How to Make Yogurt at Home | Homemade Yogurt Recipe!

[@melisakristen]

uzun zamandır düzenli yoğurt mayalamaya çalışan biriyim. damızlılk mayayı seçerken ne kadar özenli olsam da yoğurt her zaman sulu oluyor-du. senin sayende eksikliği nerede yaptığımı gördüm; tencerenin kapağını kapatmak. dün tekrar yoğurt mayaladım ve söylediğin gibi kapak kapatmayıp sardım. neticede istediğim kıvamda bir yoğurt yapmış oldum. vee püf noktalar çok önemli! tişikkirlir sipirwimin kalp kalp kalp!

[@betulsarioglan891]

Ben kavanozlara mayaliyorum ağzına da kağıt peçete koyup kapatıyorum açtığımda peçete ıslanmış maya taş gibi tutmuş oluyor

[@aysenurturkell]

mayalandırdığın yoğurt olarak be kullandın

[@melisakristen]

önceki seferden mayalık yoğurt ayırırdım. eğer yoksa marketten ufak boy organik/organiğe en yakın olan yoğurttan mayalardım.

[@akifaydogdu4754]

bu video hem kültürümüze sahip çıkma adına hem de hakkını vererek yoğurt yapmak adına youtube da bir vesika örneğinde. Kesinlikle ingilizce isimlendirerek ve altyazı ekleyerek tekrar yükleyin videoyu çok farklı dönüşler alacaksınız.

[@dilekyldrm3888]

Bimin dost yogurdu guzeł maya olarak tavsiye ederim ben kendim mayaliyorum yogurdumu

[@neslihancitak1849]

Ghycmhhd

[@sedaa1357]

@@sema9801 Aynen faydali salmonella brucella bakterisi dimi? zaten koyulan maya da bakteri faydali bakteriler icinde ılık ortamda ürüyorlar. Siz nasil yapiyorsunuz ki?

[@hypoglossus1609]

@@sema9801 Sağlıksız yoğurt değil tam tersi sağlıklı yoğurt olur. Kaldı ki içinde faydalı bakteri olmaması sağlıksız olduğu anlamına gelmiyor. Çiğ sütü en az 10 dakika kaynatmanız gerekiyor. Faydalı bakteri alacağım diye sağlığınızdan olmayın.

[@hypoglossus1609]

@@sema9801 Sağlıksız; sağlık durumu yerinde olmayan, sağlığı tehlikeye atan anlamlarına gelir. Ben bunu size açıklayayım da siz varın benimle tartışmayın en azından size küçük bir bilgi katmış olurum. Sağlıksız yoğurt diyerek siz neyi kastediyorsunuz bilmiyorum ama neyi kastetiyor olursanız olun hepsi yanlış. İçinde faydalı-faydasız bakteri olmayan yoğurt protein, kalsiyum gibi önemli besinler için kaynak oluşturur. Sağlıklı ve aynı zamanda ZARARSIZ bir besin maddesidir. Sizin savunduğunuz şekilde yapıldığında ise potansiyel olarak salmonella, brucella gibi bakterileri barındırma riski yüksek dolayısıyla da SAĞLIKSIZ ve ZARARLI bir besin maddesidir. Anlamadıysanız veya karıştırdıysanız tekrar anlatabilirim.

[@cigdemdurmus9432]

Bu kadının samimiyetini o kadar seviyorum ki harika bir insan kendiyle barışık ve üretken..

[@VeganLaz]

Yani siz nasıl bir değersiniz;hem kültür,hem eğitim,hem tecrübe,hem pratik zeka ve hoş bir üslup,iyiki 💕 iyiki 💕 iyiki 💕 hep var olun hemi 🤲😘

[@secildemiray2890]

Ben de tencerenin üzerini kapatırken kapak yerine bez değmesin diye büyük bir tel süzgeci veya makarna süzgecini ters çevirip öyle kullanıyorum. Böyle bombeli oluyor hem hava alıyor hem bez değmiyor kaşık yerine onu tavsiye ederim. Ayrıca borcam tencelerde de yoğurt güzel uyuşuyor.

[@SemadanLezzetler2019]

seçil demiray ben de süzgeç koyuyorum buharı daha güzel uçuyor 👍ben de beklerim🖐

[@berivanayaz1374]

@@SemadanLezzetler2019 nasıil

[@berivanayaz1374]

Çok güzel yaptın seni seviyorum

[@verdatuncel2431]

hoşuma gitti dışardan alınmış gibi olan yoğurdun püf noktası içine tuz koymaktır hemen bir çay kaşığının ucu kadar o zaman yoğurt ekşi olmaz bir çay kaşığı şeker ilave ederseniz daha sert yoğurt olur çünkü şeker mayalamaya yardımcı olur. üstüne kapak yerine elek koyup ondan sonra sarıp sarmalarsanız bu mayalanırken cıkan buhar yoğurdun içine damlamaz. sürekli yoğurt yapıyorsanız mutlaka bir sıvı derecesi almanızı tavsiye ederim. benden bu kadar teşekkürler

[@csxmass]

İşi yemek yapmak olmayan insanlar bu mecrada, sizin gibi işin ehli insanlarla aynı paydayı bölüşüyor. Herkeste biraz hakkaniyet olsa keşke, yolunuz açık olsun hep bize böyle kıymetli bilgiler öğretin. Öyle güzel

[@oznurbaykan2407]

Tencere kapaklarini,ters ceviripte koyarsaniz,içi poslenmez,ocak ustune konuldugunda ,ocakta ki mikroplar bulasir,sonra tekrar tencereye kapatiliyor,ters sekilde koyarsaniz daha hijyenik olur,cok dogal ve sade bir dille anlatiyorsunuz,verdiginiz bilgiler icin yesekkur ederim

[@leventcakar5347]

Bilgilendirme için teşekkürler.Katı yoğurt seven arkadaşlara küçük bir bilgi;yoğurdun suyu belki yoğurdun kendisinden daha faydalı bir besindir.

[@tugcebasoglu8644]

Tarifleri yapmasakta bazen izlemesi bile iyi geliyor , emeğinize sağlık

[@maide1110]

Denedim maalesef süt biraz fazla sıcaktı galiba mayaladığımda o yüzden tutmadı. Ama Refikanın dediği gibi sonradan tekrar maya ekledim ve bu defa fırına koydum fansız 40 derece sonra 30 a düşürdüm 2 saat bıraktım fırında. Sonra fırını kapattım hiç açmadan kapağını sabaha kadar yoğurdu fırında beklettim ve sabah tutmuş haldeydi yoğurdum 😍 artık tutmayınca nasıl kurtarabileceğimi biliyorum çok teşekkür ederim Refikacığım ❤️❤️❤️

[@busra2408]

Bugun 28 yıllık hayatimda ilk defa yogurt yaptim 😁 Bizim burada cok guzel dogal ürünler satan bi yogurtcu var oradan 1 litre taze süt ve manda yogurdu aldım. Sicakligini dereceyle ölçmeden ayarladım. Birazcik sulu oldu üstü kaymaklandi. Ama tadi şahane oldu kesmedi dibi tutmadi. 4.30 saat durdu benimki sorun olmadi. Bundan sonra disaridan yogurt almamaya calisicam 😁 Bu arada yarin tavuk suyuna çorba yapicam. Bir tanecik kabağım kaldi evde onu icine rendeleyip guzelce pisirip taze yogurdumla terbiye yapacagim eminim cok guzel olucak. Bu videolari izledikce evdeki malzemeleri daha iyi degerlendirmeyi öğreniyorum. Ellerinize saglik 😚

[@gozdekoroglu6144]

Ev yoğurdunun sulu olmasından dolayı asla yemezdim, sizden öğrendiğim mayaladıktan sonra üzerine tülbent örtüp suyunu çekme yönteminden sonra hep yoğurt mayalar olduk, minnettarız 😍

[@emelkaynak6263]

Tepsiye koyup tulbent ortulunce disardami bekletiliyor buzdolabinda mi ??

[@nergiztecer6098]

Mayalanan yoğurttan bir kaç kaşık kenardan alınca onsari suyunu birakiyorsa onu içip tekrar dolmasını bekleyip onuda zay etmeden icersek yogurdumuz baya sert olur sarı su mütis bir şifadır bağırsakları çalıştırır ve doğal kalsiyundur

[@gozde8046]

Tarifinizi dün tam ölçü ile yaptım tülbent ile bekletip suyunu da aldim gercekten kalıp gibi bir yoğurdum oldum.iyi ki varsınız iyi ki sizi tanımışız.gonulden teşekkür ederim 🥰🙏🥰

[@aysekbs4016]

ben ev yoğurdu yemeye alıştım artık hazırı yiyemiyorum. videonuz sayenizde nerelerde yanlış yaptığımı anladım. elinize ve emeğinize sağlık teşekkürler. 😊

[@FatmaShntsSbs]

Refikacım pür dikkat dinler ve izlerken hiç bir şey gözümde kalmadı taki o ibriği görene kadar gerisini hatırlamıyorum beni benden aldı

[@tunapurnek]

Yoğurt mayası yoğurdu yaptıkça yaptığınız süte adapte olur. O yüzden siz yaptıkça yoğurdunuz güzelleşir. Tabi bir de bizi rahatlatıp, uyutmasının nedeni bakteri değil içerisinde laktoz(Süt şekeri) olmasındandır. :) Güzel videoydu.

[@hulyaakgunduz3356]

Çok ayrıntılı ama hızlı bir anlatım dinlerken hiç sıkılmadım teşekkürler

[@MssLadyMarmelatte]

Çok güzel bir şekilde açıkça anlatmışsınız, aklımızdaki tüm sorulara cevap vererek videoyu çekmişsiniz detaylı anlatımınız için çok teşekkürler... 💚

[@toprak6384]

Kardeşim o kadar teferruatlı anlatıp gösterdin ki soracak sorumu kaldı teşekkürler:)

[@busra99970]

kefir yapımıda olabilir kefiri hala bilmeyenler var bilgi verici güzel olur otlu peynir tarifide süper olur böyle değişik meze tarzında peynir zeytin yapımı tarifleri gelsin abla izlemekten büyük keyif alırım.Kendimde ufak ufak yapmak istiyorum böyle şeyleri ileride evimde sağlıksız hazır şeylerin bulunmaması için senden öğrenmiş olurum :) ve sen anlatırken ekipten soru gelmesi yanıtlaman çok samimi çok gerçekçi güzel bir çekim olmuş bir kez daha sevdim sizi...

[@haticeseven5784]

Refika abla ben mutfakla hiç alakası olmayan hatta yumurta bile kırmayı beceremeyen biriydim.okuduk meslek edindik derken bir kaç ay once evlendim ve mecburen internetten bakarak yemek yapiyordum . Bu yüzden mutfagin kapısından bile gecmeyi istemiyordum. Taa ki sizi bulana dek😄 artık bırakın yemek yapmayı ekmek ve yoğurt dahil herşeyimi kendim isteyerek yapıyorum ve verdiğiniz ölçülere uyarak hep mükemmel sonuç alıyorum. Artık mutfak benim vakit geçirmeyi en çok sevdiğim yer oldu 😍 bı yandan tariflerinizle harika şeyler yaparken bı yandan da videolarınızı izliyorum. sizi ve ekibinizi çok çok tebrik ediyorum ve sonsuz teşekkürlerimi sunuyorum . 🤗 O sevecen halinizi yaşam enerjinizi hiç bı zaman kaybetmeyin .güzel gönlünüz gibi güzel geçsin ömrünüz 😊😊😊 sevgiler

[@vivien7947]

İlk yaptığım yoğurt oldukça suluydu ve geniş bir kaptaydı ama ağzı açık şekilde bir gece buzdolabında bıraktığımda sabaha gayet iyi olmuştu onu da deneyebilirsiniz... Bu arada elinize sağlık her şeyi detaylı detaylı anlatmanız çok iyi oluyor :))

[@sibelkemal]

Benimki de aşırı sulu oldu, tek üzeri hafiften kaymaklanır gibi olmuş. Sizinki de mi öyleydi acaba? Heralde kurtaramayacağım yoğurtu 😢

[@norveçgünlüğü]

Dün akşam sizi izleyerek mayaladığım yoğurdumu, su an akşam yemeğimle yiyorum. Sizin gibi, sütü kaynattığım emaye tencerede mayaladım. Önce dörde katladığım bir çarşafa sardım, koltuğa koydum, sonra da üzerine yine dörde katlı bir battaniye örttüm. Nefis oldu! Hiç süzmedim. Kıvamı, sakızlı muhallebi gibi. Tadı muhteşem. 😊

[@rukenkaraman8400]

Kaynatmiyormu bu

[@mervenurdogu]

Hayatımda ilk defa yoğurt yaptım sayenizde 😍 Hem de hazır süt ve hazır yoğurtla (İrlandada greek yoğurt olarak lidlda satılan yoğurt ile). Sabaha kadar bez örtüp bekletme taktiği sayesinde katı bir yoğurdum oldu 💙 Canım refika abla 🥰

[@yasemintorunoglu6873]

Harikasın emeğinize sağlık

[@theasleon6140]

Peki kullandığınız tencere emaye, kaşık tahta mıydı? 🤔

[@kadirdemir6320]

3 defadır yapıyorum olmuyor

[@kadirdemir6320]

Ben 10 saat beklettim olmadi yogurdum neden

[@mervenurdogu]

@@theasleon6140 Çelik tencere, plastik kaşık kullanmıştım.

[@gabircik]

Bez örtüp suyunu çektirmek harika fikirmiş. mutlaka deneyeceğim.

[@nezaketunal7223]

Yoğurt mayasını ben kendim yapıyorum nohuttan,karınca toprağından,çam kozalağından ve en son kirazda ürettim yoğurt çok ekşiyince yeni tatlı maya üretiyorum

[@mervegol191]

Kirazdan nasıl ürettiniz acaba

[@nurdanerik886]

Ben daha önce ev yoğurdu yaptım kaç sefer ama her seferinde lastik gibi sündü bende pes etmiştim Dün bu videoyu izledim ve aynen uygulayarak yaptım yoğurdum harika oldu 👍🏻 elinize emeğinize sağlık teşekkür ederim 😊

[@hilalyener8250]

Merhaba Refika 😇 Mayaladığınız yoğurt tutmadıysa mayaladığın kabı bir tepesinin içerisine alıp tepsinin içerisine kaynar su ekleyip 2-3 parmak kadar bir kaç saat daha bekletirseniz yoğurdun tuttuğunu göreceksiniz buda benden küçük bir tiyo olsun 😉 Severek izleniyorsun 😍😘

[@SemadanLezzetler2019]

Hilal Yener harikasınız ben fırını biraz ısıtıp koymuştum yoğurdu tutmadığı bir gün, bu da iyi bir yöntemmiş teşekkürler 👍👍👌ben de beklerim 🥰🖐

[@betulsarioglan891]

Annemde öyle yapar ben de ondan biliyorum bunu

[@sherlockholmes8627]

Bende denicem yoğurt mayalamayı 🤣

[@arifefirikci6435]

Neden bazan yoğurt sünüyor böyle kaşıkla, alınca altında esneme oluyor cevaplarsanız memnun olurum sevgiler 🙋

[@elcihuseyin]

Ne anlatmaya çalıştığını bir türlü anlayamadım 😂

[@fusunozutemiz456]

Ben yoğurt yaparken yeşil kozalaktan faydalanıyorum normal yoğuttan biraz daha geç oluyor ama tadı muhteşem... Yapılışı aynı yoğurt yapma adımları takip edin sadece sütün içine yoğurt yerine yeşil kozalak koyun bu kadar...

[@ceyhunsevil2336]

kaşar peyniri de yapar mısın refika

[@birgul855]

Refika çok teşekkürler bu kadar bilgiyi nerden buluruz ama sen hem yapılışını hem tarihini hem olası riskleri nasıl bertaraf ederiz hepsini öyle bir enerjiyle anlatıyorsun ki video bitince üzülüyorum resmen. Çiğ süt alıp hem yoğurt hem kefir yapacağım.

[@villdan]

O peçeteyle suyunu alma fikriyle yaşadığım aydınlanmayı bir bilseniz... Dahiyane. Bu haftaki yoğurt geçti ama haftaya direkt yapıyorum. :)

[@palyer995.]

İlk mayanın yozgattan oldu söylenir ellerine salık sabah içim açıldı

[@hacerkuru7372]

Bu kadar açıklayıcı bir yogurt yapım videosu daha görmemiştim 🤗 Tesekkurler Refika Birgül 🌸

[@filizonaytasyaran7286]

İnanılmaz bir anlatım. Sayenizde ne çok şey öğreniyorum Refika hanım. İyi ki varsınız

[@aybukekosoglu8261]

Refika Hanım biz süte damızlığı eklerken sütle yoğurt barışsınlar yoğurt iyi tutsun diye öpücük sesi çıkartırız. Bu da bizim bir adetimiz 🤷🏼‍♀️😊

[@Nuryolundaa]

O adet bizde de var 😊

[@nilcan9743]

Refika ve Okulu seviliyorsunuz izleniyorsunuz mukemmel isler basariyorsunuz.ayni hissiyat ve dusuncede , mantikta oldugum insanlari izlemek sahane .benden de birkac tiyo, izmitte ananem ve izmir de annem 30 yildir mayalanmis yogurt yedik :)) sutu agir ateste uzun sure kaynatirsak mayaladigimiz yogurt cok guzel kaymak tutuyor .birde annemlerin soyledigine gore hazir yogurttan mayalasakta 4. veya 5. mayadan sonra tamamen dogal damizliga ulasirmisiz.

[@rehmanqehremanli9333]

Yogurtdan dondurmadan sonra Yogurt nasil yapilir cekmen cok muazzam olmus :)

[@mehmetduman8944]

İlk defa yoğurt mayalayacağım,çok faydalı oldu,sütü kaynattım,bekliyorum,inşallah tutar.

[@tradertala]

peki nasıl? Zaten kaç ton yoğurt yaptınız?))))

[@callmetheconqueror]

Tereyağı da yapar mısınız ? Şimdiden elinize sağlık !

[@MelikeÇelikman]

Mayaya bir tutam tuz bir tutam şeker koyuyorum yoğurdum çabuk ekşimiyor çok güzel kolay gelsin refikacım ❤❤ 😊😊

[@sinemu7074]

Refika lütfen gluten hastaları içinde glutensiz tarifler verebilir misin. Çok teşekkür ederim.

[@dianaozturk8573]

Refika hanım çok teşekkür ederim ben de yaptım ve çok güzel çıktı Romanya’dan selamlar ❤❤❤❤

[@hulyacevik3082]

Çok teşekkürler Refika hanım bizlerle paylaştığınız bilgiler için gönül dolusu sevgiler

[@ozlemdvn9065]

Refika hanım doğal yoğurt mayası nasıl yapabiliriz? Malum market yoğurtlarından maya olmuyor. Bununla ilgili de bir video çekebilir misiniz?

[@elifabdulbakioglu4077]

❤️Ya Refika inanamiyorum, ilk denememde harika, kaskati bir yogurt oldu! Sabah sabah sevincten zipladim :D

[@diladila1570]

Merhaba Refika hanım, ben Özbekistanliyim(Orta Asya) bizde yoğurdu "katık" diyorlar ve hemen-hemen herkes evde yapıyor, bende anneannemden öğrenmiştim, sizin sunumunuzda aynı bizimki gibi, çok seviyorum sizin kanalınızı yaptığınız her yemek, tatlı vs.yı denedimde harika oluyor ailemle mutlu oluyoruz. Size ve ekibinize başarılar diliyorum, sevgiler😙 Teşekkürler🌹

[@nursemurse8850]

Biz de katık diyoruz 💜

[@pinarsavkli4732]

Bir Hint'li bana yoğurdu ilk açtığında hemen maya ayır dolaba koy uyumaya devam etsinler çünkü kaba her kaşık daldirdiginda bakteriler strese giriyor iyi mayalayamaz demişti o gün bugündür hep ilk kaşığı ayırırım. Bir de benim yoğurdum oğlan her seferinde " iyi uykular oğlum" deyip öyle uykuya yatırırım...

[@esraday2040]

peki ayırdığınız yoğurt bir daha ki yoğurt yapımına kadar ekşimiyor mu acaba?

[@Fubbzy]

Pinar Savkli yogurdunuzun cinsiyetini nasıl bildiniz merak ettim ☺bu nasıl bir şey yani kız erkek olması neyi farkettiriyor,tadımı değişik oluyor lütfen bilgilendirin .teşekkürler.

[@AaAaa-ml4zg]

Pinar Savkli yaa çok tatlı

[@gul_twinkle8424]

bilgi için teşekkürler ama yoğurdunuz neden oğlan? kızlar daha hayırlıdır unutmayın! Kolay kolay ekşimezler... : DDDD

[@gulnarbingol9943]

@@gul_twinkle8424 👍😀

[@fkirimfk]

Yemek tarifleriniz kadar, verdiginiz tarihsel ve bilimsel bilgiler muhtesem. Tesekkurler verdiginiz teknik bilgiler icin. Londra dan selamlar.

[@esraozic]

Gonlumu en derinden fetheden bir video olmus. Son bir haftasını nohuttan maya elde etmeye çalışmış ve yoğurt hala sulu diye çıldıran bir insana şifa oldunuz, sağolun 🌺🌺🌺🙋🏻

[@belmadelipnar7679]

Senden öğrendiğim gibi yapıyorum her seferinde tam tutuyor. Teşekkür ederim.

[@PocaTudor]

Emeğinize ve vaktinize teşekkürler. Aşağıda da belirtilmiş ama ben de yazmadan geçemedim, videolarınız çok keyifli ayrıca ülkemize, ürünlerimize ve kültürümüze sahip çıktığınız için ayrıca teşekkürler

[@Princesapsik6015]

Refika hanım merhaba bende süt satıyorum müşterilerimden gelen yoğurt resmilerini görünce cok mutlu oluyorum 🧿Ellinize sağlık sütün taşmaması içinde içine cam kase koyun taşmaz 😃

[@aycaoncu2668]

arka planda ki müzik biraz fazla olmuş sanki biz sadece seni dinlemeyi daha çok seviyoruz :)

[@villdan]

Katılıyorum. Müziği sevmedim.

[@sematalay2551]

Çok doğru, müziksiz daha güzel.

[@kaandemirkoll]

Her türlü güzel

[@elifbasakersoy4093]

Program çok güzel bende arkadaki müziği sevmedim kostur koştur izlemeyi sıkıcı hale getirmiş..zaten siz çok akıcı anlatıyorsunuz..klasik müzik olsun ..tesekkurler..

[@gul_twinkle8424]

hep bir kusur bulunucak illa! :DDD

[@gulaysef.5767]

Teşekkürler, Eline sağlık. Ben kendi mayamı ısırgan otu ve kuzukulağından ürettim, onu kullanıyorum şu anda. Toprak çömleğimi ve tahta kaşığımı sadece duru su ile yıkıyorum- maya bozulmasın diye. ayrıca bu kabı ve kaşığı başka bir yerde kullanmıyorum. Bir gün mayayı yapmayı da ele almalısın takipçilerin olarak çok müteşekkir oluruz.

[@secili8282]

O nasıl güzel bir süt sürahisi😍 Tahta kaşıkları makineye atmayın deniyor bu doğru mu?

[@esraulus5280]

Evet kiri içine çekiyo

[@87crimsonlady]

Evet doğru, ayda bir iki kere sirkeli suda veya karbonatlı suda tahta kaşıklarınızı kaynatmamız gerekiyor ki içine çektiği yağlar vs çıksın

[@bela_merkurdenim]

ben fırında bekletiyorum, bir defasında uzerine koyduğum bez yanlislikla yüzeye deymis, gercekten suzme yoğurt gibi yoğurt olmustu, ama sonraki mayalamalarimda gene de cesaret edemiyordum kasten bezi üstüne yapistirmaya, bunu öğrendiğime sevindim :)

[@perihangunes5171]

Ellerine sağlık Refikacım nohut mayasını nasıl kullanıyoruz yoğurt mayalarken ❤️😄

[@yesimesmer5678]

epey geç bir cevap ama eğer bulamadıysanız bu adreste çok güzel anlatımı var, ben ilk mayamı böyle elde ettim, bir sonraki yoğurt mayası için ilk kaşığı alıp saklıyorum, hiç bozulmadan uzun süre kullanabilirsiniz. Kolay gelsin woto.com/yogurt-mayasi

[@fkirimfk]

Refika hanım (aslında Refikacığım demek geliyor içimden, sizi kendime o kadar yakın buluyorum), Philomath bir insan olduğumdan bilimsel açıklamalar için çok teşekkür ederim. Acaba herhangi bir tarif nasıl yapılır diye aklıma geldiğinde, ilk açtığım kanal sizsiniz. Londra dan sevgiler

[@kutayozdmr]

Sizin konuşmanızı dinlerken huzur doluyorum :) Çok bilgili ve harika bir diksiyona sahipsiniz. Başarılarınızın devamını dilerim.

[@ayhanyaman3481]

Merhaba Refika cim.senin anlatimini cok seviyorum.cünki cok ogretici.evde ekmek yapmak istiyorum.Ancak dogal olmayan hazir mayalar kullanmak istemiyorum.hadi ekmek yapmayida ogret bize.seni seviyorum.💖💖💖

[@NK-zk3lw]

Refika ablacığım ürünlerin çok guzel ama biraz pahalı😊

[@naydekorkmaz7332]

Ben çiğ süten yapıyorum çok güzel oluyor 😊 kendim pişirip kaynatıyoru yoğurt mayasında kendi yaptığım yoğurtlardan. Nefis oluyor👍🤗...

[@busra2030]

derslerini sevdiğim tek okul 💕

[@sithladysi]

Hayatımda ilk kez yoğurt mayaladım tarifi birebir uyguladım gerçekten bez sayesinde taş gibi yoğurdum oldu market yoğurduna beş basar❤️

[@gulsenaydınfordrager]

Samimiyetinizde bize başka türlü Bi mutluluk veriyor refika hanım😘😍🥰

[@gulsenbebir7784]

Ya refika ben ne yaparsam yapayım senden izliyorum seninle yemek yapmak çok zevkli çok tatlı senin elinin değdiği hersey güzelleşiyor iyi ki varsın

[@gizemakn3420]

Annem 5 litre süte yaklaşık bir yemek kaşığı yoğurt koyup mayalar ve bir gece bekletir sonuçta taş gibi yoğurdu olur. Annemle izledik videoyu o kadar yoğurda gerek bile yok dedi elçi olarak ileteyim dedim 😄

[@sena1868]

Hangi yoğurdu kullanıyorsunuz acaba

[@gizemakn3420]

@@sena1868 kendi mayaladığımızı kullanıyoruz biz. Eğer yoksa el yapımı salça, mantı satan yerlerde vardır ev yapımı yoğurt. Market yoğurdu ile güzel olacağını sanmıyorum, yardımcı olabilmişimdir umarım.

[@gulsenozen1823]

kilo başına 1 kaşık formülünü sevdim.👍 Tarif icin tesekkürler.

[@sister3448]

Refika'cığım, çam kozalağıyla yoğurt mayalıyorlar, onu da anlatabilir misiniz ? :-)

[@dalinsaçspreyi]

Bu arada fırını 40 dereceye getirmeden de fırının içine koyup ince bir örtü ile kapatıp mayalandırma yapabilirsiniz hatta ben 12 saat fırında unuttum buna rağmen olmuştu 😅refika her şey için teşekkürler ❤❤

[@mehtapok8691]

Siz ne güzel bi bayansınız mütevazi net bilgili ellerinize sağlık 💕💕

[@zeynepsavran7530]

Merhaba Refika ve mükemmel ekibi öğrenci evinde senin tarifinle yoğurt yaptım daha önce de yapmıştım ama bu peçete yöntemini denememiştim ve yapamam diye başladım denedim yani ama mükemmel oldu çok çok teşekkür ederim sayenizde tekrar yoğurt yapmaya başladım 🙏🏻😍😊

[@merveee914]

Sen cidden kültür mirasçısı olabilirsin. Yürüyen kütüphane gibisin. Cesaretim hiç olmadı yoğurt için ama artık var teşekkür ediyorum sana çok şey öğrettin😊

[@tercanlifatos]

Çok güzel anlattın bende şimdi sütümü kaynattım ve deniyeceğim bakalım başarılı olacakmıyım

[@gunyuzu6042]

hastayım, yanımda annem yok lezzetli yemek yapmak istiyorum ama üşeniyorum yemeği yapar misin? 😄

[@SemadanLezzetler2019]

büşra karadağ 👍🥰

[@hayriyedemircal]

Refikanın yogur kırema kaymak lable peyniri ev yapımı peynir yumurta şekerl pasta isyiyorum❤

[@myname-kw4bt]

yoğurdu uzun zamandır evde mayalıyorum. bu peçete işini bilmiyordum. ben de kaşığı yatay tutup hafifçe bastırarak suyunu topluyorum bir kaç saat arayla baya taş gibi oluyor. yaklaşık bir aydır kefir de yapıyorum evde, çok da faydasını gördüm çok şifalı. kefir de yapabilir misin? belki yine bilmediğim püf noktalar çıkar.

[@aygusadeniz7915]

Slm Kefiri nasıl yapıyorsunuz

[@baronessa123]

aygüsa deniz, yogurt mayasi yerine kefir koyuyorsunuz. Mayalanmasi iki gun alir, durdukca koyulur.

[@87crimsonlady]

@@baronessa123 oda sıcaklığında iki gün bekliyor yani öyle mi?

[@baronessa123]

crimsonez, evet.

[@ayseatac8223]

Aksam mayaliyorum kapakli kavanozlara firinin icine koyuyorum sabah buzdolabina aliyorum 1 gun dolapta hic acmiyom kapagini tas gibi uort oluyor tepe takla donduruyom yordu yine dokulmuyor cok vasit ve cok kolay mayalayon firinin icine koyun soguk firin. İcinde durcak sabahleyin alin buzdolabin koyun mayaladiklarini ertesi gün tas gibi yort oluyor deneyin ben 60 yasindayim 42 senelik evliyim hep bu sekilde yapiyom herkeze tavsiye ederim cok basit

[@dilaraercan4298]

bildirim gelir gelmez koştuk geldiikk 😍😍😍😍😍😍 butunn yaz tatilim tariflerini deneyerek deneyemedigim tarifleride ic cekerek izlemeklee geciyor seni seviyoruzz 😆

[@esraertas3510]

Ben yoğurdun ilk mayasını nohutla da yaptım. İlki kesikti ama ondan yaptığım yeni yoğurtlar yani sonrasındındakiler nefissss... Bu arada 38 dereceden az sıcaklıkta 6 saatte daha güzel ve katı oluyor🤗

[@iklimiklim6927]

Merhaba Refika Hanım, yoğurt daha katı olsun diye üstüne bez değdirip tepsiye kaldırdınız ya onu da 1 gece dolapta mı bekletmemiz gerekir? yoksa tepside 1gece bekletip sonra mı kapağını kapatıp dolaba atmalıyız?

[@elifsucakl6839]

iklim iklim büyük ihtimalle dolaptır diğer yolla ekşiyebilir

[@betulsarioglan891]

Hava sıcak olursa ekşir sıcaksa dolapta sıcak değilse dışarda da olabilir

[@1gulunsal]

Süpersin Refika... Bir tek sana güveniyorum bir is yaparken...

[@atiyeozcan7471]

Evde senin tavsiyelerine göre yoğurt mayaladım 😂😂ahahahhaha artık annem baya yaptırıyo" seninki çok güzel oluyo "diyo 😂😂😂😂😂

[@baranter5613]

Annen bunu begendi

[@idilciftci8557]

Evde kefir mayasi yapmak , kefir mayalak ile ilgilide video yapsaniz cok guzel olur

[@RK-kv4yn]

Diliniz çok tatlı işinizin purofösörüsünüz mağşaallah afiyet olsun arkadaşlar ras gele hadi bakalım

[@esraakturk6944]

yeni evlenen ve ev hanımlığından bir haber kişiler için kavanozda domates soslarınız gibi hayat kurtarıcı ipuçlarını da anlatır mısınız ? hazırlanıp dolaba atılan ve gerekince çıkarılıp kullanılan yiyecekler vs ?

[@hhyyeeoo]

Koyun sutuyle yapilan yogurt tas gibi oluyor. Kati yogurt isteyenler koyun sutunden yapsin :)

[@arifakkus3732]

Aynen koyun sütü ile taş gibi olur

[@melaaynia2385]

Kokmaz mı?

[@seyseydun]

Az önce peynirlerle ilgili yazını okudum ve çok merak ediyorum neredeyse aynı diyebileceğimiz yöntem ve malzemeyle onlarca çeşit peynir ortaya çıkıyor, kimisi sertken kimisi eriyip sünüyor. Senden de farklı peynirlerin yapımını izlemeyi çokk isterimmm

[@azerinseyidzade2904]

Çok yararlı tarif. Ellerine sağlık ❤️

[@fatmaata4993]

Aaa çorbaya katmak çiçeklere vermek iyi fikir teşekkür ederim

[@busratatari3044]

Yoğurdun sert olması için üzerine bez koyduğumuzda bir gün buzdolabında mı yoksa oda sıcaklığında mı bekletiyoruz?

[@halisquinn]

Oda sıcaklığında

[@veyselesatoglu3917]

Merhaba Refika, çok güzel anlatmışsınız. Teşekkür ederim. Sadece tam anlayamadığım husus, kıvamını koyu istersek üzerini bir bezle örttünüz ya, örtülmüş şekilde dışarıda mı bekletiyoruz ertesi güne kadar, yoksa buzdolabına mı koyuyoruz?

[@miskalezerre3958]

Yoğurt mayalarken, tuz, şeker ve karbonat katılması hakkında ne düşünüyorsunuz?

[@zzeynepayy]

Ben Refikanın bu tavsiyeleriyle fırında küçük kavanozlarda yoğurt mayalıyorum missss❤️ yoğurt mayalayamazdım şimdi tam kıvamında ve tadında ypğurtlar mayalıyorum. 5 sene geçmiş video yayınlandığı günden itibaren şimdi ben bebeğime mayalamak için videoyu izlemiş oldum. Emeğinize sağlık❤️

[@meliscalskan532]

Çok teşekkür ederim Refika abla, normal şartlarda asla ev yapımı yoğurt yemem senin de video da bahsettiğin gibi ev yapımı yoğurtun market yoğurtları gibi sert olmaması :) ama son günlerde sağlıklı yemek için açıkçası ev yapımı yoğurt nasıl yapılara ve tadına alışmak için tarif arıyordum ve hep yemek okulu tariflerini izlerken ev yapımı yoğurt tarifi verirmisin diye soracaktım bu videonu görünce bayıldım. Çok teşekkürler. benim bir sorum olacak yoğurt'u mayalarken hem normal bir yoğurttan hemde probiyotik açısından active'nın sade olanlarından kullanarak mayalama yapabilir miyiz?

[@birkisi3918]

mayalayanlar var ve oluyormuş nacizane doğal maya bulabilirseniz daha iyi olabileceği kanaatindeyim

[@namziyeercetin4770]

Nohuttan yapilan mayada çok güzel ve tatli oluyor bir kac defa mayalanma sonrasi dahada sert oluyor.

[@refikaninmutfagi]

Namziye Ercetin ben bilmiyorum nohuttan yogurt mayasını, vakit bulursanız tarif eder misiniz deneyeyim sizin denediğiniz gibi

[@Melekig]

Çam kozalağı, nohut ve ısırgan otundan maya yapıyorum ben 🌲

[@aylinkaratas6910]

Senin yaptiğin gibi ustune temiz havlu serip yaptim ve efsane kati kivamda cok guzel oldu. Ve hep boyle yapicam 😍😍😍