Joghurt selber machen / ganz einfach / Sallys Basics / Sallys Welt

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In diesem Rezept zeige ich, wie ihr ganz einfach selber Joghurt herstellen könnt - und das mit nur 2 Zutaten: Milch und Joghurt (oder Joghurt-Ferment). Die Milch (egal ob Frischmilch, Milch direkt vom Bauern oder H-Milch) wird auf etwa 95°C erhitzt, damit mögliche Keime abgetötet werden und sich das Eiweiß verändern kann. So kann daraus später der Joghurt entstehen. Wieder abgekühlt auf etwa 50°C wird dann der Joghurt in die Milch eingerührt. Nun ist die Zubereitung bereits abgeschlossen. Die Milchmischung muss noch für etwa 4-6 Stunden (je nach Gefäß auch bis zu 12 Stunden) an einem warmen Ort ruhen. So bilden sich die Joghurtkulturen am besten aus. Dies funktioniert entweder im Backofen, Dörrautomaten oder auch einfach in einem warmen Tuch eingewickelt vor der Heizung. Aus diesem gezüchteten Joghurt kann immer wieder neuer Joghurt gezüchtet werden.
📝 Zutaten für das Rezept:
1l Milch
2 Esslöffel Joghurt oder Joghurt-Ferment
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Mein Name ist Sally. Ich bin 31 Jahre alt und von Beruf Lehrerin. In meiner Freizeit liebe ich es zu kochen und zu backen. Ich drehe Koch- und Backvideos und gebe nützliche Tipps für den Haushalt. Mindestens jeden Mittwoch und Sonntag dürft ihr euch über ein neues Video von mir freuen! Auch Do it Yourself Videos, Sally On Tour und weitere Videos findet ihr bei mir.
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[@stellamaris2086]

Wenns ein Buch gäbe mit dem Titel "gesammeltes Koch/Back-Wissen von Sallys Mama", ich würds definitiv kaufen 😍

[@mikethespike2643]

alternativ ein buch "gesammelte rezepte bei denen sich sally bedient hat" :)

[@aalaa.88]

Wer ist dafür das Sally die Zutaten in die Infobox schreibt Daumen hoch👍🏻. Müsst aber nicht🙂. Edit: Danke für die Likes😊❤️

[@Gastroparese]

Du musst doch nur auf den Link in der Infobox klicken 🤦🏼‍♀️

[@aalaa.88]

@@19Gabi65 Ich meine in allen Videos.Ich habe es nur in ihr neustes Video geschrieben (in die Kommis)Sie könne mich ruhig mit du ansprechen bin erst 12 Jz 13xD

[@anjakuhn4146]

@@aalaa.88 wäre nicht sinnvoll, wenn sie den Traffic auf den Blog lenkt ;)

[@fabioliciousmamma]

Kleiner Tipp, du findest jedes einzelne Rezept in der App. Da kannst du dann auch die Zutatenmenge anpassen und dir Rezepte als Favorit speichern.

[@s.yk.1134]

Leute, in der Infobox ist es praktischer für uns, weil man somit Video und Beschreibung gleichzeitig hat. Dann muss man nicht hin&her switchen. Grade bei back Rezepten so unglaublich nervig, entweder muss ich hundert mal zurückspielen oder blog dann wieder video angucken.

[@meljsalice]

Wenn man Joghurt mit Joghurt macht, wer hat dann den ersten Joghurt gemacht?! 🤔

[@lividiekiwi3047]

Stiimmt😂😂

[@kra..]

😆 wie ei und huhn ..

[@olgabolle7496]

Mit Milch wurde es gemacht.

[@yonca9092]

👍🏻😂

[@karakus4415]

@@solinvictus2553 wat...

[@lenaarmbruster4592]

Ich finde es sehr praktisch, auch vor allem jetzt in dieser Zeit. Wenn man so wenig wie möglich zum Einkaufen soll😊

[@lenaarmbruster4592]

Danke für das Herz Sally❤️

[@petragrunner337]

Ich mache mein Jogurt immer mit Wärmflasche und Kühltasche. Funktioniert super über Nacht.

[@havasaliji190]

In der Kühltasche? Mit Wärmflasche? Ist eine gute Idee.

[@libanlady9877]

Ohh auf diese Rezepte habe ich schon lange gewartet, ich hoffe es kommt noch so ne ganze selbstgemachte Käse Reihe, das wäre cool.

[@sabrinahirt5145]

Käse, zumindest der meiste, muss monatelang reifen, außerdem ist das Käsen eine eigene Kunst und viel zu kompliziert für ein Video

[@libanlady9877]

@@sabrinahirt5145 ja da hast du recht , aber es gibt paar Käse Sorten die nicht so lange brauchen.

[@fatemaaicp]

Als Kind habe ich diese Schicht auf der Milch auch sehr geliebt. Bis eines Tages ein langes Stück in meinem Hals steckenblieb und meine Mutter es mit der Hand rausgezogen hat. Seitdem muss ich würgen wenn ich diesen Rahm sehe😖 Vielen Dank für das tolle Video 🥰😘

[@noellekleebaum2574]

Sally dass ist ein Wie immer tolles Video. Danke dass du deine Künste mit und teilst ich mache alle deine Rezepte nach und sie schmecken immer sehr lecker. Danke dass du deine Kreativität und dein können mit uns teilst. Übrigens macht meine Mama auch immer selber Joghurt und jetzt machen wir dein Rezept nach.

[@kerstinschutte485]

Üü

[@user-ei2iv6mo1o]

Ich habe gestern diesen Joghurt gemacht und ich bin begeistert ! Verwendet habe ich 3,8 % H Milch und den Joghurt den du Sally auch benutzt ! Er ist super fest geworden und schmeckt super lecker ! Herzlichen Dank ! Wird es jetzt jeden Tag geben !

[@sx2436]

Sally du machst mega tolle Rezepte ich könnte die mir denn ganzen Tag anschauen und so einfache leckere Rezepte sind das

[@SallysWelt]

Dankeschön😘❤️

[@sx2436]

@@SallysWelt Du bist mein idol

[@User16839]

Sally’s Video = Tag gerettet 💗

[@SallysWelt]

😍❤️

[@Pfefferminze1988]

Ich mache auch schon seit Jahren meinen Joghurt selber. Wir haben einen Milchbauer um die Ecke, und das schmeckt köstlich...

[@davidkala7837]

Ich weiss es passt nicht zu diesem Video, aber ich bewundere dich so sehr! Deine Kinder sind so gut erzogen, du bist so schlau und sympathisch. Ich könnte noch 1000 Sachen aufzählen. ❤️

[@ankemews863]

Hallo Sally war den ganzen Tag schlecht drauf bis ich Dein Video entdeckt hab. Vielen Dank 🤗 💕💕

[@Helftan86]

Hey Sally! Bin über Sturmi auf deinen Kanal gestoßen und hellauf begeistert! Da kriegt man richtig Lust, sich selbst ein bisschen auszuprobieren! Weiter so und LG, Daniel

[@julimeier8375]

Danke für das tolle Rezept! Hab's mehrfach ausprobiert mit H-Milch 3,5 % . Mach seitdem immer eigenen Joghurt! Leeeeecker.......

[@horaetminutes5745]

Größere Mengen Joghurt kann man auch prima im Einkochautomaten herstellen. Da läßt sich die Milch zunächst wunderbar temperieren und hinterher auch auf Temperatur halten. Und die Joghurtmolke ist superlecker! (Sally, ich liebe den Rahm von der erhitzten Milch auch! Lecker! )

[@sofiiiaanjaaa2970]

Hi Sally ich liebe Joghurt schon so und jetzt noch selbst machen mega cool 💖💖💖 ich finde es soo faszinierend wie du dir immer neue leckere Rezepte überlegst 💕 Hammer 😘

[@chris_awasobaba]

Wow, danke für das übersichtliche Video - nicht zu viele aber auch nicht zu wenige Tipps für blutige Anfänger wie mich. :) Das hat mir die Angst genommen, es mal auszuprobieren.

[@nichtlucius3282]

sally ich bin 11 und habe schon drei torten von dir gebacken du bist ein grosses vorbild danke

[@nichtlucius3282]

Wer gerade gekickt hat schreibt mal bitte was es ist sehr bedeutend für mich

[@DiRose87]

Mach weiter so 🥰

[@Bina_maja84]

Liebe Sally wäre es nicht mal mega schön wenn du mal ein Kochvideo machst mit deiner Mama? Liebe Grüsse

[@brushannette]

Cool. Sieht einfach aus....Aber kompliziert wenn man's noch nie gemacht hat.🤪trotzdem Daumen hoch.

[@X_m19]

Ich bin schon fast ein Profi darin geworden yogurt selber herzustellen dank meiner Mutter. Bei uns ist das schon eine Tradition geworden wöchentlich yogurt herzustellen. 😋

[@chochob.9977]

Hast du vielleicht Tipps für mich :( habe schon verschiedene Rezepte ausprobiert, aber bei mir wird einfach nie Joghurt draus. Es ist immer super flüssig und die ganze Milch wird verschwendet

[@ankoro3807]

@@chochob.9977 Haben die Milch und der Joghurt den gleichen Fettgehalt? Soll wichtig sein.

[@michschnitte82]

Der Satz war korrekt 😉 "...eures eigenen Joghurts" ist dank des Genitivs sogar ein bisschen eleganter als "von eurem eigenen Joghurt" 👌🏻

[@ilkadevries4949]

Liebe Sally ich finde dein Joghurt Rezept richtig richtig klasse ich finde du bist die 🌈🌈👏tollste Köchin 👩‍🍳 auf Erden Sally ich finde deine Rezepte so großartig deine Rezepte 😋😋😋sind der Wahnsinn Sally richtig richtig super du hast wirklich eine ganz ganz tolle Küche Sally und einen wunderschönen Garten Sally 👏👏👏

[@h.w.1444]

Danke dir für das Teilhaben lassen an deinem Wissen 🙏....besonders cool sind auch die Tipps deiner Mama 👏....

[@brigitteplattner3607]

Liebe Sally Du hast mich an meine Kindheit erinnert. Bin auf dem Bauernhof groß geworden da gab's auch immer von Mama selbst gemachten yogurt. Jetzt habe ich es wieder in Erinnerung. Mache jetzt sofort Yogurt. Und noch was.Die Haut ist sooooooo 😋 ich liebe es. Danke liebe Sally für das Video ich hatte es schon vergessen das man es selbermachen kann. Habe gestern noch mit meinen Kinder darüber gesprochen wie 😋 lecker Omas Joghurt war.Lg Brigitte

[@user-bt4vj2fy6b]

Tolles Rezept wieder . Habe lange gewartet auf dieses Rezept 🤩

[@danielapflaum3809]

Danke liebe Sally für dein selbstgemachter Joghurt Rezept dazu zugehörigen Informationen. Deine Dani.

[@mnmn_9349]

😍😭❤oh so schön Erinnerung geweckt saliha abla❤ meine uroma (leider schon verstorben) hat auch immer yogurt selber gemacht im dorf (türkei) ich war so stolz auf sie, als sie das gemacht hatte sowie die Butter, und Auberginen Marmelade und fladenblot/lavaş auf dem tendir 😍❤ich vermisse dieses geruch und wo alles noch bio war und man es gut vertragen konnte ohne Durchfall oder so zu kriegen was jetzt so ist 😓

[@ernstlessau8208]

- Das kommt bei d i r wegen noch unverbrauchter Lactose bei der Yoghurt - Herstellung , denn : Deine Oma hatte den Yoghurt v i e l länger in der *Wärme* ( ! ) r e i f e n lassen. - Dann ist die Lactose weg. .

[@yasemina2839]

Selbstgemachtes Joghurt ist wirklich lecker und gesünder. Ich mach auch immer selber.

[@Vanessa-zs3gn]

Ich hasse diese schicht auf der Milch 😂🤮

[@angimegi2382]

Vanessa 3692 ich auch 😂🤮

[@biancaeinfalt8303]

Ich hasse es auch

[@naemimalfoy6708]

Ich auch 😂

[@flybookies4403]

Ja um Gottes willen, nehmt die Haut einfach weg. Immer ein Theater daraus machen. Die Haut ist nur gestocktes Eiweiss aus der Milch.

[@ireneschwaiger5284]

Ich hasse Milchhaut auch - liebe aber Puddinghaut 😁

[@claranamarie8197]

Voll Cooles Rezept, werde ich sofort ausprobieren 👍🏼👍🏼🥰🥰🥰😘😘😘😂😂😂❤️❤️❤️❤️

[@Gastroparese]

Ich glaube Sally ist die einzige die die Haut oben drauf mag 😳 mich schüttelt’s

[@fabiolakirschke9662]

Ich gabe vorgestern dem Rezept nach Joghurt aus übrirgem Joghurt gemacht und das war mega einfach und der ist richtig lecker geworden 😍 danke für den Tipp liebe Sally. Ich habe den Becher mit der Joghurtmilch sogar 24 Stunden im Handtuch eingeschlagen im Schrank gelassen und ihn dann in den Kühlschrank gestellt. Super einfach und lecker!

[@bossa335]

Hey Sally, tolles Rezept♥️ Mach doch Mal Maraş Dondurması. Wäre echt cool. Ich suche schon lange nach einem Rezept ♥️

[@samatula]

Weißt du was da für Zutaten verwendet werden?

[@bossa335]

@@samatula nein hahha

[@rebekkaharms9708]

Ich mache auch immer selber Joghurt, es gibt nichts Besseres 😊

[@arzuarzu0123]

Dörrautomat ist ja eine gute Idee 👍 sonst kochen die anderen die Milch ganz lange oder saueg es mit einem abgedecktem Tuch ab. Ich behalte die Flüssigkeit zum Trinken, weil es gut für die Lunge ist

[@priscillakindgottes1141]

Cooles Rezept jetzt habe ich total lust es auszuprobieren👍👍

[@smallkitchen434]

So schnell und einfach gemacht was will man mehr 👍💞❤

[@KrissiLicious]

Ein sehr schönes Rezept 😍 vielen lieben Dank für die Inspiration

[@renatehortnagl2661]

Danke für das Video, jetzt gelingt mir das Jogurt perfekt...😋

[@maja2051]

Ich mache auch schon seit einigen Jahren meinen Joghurt selber und nutze dafür so eine große Kühl-/Thermobox, die ich mit zusätzlichem Styropor ausgekleidet habe, wenn die Gläser mit dem Joghurt drin sind kommt noch eine Wärmflasche drauf und dann wird ca. 10-12 Stunden gewartet. Das ganze funktioniert übrigens auch hervorragend mit Sojamilch und -joghurt! Zwar nicht ganz so cremig, aber trotzdem sehr lecker und eben vegan!

[@meleknur3776]

Wir machen unseren Joghurt auch immer selber😍Schmeckt mega gut❤Ich werde es mal nach deiner Anleitung machen😘😘

[@jeta818]

Joghurt haben wir auch immer selber gemacht, natürlich Milch vom Bauer und ohne Thermometer. Gekocht und mit Finger getestet. Wöchentlich haben wir 3 Liter Milch zu Joghurt hergestellt. 👌👌

[@Yvonnegm]

Hi Sally kann du auch selber Schmand herstellen ? Wenn ja, wie? Vielen Dank 🙂

[@nourayaiskandar3234]

Meine Mama macht auch emar selber ihre Yougurt 😋😋😍

[@sommersandy]

Geniale Idee.. probiere das das mal mit Laktosefreier Milch.. der gekaufte ist immer so flüssig.. danke 😍

[@sabineclermont5114]

Steht zwar schon einen Kommentar drüber, aber wenn du ihn etwas länger reifen lässt, ich meinen wo 24h, dann verbrachen die Joghurtkulturen die Laktose

[@Nulpe1988]

Ich hatte ja ehrlich so meine Zweifel aber das hat erstaunlich gut geklappt. Ich habe den Joghurt im Ofen bei 50 Grad zwei Stunden sich vermehren lassen abgedeckt und das ausgeschaltet. Heute morgen war Flüssigkeit oben drauf aber er war stichfester, als der Joghurt, aus dem ich die Kulturen genommen hatte. Ob andere natur Joghurte auch andere Ergebnisse bringen?

[@roccoleonbathge7696]

Die Flüssigkeit oben drauf ist wahrscheinlich molke wiel du deine Milch nicht ausreichend erhitzt hast

[@isoldekranz4031]

Hallo Sally Super Video,wie immer......! Ich nehme auch die Kenwood gerne für Joghurt,da man alles einstellen kann,und nach ca 6 Std kommt es dann in die Gläser, fertig!!

[@bergblume938]

Wie meinst du das? In der cooking Chef Major? Bitte anleitung😋 glg

[@julian.w08]

Danke für den Tipp sofort mal einkaufen und nachmachen

[@annemariefrenzel9663]

Wir machen den Joghurt auch immer so und mit Finger prüfen. Meine Enkelin ißt diesen Naturjoghurt auch sehr gerne und das schon als kl Kleinkind.😍

[@nesem6114]

ich lege die zubereıtung einfach in einem topf in den ofen ohne deckel. 5 stunden spaeter ist der yogurt ganz dick und lecker.der ofen ist naturlıch nicht angestalltet.

[@Stefnfurryfriends]

Super tipp mit dem Dörrautomat! 😮 wird direkt ausprobiert! Danke

[@itsamonusjooolo9412]

Hi saly du bist der beste Koch der welt

[@20lovelypink]

Wow.. Mit KZbin verdient man wohl viel mehr als jemand der "normal" arbeiten geht 😵 was eine Küche

[@meryemd.70]

Jaaaaa ein Traum ging wahr, endlich von Sally😍😍😍

[@krissyrieger]

Das muss ich ausprobieren! :) LG Krissy

[@ProgressiveMastermind]

Lädt zum Nachmachen ein. Wenn er aber nich nicht so sauer ist, hätte er doch ich länger inkubieren können/müssen, oder? So dass der Milchzucker großteils fermentiert wurde? Oder entstehen dabei nicht mehr wesentlich mehr Bakterien, im Sinne für eine bessere Wirkung auf unsere Darmbakterien? 😊

[@sebastianklemm4933]

Vielen vielen Dank für das Video Sehr intressant Joghurt selbst machen 👀👌 Daumen hoch Sally Danke für die Tipps und Tricks 👍👍👍 Großer Frucht Zwerge kleiner Frucht Zwerge 😂😂😂😂❤ Gruß euer treuer Zuschauer Sebastian Klemm aus Ostfriesland

[@Ms181110]

Diese Rahmschicht schmeckt besser wenn es mit verarbeitet wird. Ich liebe es so

[@martinafrohlich6351]

Vielleicht gut für manch einen zu wissen... je länger der joghurt bebrütet, also warm gehalten wird, desto weniger Laktose enthält er

[@DreamRice]

Oh toller Tipp! Danke

[@tulayozuberk6887]

In jeder turkischen Famlien wird jogurt selber gemacht im Kühlschrank ist immer jogrurt da

[@cicek4053]

Yes 🎉

[@KURDiiGIRL17]

Omg ich liebe die Haut auf der Milch, aber ich mach es nie weg wenn es zu Joghurt wird und ganz kalt ist ❤lecker ❤ am besten wenn man Sahne mit rein gibt, wird es sehr dick 🌹❤❤

[@connyheiler5181]

Danke Sally, jetzt werde ich ihn doch mal probieren.LG 🙋‍♀️

[@sinelli7827]

Meine Mama macht den Joghurt auch selbst, ich manchmal auch. Allerdings verrühren wir den Joghurt nicht, sondern geben die Löffel Joghurt rein und lassen ihn dann ruhen und fassen den Topf nicht mehr an. Dadurch wird er laut Mutti fest. :)

[@stefankaraba9398]

Ich liebe joghurt ❤️

[@ernstlessau8208]

- ich auch. (( Am liebsten die von ALDi / im 1000gr Topf , & nach '' Griechischer Art '' (!) , mit 10 % Fett , 一 die ist echt lecker, und schön preiswert )) .

[@brittaismer5520]

Hi Sally. Wie lange ist der Joghurt im Kühlschrank denn haltbar?

[@wolfgangh.7027]

Danke für das schöne Video! Übrigens: Das, was nach dem Erhitzen auf der Milch schwimmt, ist keine Sahne, sondern geronnenes Milcheiweiss! Also, nicht so sehr fettreich! Bleibt noch zu sagen, abgeleckte Löffel auf keinen Fall mehr in die vorbereitete Milch geben, es könnten fremde Keime dazukommen, die den Joghurt verderben können. Wenn man sicher gehen will, dass der Joghurt gut gelingt, ist es vielleicht ratsam, immer wieder die Kultur durch einen neu gekauften Ansatz zu beginnen. Die Keimfreiheit in den Herstellungsbetrieben, und damit das Vermeiden von fremden Keimen, ist deutlich besser, als man sie in der eigenen Küche zustande bringt. Eine Möglichkeit ist auch, den Joghurt einzufrieren. Die Lebensfähigkeit der Joghurt-Bakterien bleibt bestehen. Als Einfrier-Behälter eignen sich Filmdöschen (wer noch welche hat). Nimmt man den selbst gemachten Joghurt als Starter, so schleppt man eventuelle Keime in die nächste Charge weiter.

[@jalle2254]

Habe heute mit deinem Video Butter gemacht hat voll gut geklappt 👍🏻

[@zuranmatieva6974]

🥰😍😘😘😘😘Sally bin ein großer Fan von dir

[@moriarty7589]

Tolles Rezept! Danke! Könntest du vielleicht Mal was zum Thema Meal Prep machen? Fände ich toll!

[@cindyalmughrabi4192]

Ich habe es noch nicht gemacht, ich finde es aber gut.Viele machen Käse und Joghurt noch allein.

[@anjalaudan6790]

Hab den Joghurt gestern nachgemacht, hat super funktioniert. Könntest du mal Quark selbst machen? Auch gerne auf altmodische, untechnische türkische art. Gefällt mir gut.

[@sahareliasyezdo5576]

Ich mache immer gerne selbst Joghurt sehr besser als man kaufen und schmeckt auch besser 👍😋🌷

[@SallysWelt]

Das stimmt 😍

[@sweethoney2501]

So mache ich meinen yogurt auch immer 😍der Geschmack ist einfach gigantisch

[@julialang2644]

Hab mir gerade deine App geladen ich bin begeistert 😍

[@atalaypiano4436]

Damit mein Joghurt richtig fest wird lass ich es richtig lange vor sich her köcheln, rühre es ab und an, mit einem Schöpflöffel von oben nach unten wie ein Wasserfall, soll richtig schäumen. Das Joghurt wird währenddessen schon Entwarnung dickflüssiger. Ich mach in die kalte Milch 3-4 Tropfen Zitrone rein, schmeckt dann säuerlich aber richtig lecker! Das es mit zwei Löffeln auch funktioniert wusste ich nicht.

[@beybey96421]

ja stimmt damit kann man auch leckerern schokosauce machen wenn man die milch lange kochen lässt

[@br4a5lstar59]

Oh endlich wieder ein Video Sally du bist die beste youtuberin 🥰😊

[@aysegulcobanoglu8343]

İch mache meinen Joghurt auch selber. Habe aber trotzdem das Video angeguckt. 😍

[@steffiel8994]

Danke Sally😘, ich liebe Naturjoghurt...einfach bisschen Granola darüber - fertig

[@franzdietrichengelhardt3038]

Moin , da läuft mir ne Gänsehaut über den Rücken, wenn Du den Schmand isst .....nicht mein Ding !! Joghurt esse ich dafür sehr gern ...ob süß oder herzhaft ! Danke für die Anregung . Lieben Gruß Dieter

[@anni3810]

Geht das auch mit Veganer Milch, zu der man dann Soyajoghurt hinzufügt (da sind ja auch Joghurtkulturen drin) ?

[@Angel-bz3cp]

Wüßte ich auch gerne.

[@vicys7701]

@@Angel-bz3cp @Anni ja das geht, aber nicht mit jeder veganen Milch (Hafer geht z.B. nicht; Soja und Kokos gehen gut) einfach googeln, da nimmt man dann veganen Joghurt für die Kulturen ;-) man muss allerdings manchmal zur Verdickung Guakernmehl/AgarAgar o.ä. zufügen

[@anni3810]

Vicy S danke 😊

[@KrimonasBackwelt]

Vicy S Danke für den Veganen Tipp 💕

[@MultiPinkMelon]

Also ich habe den Joghurt Maker von Severin. Die Gläser packe ich nach der Spülmaschine einfach in den Schrank und wenn ich dann Joghurt mache nehme ich einfach zwei Teelöffel Joghurt in jedes Glas,mit H-Milch aus der Packung (nicht aufgekocht,einfach kalt aus der Packung) auffüllen,umrühren und dann 8 Stunden im Gerät lassen. Das geht schnell und ist weniger aufwendig 😄

[@SallysWelt]

Das aufkochen und sterilisieren dient auch eher dazu, das alle möglichen Keime abgetötet werde❤️

[@cedisa5914]

Das ist genau einer Türkische receptur für ein yoghurt 😊Und Gazi ista auch ein Türkisches yoghurt 😊super 🎉

[@simonereiter5845]

Ich wohne auf einem Milchbauernhof und machte öfter Milchprodukte selbst. Ultrahocherhitzen ist nicht besonders gut für die Milch, da eben alles abstirbt (auch die guten Bakterien) - es ist besser, wenn die Milch nur pasteurisiert wird bei ca 72-74° für 30 Sekunden - dann ist sie trotzdem lange haltbar und die Inhaltsstoffe der Milch bleiben aber noch erhalten. Nur als kleiner Hinweis :-) Wäre doch schade, wenn man ein "totes" Joghurt am Ende hat, anstatt den vollen Wert der Milch auszukosten.

[@maresge6433]

Hi, kannst du mir sagen ob bei einem selbstgemachtem Joghurt die guten Bakterien für den Darm enthalten sind? (Wie zum Beispiel im Joghurt von ProViact).

[@tanjawassertheurer9341]

Kann man das z.b. auch mit Kokosjoghurt und kokosdrink machen? Lg

[@lissimenke8492]

Wir haben einen Juguhrt maker. Das ist das gleiche grundrezept nur dass mann die Milch nicht erwärmen muss. Dann muss man dei Schale in den maker stellen und heißes Wasser draufgießen. 12 Stunden warten und dann ist der Joguhrt fertig. Das ist aber auch eine mega gute Alternative und er ist bei uns immer so wie Naturjoguhr also flüssiger und nicht so fluffig aber schmeckt viel besser als gekaufter.

[@anonymanonym2484]

Ich habe Natur Jogurt mit ein Becher Sahne benutzt benutzt, wichtig da man wenn die Milch kocht, dass man ständig rührt, damit sich die Joguhrtkulturen gut verteilen.

[@lenalechner2185]

Deine Videos machen mich immer wieder sehr sehr glücklich❤❤❤❤Viel Glück noch weiterhin

[@erquadratmalpi5185]

Ich habe es heute zum ersten Mal ausprobiert und den Topf in eine dicke Decke eingeschlagen und in einer Thermotasche warm eingepackt. Mal sehen, was morgen daraus geworden ist.... 😊

[@SallysWelt]

Freue mich auf dein Feedback, Ergebnis 😍

[@julianekasselmann1508]

Sehr süss dein Video, liebe Sally! 😇❤🎶 Du bist sehr sympathisch und dein türkischer Hintergrund ist sehr spannend. Ich werde Joghurt selber machen,wollte ich schon längstens machen. FRAGE: wie lang ist der Joghurt haltbar,wenn ich ihn in schraubgläser fülle?

[@asyahrasouli8300]

من خیلی دوست دارم واقعن زیباست برنامید salyswelt 😍😍😍😍😍😍😍😋😋😋🤔

[@asyahrasouli8300]

کامد من را بخوان خاهیش میکنم

[@feivel1308]

Um Geschmack rein zu bekommen kann man doch einfach Aroma hin zu fügen oder 🤔

[@paulalina4117]

Sehr interessantes Video, eine Frage hab ich nur noch: kann man das ganze auch mit Sojajoghurt bzw. Sojamilch machen?

[@melanieb4097]

Ja, hab ich schon gemacht. Das funktioniert

[@funnyday2624]

Melanie B muss man die sojamilch dann auch davor erhitzen und welchen Joghurt und welche Sojamilch hast du genommen?

[@ChaosEntchen]

Genau das frage ich mich auch

[@acelyakaragozlu8302]

Ihr solltet das ebenfalls erhitzen!

[@ES-pz2by]

I LOVE KAYMAK...in Azerbaijan verkauft man auf den Märkten ganze Kaymak Gläser ;)

[@simones2770]

Hallo liebe Sally, hab das vor fast 30 Jahren schon mal probiert, hat mir damals eine türkische Arbeitskollegin gezeigt. Auch den Trick mit dem Finger und dann in eine Decke eingehüllt über Nacht stehen lassen 😊. War mega lecker. Allerdings sagte sie mir auch, dass die Milch und der Joghurt den gleichen Fettanteil haben sollten. Ist das wichtig oder gehen auch unterschiedliche Fettanteile? Ich liebe dich und Murat und eure Kids und natürlich auch euer Team. Ihr seid alle mega. LG Simone

[@sabrinath.6560]

Schön erklärt👍

[@olgabolle7496]

Das Video kommt wie gerufen. Wir kaufen seit einiger Zeit bei uns im Dorf Milch vom Bauer. Ich kenne das aus meiner Kindheit im Kasachstan hatten wir selber Kühe. Joghurt hab ich jetzt zwei mal ausprobiert.... Was ich aber anders mache, weil meine mama mir den Tipp gegeben hat, ich koche die Milch im Topf (Thermomix) genau auf 90 grad ca 30 min. So verdampft die Flüssigkeit auch und sammelt sich nicht oben an. Dann lasse ich es abkühlen so wie du es gesagt hast und mische (jetzt schon mein eigenen Joghurt) da rein. Ich mache ca 1 Liter Milch und 150 g Joghurt. Danach wickele ich es warm ein. Gestern habe ich eine Wärmeflasche gekauft und werde es damit heute versuchen. Ich nehme statt Deckel einem mulltuch und lege es oben drauf.

[@melpomenidimitriadou3717]

Ich liebe deine Familie...💓du bist mein Vorbild. .Du kannst alles richtig gut machen 😍😍😍😍🖒❤❤💟💟meine Mama hat auch gestern Joghurt gemacht 💓💙und morgen macht meine Mama dein Rezept ❤

[@SallysWelt]

Dankeschön 😍😘

[@melpomenidimitriadou3717]

@@SallysWelt danke für das Herz ❤❤