Салат с грибами шиитаке

Ингредиенты на салат "Шиитаке" :
- сушеные шиитаке - 250 гр.;
- болгарский перец - 80 гр. (1 шт.);
- репчатый лук - 130 гр. (1 шт.);
- перья зеленого лука - 20 гр.;
- зелень кинзы - 15 гр.;
- чеснок - 10 гр.(2 зубчика);
- молотый кориандр - 3 гр. (1 ч.л.);
- острый крупномолотый красный перец - 1,5 гр. (0,5 ч.л.);
- молотая паприка - 5 гр.(1 ч.л.);
- черный перец - 2 гр. (0,5 ч.л.);
- сахар - 5 - 6 гр. (1 ч.л.);
- кунжут - 5 гр. (1 ч.л.);
- соль - 1,5 гр. (0,5 ч.л.);
- соевый соус -10 гр. (1 ст.л.);
- растительное масло - 30 гр.(3 ст.л.);
- уксус 70% - 1 гр. (0,5 ч.л.).

[@user-jz2iq1sk3f]

Спасибо рецепт то что надо

[@SergeyTish]

Сейчас попробуем...

[@Xenon-pc8lr]

Интересно как это ночью несколько раз воду менять? А спать когда?

[@150iQ]

Запах грибов может быть лишний?

[@user-cy1qb3rx9y]

Почему надо убрать запах грибов?

[@user-nj5qw2zg4v]

А сколько нужно грибов в сухом виде на50 человек?

[@user-nv7tb6zp1m]

Напхаєш купу спецій, то й не знаєш, чи гриби їв, чи щось незрозуміле.

[@user-rj9py5nn3q]

Мастерство повара заключается в том,чтобы суметь приготовитьь еду без специй.Специи маскируют вкус плохих продуктов.Специи пошли из регионов с массой голодающих,они как раз предназначены для того,чтобы накормить эти массы несъедобными продуктами,вроде папоротника орляка.

[@user-rj9py5nn3q]

@@user-ru6qp7fp3t Факты говорят,что я прав.Специи пришли из жаркого климата,где они вдобавок к усилению вкуса замедляют порчу продуктов. И там так много безвкусных продуктов,и с неприятными вкусами,что их можно есть только со специями. Не я придуимал выражение,что со специями можно съесть даже котлету из опилок. Зелень,она тоже разная. А родина специй - это Индия,где очень много бедных.И конечно,они едят всё маломальски съедобное,как и в остальном юговостоке. Назначение специй изначально как раз маскировка вкуса. И специи делают плохую службу,после них нормальная еда перестаёт быть вкусной.

[@user-dc2oq5dj3s]

В аптеке взвешивать? Придумать же такие дозы приправ.