Салат Цезарь с домашним соусом | Рецепт бренд-шефа ВкусВилл

[@vkusvill_ru]

2:44 - вы так же разбиваете яйца?)

[@biguniwko]

Теперь да!)

[@ЛюдмилаЯ-н1к]

Всегда. Пришла к этому эмпирическим путем)))😂😂

[@sunlight6152]

Да, и уже давно. Ножом неудобно, то перебьёшь то не добьёшь. Об тарелку ещё хуже.

[@Котбезсапог]

Неа... Об край посуды по-прежнему😂

[@sKasperom]

А я ножом никогда не промахиваюсь. Если надо разбить желток или наоборот, оставить целым))

[@lifelife4689]

Смешно и жизненно, спасибо понравилось! У девушки есть талант и харизма, еще чувствуется, что человек из "народа", все массовые кулинарные привычки подмечены верно.

[@vkusvill_ru]

💚

[@kseniyadrozdova7734]

Я фанатка Елены Ландэ, суперхаризматичный человек! И фанатка Вкусвилла❤️❤️❤️

[@vkusvill_ru]

Наши чувства к вам взаимны! Счастливы радовать и ассортиментом, и рецептами)

[@ОксанаСапегина-ч2ф]

Приятная девушка, голос приятный и прекрасная подача блюд, не скучно. Спасибо Вам

[@vkusvill_ru]

Спасибо за ваш отзыв!

[@Д.Вениаминова]

Девушка? Пока не прочитала ваш комментарий думала, что это парень.

[@Tanechka980]

Огромное спасибо , Лена , очень славная подача материала , мне нравится, смотрю и буду использовать. Спасибо еще раз.

[@vkusvill_ru]

💚

[@irinaDrynka]

Огромное спасибо за рецепт правильного Цезаря! Бренд-шефу огромный респект 👍👍👍 Обожаю все готовить сама. Теперь побегу во Вкусвилл за хамсой. Этого рецепта мы очень долго ждали. Спасибо 💕

[@vkusvill_ru]

Ура, мы очень рады, что угадали с рецептом!)

[@Оксана-ш2т2р]

Суперхаризматичная леди!!! Стооолько энергии!!! ВОСТОРГ! Очень щедрая подача знаний и опыта🎉🎉🎉! Спасибо!

[@jenot6935]

Смотрела, улыбаясь, приятная девушка! Хорошие советы, не знала про многое))

[@vkusvill_ru]

У Лены в запасе ещё очень много советов для вас! ;)

[@biguniwko]

@@vkusvill_ru Ждём-с)

[@tanyayarovikova8831]

Классный у вас шеф! Мне очень понравился рецепт! Спасибо за столько полезных советов, попробую включить их в свою готовку!))

[@vkusvill_ru]

Спасибо! Если будет время, поделитесь с нами как-нибудь, оказались ли полезными советы)

[@ЮлияГузенко-в7й]

Елена, Вы создаёте настроение) Спасибо!❤

[@ЕленаПодлеснюк]

До чего же приятно смотреть Ваши видео!!! Спасибо, шеф!

[@vkusvill_ru]

💚

[@ТатьянаНосова-с3б]

Не могу остановиться смотреть видео с Еленой 😍

[@ГалинаМолчанова-л4к]

Как вкусно готовит Елена. Спасибо огромное.

[@НадеждаАрева]

Вкусно! Красиво! Здорово! И здорово! Ударение на второй слог!❤

[@tatish8983]

Классное видео. Очень приятно с Еленой смотреть видео, она не нудная, очень прикольная и готовит классные вещи.

[@НадеждаАрева]

Здравствуйте! Большое удовольствие Вас смотреть! Иду готовить по Вашим рецептам!❤

[@Людмила-б9э4ы]

.. По-моему я влюбилась.. ☺Повар просто чудо!! ❤❤

[@ASuzuran]

Попробовала показанный метод как разбить яйцо, реально рабочая штука, спасибо!

[@vkusvill_ru]

Рады стараться 😊

[@ЛюдмилаЯ-н1к]

Лена, спасибо, что Вы так красиво готовите 🌺🌺🌺

[@vkusvill_ru]

Рады, что вам понравилось 💚

[@НадеждаСелезнева-ъ6д]

Господи какая шеф Крутая ! Всегда мечтала красиво и вкусно готовить ! Теперь могу ))) крутые рецепты

[@agagagag867]

спасибо, очень понравились советы от шефа по ходу приготовления🔥

[@vkusvill_ru]

Очень рады, что советы оказались полезными 😍

[@валентинабондаренко-ч7ц]

Очень интересно и познавательно! Главное, когда-то знала, но подзабыла ,а Вы напомнили. Спасибо, за рецепт!👍👍👍

[@ninazimina2033]

Обожаю этот рецепт. Каждый раз возвращаюсь к нему, когда хочу приготовить салат «Цезарь». Единственное, я консерватор и использую только классические ингредиенты - анчоусы, куриную грудку, салат романо и тд.

[@vkusvill_ru]

может попробовать что-то новое?)

[@akakiy_ivanovich]

Курица не входит в классические ингредиенты.)

[@ninazimina2033]

@@akakiy_ivanovich предлагаю вам осветить свой взгляд на то, что понимается под "классическими" ингредиентами, в своем отдельном комментарии

[@ninazimina2033]

@@vkusvill_ru прежде чем прийти к выводу, что мне нравится такой вариант, я попробовала многие другие

[@akakiy_ivanovich]

@@ninazimina2033 Это не мой взгляд. Гренки, ромейн (романо), соус, пармезан. Это всё.

[@ТатьянаКурникова-ь2п]

Лена, спасибо! Альтернатива анчоусам наша родная 😉самса! В соус рыбёшку кладём! Чудеса 👏. Возьмём на заметку! 🌺 Как же Вам кепка идёт! И перчатки 👌. Пока нет салата на собственной грядке, пойдём за Романо в ближайший Вкусвилл 🤗. И Цезарь от Лены прибавит нам сил!💪☝️🌺 Всю команду поздравляем с тёплым ясным Первомаем!!!

[@vkusvill_ru]

Татьяна, не перестаёте нас радовать стихами 😍Спасибо, с первомаем!

[@Людмила-ч1р4з]

Первый раз слышу о такой рыбке. Хамсу - знаю.

[@user-oxcoffeeni2p]

Самса - это пирожок, а рыбка - хамса

[@valentinamorozova3732]

Рыбка - хамса Пирожок - самса

[@annaR_2012]

родная самса?))))))))))

[@calt4066]

Спасибо первый раз очень познавательно спасибо большое

[@vkusvill_ru]

Вкусного вам "Цезаря"! :)

[@semikolenova8119]

Лена в этой кепочке крашиха😊

[@ЕкатеринаИльина-в3э]

Спасибо ,Елене))) Супер!!!

[@vkusvill_ru]

💚

[@idi-s-mirom]

Соус Цезарь от ВВ самый лучший! Обожаем его

[@Юлия-г3ь5ы]

Где купить? Купила Хайнц редкостная дрянь

[@idi-s-mirom]

@@Юлия-г3ь5ы там же во ВкусВилле

[@ВикторияТитенок]

Супер!! Спасибо!)

[@ВикаТатаринова-м9ъ]

Я грудку для Цезаря жарила в листах от магги с итальянскими травами. Очень вкусно получилось😊

[@vkusvill_ru]

Сразу проснулся аппетит😎

[@tatianamoiseenko6923]

Приятно всегда смотреть рецепты, хотя сама неплохо готовлю. Спасибо Елене и команде

[@vkusvill_ru]

Спасибо вам, что смотрите💚

[@atrush]

По сравнению с 2023 - огромный рост!!! Ландэ всегда за Вас!!! Пропишите в контракте фамилию для роликов!!!

[@ГаянеАвагян-и5г]

Здравствуйте ,Лена . Браво, все очень красиво, со вкусом.....слов нет описать с каким удовольствием смотрю.Про ваш образ и сущность - молчу. ☺ Лена, скажите ,пожалуйста, при какой температуре жарить куриную грудку, чтобы она оставалась сочной ? Спасибо .

[@vkusvill_ru]

Лена подсказывает, что сначала надо обжарить на сильном огне, чтобы запечатать, минут через 5 убавить до среднего 👌

[@ГаянеАвагян-и5г]

@@vkusvill_ru Спасибоо...👍🌷

[@НатальяМорозова-с7ш]

Спасибо за рецепт

[@KRIVOY_EFIR]

Лена! Вы невероятная! Но, перчатки после сырой курицы надо менять, апельсин не называть лимоном и если говорите что возьмите сыр похожий на пармезан, то скажите какой. Спасибо!

[@ВераКузнецова-с3р]

Абхазский лимон цветом похож на апельсин.

[@ОльгаНечаева-ь5ц]

Браво как всегда!

[@vkusvill_ru]

Спасибо большое, что поддерживаете нас. Попробовали уже повторить рецепт дома?)

[@elenamackevich985]

Елена супер, спасибо 👍

[@ЮлияВладимировна02]

Вижу видео с Еленой и авансом ставлю лайк! Хотя, авансом - сказано неверно, такая харизма вызвала во мне симпатию с первого видео. Бывают же такие уникальные люди! Кажется, что если Елена будет рассказывать час про туалетную бумагу, тоже невозможно будет оторваться 😃

[@vkusvill_ru]

Елена настоящий профессионал своего дела 😇

[@ОльгаМещерякова-т5н]

Леночка, вы прелесть!

[@vkusvill_ru]

💚

[@violaviolettt]

Лена, лоханки - наше всё! В такой тарелочке на 8 человек не подашь, мои замучаешься сервировать несколько раз ☺️

[@ssekretev]

Больше люблю с черри и когда филе слайсировано и поштучно обжарено на оливковом масле с чесноком и травами. Но зато соус если захочется в кои-то веке сделать вручную (хотя есть замечательный готовый у вас), буду знать, где подсмотреть рецепт 👍🏻

[@vkusvill_ru]

Да, варианты самого салата могут быть разные. Рады, что наш соус получил признание) Спасибо за отзыв!

[@miamos3854]

Самса - это пирожок, А маленькая рыбка - это ХАМСА!!!😢

[@LollyG1190]

Да, я тоже несколько раз пересмотрела, подумала ослышалась, а нет всё-таки САМСА😂Ну и ладно, мы то поняли😉

[@MsTashaFox]

Ну хамса по факту это и есть анчоус) Кто житель черноморского или азовского побережья сразу услышал подвох😂

[@ЮлияЧупина-э8ц]

Ну это явно оговорка))

[@elenae1228]

​@@ЮлияЧупина-э8ц оговорка не бывает два раза

[@ЛеонидПак-о9ф]

То был байт на комменты😂

[@Yana-Ra.dujnaya.]

Рецепт -достойный 💥

[@Voliaas]

Очень понравился рецепт и повар! 👍А я предлагаю "домашний" ленивый вариант 😉 романо заправить соусом Цезарь, добавить обжареные и порезанные куриные нагетсы, чери и перепелиные яички + сухарики из чабаты. Все продукты из ассортимента Вкусвилля. Моя семья ест этот салатик с удовольствием пока соус не закончится ( выходит 6 порций с бутылочки соуса).

[@vkusvill_ru]

Спасибо за рецепт, надо попробовать)

[@elach9953]

Вот это настоящий ШЕФ😊❤

[@ГузельЯкупова-у9е]

Вполне 👍🏻

[@AM-xy6xk]

Прикольно: помямкала сырую грудку перчатками и тут же не меняя перчаток стала трогать яйца и прочие продукты. Привет сальмонеллез! Продукты ВкусВиль так же производит?

[@MsTashaFox]

Да..., реально прикольно) стоило конечно бы сменить перчатки или хотя бы помыть руки!

[@evgeniyap9311]

Как сказала один педиатр: " если вы не покупаете мясо на рынке у бабушки, то не сходите с ума, не все так плохо в нашей пищевой промышленности"

[@Тася-0203]

Может, момент смены перчаток или их мытья не вошел в видео)))

[@МарусяКатериночкина]

Видимо да

[@ГеоргийЯкунин-ю6ъ]

Уважаемая домашняя кулинарная дама, на профессиональной кухне не используются немытые продукты впринципе. Каждое яйцо моется перед тем, как повар будет их использовать. Умничать надо по делу и со знанием дела.

[@Ирина-я4л4ъ]

Здравствуйте! Захотела я приготовить на Новый год по Вашему рецепту соус к салату Цезарь...да вот незадача! Нет в магазинах анчоусов, а что такое хамса продавцы и вовсе не знают=)) В магазине ВкусВилл тоже нет такой рыбки!

[@vkusvill_ru]

Добрый день! Как жаль, что рецепт не удалось воплотить. "Хамса без головы в масле" представлена во многих магазинах нашей сети. Уточните, пожалуйста, где именно не смогли найти рыбку? Проверим наличие, если не окажется, то попросим завезти в ближайшее время)

[@Angelina_Kashina]

Спасибо за советы полезные))(

[@razzielllnightroad6858]

а есть текстовой вариант рецепта (со списоком нужных продуктов)?

[@alishaz27]

Мне лень заморачиваться с соусом, лучше пойду куплю у вас)))

[@vkusvill_ru]

Мы не против! ))

[@addicted_to_night]

А как быть если панировка, не получится добавить масло непосредственно в миску, или когда рыбку в муке обваливаем предварительно перед жаркой.

[@ludmilamedvedeva900]

Описание под видео, сколько чего и списком, пожалуйста👍🌞

[@biguniwko]

Как и на прежних рецептах, пожалуйста.

[@Инесса-р8и]

Спасибо за совет с яйцом))))всю жизнь бью ножом и скорлупа пападает

[@РимаСолиева]

Спасибо!❤

[@vkusvill_ru]

💚

[@ГалинаПротасова-б9ъ]

Очень приятная девушка!!!!

[@СветланаХикари]

Красавица 🌹

[@Marysia__T]

Первый раз слышу, что яйца пастеризованные бывают. Это только из ВкусВилла яйца ? Везде же говорят , что даже в мешочек варить нельзя: можно сальмонелезом .заболеть.

[@vkusvill_ru]

Елена имела ввиду яйца, которые используются в студии 💚 В магазинах они продаются не пастеризованными, за исключением белка 500мл.

[@saida_moonchild]

Я яйца так же разбиваю. Об столешницу)) очень обрадовалась, когда увидела, что делаю правильно))

[@igoryakovlev1353]

А капли белка на стллешне не напрягают?😂

[@saida_moonchild]

@@igoryakovlev1353 разбивать нужно так, чтобы не было этих каплей. Лично у меня такого давно уже не было. И даже если случится так, что яйцо разобьётся конкретно, то не так уж и трудно вытереть все салфеткой. Было бы желание держать кухню в чистоте, остальное все решимо))

[@elya852]

Рыбка называется "хамса" Самса это пирожок.

[@vkusvill_ru]

Да, действительно, хамса 😌 В этом же наименовании она представлена у нас в ассортименте: vkusvill.ru/goods/khamsa-bez-golovy-v-masle-200-g-23549.html

[@costinika]

Я бы пошла готовить салат, но у меня 4 ваших цезаря в холодильнике))

[@vkusvill_ru]

Как закончатся - приходите снова к нам на KZbin-канал)

[@ТатьянаНикитенкова-щ4у]

А где вы встречали рыбку под названием самса? Есть хамса,шеф! А самса это выпечка

[@vkusvill_ru]

Все верно, рыбка называется хамса 😌 vkusvill.ru/goods/khamsa-bez-golovy-v-masle-200-g-23549.html

[@НатальяФедосеева-м9д]

Я думала, что мне одной послышалось: сасмса! Рыба??????...

[@Yana-Ra.dujnaya.]

😂обожаю эту хулиганку

[@paulli8598]

Никогда не понимал ресторанной подачи Цезаря - огромными кусками.... Дома рублю все на средние либо мелкие куски и нормально перемешиваю с соусом, поскольку такая подача - это не салат, а просто помидоры, мясо и листья салата накиданные на тарелку, но за рецепт соуса с массой спасибо, нужно будет попробовать)

[@vkusvill_ru]

Расскажите потом нам, понравился ли соус в таком исполнении:)

[@daniildaniil8222]

Здравствуйте, а можно заменить анчоусы на рыбный соус?

[@vkusvill_ru]

В целом, можно)

[@marina_abudhabi]

неужели шеф готовит в перчатках, в которых трогала курицу🫣

[@hell-O-AK]

Хочу вас огорчить. Перчатки надевают чтобы руки чистыми оставались, а не для борьбы с микробами

[@polinakrol-kovalova156]

Я бы после сырой курицы перчатки бы сменила, до того как трогать листья

[@vkusvill_ru]

Нам бояться нечего, мы готовим для себя, а не на продажу)

[@ЕвгенияКустарева]

@@vkusvill_ru лучше конечно мыть руки, качество видео выше будет

[@annaR_2012]

@@vkusvill_ru так себя еще жальче. Смысл вообще тогда надевать перчатки

[@deakhutsishvili1808]

В перчатках мариновала сырую курицу а потом и все остальные продукты, которые не обрабатываются термически, еще и всю посуду перепачкала ими же🥴 как жаль...

[@ЮлияСадарова]

Пасуду🤣

[@stellabedoshvili2359]

Нам не показывают как она моет руки в перчатках.

[@ПавелЛёвушкин-п7ъ]

Всегда умиляла бессовестная способность некоторых людей говорить с уверенным видом о том, в чём-то не разбираешься. Ещё бренд-шеф))). Во-первых не самса, а хамса. А во-вторых, хамса - это и есть анчоус!!! Хотя должен отдать должное, рецепт заслуживает внимания.

[@annaR_2012]

вот мне тоже странно. Ну бывает человек задумался, замотался, ошибся. Переснимите, это же на полчаса съемок и столько же монтажа и заливки на видеохостинг. Какое-то небрежное отношение к подписчикам

[@Наталия-у9э]

Ну не так уж это страшно, а вы сразу "бессовестная способность", "небрежное отношение"... разве нельзя по-другому поправить?

[@annaR_2012]

@@Наталия-у9э "дьявол кроется в мелочах"

[@ЭльвираБелимова]

Самса, ой не могу Лена, Лена😂

[@Ho4HouJIeCHuK]

Приятно смотреть, хотя есть с чем поспорить)

[@vkusvill_ru]

Напишите, пожалуйста! Будем рады обсудить:)

[@Ho4HouJIeCHuK]

@@vkusvill_ru, вы зачем соус 2 раза перекладывали? люди ведь повторят

[@vkusvill_ru]

@@Ho4HouJIeCHuKвсе просто, в первый раз Елена добивалась нужной консистенции с помощью блендера. А для перемешивания небольшого количества соуса с новыми ингредиентами, которые не требуют измельчения, удобнее использовать миску)

[@Ho4HouJIeCHuK]

@@vkusvill_ru да кто спорит, просто вижу что немного не оптимально.

[@nairagabunia5313]

А сухарики как?

[@СветланаИноземцева-т2с]

"Каждый шаг у нас сопровождается чистотой". А гигиеной? После сырого куриного филе, минуя помывку рук/перчаток, смело начинаем готовить соус, не подвергающийся впоследствии термической обработке 🙄 И, хотя я в диком восторге от подачи материала, рецептов, а также обаяния самого бренд-шефа, но есть такой салат точно бы не стала. Не из брезгливости, а потому что сырое с вареным на кухне все же не просто так положено разделять.

[@ВикторияПетрова-т9м]

Согласна, меня тоже это покоробило

[@daniildaniil8222]

Съемки отвлекают просто)

[@alexvibe5126]

Короче от рецепта отступила отступила отступила😂

[@agagagag867]

у вас же чудный готовый соус есть! :)

[@vkusvill_ru]

Да, наш соус хорош, но для тех, кто любит готовить сам, захотели рассказать, как это сделать)

[@eLo4cka]

Можно ссылку на соус?

[@milavasilevskaya5405]

Это точно лимон был или апельсин?))

[@vkusvill_ru]

Именно лимон 😁

[@Tata_Lala]

Странно что повар не знает название рыбы! (

[@Елена-с7э3п]

А сухарики как делать?

[@vkusvill_ru]

Можете подсушить в духовке или купить готовые

[@thekuzmins.family]

почему же у меня в школе не было такой учительницы домоводства! 😭 мало того, что вкусные рецепты, так ещё так много полезных советов, которые почему-то никто не объяснял 😀😀😀

[@vkusvill_ru]

Учиться никогда не поздно ;)

[@biguniwko]

@@vkusvill_ru Верно подмечено)

[@ЭлисКоролева-ф8ц]

А яйца где покупать , из супермаркета ведь нельзя сырые употреблять без обработки?

[@vkusvill_ru]

Яйца, которые продаются в магазине - пастеризованные. Так же, проходят строгий контроль качества. Можно употребить в сыром виде.

[@Irina_88889]

А еще вы выдели апельсин ? 👍🤣

[@katek6135]

Это лимон, выглядит как апельсин, вкус супер, не как у жёлтого

[@VashaMasha28]

А почему салат Ромен горчит , покупала как то и ужасно горький ?

[@vkusvill_ru]

Здравствуйте, Мария. Существует несколько причин, по которым салат может горчить: -Сорт листового салата: некоторые сорта, например, фриссе, радичио, лоло-росса, руккола, кресс-салат, могут горчить. -Степень зрелости салата: молодой салат обладает мягким вкусом, переросший имеет более выраженный травянистый вкус. -Время года: весной даже у сортов с горчинкой будет приятный вкус, летом, особенно в жаркую солнечную погоду, листья быстро накапливают горечь.

[@fantiktv7128]

У меня тоже всегда есть под рукой тимьян и розмарин, поскольку они у меня растут на подоконнике. 🪴🪴🪴🪴

[@vkusvill_ru]

Как замечательно иметь всегда под рукой ароматные травы😍

[@jesusonlyway]

Штукенция?😅😂😆👍

[@djo_malungma]

"Самса" 😂, апельсин вместо лимона 😂... Рецепт - прелесть, пойду варганить 😂!

[@vkusvill_ru]

Будем ждать отзыв💚

[@KMi888]

Это же апельсин, а не лимон 😊

[@jannas.1662]

❤️👍🏻

[@dp40]

Что успеет промариноваться за 10 минут?

[@taisiyakhalikova9230]

Классная девушка!

[@КсенияПавловская-д3х]

Креветки обожаю.

[@ИринаСамогаева-к3э]

Оказывается я правильно разбивала яйца.

[@vkusvill_ru]

Умение правильно разбивать яйца очень важный навык для кулинарных шедевров) Рады, что у вас с этим все замечательно :) Как вам рецепт салата, уже пробовали цезарь в наших магазинах?

[@user-wf4nv6kv6s]

Не яички, а яйца!

[@ЕленаБокарева-р6о]

А у вас не апельсин , случайно на видео?

[@МарусяКатериночкина]

А ей без разницы ,самса-хамса, лимон- апельсин. Шеф , тоже мне😮

[@НатальяГуркова-ь9ф]

А мы едим этот салат именно "лоханками"!!!

[@vkusvill_ru]

👍

[@АленаЕрмак-ж1ж]

Мдааааа Елена! Рыбкой самой удивили! Непозволительно бренд шефу!

[@ЕленаЧебыкина-я4г]

Что такое пастеризованные яйца? Первый раз слышу.

[@vkusvill_ru]

Пастеризованные яйца - это обычные яйца, которые нагрели до температуры 60 °С. В данном видео Елена говорит про яйца в студии. В ассортименте магазина яйца не пастеризованные, кроме позиции Белок 500 мл.

[@ЕленаЧебыкина-я4г]

@vkusvill_ru спасибо, слышу впервые

[@vkusvill_ru]

@ЕленаЧебыкина-я4г Обычно их используют для приготовления блюд, где яйца не подвергают в дальнейшем тепловой обработке. Например, майонез, гоголь-моголь, различные кремы или, как в нашем случае, соус Цезарь)

[@ЕленаЧебыкина-я4г]

@vkusvill_ru спасибо вам, я уже посмотрела инфо

[@vkusvill_ru]

@ЕленаЧебыкина-я4г 💚

[@ЕленаБурцева-ы2м]

Я разбиваю всегда яйцо об яйцо. Побеждает сильнейший!

[@vkusvill_ru]

😁

[@kwah852]

Хамсу сейчас тоже сложно найти))) видимо из-за анчоусов))))

[@annaR_2012]

смотрите на маркетплейсах

[@Елена-с7э3п]

Помыть салат сказали же 😮

[@vkusvill_ru]

👀

[@ace7519]

Ц2 😂😂😂😂 (столовое, второй категории) шэф