Salsa de Tomate, Receta Clásica Italiana original

[@gabrielaorozco7784]

Magnífica salsa me encantó ... estaremos haciendola el Domingo ✨💯👍 Gracias*

[@assilemchavez9394]

La salsa de. Tomate hecha por uno mismo no tiene punto de comparacion con la comprada.... Dios es deliciosa gracias stefano

[@yolandaarteaga480]

Gracias Chef Stefano por compartir sus conocimientos.

[@aaronsarinana1654]

Buenas chef, me hubiera gustado que prepepararas la salsa partiendo de los jitomates frescos! .... hubiera sido expectacular! :-(

[@GarabatodeMierda]

Es lo mismo pero el jitomate/tomate pelado y triturado

[@dulceamargo665]

Solo se limpia el tomate con agua y bicarbonato, luego lo enguajas, y lo picas por la mitad lo pones en una olla y los haces hervir, después lo trituras y los pones en unos frascos esterilizados y listo, lo tiene en su canal, cosa de buscar

[@_Harmony.Swan.Afrodita_Athena_]

grazie Stefano.... Delicioso Saludo de Argentina..!! Muchísimas Gracias...

[@gabbam.8796]

Plena cuarentena en Buenos Aires Argentina, buscando recetas para salsas italianas. Muy buena receta y la mejor onda! Gracias y qué lindo es Italia saludos! 🤗🇦🇷🇮🇹

[@lawislomeli8980]

Me encantó esta receta la utilizo para muchos platillos. Gracias Chef. Saludos desde Tijuana México.

[@gracielamartinez9731]

Muy lindas recetas ,siempre las explicas muy bien,felicitaciones por tu canal

[@dianamorales2952]

Simplemente espectacular espectacular......saludos chef desde mexico

[@yeninb4071]

Mil gracias!

[@yaimacarrazana5829]

Me encantan tus recetas

[@armandocell475]

Gracias mi querido Stefano

[@CeciliaMartinez-bg4uy]

Gracias chef, ya la preparé!!!🎉🎉🎉🎉

[@silviavelazquez7910]

Excelente. Yo utilizo gitomates o tomates rojos frescos y sabe super. Siguiendo los mismos pasos del cheff. Saludos. Ciudad de México

[@pazybien331]

En Colombia se dice concassé y le agregamos un poco de azúcar para bajar la acidez.

[@adbeelkarin]

Grazie caro chef nyo!

[@helenmorales6761]

Exquisito!!

[@HanselTorresperez]

Muy buena receta, me gustaría ver la receta con tomates crudos desee el principio

[@dulceamargo665]

Busca el video esta en el canal

[@joweyrios1590]

Jajajaa me gusta tu acento! Es encantador! Saludos

[@danisexperience]

Chef Lo amo!

[@mariamoreno-yi6pk]

Me gustó la receta, gracias

[@kaphwanboy]

cheff me gustaria aprender a hacer la base de tomate para las pizzas pero sin tener que usar tomates enlatados sino una receta natural.. por favor enseñeme cheff.. un saludo desde colombia gracias por sus recetas

[@dulceamargo665]

Ya hay video en el canal, solo buscalo

[@tatianarojascataldo7745]

Holaaa, busca salsa pomodoro y tendrás esa salsa para varias preparaciones, puedes usar albahaca, salvia o laurel, azúcar o un poco de bicarbonato(es para bajar la ácidez del tomate) y ya lista. También puedes guardar porciones y congelar. Disfruta tu preparación 🤗🇨🇱🇨🇱

[@arikalo5225]

Hola chef yo tambien le agrego laurel y oregano a ese mismo tipo de salsa y caldo de carne, en argentina hacemos así, sobre la misma base de salsa que mostraste en este video, y mi abuela le ponia zanahorias en vez de usar el bicarbonato de sodio! Viva Italia y Argentina, aqui somos muchos hijos y nietos de italianos de diferentes partes de Italia 🇮🇹❤🇦🇷

[@lourdesmoreno3508]

Me encanta ,me gusta , tu canal pero me preguntó si de puede hacer una salsa pomodoro con toda crudo

[@Aisamaggie]

Excelente recetas saludos chef

[@xochitlcampostorres8033]

Aisa Margarita b

[@lilyhannshanns3484]

Espectacular......hi hi.....

[@718pipe]

Gracias!

[@goragora1979]

Ummmmm me encanta,!!!!!!

[@enemy.within]

Hola chef, yo no estudie cocina pero le agrego conserva de tomate. Es válido? Gracias.

[@nataliafrias512]

Buenas noches se puede utilizar esa salsa para la pizza! Muchas gracias!!!

[@dulceamargo665]

Si quieres innovar sí

[@margothlinares8761]

Hola chef. Son muy buenas todas sus recetas. Sólo quisiera saber por qué casi todos los chef y cocineros que preparan salsas no usan tomate fresco, sino enlatado, mi duda es esa; sin embargo, le diré, yo he tomado la receta pero lo hago con tomate natural, consigo tomates maduros de buena calidad, que no sean ácidos, los parto en cuadraditos y con lo demás que se le agrega lo pongo en la licuadora y me queda bien, le doy su tiempo de cocción. Un saludito desde El Salvador.

[@dulceamargo665]

Hay un video con tomates frescos, solo busca el video antes de opinar mal

[@estefaniahuertas3937]

a que temperatura debería poner el fuego? Bajo, medio o fuerte?

[@vostokrostok]

Bajo

[@marcabanas6795]

Hola Chef, en España he visto varias salsas que llaman a la napolitana pero que llevan varias verduras: puerro, zanahoria, cebolla, ajo, tomate y champiñones. También le agregan caldo de verduras, bacon, orégano y albahaca Me imagino que esto no tiene nada que ver con la salsa napolitana😄😄 Otra cosa es que está rica!!

[@Olivia..0776]

Que lindo el hombre italiano tenia que ser, buena receta!!

[@palidecime]

300 mililitros jajaja! Excelente receta!! Saludos!!

[@blancabalcazar5132]

Buon anno nuovo un abracio dalla Bolivia

[@silchumejia5859]

Cual es la diferencia con la salsa fileto?

[@dianaisabelloayzabuenaventura]

como se hace el tomate triturado crudo? en donde vivo no venden hecho :(

[@JohannaMorales1]

Y la receta de las berenjenas???? Que deliciosa se ven

[@lionorlamb]

Ciao. Buon giorno. Una domanda: La formula originale è con basilico?

[@ChefStefanoBarbatoEs]

Si esatto

[@lionorlamb]

@@ChefStefanoBarbatoEs Grazie!!

[@AlejandroDeHigueras]

Maestro, una consulta: ¿Esta salsa se puede envasar en frascos? Y si es así, ¿cuando duraría en un lugar fresco y seco? Saludos desde el Puerto de Talcahuano, Chile.

[@dulceamargo665]

1 año, ya hay video en el canal bien explicado, solo buscalo

[@AlejandroDeHigueras]

@@dulceamargo665 Si, ya lo he hecho de acuerdo a los otros videos por tres años seguidos, y efectivamente duran un año antes de ponerse amargo, PERO la consulta es con respecto a este video en particular, pero creo que no porque cuecen las hojas de albahaca junto con la salsa. Es para servir de inmediato.

[@marinadelvallecampetella539]

Graciasss.👍🇦🇷

[@adolfogroz127]

Buenas!, Yo crei que se le ponia apio tambien... no es necesario chef?

[@lilyhannshanns3484]

❤❤❤❤

[@tomasanarvaez5930]

Delicioso cada vez me da mas hambre

[@peronotec.7445]

Amigo, es decir podemos sustituir el aceite de oliva por mantequilla?

[@juantangari4580]

Si, pero no es lo mislo

[@juantangari4580]

Mismo*

[@lourdesmoreno3508]

En el mío sería pasta de tomate ,es más se parece mucho a la pasta ,un saludo desde 🇪🇨 no vemos

[@analaurastamm8306]

Pregunta, esta es la salsa que uno conoce como pomodoro?

[@pauladelacruzsantos4509]

El tomate se pela? Triturado te refieres meter a la licuadora?

[@dulceamargo665]

Eso, eso, eso,

[@micocinatucocina]

Excelente, una pregunta, de no utilzar toda la salsa o en caso de preparar para guardar como se guarda y por cto tiempo, desde ya muchas gracias

[@dulceamargo665]

Así dure 1 año como dice, yo prefiero usarla en 2 semanas y luego sigo haciendo otras veces

[@lomejordelsur]

Ya le di like.... saludos

[@sandrux333]

Pero como ha sacado el agua del tomate? De donde sale exactamente ese agua? Del tomate triturado? Stefano ahí me pierdo!!!

[@blondello]

sandrux333 pone agua en las latas donde queda todavia tomate

[@artesanocervecero6272]

Una vez vertió el contenido de las latas, uso una medida de agua que con la misma lavo las latas para sacar el resto.

[@dulceamargo665]

Es como si lavaras el vaso de la licuadora y esa agua lo usa

[@Archvil1]

El tomate triturado. Puede ser comprado en latas? O debo triturarlo natural?

[@dulceamargo665]

Quizás no tuvo frescos e hizo un video con las q tenía a la mano, pero ya hay un video con tomates frescos, solo tienes que buscar, esta en el canal del chef

[@elizabethmasse6712]

Salsa de tomate es lo mismo que puré de tomate? En México venden latas de puré de tomate pero está condimentado, no sé si sea lo mismo

[@antongrad]

No! Ese puré de tomate está lleno de azúcar y aditivos . Usa latas de tomates enteros hecho y envasado en Italia . Un mundo de diferencia. Lo encontrarás en la sección de importados o tiendas especializadas. Un saludo

[@dulceamargo665]

También los puedes hacer con tomates frescos

[@bubblegum751]

Si no tengo albaca que le pongo?

[@psuperpaskyakgua4212]

no paras chef..a ver cuando te haces una migas murcianas

[@mariachaves6539]

😁

[@GladysHeredia25agosto1970]

Chef divertido, pero la última parte faltaba ver como hicistes con la preparación de la berenjena.Gracias.

[@dulceamargo665]

Es otra receta, buscala

[@paulraimondim.1700]

♥️🇵🇪🇮🇹

[@joserubencadenasromero1835]

No sé licua el jitomate o si gracias por el vídeo

[@dulceamargo665]

Si se licua, tritura, si tienes una máquina mucho mejor la usas

[@carlotanunez6845]

Yo le hecho zanahoria rallada

[@zokarad]

en mi pais es Jitomate

[@nicolasgarza5455]

Es albacar o albacar por favor iluminenme

[@elblogdedolce1077]

Nicolas Garza albahaca 😅

[@antongrad]

ALBAHACA

[@Tamara-yn3el]

Alguien que sea de México que me diga como consiguen las hojas de albahaca porque fui al mercado y me vendieron una albahaca toda fea :(

[@nicolasgarza5455]

Quiero rectificar albacar o albahacar

[@leticiap.6172]

Albahaca

[@ninacolon9913]

Me decepcioné totalmente xq pensé q al ser italiano haría la salsa desde scratch pero me equivoqué, usó tomates 🍅 de lata 😩🤷🏻‍♀️🤦🏻‍♀️🤦🏻‍♀️🤦🏻‍♀️🤦🏻‍♀️🤦🏻‍♀️🙆🏻‍♀️🙆🏻‍♀️🙆🏻‍♀️😱😱😱😢😢😢

[@antongrad]

Tomates enteros italianos en lata, mucho mas sabor que los tomates insípidos de nuestras tierras. A menos que consigas tomates fresquisimos y muy maduros en temporada.

[@nataliasarano5358]

Los tomates enlatados San Marzano dan mil veces mejores resultados que, como te dijeron, los tomates insípidos, verdes y acuosos de supermercado. Lo más parecido puede ser unos tomates perita orgánicos y buen maduros o sino cherry. Pero un buen tomate perita de lata de una buena marca no tiene nada de malo.

[@margothlinares8761]

Hola Niña. Si en tu país abunda el tomate como en el mío, toma la receta pero hazlo con tomates frescos. Yo los lavo bien con jabón por los plaguicidas, los parto en cuadraditos , le agrego todo lo demás y lo pongo en la licuadora, le agregó un poquitín de agua y le doy su tiempo de cocción, la pruebo de sabor y veo su consistencia y ya. Recuerde que cada país produce diferentes clases de tomate y porque en el mío no haya tomate pomodoro no se lo voy a poner enlatado, que es hasta dañino para la salud. Le aseguro que le quedará bien. Un saludo desde El Salvador.

[@dulceamargo665]

Porque te ahogas en un vaso con agua, si tienes tomates, jitomates frescos los usas y sale tu versión, aunque en su canal ya hay un video con tomates, jitomates frescos , solo buscalo

[@nievesperez4685]

es albahaca

[@isabellopezdenavas]

Pensé que era la verdadera 🤔 En un abrir de latas !

[@tonisstar8372]

De hecho Italia no creo la salsa de tomate sino mexico

[@miguelangelsolloso7573]

Si lleva de lata ya no es la tradicional

[@sergeifitzgeraldfih1031]

Nop! Is coming out of a can!

[@anderssongy]

No lo se rick no parece italiano

[@Chan-pd6eg]

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[@hazeljimenez4635]

La verdadera salsa de tomate italiana lleva los tomates naturales , no productos enlatados, lastima !

[@dulceamargo665]

Hay un video en el canal con tomates frescos, no se porque no buscan y luego comentan

[@vanesa1620]

No me gustó, no es natural y usa productos enlatados 👎

[@loliesfonseca4844]

Hazlo tu con tus tomates naturales, el solo te dio la receta

[@gokuwazaaaa363]

El Tomate debería ser fresco y recién cortado,no creo que sea tan espectacular está salsa,además está pobre de ingredientes,saludos

[@dulceamargo665]

Es una idea de la rapidez que puedan hacer, obvio que ud tiene que usar los frescos pues