SALMOREJO 🍅 cordobés auténtico 🥣. Receta TRADICIONAL y FRÍA

La Cocina de la Abuela. Tus recetas de cocina paso a paso.
Puedes ver esta receta y muchas más en la web: www.comidinasdelaabuela.com
Ingredientes:
1 kg de tomate (pera y rama).
200g de pan duro.
100 ml de aceite de oliva (1 vasito).
1 diente de ajo (5 g).
1 cucharadita de sal (5g)
Jamón serrano en tacos.
Aceite de oliva.
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[@lacocinadelaabuela]

Para preparar esta receta he usado una batidora de jarra, parecida a esta amzn.to/36UrfDN Salen por treinta y pico euros y trituran y baten súper bien, conseguimos una crema finísima. Muy recomendables¡¡¡

[@isabelbogadof1234]

Impresionante, claro, delicioso. Felicitaciones!!! Lo voy a hacer. Gracias!!

[@lacocinadelaabuela]

Sale un salmorejo muy rico y la receta es sencilla, me alegro mucho de que te gustase👍👍😃😃

[@maydaborroto7135]

Rico que se ve . Ummm

[@lacocinadelaabuela]

Sale muy rico y además es fresco y súper sano, me alegro mucho de que te haya gustado la receta 👍👍😃😃

[@abrahamzuniga606]

me encanta este platillo!

[@lacocinadelaabuela]

Muchas gracias Abraham, me alegro un montón de que te guste la receta y aún más te que te animes a dejarnos tu comentario!!!

[@aureacajon1394]

BUENISIMO EN MI TIERRA EXTREMEÑA TAMBIEN SE COME MUCHO,😍🤩🤩🤩🤩

[@lacocinadelaabuela]

Un saludo para Extremadura, Aurea, la verdad es que con el calor que hace por esas tierras apetecen estas cremas frías.

[@mines23]

Muy ricooooo MUCHAS GRACIAS

[@lacocinadelaabuela]

Gracias Marine me alegro de que te guste la receta, un saludo gracias por dejarnos tu comentario.

[@magdalenalineroslopez4543]

Soy de Sevilla,y en osuna se llama ardoria ,mi tía y primas lo preparaban muy rico y yo también gracias x tu receta

[@lacocinadelaabuela]

Gracias por comentar, me alegro de que te guste Magdalena, un saludo para Sevilla.

[@elenacarreno9665]

Hola vity muy rico tu salmorejo muchas gracias guapetón

[@lacocinadelaabuela]

Me alegro muchísimo de que te gustase a mí me encantan estos platos fresquitos para el verano 👍😄

[@CocinadeReyesMaribel]

😍😍😍 que ricooo

[@lacocinadelaabuela]

La verdad es que a mí el salmorejo me gusta mogollón, de hecho voy a subir un vídeo con otra terminación apta para veganos!!! La verdad es que está muy rico. Gracias por dejarme tu comentario .

[@sarahsilva8861]

mañana lo preparo ! gracias .

[@lacocinadelaabuela]

Verás qué rico te sale Sarah, es un plato tradicional y sencillo... Da un resultado espectacular. Gracias por dejarnos tu comentario.

[@mariarosariofraguas3376]

Que rico😋😋😋

[@lacocinadelaabuela]

Además de Rico es muy sano, me alegro muchísimo de que te guste, gracias por escribirme 👍😃

[@miriamysidradeleonmercedes8589]

Que ricura gracias

[@lacocinadelaabuela]

Gracias a ti Miriam, la verdad es que está recetas tradicionales siempre salen bien. Gracias por dejarnos tu comentario.

[@miriamysidradeleonmercedes8589]

Hola; te veo desde italia No tienes idea de la figurota que hè hecho con este plato fantastico Le agrè basilico o sea albahaca y eso quedò de repetirse de nuevo muchisimas gracias

[@lacocinadelaabuela]

Pues tus ideas le aportan muy buen gusto a la receta...muchas gracias, me las apunto, un saludazo amiga¡¡¡¡

[@ascensionrianocamacho850]

Muy bien esplicado

[@lacocinadelaabuela]

Me alegro mucho de que te gustase, Ascensión, gracias por escribirme.

[@TusRecetasdeCocina]

Vaya salmorejo más rico!

[@lacocinadelaabuela]

La verdad es que en casa nos gustó mucho, salió muy rico. Un saludo gracias por dejarnos tu comentario.

[@anamadero9391]

Te felicito porque si es el auténtico salmorejo cordobés,por si te interesa yo paso por el chino el tomate antes de echarlo en el pan y el huevo va picadito en trozos pequeños para comer junto con el jamón con cuchara, a mi me gusta mojando sopas como decimos en Córdoba gracias

[@lacocinadelaabuela]

Pues me alegro un montón de que te guste la receta, Ana, y más todavía de que me he dejado tus trucos de cocina. Seguro que los aprovecho 😃😃😃😃

[@rosamariaanorgabarata319]

Viti me encanta el salmorejo espero tu receta impaciente.nose si será mucho pedir, me gustaría que hicieras una receta de por hay arriba me refiero al Sur ,llamada moraga nose sila conoces de cualquier forma muchísimas gracias.

[@lacocinadelaabuela]

Pues no la conocía, pero acabo de ver que es una receta de pescado típica de Málaga. Seguro que un día de estos la preparo. Un saludazo y muchísimas gracias por colaborar con el canal.

[@rosamariaanorgabarata319]

Si se hace con verduras y sardinas muchas gracias

[@mdoloresgonzalezdocio9768]

En casa ponemos fruta variada pelada y troceada, como tropiezos, cada cual coge e incorpora a la base de tomate lo que te apetezca, por supuesto el jamón y el huevo duro también troceado.

[@lacocinadelaabuela]

Que buena receta la de tu casa, seguro que la preparo, me va a venir muy bien para estos días de calor intenso¡¡¡ Gracias por compartirla.

[@anamadero9391]

Me olvidaba con tortilla de patatas está 😋😋😋

[@lacocinadelaabuela]

Pues nunca lo he probado acompañado de tortilla de patatas. Tiene muy buena pinta. No me lo pierdo!!!!

[@anamadero9391]

@@lacocinadelaabuela por cierto el lomo a la cerveza exquisito y no tenía zanahoria 🙈

[@lacocinadelaabuela]

Bueno, pues sin zanahoria, lo importante es que este bueno el plato. un saludo amiga, gracias por comentar.

[@inmalopezlopez6201]

El salmorejo se puede hacer de un día para otro y reservarlo?

[@lacocinadelaabuela]

Claro que sí, en el frigorífico aguanta 3 o 4 días sin ningún problema. Gracias por tu comentario.

[@sandrafoncea3035]

😯😯😯😯😯😯😯😯

[@lacocinadelaabuela]

Muchas gracias Sandra, me alegro un montón de que te guste la receta. Es un clásico de la gastronomía española y además de esa no está muy rico. Un saludo y gracias por dejarnos tu comentario.

[@rosarioguerra504]

Oole por no ponerle vinagre, pero mucho más aceite, desde Córdoba

[@lacocinadelaabuela]

He intentado hacer el auténtico salmorejo cordobés, sin ningún tipo de aditivo raro.... Eso sí he aprovechado para hacer una versión vegana con manzana y aguacate como guarnición... Seguro que algún purista se le ponen los pelos de punta jajaja. Un saludo y gracias por dejarnos tu comentario.

[@rosarioguerra504]

A ver si haces algún día lengua de ternera, que me encanta

[@irenegonzalez7238]

Siendo de Córdoba como le echas pan de barra Por favor Teleraaaa

[@lacocinadelaabuela]

Es el que tiene la gente en casa....por eso es👌👌😄😄

[@mari1967ful]

No es más fácil echarlo el pan y el ajo cuando se l tomate este triturado

[@lacocinadelaabuela]

Si, me parece facilito👌👌😄😄

[@antoniocamberos9062]

Y el ajo cuando entro?

[@lacocinadelaabuela]

El el minuto 3.43, va con el pan, un saludo Antonio👍👍😄😄

[@antoniocamberos9062]

@@lacocinadelaabuela Fenomenal! gracias por el tip! lo haremos asi, Saludos!!

[@lacocinadelaabuela]

@@antoniocamberos9062 Un abrazo, gracias a ti por tus comentarios 👍👍😄😄

[@antoniocamberos9062]

@@lacocinadelaabuela Un saludo amigo!

[@luiseugeniogil8136]

Mi papá era español y en casa se tomaba gazpacho...no sé la razón pero mi papá no quería que se tomara el salmorejo.

[@lacocinadelaabuela]

Quizás le gustará más el gazpacho porque es más líquido y más fresquito. Aunque a mí el salmorejo, que tiene mucho más sabor me gusta mucho más. Un saludo y gracias por dejarnos tu comentario.

[@antoniolizanalara5863]

Balla lío que te formas para ASER un sal morejo

[@lacocinadelaabuela]

No me digas!!!!

[@margaritafernandez444]

Perdona él auténtico para tí, el salmorejo sé pela él tomate y no sé cuela, listo

[@lacocinadelaabuela]

Mas lista estés tú, que nos lo explicas a todos...con gran éxito por cierto. Muchísimas gracias no se como podría vivir sin ti😘

[@margaritafernandez444]

@@lacocinadelaabuela no aceptas reproches ni nada, por eso no te sigo y soy cordobesa y cocinera, Vete por dónde quieras pero no tienes razony

[@marianamarin9403]

Lo aces con piel i todo

[@lacocinadelaabuela]

Si, para mantener la mayor parte de las vitaminas, pero por supuesto puedes pelarlos o colar luego la mezcla👌👌👌😄😄😄

[@marianamarin9403]

No ya me esta bien asin