Salmón marinado

[@mejejorola]

Es una receta q hago a menudo....y es igual a la tuya. ...cuando lo fileteo lo pongo en aceite de oliva Virgen extra y así lo dejo . recomiendo consumirlo, una vez este en el aceite, en 2-3 dias..Una receta genial. gracias Ana !!!

[@marytsadrodriguez3498]

Wow..,Anna es que tu explicas de una manera que de la primera se entiende todo perfectamente, nunca había visto esta receta y me a dejado babeandome jijiji...tan rico que es el salmón ahumado voy a intentarlo con un pedazo pequeño porque soy la únuca que come salmón en mi familia....Gracias Anna y Felicidades

[@Annarecetasfaciles]

+Marytsa Drodriguez me alegro de que te haya gustado. Ya me contarás qué tal

[@carmenromocampos8492]

esta receta se merece un aplauso

[@ricardoantunafernandez645]

perfecto, pero dos días y medio no equivalen a 36 horas, esta receta me encanta y suelo comerla muy a menudo, gracias a ti ya lo se hacer, me pondré a ello y de esa forma me ahorrare bastante dinero, ya que saldrá mas económico. muchas gracias Anna. Aprovecho la presente para desearte un feliz año entrante.

[@Annarecetasfaciles]

+Ricardo Antuna Fernandez Vaya, un mal cálculo. Han sido dos días y medio, de eso estoy segura. Me he saltado un día al hablar. Gracias!

[@Vmansanfli]

Un video mui bueno, explicado con claridad y sencillez queda perfectamente marinado

[@robertjanczak6301]

Hola, Yo tiro de recetas de este canal con resultados espectaculares. Siempre veo la misma cantidad de 85 infelices dando dedo abajo. Pero ninguno expresa sus motivos. Única cosica te voy a decir. Papel de aluminio no es aconsejable tanto para frió que para calor. Resto como siempre para nota alta. Un saludo y ánimo.

[@MIANGELESVUESTROTAMBIENCUIDADO]

Me encanta como explicas tus recetas. no falta ningún detalle. Tengo que probar esta ya! gracias

[@Annarecetasfaciles]

+maria angels perez jimenez Gracias!

[@RecetasparasiempreMP]

Buenísimo y muy bien preparado 👍👏

[@trinibanon4217]

me ha gustado mucho el vídeo pienso hacerlo

[@albertbenchlouch9363]

Está muy bien y se ve bien bueno.

[@carloslinajeperez3826]

Hola Anna , yo tambien lo suelo hacer el salmón marinado , pero lo hago todo al revés que Tú; primero lo congelo, después lo pongo en la mezcla de sal y azúcar , pero no le pongo tanto eneldo porque el sabor no nos gusta, a los dos días lo saco, lo lavo, lo seco bien y lo parto así muy fino y todas las lonchas que me salen las meto en un recipiente cubriéndolas con aceite de oliva, así no se pierde y nos encanta.

[@Annarecetasfaciles]

Lo hago así para no volver a congelar. Con un salmón tengo para muchas veces

[@sandramabel287]

Ana que rico por favor!!Yo recuerdo q un día comí con una maldita de mostaza que no te sé decir que ingredientes tenía!Era en un sitio ,estaba de muerte

[@maroab3241]

Ana, el papel de aluminio se coloca el alimento por la parte que más brillo tiene.....es la parte pulida y no contamina.

[@begoapastegui2437]

Eso fue un bulo. La diferencia de brillo o no la dan los rodillos por los que pasa en su fabricación.

[@teresagarcia867]

Hola. Estupenda receta. Llevaba tiempo buscando una que me convenciese. Seguro que haré muy pronto. Un abrazo 😘

[@azucenavalderrey6076]

A mí me sale exquisito

[@reyes7397]

Pff... qué hambre da de verlo

[@adoracionbarba1736]

Qué bueno !!

[@cocinatodo]

Chiquilla te ha salido genial! Nunca había visto el salmón fresco sin filetear. Gracias por la receta! JM

[@Annarecetasfaciles]

+Cocina Para Todos Gracias, Mery!!! Besitos y me alegro de que te guste

[@Annarecetasfaciles]

+Cocina Para Todos Oooh JM, no vi tu firma! Besos!

[@nury7245]

Que rico, yo lo tengo 48 horas y queda muy seco!! Este cuanto tiempo por favor?

[@mariadelcarmengarciagarcia3284]

Ana a donde compraste esa fantástica bandeja qué has utilizado para marinar el salmón dime porfa

[@rachidnadori8351]

Buen trabajo amiga

[@christophsloth660]

Son 2 dias y medio o 36 horas? No me queda claro. Gracias por un excelente video sino.

[@borostark]

Hola Anna. Te quería preguntar por qué una vez marinado, dejas el salmón un día en la nevera antes de meterlo al congelador. ¿Por qué no lo congelas directamente? Gracias por tu sabiduría :)

[@puricabezas9564]

Ana yo tenía al salmón congelado en crudo digamos, se puede volver a congelar ya marinado? Gracias y felices fiestas

[@reinaldoguimaraes9584]

Eneldo en Brasil, llamar endro. Gracias cariño.

[@antoniamercadal2420]

Me encanta el salmón asi. Yo lo congele en fresco. Y lo quiero poner con aceite. Lo hago bien?

[@juliodanielalbarracin3668]

hola Ana como va ? una pregunta ...siempre lo deja con el eneldo o se puede sacar ? desde ya muchas gracias ..............muy buen trabajo !!!!!!!!!!

[@Annarecetasfaciles]

Puedes quitarlo todo o dejarlo. A tu gusto. A mí me gusta el sabor y le da un aspecto mucho más bonito. Gracias

[@erikespana107]

Hola! Acabo de ver tu receta ya q estoy suscrita a tu canal. Mi pregunta es q una vez visto el vídeo, la verdad es q me da miedo que el salmón tres días y medio (60h primera fase y 24h después) en la nevera pueda ponerse malo. Ya sé que está con sal y en frío pero es esto suficiente? No hay posibilidad de q se ponga malo durante esta preparación? Salvo esta duda, me parece una receta genial ya q permite ahorrar muchísimo dinero y hacerlo sin más aditivos que los naturales, sal y azúcar. Un abrazo y gracias por tu respuesta, aún pasado tanto tiempo desde la publicación del vídeo

[@niqinoeli4969]

Hola Anna! te saludo desde México!. Me gustaría que me sugirieras otro condimento, ya que aqui no hay "enerdo" .... Saludos..

[@Annarecetasfaciles]

No lo sé, pero el eneldo es la especia típica que se usa para el salmón. Quizá reciba otro nombre en México. Busca en Google a ver si identificas la especia con otra que tengáis en México

[@JOSEOLIVERESPINOMORA]

el eneldo es opcional, no es obligatorio pero a mi personalmente tambien me gusta mas con eneldo, si no consiges eneldo mira ver si en mexico hay hinojo...... es algo parecido al eneldo

[@tabendor]

El eneldo en varios países se conoce como hinojo

[@robert111k]

Misael Boada Diaz, nop. Una cosa es el hinojo y otra el eneldo.

[@JoseMaria-vk4zy]

@@tabendor No..el eneldo no tiene nada que ver con el hinojo que es anisado y fastidiaría el salmón

[@mariluzsoba3722]

Anna, se podrá congelar antes de marinarlo? O es mejor después?

[@Annarecetasfaciles]

Como prefieras

[@hablemoshoy2024]

hola, esto se puede hacer con otros pescados???

[@reinaldoguimaraes9584]

En que parte do frigoríficos pongo?

[@rosamaria3926]

hola!!!... feliz navidad... una pregunta y una vez congelado los días necesario..se descongela y se come así tal cual o hay que aliñarlo con aceite o cualquier aliño ???? gracias.. besotes buen video

[@Annarecetasfaciles]

+Rosa Maria Ruiz Campos Yo lo dejo dos días hasta que lo empezamos a comer y tengo el congelador a -22ºC. Te dejo las recomendaciones del Ministerio de sanidad en este enlace. aesan.msssi.gob.es/AESAN/web/rincon_consumidor/subseccion/anisakis.shtml Puedes congelarlo cortado y cuando lo sacas, se come ya así, sin ningún aliño. Puedes usarlo para un pastel con pan de molde o para hacer canapés con queso crema o con pan con mantequilla. Se usa igual que el salmón ahumado

[@rosamaria3926]

Anna recetasfaciles gracias Lo probare are una pequeña porción por si no me gustase aunque el ahumado me chifla...

[@Annarecetasfaciles]

Claro, compra un lomo y haces la mezcla. Cuanto más gruesa es la pieza más le cuesta marinarse. Te lo dgo porque el lome tarta más que la colota, pero si quieres preguntarme cualquier cosa, ya sabes que pedes dejarme un comentario, aquí o un mensaje en facebook

[@Maly_spa22]

hola despues de marinado se come asi o hay k cocinarlo

[@Annarecetasfaciles]

Se come fileteado en crudo. El marinado es otra forma de cocinarlo sin fuego

[@i-localiza8846]

Muy buen video y muy bien explicado. Sólo un comentario: el salmón no puede tener anisakis ;)

[@JoseMaria-vk4zy]

Por favor no difundas afirmaciones que no son ciertas. Precisamente los salmones que tienen peor calidad que los alimentan con pienso quizás no tengan si solo han comido eso y están aislados. Cosa que no se da si el salmón tiene mas de dos kilos que va ya a jaulas flotantes. SI es alimentado con peces o son biológicos pueden tener anisakis y si son salvajes que son los mas caros la probabilidad de que porten anisakis es muy alta. Lo mejor es no jugar a la ruleta rusa....en Japón que consumen mucho salmón crudo es obligatorio congelarlo, aunque emplean la ultracongelacion que daña menos el pescado al ser muy rápida. Así pues, lo mejor es o cocinarlo mucho o congelarlo.

[@BANQUETEEMCASA]

Hola!!! Por que el azucar?

[@anamariajaen4236]

Anna no se congela antes de hacerlo gracias

[@88luzdeluna]

. Hola, Yo lo hago exactamente igual que tu, pero después de los días en la nevera ya lo hago a trozos y lo meto en el congelador. ¿Exactamente, para que lo dejas 24 horas en la nevera después de limpiarlo? No tengo muy clara la finalidad. Gracias.

[@Estebanco7]

No es necesario congelarlo ?

[@mariemmimun5504]

se puede hacer los mismo pero con otro tipo de pescado?

[@Annarecetasfaciles]

+Mariem Mimun no lo sé, nunca lo he probado

[@robert111k]

Parece ser que hay quién hace algo muy similar con el bacalao, aunque cambiando las especias/hierbas.

[@mariadoloresmateos2630]

Anna recetasfaciles salmoñ

[@gregoriagarrido8708]

Hola Ana,e comprado un salmo para hacerlo ahumado,me an quitado la piel,se puede hacer igual, gracias

[@Annarecetasfaciles]

Si, pero la piel ayuda para cortar. Otro día que no la quiten

[@osvaldovbpy]

se puede preparar de salmon congelado???

[@Annarecetasfaciles]

Claro que sí! Luego ya no lo vuelvas a congelar.

[@Manu20Bati]

@@Annarecetasfaciles consulta, si estuvo congelado, lo tengo q descongelar para ponerle la sal y azúcar y eneldo y después volver a congelar 2 dias?

[@perrymanso6841]

No recomiendo usar 50-50% de sal-azúcar porque suele quedar demasiado dulce, creo que lo mejor es 60-40...

[@nievesrodriguez4525]

No es mejor quitarle la piel Y el trozo en la nevera cuanto dura

[@estherveytia8187]

Disculpa, que es anisaquis?

[@ЛюдмилаСкомська]

Salmón tiene eneldo?

[@JOSEOLIVERESPINOMORA]

la proxima vez que lo hagas añadele rayadura de naranja y de limon y unos granos de pimineta negra a la mezcla de sal y azucar......ya me diras el sabor q te coge

[@Annarecetasfaciles]

Tomo nota. Me gusta tu sugerencia. GRacias!

[@begoapastegui2437]

Yo también le pongo ralladura de limón

[@JoseMaria-vk4zy]

Si se hace tu receta pero con una sal que venden en Mercadona que es ahumada, el triunfo es seguro. Solo un problema...es cara!!

[@juliadelcurabarriocanal6255]

Cara ,y poco saludable

[@latiamary5214]

😘👍

[@1707more]

izaquis nizaquis como?? que es??

[@marisaaguado6531]

Perogayque con gelarlo antes 48 h.

[@vicentemaju91]

like si tus dias duran 12horas :D:D:D like al video un 10 la explicacion!!

[@sandraortiz2195]

La sal gorda no es la de hornear, verdad? Es la sal gorda común?

[@carlota..]

Porque se mezcla sal y azúcar, siempre lo hice con sal solo😁

[@maytepineirosoaje2200]

Dos días y medio no son 36 horas. 36 horas es día y medio. Si son dos días y medio, son 60 horas, no?

[@lorenariguelaaroca]

Claro,esta claro que si piensas y cuentas con tranquilidad 2 días y medio son 60 horas.

[@alexpif89youtube32]

N

[@rumbatageorgiev522]

mui bien BRAVO

[@alanmustarde]

Alas no translation into English

[@cripubu]

Esto no es marinado, es macerado

[@thalassasanchez5311]

por el mero hecho de la azúcar ya no lo quiero