Salmonella y los Huevos - Por Qué se relacionan? │Club de Reposteria

htpps://clubdereposteria.com La salmonella es una bacteria que se gesta en el intestino de humanos y animales. El huevo no es el único medio de contagio de la salmonella. También se puede contraer al consumir carnes (de res, cerdo, pollo), frutas y vegetales contaminados con heces de animales.
En el caso específico de los huevos, la contaminación ocurre en la cáscara cuando la gallina que los pone es portadora de salmonella, o cuando los huevos entran en contacto con heces de animales contagiados.
Los huevos se deben conservar refrigerados. El frío no solo mantiene los huevos frescos sino que frena el desarrollo de bacterias. La bacteria de la salmonella se multiplica en climas cálidos y en ambientes con temperatura promedio de 36ºC.
Hay mayor riesgo de contraer salmonella cuando se consumen o se emplean huevos crudos. En la cocción el riesgo de contraer salmonella a través del huevo se elimina.
Texto completo de este tutorial en clubdereposteria.com/los-huev...
Videos relacionados:
-Cómo Sustituir Claras de Huevo con Merengue en Polvo
• Como Sustituir Claras ...
-Cómo Reconocer si un Huevo es Fresco
• Cómo Reconocer si un H...
-Función de los Huevos en una Torta o un Pastel
• Función de los Huevos ...

[@dayanaindriago1889]

En mi pais la mayoría venden en cartones los huevos sucios de heces de las gallinas. Hay pocas empresas que los venden seleccionados en estuches con sus marcas y fecha de vencimiento y por supuesto son mas costosos. Gracias por su valiosa recomendación muy profesional y si, ácidos fuertes como el limón y vinagre ayudan bastante; de hecho esos ácidos ayudan con todo 🤩

[@gladyspino3371]

Muy buen video , valiosa información, antes no se escuchaba eso de la salmonela, en casa a un vaso de jugo de naranja natural le echábamos un huevo crudo y nos lo tomábamos , o con un vaso de Malta , y aquí estoy gracias a Dios ni dolor de estómago nos daba , en ese tiempo era más joven ahora con tantas cosas que dicen que contaminan da miedo .

[@elizbethquinonez4845]

muy buena informasion al respecto muchas grasias desde PANAMÁ.bendisiones para usted.

[@mariajosemariajose90]

Estoy muy agradecida por este vídeo. Me confirma que lo hago bien 👍👏👏👏👏👏

[@pi1987]

Muchas gracias por el vídeo! Ahora estoy animada para comer yema cruda en los steak tartar 😁😁

[@willyguillote711]

Excelente video Rosa. Gracias por toda la información tan detallada 👍👏👏😍😍

[@cheliveron4867]

Muchísimas gracias por compartir tan importante información , Sra Rosa!!! Gracias por su generisidad!🙏

[@moraimaherrera8596]

Muy buenas las observaciones. Gracias.

[@ivanrogarg7813]

Muy buena información, gracias 👍👍

[@teremari897]

Muy buena información. Muchas gracias 🌹

[@felymanu309]

Exelente.... gracias!

[@rogeliodominguez983]

Gracias por su perfectos y útiles comentarios. Te admiro, eres una de las mejores.

[@mercimarcano1885]

Excelente información ! Gracias por compartirlo !

[@anamena6079]

Gracias profe siempre importante sus vídeos saludos 😊👏👏👍👍

[@mariadelcarmenjaimessarabi8582]

NO SE DEBE CONSUMIR CLARAS SIN NINGUN TIPO DE COCCION y menos para repostería. No hay manera de saber si los huevos son desinfectados, no se arriesguen.