COMO PREPARAR SALMÓN CURADO CASERO (Listo en 24 Horas) 👌🏻 - GUILLE RODRIGUEZ

La Técnica para preparar SALMÓN CURADO es tan sencilla como espectacular el resultado.
VIDEO RECETA FÁCIL explicada paso a paso con TRUCOS para que lo prepares en casa y lo combines a tu gusto en Ensaladas, Pizzas, Pastas, Legumbres, Tostar... etc ✅
*VER TAMBIEN:
👉🏻 Prepara el SALMÓN AHUMADO para tus Canapés: • Prepara SALMÓN AHUMADO...
TÉCNICA DE CONSERVACIÓN del Salmón en la que se concentra el Sabor y además permite conservarlo durante semanas en perfectas condiciones.
Ideal para preparar Canapés, Ensaladas, Pokes, Salteados... y cualquier plato que se nos ocurra.
COMO PREPARAR SALMÓN CURADO CASERO (Listo en 24 Horas) 👌🏻
INGREDIENTES
1 Lomo de Salmón fresco de 1 kgr. o menos
1/2 Kgr. Sal Fina
1/2 Kgr. Azucar Blanco
c/s Aceite de Oliva 0´4 de Acidez máxima
ELABORACIÓN
. Limpiar perfectamente el #Salmón de Piel, Escamas y Espinas
. Mezclar la Sal y el Azucar removiendo para que se mezclen
. Colocar en una bandeja sobre una pequeña Cama de la mezcla preparada nuestro Salmón y cubrir perfectamente.
- Introducir en frio cubriendo con Papel Film
. Transcurridas 24 horas comprobar el punto de el #Salazón y si es el adecuado enjuagar y secar; si le falta cocción dejar más tiempo revisando cada dos horas hasta conseguir el punto óptimo.
. Filetear fino y colocar en Tupper cubriendo con el Aceite de Oliva 0´4
. Colocar Papel Film en Superficie y conservar en frio hasta su utilización
UTENSILIOS
c/s Papel Film
Pinzas de Quitar Espinas
Cuchillo afilado
Bandeja alta para el Salmón
Tupper adecuado para conservarlo
* Puede durar varias semanas en el refrigerador tapándolo bien y preocupándose de que siempre esté cubierto de Aceite
Video incluido en la Sección Trucos Consejos y Técnicas Culinarias:
• VIDEO TUTORIALES Y TRU...
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[@GUILLERODRIGUEZ]

COMO PREPARAR SALMÓN CURADO CASERO (Listo en 24 Horas) 👌🏻 Video Receta paso a paso 👉🏻 kzbin.info/www/bejne/fX3Vintpd615brc *VER TAMBIEN: ➡ Prepara el SALMÓN AHUMADO para tus Canapés: kzbin.info/www/bejne/aYDYhYd_Z5KErMk Gracias por los Likes 😊 y tb. por los dislikes *SI TE GUSTÓ Y APROVECHÓ EL VIDEO…INVITAME A 1 CAFE y te estaré muy agradecido por ello😉 Guille

[@gabyvilla1659]

Sos un genio ,y un artista de la cocina tu mujer debe de estar muy contenta con vos

[@fernandom9019]

Gracias Guille DIOS te bendiga sienpre C T quiere un monton

[@claris031]

Wao me encantó, gracias por la receta

[@marianamoosbauer385]

muchas gracias por tu explicación! realmente maravillosa para una inexperta como yo en salmón!

[@cristinalopez9334]

🤤 Qué pintaza!!!! Mañana mismo lo hago....Muchas gracias!!!!

[@natilopez122]

Me encanta el salmón. Gracias por la receta

[@mangelesblaymateo4980]

Esto tengo que hacerlo. ¡Muchas gracias!

[@mariadelcarmenrodriguezmen4104]

Hola Guille,acabo de ver tu marinado y me encantó,lo pienso de hacer pues me gusta mucho el salmón y está carísimo,ya te diré cómo me quedó 🥰

[@isabelleyton3960]

Me encanta como cocina usted! Simple ameno y buenas reseñas. Gracias!

[@GUILLERODRIGUEZ]

Muchas gracias ☺️ isabel y 🎄 felices fiestas 🎄

[@franciscaromancoronado4405]

Que bien lo explicas todo me encantan tus vidios

[@albaceciliaalvarezarango702]

Gracias... Me encanta

[@caryum1787]

Espectacular.gracias

[@danielferllini1092]

Me encantó ver tu receta de como ahumar el salmón, acabas de ganar un seguidor nuevo,😋

[@patriciajunco8991]

Mil gracias receta exitosa. Saludos desde Argentina

[@lolimartinezfernandez1839]

Muy buena la conservación del Salmón, nos das muy buenas ideas

[@GUILLERODRIGUEZ]

Muchas gracias ☺️ loli

[@mariadocarmodasilva3141]

Gracias por compartir

[@ameliamato7576]

Gracias por el video de curado.Una maravilla🤗🙏

[@GUILLERODRIGUEZ]

Muchas gracias ☺️ Amelia por tu apoyo

[@mariajoserodriguez6052]

Una vez más... Vuelvo a hacer esta pedazo de receta 😋 y seguimos más encantados si cabe... en casa. Fácil, limpia, y sana, como todas tus recetas. Fiel seguidora de tu canal y comparto con las personas para que te sigan. Muchas gracias por compartir tus recetas Guille. Un abrazo enorme 🤗

[@GUILLERODRIGUEZ]

Muchas gracias ☺️

[@estrellaviajera2130]

Que rico!👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻

[@alejandrocatalan2676]

1.000.000… de gracias Guille por tus vídeos. Hace poco que he descubierto tu canal y ya me he hecho fan incondicional. Súper bien explicados, platos sencillos de preparar y súper ricos… Acabas de conseguir que por primera vez tenga ganas de meterme en la cocina a preparar platos nuevos.

[@GUILLERODRIGUEZ]

Muchas gracias ☺️ Alejandro por tu apoyo

[@doloreslidon5986]

Muchas gracias Guille, tenía ganas de saber preparar yo el salmón de esta manera, te sigo y me gusta todo lo que haces

[@GUILLERODRIGUEZ]

Muchas gracias por tu apoyo 🌸👍🏻🌹

[@beniordonez4767]

Espectacular el finde ya me pongo hacerlo 😋

[@GUILLERODRIGUEZ]

Que lo disfrutes mucho Beni 🎄🥂🎁felices fiestas

[@weymarestobercastrillonval2330]

Excelente explicación Sro Rodriguez. Muchas gracias por compartir el video. Saludos cordiales desde Noruega.

[@GUILLERODRIGUEZ]

Muchas Gracias SR. Weymar. Un saludo y u8n placer "escuchar" su comentario

[@mariadelmarcerezo4399]

Gracias Gracias Gracias bendiciónes

[@luperodriguez9969]

Esta receta es una de mis preferidas !👍👍💗

[@GUILLERODRIGUEZ]

Muchas gracias ☺️ LUpe

[@senitadiaz1835]

Que Rico 🤤😋😋 felicidades 🎂 felices fiestas 🥳🥳

[@GUILLERODRIGUEZ]

Gracias 🤩

[@Ale1701]

Que genial!!!! Eres un capo! Es el mejor proceso de curado de varios vídeos que he visto. Un abrazo !

[@GUILLERODRIGUEZ]

Muchas gracias ☺️ por tu apoyo

[@dorisabaniel5826]

Me encanta lo que haces, como lo haces y como lo transmites. Gracias.

[@GUILLERODRIGUEZ]

Muchas gracias por tu apoyo y felices fiestas 🎄

[@RaquelMartinez-qb7xu]

❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤

[@patriciajunco8991]

Buenisimo muchas gracias, estubo genial❤

[@GUILLERODRIGUEZ]

Gracias 🤩

[@miranda6507]

Gracias genio.

[@Martika221]

estupenda fórmula!!👌👌

[@GUILLERODRIGUEZ]

Muchas gracias ☺️

[@juancruzholguin737]

Una gran receta,en mi casa les encanta el salmon de esa manera...lo probaré...gracias Guille....!!!

[@GUILLERODRIGUEZ]

Muchas gracias ☺️ Juan

[@franciscanogales8042]

Buenísimo. Lo hago desde hace años es muy socorrido para cualquier cena improvisada. Yo le añado al azúcar y sal dos cucharadas soperas de eneldo y como conservante otras dos de pimienta negra molida que le da un puntito muy agradable sin disfrazar su sabor.

[@mariajosepedros3892]

Espectacular😋😋😋

[@anaperez417]

Gracias! Voy hacerlo!😊

[@GUILLERODRIGUEZ]

Gracias 🤩 Ana

[@carmenyuste8331]

Mil gracias. En casa nos encanta el salmon ahumado. Con esta receta sera mas facil disfrutar .😍😍

[@GUILLERODRIGUEZ]

Muchas gracias ☺️

[@carlosalbertochavezanelli2800]

Recetón! Gracias Guille! Abrazos desde Argentina

[@GUILLERODRIGUEZ]

Gracias Carlos saludos para Argentina 🇦🇷

[@h.mh.b2435]

Me ha encantado .Quiero hacer el ahumado también .Gracias

[@GUILLERODRIGUEZ]

Tomo nota 📝

[@danigallardo7820]

Querido Guille, yo hice eso con un pescado llamado albur aquí en Sanlúcar de Barrameda, eso sí yo le puse eneldo ya que toda la receta que veía ponía eneldo probaré con salmón

[@Morimorosa]

buen video 👍

[@izargarmendia2103]

Me encanta sobre pan tostado en las cenas de navidad🤩🤩🤩

[@lucialopez1133]

A mí todo el año

[@DianaGomez-ck9uu]

El salmón es un pescado con alto contenido de Omega Tres , seis y nueve por lo cual se puede hacer una infinidad de preparaciones,y esta preparación me encantó, gracias.

[@gerardovidal6115]

Muy bueno

[@carmengalicia3095]

Ayer lo hice, mañana lo probaré!!!! Gracias

[@GUILLERODRIGUEZ]

Muchas gracias ☺️

[@virginia0226]

Pedazo receta Mil gracias,quería una receta para poder curar y conservar el salmón hacía tiempo.sigue así

[@GUILLERODRIGUEZ]

Gracias 😊

[@veronicacarrocabaninas9681]

Se puede poner solo sal ? Y no usar azúcar blanca???o se puede usar otro endulzante ?

[@RaquelMartinez-qb7xu]

Eres único Guille. Deberías tener un canal de televisión. Eres mucho más ameno que algunos cocineros que salen en tv.

[@isaacmadrigal9521]

gracias

[@nombreapellidos2211]

La verdad es que babeo con esta receta

[@mirianbeecken4255]

Dios , lo haré el 24 . Gracias me subscribí a su canal

[@SILDURF]

Muy buena pinta Eres un crack!

[@GUILLERODRIGUEZ]

Muchas gracias!!

[@jeimyrojas7235]

Hola Guille, podrías enseñarnos a curar otras carnes? Muchas gracias por tu canal🎉

[@marleneseguif1848]

Gracias por la receta, en este momento voy a la cocina a prepararla. Se ve estupendo y realmente de fácil. Enhorabuena!

[@GUILLERODRIGUEZ]

Marlene Seguif gracias 😊

[@Sukehr]

Cómo te fue Marlene?

[@BarcenitAvril]

Justo lo que estaba buscando, te seguí hasta el final, me encantó! saludos desde México 🇲🇽

[@GUILLERODRIGUEZ]

Muchas Gracias ☺️

[@MM-rn3qu]

Hola Guille Me encanta tu receta,si uso sal ahumada también la tengo que mezclar con azúcar? Gracias😊

[@Mamacomanche]

Hola, el salmón yo lo hacía con la sal para ahumados pero quería hacerlo de otra manera y.. tachan!!! Apareces tú!!! Muchas gracias, nos enseñas y alegras ya que estás recetas se comparten en familia y vemos la satisfacción de todos. Muchas gracias!

[@GUILLERODRIGUEZ]

Muchas gracias a ti mamacomanche por el apoyo al canal

[@sebastianoquendo8257]

Buenísmo!! Gracias!!

[@GUILLERODRIGUEZ]

Gracias a ti!!

[@adrianaflores4588]

A Guille ayer lo prepare, y hoy lo merendamos, y le encantó a mi familia!! MUCHAS GRACIAS, CUIDATE❤❤

[@GUILLERODRIGUEZ]

Muchas gracias por tu apoyo Adriana 🌺🌺🌺

[@serenidad310]

Me encanta todo lo que haces y verte. Una pregunta, hay que congelarlo y descongelarlo antes de hacer esta preparación o no es necesario? Gracias

[@AlejandroLopez-hi5vk]

Te sigo desde la Patagonia Argentina, El Calafate tengo una fábrica de ahumados ... abrazo y gracias por tu explicación

[@GUILLERODRIGUEZ]

Alejandro Lopez saludos

[@lorenablanco1140]

Hola. Vi el vídeo y me encantó. Busque el vídeo de ahumado y no lo encontré. Está subido. Felicitaciones y saludos desde Argentina.

[@GUILLERODRIGUEZ]

Muchas gracias ☺️

[@mariaangelesrodriguez7465]

Menudo regalo para el paladar, y para el bolsillo 🥰

[@GUILLERODRIGUEZ]

Delicioso 😋

[@serafinlopez2290]

Que buena idea

[@GUILLERODRIGUEZ]

Gracias 🤩

[@gabrielamercado2557]

Me gusta 😍😊🎉❤

[@jorgedubois8878]

Hola Guille excelente este video te pregunto se puede guardar parte del salmón en el freezer sí filetear y sin ponerlo en aceite. Saludos desde Buenos Aires

[@EDISP414]

Estupendo

[@GUILLERODRIGUEZ]

Muchas gracias edi👍🏻

[@guadalupeabelardocebrerogo7113]

Excelente receta me gusto mucho y donde consigo el aceite de oliva de 0.4 radico CDMX saludos A Cebrero

[@consuelodominguez1503]

Ummmmm gracias muy rico

[@GUILLERODRIGUEZ]

Muchas gracias ☺️

[@elizabethmendez700]

Hola muchas gracias por tu receta si me salió un poco salado pero delicioso saludos desde Ecuador

[@GUILLERODRIGUEZ]

El grosor es importante, la próxima vez un poco mas grueso ó un poco menos tiempo; Saludo guille

[@solnavarro7007]

Me ha gustado mucho la forma de prepararlo, a mi no me gusta el salmón, pero hay que comerlo y de esta manera de veo asequible y agradable de comer. Muchas gracias.

[@GUILLERODRIGUEZ]

Muchas gracias ☺️ por tu apoyo Maria

[@frankmorillo3596]

Hola chef, puedo hacer un robalo con esta receta? Tomando en cuenta el diferencial de grasa que hay entre ambos. Gracias

[@hiderbrandoipuzyara1970]

Super

[@ruthhevia9217]

GRACIASSSSSSSS MASTER. HOY DÍA 18 DE JULIO DE 2020 AL FIN GRACIAS A DIOS HA LLOVIDO (DOS AÑOS QUE NO LLOVÍA) ESTA RAZÓN Y TU RECETA DE SALMÓN ME HAN HECHO MUY FELIZ.. BENDICIONES SALUDOS DESDE SANTIAGO DE CHILE

[@GUILLERODRIGUEZ]

Ruth Hevia Gracias majo espero que llueva pronto por tu tierra un saludo cuídate

[@ruthhevia9217]

@@GUILLERODRIGUEZ Querido soy. MAJA Y YA LLOVIÓ JAJA LEE DE NUEVO SALUDOS

[@angelrafaelmunozperez2959]

Muy bien. Quiero que me digas como curar un buen lomo de atun

[@kindred1113]

Delicioso,,,,,,me encanta el salmon....hay que probarlo............saludos.............MINDY

[@mariadelpilarpancorbomoral3159]

Me ha encantado la receta voy a hacerla 😃 Pero una vez que está metido en el tupper,que se guarda en nevera o en despensa

[@mimiritaferron]

Wow. Ayer dejé unos pedazos toda la noche y luego de 12 horas quedó seco. Quería usarlo para sashimi, pensé que lo eché a perder. Quedó saladísimo. Ahora veo que lo puedo aprovechar muy bien.

[@GUILLERODRIGUEZ]

Eso es Monse, tb. lo puedes ahumar 👉🏻 kzbin.info/www/bejne/aYDYhYd_Z5KErMk

[@rociotabares9674]

No me gusta el pescado pero contigo estaré aprendiendo Hacerlo y sobretodo a Comerlo después te cuento cómo me va 😍🤗🇨🇴👍

[@gabrielamercado2557]

Me gusta❤😊🎉

[@GUILLERODRIGUEZ]

Muchas gracias ☺️

[@user-fq5ep8bi4w]

Que rico

[@anafernandez115]

El salmón ya está en la nevera con el aceite. Me ha quedado como el que se vende en los supermercados. Tiene una pinta muy bonita y está muy rico. Gracias por la receta.

[@GUILLERODRIGUEZ]

Maravilloso Ana; un saludo, Guille

[@inesines4224]

Que pintaza!!!! Una pregunta, hay que congelar el salmón antes de prepararlo para prevenir el anasaki?

[@GUILLERODRIGUEZ]

Puedes hacerlo por precaución; pero no se trata de un pescado que suela traer anisakis. Saludo

[@montse7164]

Hola, una pregunta, para hacer esto es mejor la cola o la parte de cerca de la cabeza. Esta mañana me vendían medio salmón, pensé en esta receta pero no sabía cual escoger mejor.

[@elisabetp2759]

Hola Guille, quería preguntarte sí con está misma receta sé puede preparar otro tipo de pescados, atún o bonito. Para hacer mojama., gracias de antemano.

[@manoligallo3620]

@GUILLERODRIGUEZ después de acabar el proceso se puede envasar al vacío y luego filetearlo? Y congelarlo?Gracias y Bon nadal❤

[@BANQUETEEMCASA]

Buenas!!! UNA PREGUNTA: Para que sirve el azucar para esse marinado?

[@pablomiranda9296]

Muchas gracias por la receta. Un genio. La única duda, dices que dura varios meses, para que dure lo conservas en la heladera o en el freezer?

[@escanor9348]

Buen video. este metodo sirve para cualquier tipo de pescado o solo el salmon? en mi pais el salmon es dificil de encontrar y si lo en cuentras es muy costoso.

[@GUILLERODRIGUEZ]

Te vale para cualquier tipo de Pescado; pero ojo el tiempo varía según el contenido en agua de el Pescado. Prueba y Cheka cada pocas horas. Cuéntame el resultado por aquí. Suerte. Saludo

[@angelabocardo7893]

Hola Guille, con la trucha también se puede hacer lo mismo o es un pescado muy pequeño. Gracias por la receta...es hace dos años, y me saltó hoy. Un saludo

[@teresamontanesarnal3279]

Hola, me ha gustado mucho cómo lo has preparado, porque lo has hecho sin piel, una vez en el aceite se tiene que guardar en la nevera, muchas gracias❤

[@yyaannppoo]

Enhorabuena por el canal Guille. Una vez consumido todo el salmón ¿se puede usar el aceite sobrante del tupper? Lo digo porque quedará una buena cantidad...

[@GUILLERODRIGUEZ]

Lo puedes conservar en frio y usarlo para una fritura de pescado por ejemplo...pero piensa que tiene una vida limitada.un saludo

[@pilarcasals4882]

Que booooo!!!

[@Partycom-rc5oy]

este curado de salmón se ve riquisimo guille, muchas gracias. Solo me queda una duda, tú lo sumerges en aceite como método de conservación. dime algo, si solo lo dejo seco y tapado para unos 3 o 4 días, si soporta?

[@GUILLERODRIGUEZ]

hola Party; efectivamente ! si solo son esos pocos días te durará, pero ojo no mucho más. saludo

[@dorisabaniel5826]

Hola, me ha gustado mucho y me ha parecido muy fácil. Sólo una pregunta: ¿ La sal es gruesa o normal? Gracias.

[@GUILLERODRIGUEZ]

Mejor gruesa .

[@Isissol]

@@GUILLERODRIGUEZ en la receta escrita pones que es sal fina, es un error?

[@lorenzototto3638]

Muy bueno!! Si lo guardo en aceite y lo congelo. ¿Sabes cuánto tiempo se conserva? Gracias

[@GUILLERODRIGUEZ]

Mejor ahúmalo si quieres, te durará más de 1 més 👉🏻 ://kzbin.info/www/bejne/aYDYhYd_Z5KErMk

[@mauc.s.1269]

Hola Guille! Cuanto tiempo de conservación tiene en aceite? Un saludo! ✌✌✌

[@alvarolenisr1509]

Dijo que se conserva hasta 6 meses.

[@user-qi7nj9bm6i]

Si señor que rico😂😂😂😂🎉🎉🎉🎉

[@carolinaperez4578]

Se puede hacer con otros pescado

[@rosaorellana4610]

A mi me gusta así de fino , ahumado

[@jaimarmedina22]

Muchas gracias! es necesario que sean 24 horas? o puede ser menos?

[@anafernandez115]

El lomo de salmón ya está en la nevera con la sal y el azúcar.vMañana te contaré cómo me quedó. Muchas gracias por esta receta fácil y sobre todo barata.

[@montsegarcia6610]

Qué tal te quedó?