[@evg5]

С вами солидарна.но без мандарина.

[@olgadunaeva2445]

Я пару раз делала с языком. Всем очень понравился такой вариант.

[@evg5]

@@olgadunaeva2445 Я делала с языком,вкусно.С мясом любит сын,мясо я отваривала,теперь нужно запечь.

[@ОльгаЛаптева-ч4л]

Меня в 1990 году научили запекать овощи на салаты, на винигрет. Другого вкуса я и не представляю

[@ivangol1023]

@@ОльгаЛаптева-ч4л derzhi v kurse

[@ЛюбовьПророкова]

Да, я пользуюсь яйцерезкой, картофель и морковь тоже режу яйцерезкой. Получается всё ровненько и аккуратно. Всех с наступающим новым годом. Здоровья и всего самого доброго.

[@Georgina57]

Люблю Оливье. Несколько раз в год на праздник, самый раз. А Новый год без него не представляю.

[@татьянафилимонцева-з9ь]

Яйца шинкую яйцерезкой , очень быстро ..👍👍

[@YouFreePub]

Для оливье не нужен повод и праздник. Оливье - сам по себе праздник! 😉😋

[@Georgina57]

@@YouFreePub Когда здоровье в порядке, то человек позволяет себе всё, что хочет.

[@АнжелаБондаренко-е2я]

Не лезвием ножа по доске , а обратной стороной ножа продукты смахиваются

[@opa330]

Почти что зимний салат л

[@ЖаннаТюнина-у2ы]

Ну,так рассказывает-аж,слюнки текут-молодец-класс!

[@НатальяМакарова-й6т]

После просмотра данного видео прошло больше года. Пользуюсь советом :добавляю в сделанный дома майонез выжатый сок из мандаринов. Вопросы задаются до сегодняшнего дня::в салатах ничего особенного, а вкус необычно-нежный! Спасибо Александру!! Пользуюсь и вспоминаю добрым словом!

[@zinaz4175]

Сашенька, какой вы умница. Приятно вас слушать не говоря уж о ваших рецептах. Спасибо вам большущее.

[@РегинаОкеюшки]

Тут только одно "но". Майонез с такой добавкой портится быстрее обычного. Тут главное не медлить. Есть сразу и всё!)

[@НатальяМакарова-й6т]

@@РегинаОкеюшки Вы--правы!! Моя семья съедает сразу.

[@Mia.sonrisa]

​@@РегинаОкеюшки Большое спасибо за подсказку . У меня завтра гости ,заправлю завтра , а Мандарины из своего сада. Привет из Испании

[@ЖаннаКирсанова-п9ж]

​@@Mia.sonrisaЯ не почувствовала разницу, что добавила сок мандарина, что нет. Салат одинаково вкусный! 😂🎉😂

[@arotheo]

Вы не только вкусно готовите, вы еще безумно вкусно рассказываете!!! Спасибо!

[@АнатолийКорниенко-н3я]

Заразительно

[@nikolajskirejevs3332]

Не Пизди??????

[@Галя-г6ъ]

Яйцерезка есть, но не

[@Галя-г6ъ]

пользуюсь, ножом удобнее.

[@ninar9253]

Яйцерезка удобнее, быстрее.

[@sergiocarvalio]

Попробовали в майонез вмешать мандаринованный сок и вуаля - реально очень вкусно и необычно. Спасибо Александр!!! Мира и добра Вам и Вашей семье!!!

[@ОльгаФомина-ш5х]

Хорошо готовишь

[@sergiocarvalio]

@kama1995 Это конечно же на вкус каждого,но с этим добавлением необычно. Тут просто идея доя разнообразия вкуса, а дальше каждый решает учитывая свои вкусы. Можно ещё сок от шпрот добавить)

[@ЛюдмилаТитова-ы6ю]

Можно в майонез добавить укроп.

[@МарияКузнецова-ь2ь]

Круто! Как хорошо, хоть кто то готовит без лука. Не люблю лук. А в майонез я добавляю горчицу. И огурцы закрываю сама с либистком, тоже очень вкусно! Спасибо за подсказки.

[@oliaborisova6204]

А я добавляю в майонез ложечку или две острой горчицы, вкус салата становится ярче, не все понимают в чем дело, но всем нравится. И тоже готовлю либо с телятиной, либо с диким мясом. Свинину, курицу, колбасу не используем. Но мясо отвариваем и устужаем в бульоне.

[@АнастасияГригоренко-к7н]

Готовила в том году оливье по этому рецепту - это бомба! Пересматриваю и буду делать снова и всем рекомендую!🔥🔥🔥

[@slipokot9879]

Сок мандарина ДОБАВЛЯЛИ В МАЙОНЕЗ?

[@cypherfirex]

Самый полезный коммент

[@lookwoodofficeproject4987]

да, я тоже делала в прошлом году и в этом только что закончила@@slipokot9879

[@ТатьянаБобряшова-ь6п]

Шеф - Вы Чудо! Настоящий мужчина, без ужимок и глупых реверансов. Всё по делу, чётко, внятно, ВКУСНО!!! ВСЕХ БЛАГ 🎉

[@annetserebrova3543]

На Новый год делала салат по этому рецепту и получилось оооочень вкусно, настолько вкусно, что больше не хочется делать по-другому… только этот рецепт! Спасибо!

[@СергейСмирнов-л9т]

Сердечно-сосудистые заболевания можно обратить вспять всего лишь с помощью правильного веганского питания.

[@ninab8234]

Можно попробовать, только без мандаринки. Спасибо

[@ЛидияШихман-о2ц]

​@@ninab8234Мне 68. Всю свою сознательную жизнь я кладу яблоки, как научили в школе на уроке домоводства. Тогда для меня это было открытие😊

[@Морская-у5ч]

​@@СергейСмирнов-л9т, и здесь без веганов не обошлось.

[@anna_jewel]

И мандариновый сок добавляли?

[@Alex-tw5qj]

Обожаю рецепты Саши! Саша очень обаятельный, приятный, активный)) его подача рецептов Супер. Просто и быстро.

[@alexzamyatin540]

Да, вот только речь ужасная.

[@Ника557]

Мне понравилась идея с мандарином. Я кладу 1 зеленое яблоко и зелень. Тоже хорошо получается .

[@Кузня]

Быстро. Не удаляя из овощей несъедобное.

[@ЛюбаВ-ж3ж]

Молодой человек,вари овощи,по старинке,а Так, получилась фигня- каша

[@Кузня]

Вообще-то, печёные овощи, рыба и др. продукты действительно вкуснее, красивее и полезнее варёных.

[@SKR9411]

Молодец, так вкусно рассказывает, что у него самого слюнки текут. Теперь придётся готовить Оливье по его рецепту 😁

[@nataliyanikolaevna8933]

Я, как повар советской эпохи могу добавить, что такой салат назывался мясным салатом, потому что основной продукт, мясо. И обязательно по рецептуре добавлялся средне шинкованный зелёный лук.

[@Nadegda153]

Я тоже повар из советской эпохи. И могу согласиться и добавить, самый лучший оливье это салат "столичный". Вместо колбасы курица и обязательно зеленый лук, а не репчатый. И никаких соленых огурцов только маринованые, сладко кисло соленые. Оливье это домашний салат, в советской кулинарии его не было.

[@Snezh4]

Повара, а чего про желток молчите? Он сделает вязким салат и каша-образным.🤔

[@Nadegda153]

@@Snezh4 при правильной нарезке никакой каши не будет. В банкетной подаче яйцо вообще укладывается сверху порезаное на четвертинки. А если вам интересно зауглите технологию приготовления салата "Столичный" я не ставлю своей целью ликбез организовывать, посто отметила важные моменты. Сама дома делаю только с курицей и зеленым луком, и еще, горошек нужен сладкий, мягкий, вобщем хороший, я глобус предпочитаю и морковь не жалею.

[@Nadegda153]

@@Snezh4 опечаталась, загуглите.

[@Veta7228]

Да

[@ЛсьашалпьпшсЛалаьслаьа]

Как можно спорить о вкусах, у каждого человека свой вкус. Саша спасибо за старания и рецепт.

[@uiohkl298]

С удовольствием смотрю ваши ролики, радует, что очень часто наши вкусы совпадают!

[@Хозяюшка-ц6ф]

Давно запекаю овощи для оливье, винегрета, селёдки под шубой. Шикарно!

[@МайяКухта]

В моем детстве соседка белки резала отдельно,а желтки взбивала в майонез. Вкус салата изумительный. Про яйцерезку.4 яйца я нарезаю 2 минуты,а вымыть яйцерезку,как минимум,3 мин. Внук очень любит смотреть,как ловко и быстро выскакивают из-под ножа ровные кубики. Какая яйцерезка!

[@andreyp.5389]

не знаю, что у вас за яйцерезка)) моя - это просто металлический кружок с натянутыми накрест струнами. толкаю яйцо - отрезаю ножом, толкаю еще - отрезаю. получаются кубики. моется 5 секунд, а нарезка крайне быстрая выходит, за минуту можно два-три яйца без спешки порезать)

[@elenailina4126]

Я тоже на яйцерезке всю жизнь. Очень быстро!

[@МарияЕрмаковаВидеопоздравления]

Умница! Пока смотрела, чуть слюнами не залебнулась. Очень артистичный и красивый человек, а преподнеснние рецепта просто супер!!!

[@ТатьянаДанилова-ч6к]

Спасибо, Александр, я ещё зелень добавляю для свежести. И вместо отварного мяса кладу отварной говяжий язык. Тоже вкусно

[@irinashavarina4339]

А я смешиваю говядину и язык, плюс зелень петрушки и немного черешкового сельдерея, получается очень сочно, душисто

[@Валентина-п4д9т]

В 82 году была на свадьбе у друзе в москорском ресторане,,Прага,, Ихотя ела не первый раз салат Оливье ,такого ни разу,до сих пор не знаю как его готовили ,но вкус и не обычный.Хвала тем поварам,до сих пор их салат вспоминаю❤❤

[@ОльгаСтепанова-п3ш]

Так Вы не просто вспоминайте,а поделитесь рецептом

[@sofa637i]

Пользуюсь яйцерезкой даже для картохи , очень удобно, быстро и ровные кубики

[@ДмитрийВн]

Яйца резка вообще Продаётся в магазине хозяйственном на данный момент?

[@sofa637i]

@@ДмитрийВн не знаю. Я на озоне заказываю

[@ДмитрийВн]

@@sofa637i Ну если на Озоне продаётся то значит и в хозяйственном магазине должны быть продаваться. А то это резко я подумал что она из советских времён.

[@katyusha_1184]

@@ДмитрийВн Продаётся. Конечно, продаётся. Никуда она не делась. И в хозяйственных, и в "5-ках", и в "Магнитах" и даже в "Фикспрайсах". 😊🌲

[@ЛидияФедорова-л9щ]

@@ДмитрийВн продаётся во всех хоз магазинах.

[@НатальяСилина-р8ъ]

Добрый день Александр! Спасибо Вам за прекрасную подачу видео рецептов ; с удовольствием всегда смотрю и повторяю ! Всего самого доброго Вам и всей вашей группе!

[@Моревнутри-б8и]

Какая шикарная кухня!! Яйцерезка - отличная штука, удобно и быстро, нарезка яйца реально за пол секунды и не размазывается желок по доске. За рецепт гранд мерси

[@ТатьянаКовригина-в6ь]

Александр,спасибоВам! На Вашем канале недавно,считаю,что просто находка для меня. Подача-супер, рецепты изысканные,с изюминкой.Готовлю с Вами! Спасибо!

[@ОльгаСупрун-з9д]

Вы очень эмоциональный, позитивный молодой человек. Спасибо за Ваш аппетититный комментарий, слюной изошла, обязательно приготовлю. Спасибо. 😊👍

[@iraSila-6i7]

Да,забыла сказать,что ,действительно,запечённые овощи дают вкус превосходный! Спасибо!

[@evanova2024]

Я в пароварке

[@Луиза-х3п]

@@evanova2024 , а я в микроволновке

[@SAROV519]

А в печке , вообще отпад.

[@ДмитрийМурашко-щ2ф]

Спасибо ,большое! Замечательно. Начинаем действовать ,готтовить.

[@РаисаМалых-й7ю]

А я в цепторе 👍👍👍

[@natachaus4891]

Вкус любого салата это все ингредиенты, их качество! Хороший, правильный майонез это почти залог успеха Оливье. Попробую ваш с мандариновым соком обязательно!

[@ЧулкинаСветлана]

В оливье важны огурчики (д.б хрустящие и кисло-сладкие) их должно быть столько сколько мясного продукта по объёму, если их маловато, то можно добавить в майонез рассол из под огурчиков, тогда будет 👍ещё важна нарезка(всё продукты д. Б нарезаны по размеру горошка)

[@ИзольдаТристановна]

@@ЧулкинаСветлана , очень правильно про нарезку! Да и вообще правильно)))

[@ЧулкинаСветлана]

@@ИзольдаТристановна да, Татьяна, если раньше при СССР делали как получится, то сейчас вкусно, чтобы было и желательно всем

[@МаринаГанжело]

@@ЧулкинаСветлана одно то, что све продукты имели вкус, та же колбаса, не напичканные химикатами. То и вкус был у оливье. А так то же самое.

[@ЧулкинаСветлана]

@@МаринаГанжело Вы в это верите?Они ели самое лучшее, мы нет

[@DaNiiLGdd]

такое спокойное и приятное видео, редко попадаются такие каналы)

[@ЕленаБабенко-с5д]

Ни разу не ела в ресторане вкусное оливье. И у каждой семьи свой традиционно сложившийся рецепт, вот он то и самый вкусный.

[@Nadegda153]

В ресторане его быть и не должно. Оливье салат домашний. Ресторанная версия это салат "столичный" правильно приготовленый, он вкуснее домашнего оливье.

[@ИринаРыпенко-з1б]

В Теремке вкусный Оливье!!!

[@ЛюдмилаВасильевна-з5п]

@@ИринаРыпенко-з1б много говорил ьни

[@ТомараДжумасанова]

Умница приятно слушать очень полезная информация спасибо

[@allachugaeva8915]

Просто вам не попадался такой ресторан. Помню в молодости мы специально ходили в ресторан "Гомель", чтобы поесть именно Оливье, где готовили его вкусным очень, но там была фишка своя, они использовали свой майонез, который у них был просто безумно вкусный, как готовили, естесственно, не знаю.

[@ВераБучнева-ж7ю]

Очень удобная вещь яйцерезка !!!)))И не только яйца режит , но и картофель и морковь и все кубики ровненькие!!!ТЕБЕ ДРУЖИЩЕ СПАСИБО БОЛЬШОЕ!!!С НОВЫМ ГОДОМ ВСЕХ ЛЮБИТЕЛЕЙ ОЛИВЬЕ !!!))))

[@laertsound]

Очень удобная вещь резиновая женщина ...

[@Вита-т7щ]

Совершенно с вами согласна .

[@dagameqaz]

@@laertsound она тоже умеет резать кубиками?))

[@laertsound]

@@dagameqaz может если только швы очень грубые... и то - кружочками...

[@СветланаСарапова]

Есть же винегретница,лет 25 пользуюсь.Только не китайскую брать,а российскую.

[@НатальяЦинко]

Моя мама всегда запекала овощи для любых салатов,я так-же делаю,а ещё я кладу в оливье пол-яблока кисло-сладкого,всем очень нравится,майонез делаю сама.Спасибо,Вы умница!

[@КивКив-ч4ъ]

Мы тоже яблоки кладем....вкусно.

[@lorakuldne7540]

Фууу, яблоки

[@NataliSavkina]

Как,мне понравилось,оливье с заправкой с мандариновым соком. Класс! И,классный повар,умница,так аппетитно ,рассказывает и делает. Спасибо! Хороший,мальчик.

[@ХадиШехалиева]

Вы не угадали с запятыми ни в одном месте, это надо было постараться)

[@МаринаР-ю2л]

Такой классный рецепт , так интересно , подробно и понятно рассказывает молодой человек рецепт! Очень здорово!!!

[@СветланаФёдорова-с5к]

рецепт оливье понравился очень, теперь часто буду Вас, Саша, вспоминать, у нас с сыном непроходящая любовь к оливье, много вариантов у меня, но у Вас крутые нюансики, благодарю

[@llbarabidova5492]

Спасибо Александр. Мама обещала на НГ обязательно сделать оливье по вашему рецепту.Мама и я благодарим за такой рецепт. С наступающим НГ и всего вам хорошего.

[@НатальяШиферштейн-э4л]

Александр , вы прелесть! Вроде бы готовите общеизвестные блюда, а у вас они все с изюминкой . Спасибо вам за рецепты.

[@ЛораАндерсен]

На то он и Белькович🥘🥙🍛🍲😋🇮🇱🇮🇱🇮🇱

[@Вася-г1ы]

Шикарно! Легло на душу! Обязательно на Новый год именно так! Спа-си-бо! 🎉🌲🎈

[@ТатьянаСикорская-в7и]

Имя не на душу а в желудок😊

[@Ольга-л7л8ы]

Оливье с говядиной и маринованными огурчиками это очень всегда вкусно. Попробую с замороженным горошком теперь. Очень интересные подсказочки.

[@ЕкатеринаПехеня]

Запечённые овощи - старый, забытый совет! Так делала ещё моя бабушка, когда готовила винегрет. Спасибо за ваши видео! От вас такой позитивчик!

[@fialka99]

Спасибо, шеф! Убедил!!! Сделаю к празднику! Здоровья тебе и успехов в твоём творчестве!✨✨✨

[@ФлораДюгай]

Можно чуточку чеснока добавить.

[@Татьяна-ф2ф4г]

Саша, ты красавец! Смотреть тебя и слушать- это одно удовольствие! А режишь ты как резальная машинка, да еще и левой рукой, я от тебя в восторге!!! Браво!!! 👍❤️🌹💋💋💋

[@UBluDog]

Очень интересная интерпретация старого доброго оливье, мы обязательно попробуем данный рецепт, спасибо огромное за идею.

[@יהודיתזלוטניק]

Очень интересно, особенно фишка с запечеными овощами и мясом. Спасибо!

[@MadamAbd]

Спасибо! Вы правы, запечённые овощи прекрасны для салатов! Рецепт отличный! 👍

[@ПалинаАнуфриева-с7о]

Дааа вкуснятина спасибо.

[@rinabenz3111]

А я варю овощи в пароварке - получаются яркие по вкусу и цвету. Репчатый лук выбираю крупный, беру сладкую и сочную середину, обдаю холодной водой и нарезаю.Считаю, что без лука салат теряет свой «ядрёный» вкус😊

[@ОльгаСтепанова-ш8п]

На пару гадость.

[@ВИКТОРИЯБЫЧКОВСКАЯ-й4е]

Попробуйте с зелёным луком❤

[@МаринаМихайличенко-й5и]

Ооочень ценные советы,и с Вашими нюансиками салат будет отменным!!! Спасибо большое.

[@helenahegel201]

Доброго времени! Спасибо за такой интересный рецепт! Обязательно приготовлю именно так! Всех с наступающим новым годом! Удачи,здоровья! Саша, успехов! Пользуюсь твоими рецептами с удовольствием!

[@galinabarak1773]

Все очень вкусно, заинтриговали с соком мандарин в майонезе, обязательно попробую. Благодарю! Сама всегда добавляю зелёный лук и кинзу, это что-то!

[@Tatiana-ik4er]

А кинзу берёте свежую или можно сухую?

[@ИзольдаБелорукая-и5д]

Говорит много.

[@galinabarak1773]

@@Tatiana-ik4er только свежую, сухую могу в суп, в борщ или в фарш (мы ее везде любим😄). Наши приятели и соседи все понять не могли почему у нашего Оливье вкус другой, а когда узнали про кинзу, теперь только с нею делают. А ещё одна деталь,- свежий лук нельзя класть, только зелёный.

[@Tatiana-ik4er]

Спасибо большое за нюансы. Теперь обязательно хочется сделать именно так и попробовать😊

[@игорьникитин-р6к]

@@galinabarak1773 свежий лук - это какой?

[@АленаИванова-н5г]

Идея с запеканием потрясающая, обязательно попробую!

[@НонаВласова]

В прошлом году делала такое Оливье ,все были в восторге ,в этом году забыла где рецепт смотрела ,наконец нашла и решила оставить комментарий 🎉это лучшее

[@КонстантинВоротников-т8у]

Вы добавляли мандарин в майонез?

[@НонаВласова]

@@КонстантинВоротников-т8у именно мандарин сделал салат изумительно вкусным и конечно запечённые овощи , огурцы я бочковые клала ,и горошек из банки ,просто на тот момент не нашла хороший ,хотя судя по отзывам многим он именно и не нравится в салате . А вот запечённые овощи сделали все мои салаты обалденными

[@КонстантинВоротников-т8у]

@@НонаВласова спасибо за подробный ответ! Обязательно сделаю с данными нюансами )) только вместо корнишонов обычные огурцы бочковые (как вы и делали) терпеть не могу корнишоны

[@НонаВласова]

@@КонстантинВоротников-т8у пожалуйста,я тоже думаю бочковые это лучше

[@ЛидияКириллова-ф7х]

Спасибо за мандариновый майонез и запечённые овощи, просто супер👌

[@yuliyagolotowskaya7745]

Я тоже эти две подсказки взяла на заметку

[@ИсидаМайяАллайяЭль]

Ну это прям таинство какое то) Обязательно попробую ваш рецепт в этом году. БлагоДарю за рецепт!

[@ТатьянаРепекто]

А лук репчатый где?

[@ВикторПузиков-э1р]

Обожаю свежий горошек, обязательно приму во внимание, благодарю за вашу работу!

[@MarinaMarina-hl2pj]

Я всегда добавляю половинку мелко нарезанные кисло сладкое яблоко без кожуры Очень вкусно

[@ягутюсифзаде]

Я тоже. Иногда кисло - сладкий гранат👍

[@ТатьянаЗелинская-и9ь]

Я во все салаты добавляю яблоко. В овощные салаты ещё сливу или персик или абрикос. Что есть.

[@milamasina5346]

И никаких мандаринов!!

[@natalif6854]

" я этот салат делаю лучше, чем твоя жёна, я ещё туда тертое яблочко добавляю..." 😉

[@ТатьянаЗелинская-и9ь]

@@natalif6854 .🤣👏🤣

[@ramiliamingaraeva103]

Людииии, сделала салат сегодня по видео шаг за шагом, это Просто космос, вкус реально абсолютно меняется с мандарином, супер круто!!!!

[@СветланаЛович-ч9б]

А где лук?

[@СофьяБелова-с6в]

Да! Очень вкусно. Я 2022 с ним встречала, как и собиралась.

[@ramiliamingaraeva103]

@@СветланаЛович-ч9б ну лук я думаю это на любителя🤷🏽‍♀️

[@АлёнаКороткова-е2щ]

Вот, читала отзывы и нашла ваш. Что вкус абсолютно меняется. Теперь точно не буду даже пробовать добавлять сок мандарина. Хочу свой любимый, классический для меня и моей семьи Оливье, а не что-то другое. Это уже можно экспериментировать с маленьким количеством и не на праздник...

[@ЕлизаветаСлавина-э9м]

Александр,....вы большой умница.... Не оставляйте нас.... Настолько красиво и непринуждённо говорить.... Только вы можете... Здоровья вам т вас ждём..... Сашенька, нас не оставляйте....

[@boriskorenuygin8095]

А что случилось?

[@TheOrin8]

...Зачем... Столько... Многоточий...

[@ОльгаНамыкина-й5й]

Всех поздравляю с новым 2024г! Я давно запекаю овощи в духовке в рукаве не только для оливье но и для селёдки под шубой.и запекаю куриные грудки перед этим замаринованные горчицей,специями и яблочным уксусом! И мммммм!!! Саша прав.вкус супер!!!всем здоровья и всех благ!!! И вам Саша!!!

[@ЕленаПолянская-г4щ]

Я кладу в Оливье помимо маринованных или солёных огурцов, 1 свежий огурец. А также добавляю 1/4 лука.

[@ЮлияМелещук]

Тоже так делаю. Оливье лук любит. И огерцы 2 вида, намного вкуснее, чем один вид.

[@mashbarsh]

а я зеленый лук, перьями.

[@ТатьянаГорячева-ц8у]

С луком и свежим огурцом придется сразу все съесть, на 1 января уже плохой будет

[@ЮлияМелещук]

@@ТатьянаГорячева-ц8у я делаю нарезку на все салаты и только когда нужно, начинаю заправлять. Поэтому долго хранится.

[@mashbarsh]

а вы на неделю готовите? У меня отлично пару дней держится салат

[@аллагаврилова-ы3р]

Саша ,вы УМНИЦА ,очень приятно вас слушать ,видеть и появляется желание по вашим рецептам делать.Спасибо за творчество ,вы видимо очень лёгкий человек ,с вами просто и вы без вображания всё преподносите .Очень приятный человек .Так держать.Спасибо .

[@SuperLuckyTa]

Сок мандарина удивил. И сырой зел. горошек тоже. Обязательно попробую. Спасибо. 🎄

[@НадеждаКозлова-ь6ж]

Заморозка продается для оливье,когда надо быстро-на баню и...

[@Val-mu4mb]

Какой молодец,буду теперь все овощи запекать в духовке посему-то раньше не приходило а голову .И за горошеки за майонез с мандарином большое спасибо!!!❤

[@OksoLandra]

Под другим его рецептом, женщина написала, что запекает овощи без фольги и специй, накрывает противнем. Только большую свёклу разрезает, разрезом вверх кладёт. Попробуйте.

[@Маковка-и7р]

Вы так вкусно преподносите, сразу хочется встать и сделать! Завтра мои домашние будут есть оливье от шефа!

[@ИринаПриход]

А мои сегодня ели Мимозу от шефа. 😆👍😋

[@ДианаТэрыца-ж3ы]

Не только посмотреть, но и попробывать на 👅вкус

[@dilbarsaralidze2173]

Сок лимона тоже можна

[@ВалерияС-я9я]

Не забудьте зелёным луком и свежим огурчиком приправить👌 Или ялтинским луком.

[@ВасилийП-м7е]

Людина РОЗУМНОЮ стала... І стає: як-то кажуть-переконують, БІЛКИ І ВУГЛЕВОДИ - О К Р Е М І Ш Н О! Це щоби з ХВОРОЩАМИ не "дружити" - ЗДОРОВИМИ д у х о м і т і л о м БУТИ... А для цього і "шефу", і , звісно, КОЖНОМУ з НАС слід таки за життя : уважненько-уважненько "відперескопувати" СИСТЕМУ ОЗДОРОВЛЕННЯ ОРГАНІЗМУ ЛЮДИНИ Ч И Ч А Г О В А у викладах лікаря-практика К. П. Кравченко... А ще, приміром, покласти на "попінку" чи в "заплічник" ЛЕКЦІЇ-ВІДЕО Ю. ФРОЛОВА, В. ОСТРОВСЬКОГО... Хтось: - На "колір" і "смак" - ... ! Хм... Тоді і "поради" "шефа" (про олів'є, зокрема) - ДЛЯ ...

[@ТатаДом]

Класс,а вот за мандаринки отдельное спасибо,ни когда бы не подумала,представляю,как это вкусно))

[@КристинаЛаршина-о1т]

Совсем другой вкус салата из печёных овощей,более яркий... Спасибо за нюансы в приготовлении Оливье.

[@ЛюдмилаЧуднивец-н5о]

Александр спасибо за рецепт оливье выглядит очень аппетитно, я например все ингредиенты продавливаю через сеточку среднего размера .

[@ИннаСурмач-ц1с]

Мерзлый твердый горошек в оливье это на любителя . Люблю обязательно нежный молодой консервированный горошек мозговых сортов. А еще лучше добавить отварной свежесорванный молоденький горошек..

[@ГалинаКуликова-з9к]

С мясом оливье само вкусно!!!!!я беру домашнюю куриную грудку,отвариваю и в салат!! Обалденный вкус!!!пробуйте!!!!

[@мамаЧерепаха]

А я говяжий язык вместо колбасы добавляю. Очень вкусно.

[@ТатьянаБелевич-м4б]

С куриной грудкой - это салат Столичный.

[@user-ol5xv5zp9b]

Куриная грудка-это птица))) а мясо, это говядина итэдэ)

[@НадеждаНовикова-щ8ь]

Огромная благодарность за рецепт! Очень люблю ваши ролики! Отдельное спасибо за подачу информации! Очень смачно! Супер!

[@ВалентинаКолесникова-г6п]

А нельзя всё заранее нарезать?болтология утомляет

[@ЛюбаРыжова-ф3ъ]

Спасибо за рецепт!Оливье готовлю с добавлением отварной куриной грудки.Тоже очень вкусно и в конце обязательно нарезаю свежий зелёный лук лук.

[@oxutka]

Мне очень понравилось! Спасибо за совет запекать овощи с солью! Завтра сделаю 😊

[@TheUneviedamour]

Приготовила салат на Рождество с Вашими нюансиками. Получилось вкуснее, нежнее. Спасибо за новые идеи.

[@ТатьянаФедоровп-д8ч]

Спасибо за рецепт. Не хотелось делать салат, но с Вашим рецептом захотелось сделать оливье,все очень красиво

[@НадеждаАзарова-т6м]

Самые лучшие салаты оливье и селедка под шубой делаю нетолько на праздние но и в будни, мне понравилось в майонез сок манд. Надо попробовать, спасибо вам за подсказку, и интересно запечь овощи, вкус будет ярче, спасибо добрый человек

[@m.i.is_olga]

Здесь всё идеально) и сам мужчина и его подача блюд. Я бы сутками смотрела как он готовит🤗 спасибо за такую вкусноту😋

[@b3ndera]

Тебе бы замуж выйти, засиделась в девках.)

[@potok_soznanija2020]

А вас не смутил тот момент, когда парень облизывал пальцы, перед этим обмакнув их в майонез?

[@ИринаПриход]

@@potok_soznanija2020 ничуть не смущает, всё повара так делают. 🤷‍♂️👩‍🍳

[@eblansuperpuper]

@@potok_soznanija2020 нет

[@potok_soznanija2020]

шок и трепет

[@tanyaefimova4328]

Придется завтра сделать,так раздразнили,прямо от рассказа аппетит поднялся,спасибо за свежую подачу салата.

[@LANAROVER]

сделали? Отпишитесь, пожалуйста

[@tanyaefimova4328]

@@LANAROVER нет,к сожалению,не получилось,дела незапланированные появились.

[@ВалентинаСчастливцева-в2в]

САШа, Вы просто чудо! Только такой Ольвье будет на моем столе! Браво!👍🤝

[@ЛюдмилаСимонова-г8з]

До 90- салат с добвлением коласы назывался Московский, а с добавлением мяса Мясной. В простонародье этот салат называют Зимний. За нововведение в майонез...спасибо, нужно попробовать. Всех с Наступающим Новым годом🌲🌲🌲🌲🌲. Здоровья и мирного неба🙏🏽🙏🏽🙏🏽🙏🏽🙏🏽☀️☀️☀️☀️☀️❄❄❄❄❄

[@ГалинаБондаренко-м9т]

Ну не знаю ! Мне 66.... со школы помню , назывался оливье. В 80-ые крабовый- называли -крабовье. Жили на Д.В.

[@СержСерж-ч2э]

я слышал - столичный салат

[@klukva2701]

​@@СержСерж-ч2э, столичный с курицей

[@Лилия-в9и2ы]

Может это в столице так баловались, а в провинции это был просто оливье.

[@Munchen2008]

​@@СержСерж-ч2эЭто с курицей.

[@ТатьянаВалиулина-и6э]

Я просто смотрю и наслаждаюсь как вы объясняете )обязательно на новогодний стол приготовлю оливье по вашему рецепту ,спасибо вам

[@ВалентинаЗубарева-э9н]

ерунда

[@kravtsivludmila6140]

@@ВалентинаЗубарева-э9н да.

[@ВалентинаКубельник]

Цитрусовые на любителя. Запах резкий.

[@ВераКатунцева]

УВАЖАЕМЫЙ ПОВАР, ВЫ ДЕЛАЕТЕ БОЛЬШУЮ ОШИБКУ, КОЖУРА С ОГУРЦОВ СНИМАЛАСЬ ВСЕГДА, КАРТОШКУ СКОРЕЕ ПОРЕЖУТ С КОЖУРОЙ, А ОГУРЦЫ ОЧИСТЯТ ОТ КОЖУРЫ ОБЯЗАТЕЛЬНО, ВКУС ДРУГОЙ

[@Natalia.5]

Саша, вы не только вкусно готовите, вы так вкусно рассказываете! Слушая вас, да же не сомневаюсь, что это элитный оливье. Вкусный, красивый, пикантный... Спасибо! Всех благ вам! И всем счастья в новом году.

[@ЕвгенияМоскаленко-л6т]

Александр ! Вы молодец !!! Вы с удовольствием готовите и хочется есть и радоваться жизни. Спасибо вам ! Будьте здоровы и счастливы!!! Радуйте людей всё вам воздастся

[@ВладимирКулаков-я5р]

ВОТ ЛОЖКОЙ ТАК ГРЕМЕТЬ! ОЙ КАК НЕПРИЯТНО! ПОЛУМАЙТЕ ПДС! А САЛАТ ПРОСТО ВАУУУ!!! НУЮА УРАААА! БРАВО !!! ХРАНИ ВАС БОГ И ВСЕХ !!!!

[@АнастасияСоколова-ъ4с]

Не заметила, чтобы это было вкусно. Особенно с маринованными огурцами, без лука и антоновского кислого яблока. Оливье вы не пробовали настоящий

[@ludadolgov1155]

@@АнастасияСоколова-ъ4с 0

[@иринавитько-н3ж]

@@ЕвгенияМоскаленко-л6т на сайте в

[@BastetSirius]

Оливье такой цветной! Праздничный! Очень круто выглядит😍

[@kindalien]

А винегрет красивще смотрется на полу

[@kindalien]

News

[@n_shumova]

Делаю уже 2ой год только по этому рецепту,много нюансов,которые делают салат свежим,красочным и вкусным)))рецепт- самый лучший

[@ТамараСупруненко-л9ь]

Всё реально вкусно. Готовила на Новый год, гости оценили именно вкус заправки и съели оливье первым. Браво, Саша!🎉

[@alonasamoilenko1777]

Два дня назад вы друзьям готовили на Новый год?

[@ГалинаСмирнова-д9т]

яйцерезкой пользуюсь, очень удобно

[@Катя-р4ы4о]

Когда вы успели? 😂

[@redblacknaginii4854]

Капец люди, видео этому 11 месяцев. Человек возможно праздновал Новый год 2022 и просто написала под этим видео что она готовила салат на тот Новый год.... Может на Старый Новый год...

[@Катя-р4ы4о]

@@redblacknaginii4854 ну только если на старый

[@Viktoria-812]

Я готовлю оливье только с говядиной! Рада, что шеф думает также.

[@tess565]

А я с курицей или с языком. Называйте его как хотите, но он очень вкусно, огурцы, да, только маринованные. Лук может быть или репчатым или зелёным. А пропорции произвольные, но нормальные по количеству, если всю жизнь его готовишь, то проблем нет

[@ЛусМарияЛокоМанго]

Я с говядиной и курой, чтоб дочка ела, а то она унюхает что там говядина

[@mikhaildyachenko1670]

Попробовал сделать, ништяк получился салат! Мандарин в заправку просто огонь!

[@Olga-dr2fm]

Спасибо за рецепт ! И за хорошую идею с зеленым горошком и майонезом с мандарином! Это здорово и красиво! Я добавляю еще зеленый лук и свежий огурчик.

[@ИринаДепутатова-н4ъ]

Здравствуйте , Саша ! Спасибо за изюминку в салате Оливье. Я попробую.) С наступающими праздниками !

[@КатеринаЕмцева]

Не салат ,а бриллиант .Вкусно.Смотрю с удовольствием.

[@ВарвараКраса-я2л]

Саша, спасибо за интересные рецепты и приятную подачу! Смотрю с удовольствием. Всегда пользуюсь яйцерезкой, не люблю яйца и картошку ножом резать.

[@aleksandramis5793]

Так смачно рассказывает, не могу, давлюсь слюной,Три часа ночи, ноги шагают на кухню, к холодильнику.