SALTED MACKEREL

#скумбриямалосольная #малосольнаяскумбрия #какзасолитьскумбрию 😍 САМЫЙ ВКУСНЫЙ и ПРОСТОЙ СПОСОБ ЗАСОЛКИ РЫБЫ в домашних условиях. Покажу, как легко и просто засолить скумбрию дома сухим способом засолки. Рыба, засоленная дома, не только вкуснее магазинной, но и гораздо дешевле! Можно регулировать степень просола, а также экспериментировать с приправами. По этому рецепту можно засаливать и сельдь, и форель, и семгу. Готовится просто, а получается всегда вкусно! Попробуйте приготовить - у Вас обязательно получится! #скумбриясоленая #засолкарыбы #сухойпосолскумбрии #juliasrecipes #засолитьскумбрию #засолитьрыбу #mackerelsalted #юлинырецепты #джулиясресипес #засолкарыбы #засолкаскумбрии #посолскумбрии
*************************************
📌Ингредиенты:
* скумбрия
* соль каменная
* сахар
* приправы по вкусу ( у меня - лавр, чёрный и душистый молотые перцы, кориандр)
_______________
*** Приготовление - смотри видео
✅✅☎️Мои контакты
💌По вопросам сотрудничества [e-mail]
💌Инстаграм kzbin.info?even...
👌📌 Ещё мой канал: Юлия Пушнегина / @julia_pushnegina
🍲📌 Здесь рецепты СУПОВ • ТОМАТНЫЙ СУП | САМЫЙ л...
🤩📌 Здесь рецепты СУПЕР ВКУСНЫХ ЗАКУСОК • ДОМАШНИЙ ХУМУС из НУТА...
🍅🥫🥒📌 Здесь рецепты ЗАГОТОВОК на ЗИМУ • САМЫЕ ВКУСНЫЕ МАРИНОВА...
🍅🥒📌 Здесь рецепты БЛЮД из ОВОЩЕЙ • ОЛАДЬИ из ЦУКИНИ с СЫР...
👩‍🍳📌 Здесь рецепты БЛЮД БЕЛОРУССКОЙ КУХНИ • ХОЛОДНИК на КЕФИРЕ * Б...
👩‍🍳🥘📌 Здесь рецепты ГОРЯЧИХ БЛЮД • БЫСТРЫЙ и ПОЛЕЗНЫЙ УЖИ...
👩‍🍳🥗📌 Здесь рецепты БЛЮД без МЯСА • САЛАТ из АЙСБЕРГА и АВ...
👩‍🍳🍝📌 А здесь рецепты УЖИНОВ • ЛЁГКИЙ УЖИН * СТРУЧКОВ...
👩‍🍳🥬🥗📌 А тут рецепты САЛАТОВ • САЛАТ из АЙСБЕРГА и АВ...
👩‍🍳🍰🎂📌 Здесь рецепты ВЫПЕЧКИ • 🍰НАСЫПНОЙ ПИРОГ со СЛИ...
📌✅При использовании материалов канала необходима ссылка на ресурс и указание авторства. Станьте спонсором канала, и вы получите доступ к эксклюзивным бонусам. Подробнее:
/ @juliasrecipes

[@juliasrecipes]

Всем привет!🙋🏼‍♀ Делается легко. а получается намного вкуснее магазинной! Обязательно попробуйте!😉

[@user-kq2vr3bi3v]

Орнул

[@juliasrecipes]

@@user-kq2vr3bi3v 🤦🏼‍♀️

[@user-kq2vr3bi3v]

@@juliasrecipes ххх ххх из-за

[@ValenTina-vp5tp]

​@@user-kq2vr3bi3vхх Ххэ Хэх 😅 Хх 😅хх😅 😅хх😅😅 Хх 😅

[@user-wu6cg1fr4c]

Спасибо за рецепт. Казахстан.

[@juliasrecipes]

Пожалуйста!🙌😊

[@user-xq5nq1ur3k]

Юлия, спасибо за рецепт!👍🍁🍂

[@juliasrecipes]

Надежда, пожалуйста!💐😉

[@user-ec3xj2ln7v]

Спасибо вам за ваш рецепт! 👍👍👍🤗

[@juliasrecipes]

Светлана, пожалуйста!💐😉

[@user-op2xb7ly7c]

Пока пока... При этом говорите : ЖИВИТЕ МИРНО.... а то мы от вкусностей начали ОЗВЕРЕВАТЬ

[@user-cz7kp6yo3l]

Спасибо за ре у епт, обязптелбно надо попробовать.

[@juliasrecipes]

Пожалуйста и надеюсь, понравится!💐😊

[@OlgaFB1]

спасибо! очень понятно и душевно!

[@juliasrecipes]

Ольга, пожалуйста и рада, что понравилось!💐😊

[@user-cq7qd1gd9s]

СпасиБо,за рецепт!!!

[@juliasrecipes]

Пожалуйста!💐

[@user-kn2hl3cq8k]

Спасибо.Очень понравился рецепт.

[@juliasrecipes]

Регина, пожалуйста и рада, что понравилось!💐😊

[@user-ml8sm6sz3i]

Спасибо за советы 🌿🌸🙏💕👍

[@juliasrecipes]

Елена, пожалуйста!💐😊

[@user-pe7ld4rp9y]

Благодарю ❤️ Наконец-то нашла идеальный для меня рецепт 😀

[@juliasrecipes]

Татьяна, пожалуйста и рада, что понравился!💐😊

[@arturasmatusevicius4737]

Spasibo. Super video, super LIKE.

[@juliasrecipes]

Большое спасибо и рада, что понравилось!😊

[@user-lk7yv7xt1r]

Наконец то нашла вас....делала рыбу по етому рецепту,очень понравилось.

[@juliasrecipes]

Юлия, большое спасибо за обратную связь и рада, что понравилось!💐😊

[@user-rh1nc7xh8g]

Благодарю за рецепт. Осталось найти хорошую рыбу и буду делать по Вашему рецепту.

[@user-im5po8ey9s]

Спасибо огромное за рецепт.

[@juliasrecipes]

Татьяна, пожалуйста!💐😊

[@user-de3zi4nz2c]

Это, конечно, вкусно. Я сахар не добавляю, стараюсь избегать без необходимости. Получается очень вкусная и малосольная рыбка.

[@juliasrecipes]

Можно и без сахара, но лучше для баланса и яркости вкуса добавить немного😉

[@user-wr4xp8cs2x]

Спасибо 😊

[@juliasrecipes]

Нина, пожалуйста!🙌

[@user-hb8ey3dw5b]

Хорошая хозяйка! Все очень грамотно!

[@juliasrecipes]

Большое спасибо!💐

[@zoryanasalata3550]

Юлечка ,привет..Даже и не догадывалась, что и скумбрию можно делать таким способом.Я так засаливаю только красную рыбу и форель.. Скумбрию исключительно в рассоле.Спасибо за рецепт..К счастью найти хорошую рыбу не проблема,завтра попробую..Хорошей недели😉😘💐

[@juliasrecipes]

Привет, привет!🙋🏼‍♀️ Пожалуйста!💐😊 А я так всю рыбу засаливаю, быстро, просто и всегда вкусно (только приправы меняю для каждой рыбки свои предпочтения у меня😉) Взаимные пожелания отличной недели!

[@forestcookingman1614]

Просто и очень вкусно! Дружеский лайк 👍 Подписка 🔔 Успехов вам и доброго настроения

[@juliasrecipes]

Большое спасибо и взаимные пожелания всех благ!😊

[@sashatelyatnikov4510]

Спасибо

[@juliasrecipes]

Пожалуйста!😊

[@sashatelyatnikov4510]

@@juliasrecipes подписка за ответ 🌷🌹💐

[@juliasrecipes]

Александр, добро пожаловать на канал!😊

[@user-pq2vt1zu8k]

Хотелось бы узнать где её крупную купить!?

[@user-ol8fw1nl6v]

Спасибо за рецепт!! Желаю удачи на кухне!! До встречи!

[@juliasrecipes]

Пожалуйста и большое спасибо! 😊

[@user-fw3qb9bn8e]

Покупала в магазине скумбрию , очень даже хорошая, вкусная и не пересолена, перед новым годом у хозяйки времени в обрез., но всё же СПАСИБО за

[@juliasrecipes]

Пожалуйста!😊 Рецепт универсален для засола любой рыбы, можно приготовить, когда время появится!

[@larissasutchuk7221]

Спасибо Юлия👍👏👏👏ммм вкус и аромат передаётся даже через экран🤗👍

[@juliasrecipes]

Я старалась! 💐😊 Вы сегодня попросили и я рада стараться!😉

[@larissasutchuk7221]

@@juliasrecipes спасибо 👍 все рецептики сюда 😉 все вкусняшки

[@user-jt5cn8rs6w]

Ай Молодец!!!!!!! Все правильно Я тоже так солю скумбрию

[@juliasrecipes]

Большое спасибо!😊

[@arturasmatusevicius4737]

Spasibo Julia. Super video, super LIKE. 👍👍👍🌹

[@juliasrecipes]

Артур, большое спасибо и рада, что понравилось!😊

[@arturasmatusevicius4737]

@@juliasrecipes I Vam Julia spasibo. 🌺

[@user-bp7cd5ld2f]

Вот,самый правильный рецепт!!!!

[@juliasrecipes]

Светлана, большое спасибо и рада, что понравился!💐😊

[@user-jt2vz3gn3s]

Засоленная таким способом скумбрия получается вкусная

[@natasharalevska9119]

❤❤❤

[@juliasrecipes]

💐😊

[@user-ft9qe3in3f]

Я так солю и семгу,и скумбрию,и селедку.На 2 ст.ложки соли - столовую ложку сахара.Специи не кладу - мне нравится натуральный вкус рыбы.Пробовала солить в разных маринадах(рассолах),но сухой посол самый вкусный.Разве что селедку иногда солю в рассоле.

[@user-hv7jd1il3c]

Подскажите пожалуйста, Ваши меры засола из расчёта на килограмм?

[@user-ft9qe3in3f]

@@user-hv7jd1il3c На 2 крупные скумбрии 4 ст.ложки соли и 2 стол.ложки сахара.

[@user-hv7jd1il3c]

@@user-ft9qe3in3f, благодарю! ❤️

[@violettaan4635]

Здравствуйте!Селедку как солите?

[@juliasrecipes]

По этому рецепту можно и сельдь засолить, будет тоже вкусно!

[@user-ee7my9zz9h]

Спосибо

[@juliasrecipes]

Галина, пожалуйста!💐😊

[@sallifeis8802]

Отлично меня так папа учил и можно ещё лимончик выжать

[@juliasrecipes]

Большое спасибо!😊 С лимоном тоже вкусно!

[@user-vc2ii5ez4q]

И мойка,и столешница, и смеситель,как у меня. Один в один! Значит надо подписаться!( Я шучу!) Спасибо за рецепт!

[@juliasrecipes]

Людмила, пожалуйста и добро пожаловать на канал!💐😊

[@fatimaabdulaeva1292]

Простите,а из замороженной рыбы можно приготовить эту вкуснятину?😊

[@juliasrecipes]

Да, конечно можно!😉

[@user-ge1kv1xo4z]

Я также солю скумбрию и сельдь, но целиком.

[@juliasrecipes]

Можно и целиком, но мне нравится сразу все лишнее удалить!😉

[@nastia7618]

Так лучше солить селёдку норвежскую . Но , сейчас поступает иваси ч.инайская , в ней глисты. Я перестала солить. А скумбрию я солила в заварке чая, тогда уходит специфический привкус. Но, все равно, селёдка вкуснее.

[@user-hp4ch7nt8h]

Ну хоть от вас слышу разумные советы что рыбу можно пересолить. А то в основном говорят, что якобы рыба возьмёт соли столько сколько надо. Это неправда. Сало не берет лишней соли и непересаливается, а вот рыба сколько насыпешь столько и возьмёт соли.

[@juliasrecipes]

Татьяна, всё верно, полностью согласна!💐😉

[@user-do8pf3ft1z]

Дозвольте з Вами не погодитись, з власного досвіду вже знаю,що і сало також можна пересолити,з сіллю треба вважати.Дякую,гарного вечора.

[@user-mt1qw4vp2t]

Все берет в себя соль , кроме картофеля .

[@user-jh7jl8fu7h]

​@@user-mt1qw4vp2tкартофель тоже пересолить легко!😢

[@user-mt1qw4vp2t]

@@user-jh7jl8fu7h Жареный и пюре , да . Но при варке картофеля , навряд ли .

[@user-nu3sk7by6c]

Всегда солю в рассоле и сухим способом не солю. Научила приятельница. Всегда вкусная получается.

[@nastia7618]

Да, на рынке и в магазинах солят в ведре с соленый водой. Потом продают .

[@user-to9us8wx5h]

Надежда Кузнецова, напишите, пожалуйста, ваш рецепт

[@nastia7618]

Ничего особенного , на 3 л воды 3-4 ложки соли , кто 1 сахара кладет. Но с сахаром надо быстро съесть, а то испортится . 3 дня и готово. Ну, лавровый лист и душистый перец по желанию.

[@user-vc3sf7ys5b]

В рассоле получается водянистая и мягче,сколько солила,а сухим солю последнее время всегда упругая,плотная,сухая,вкуснота не обыкновенная,теперь только так солю

[@nastia7618]

@@user-vc3sf7ys5b эх, селёдка и так , и так вкусно. Но, глистастая , южная иваси. Сначала не заметили, потом таблетки пили всей семьёй вместе с кошкой.

[@user-me3hx6pg7g]

Почистила порезала одну селедку грамм 500, добавила соли чуть чуть сахара. Сложила в 2 целлофановых мешочка в течение двух часов.. перемешивая аккуратно ...за это время сврила картошки.. Лучок зеленый нарезала в картошку,, немножко маслица туда и села ням ням.. Всем всего доброго ☺️🌹.

[@nastia7618]

Будьте осторожнее , в иваси ч.инайской глисты. Я сначала думала кишки, а он шевелится. Мы всей семьёй вместе с кошкой пили глистогонное.

[@user-ob8mm9hx4s]

Вы хотите сказать, что селедка за 2 часа просолилась?

[@user-kq2mt2gu2i]

​@@user-ob8mm9hx4sона, пожалуй, сырую рыбу любит

[@user-rh1kq9lb7r]

Спасибо за рецепт 🌷 Обязательно попробую приготовить.😊. Но селедку 😄

[@juliasrecipes]

Пожалуйста !💐😊 Селёдка в таком засоле тоже великолепна!💐😉

[@user-ob8mm9hx4s]

​@@juliasrecipesдобрый день! Спасибо за рецепт. Вопрос: если так засаливать селедку, сколько нужно дней выдерживать?

[@juliasrecipes]

@@user-ob8mm9hx4s Пожалуйста!🙌 Я бы меньше суток не солила точно

[@UserUser-hv3th]

Спасибо хоть вы не показываете полностью как рыбу чистить, внутренности все.

[@user-jc7cd6nf9q]

Сухой по ол самый классный 🎉

[@juliasrecipes]

🙌

[@user-lv1vg6mn5e]

А , что можно сделать видео без оглушающей музыки ? Уже только за это огромное спасибо ! Огромное спасибо за рецепт ! Кстати немного разморожу скумбрию и приготовлю по вашему рецепту . Сохраню рецепт , подписка и лайк ! С наступающим Рождеством Христовым и всех вам благ !❤

[@juliasrecipes]

Зинаида, пожалуйста и рада, что видео понравилось!😊 Большое спасибо за поздравления и взаимные пожелания всех благ!🙌❄️🎄

[@knowhow5352]

Спасибо за грамотную речь и отсутствия ужасного ,,,шлака,, на ногтях .🌞

[@user-ku1yq5oj3o]

Солю скумбрию 4-6 часов

[@user-su2tj9zk1l]

Запах сырой рыбы пропадает через неделю через день или трое суток сырой рыбы запах остаётся

[@user-uu7nf2eh1w]

СПАСИБУЛИ❤❤❤

[@juliasrecipes]

Пожалуйста!💐

[@vgostyahulary]

Мне кажется трое суток это очень долго , я форель готовлю 12 часов , получается слабосоленая, а тут трое суток ...

[@juliasrecipes]

Вам кажется) Вы форель засаливаете целиком? Уверена, что нет. При засолке рыбы целиком необходимо больше времени. Но всегда, можно рыбку надрезать и оценить качество засолки. Понятие солёности относительное, поэтому всегда необходимо пробовать и корректировать, так как окончательный результат зависит от очень многих факторов

[@Lyaskaya]

Спасибо за рецепт ! Скажите пожалуйста можно без сахара ???

[@juliasrecipes]

Пожалуйста!💐 Можно. Но для баланса вкуса я бы всё таки добавила. У рыбы нежное мясо,которое после засолки может потерять свою структуру. Добавленный в небольшом количестве сахар помогает сохранить форму и плотность тушки рыбы и при этом сахар не придает рыбе сладости, а улучшает его вкусовые качества

[@user-vt3il7ph4b]

Я все делаю так же только режу на кусочки и ещё добавляю уксус и подс.масло,назавтра рыбка готова,а за чем смывать специи?Я наоборот ложу побольше, получается очень вкусно и быстро .

[@user-mw5xg6zf7x]

У Вас не солёная ,а маринованная ,есть разница

[@alexandersidorenkov2147]

Завтра хочу попробовать засолить. В основном готовит жена, но она работает , а я на пенсии.

[@alexandersidorenkov2147]

Подписался, голос у Вас очень приятный. Я думаю и рыба будет вкусная.

[@juliasrecipes]

Александр, большое спасибо за доверие к рецепту, надеюсь понравится! 😊

[@juliasrecipes]

Александр, большое спасибо за комплимент и добро пожаловать на канал!😊

[@user-pr2ht6mb4l]

Вот как вижу, что нет уксуса, сразу интересуюсь.

[@juliasrecipes]

Светлана, попробуйте приготовить, получается очень вкусно!😉

[@user-pr2ht6mb4l]

@@juliasrecipes обязательно приготовлю, сегодня на сутках, завтра точно...

[@juliasrecipes]

Светлана, надеюсь понравится!

[@user-me3hx6pg7g]

Что вы измельчаете извините не поняла ☺️🌹

[@juliasrecipes]

Кориандр!😉

[@user-is1yp3is9h]

А как же кости. Вкусно же.... Можно подавиться косточкой......😊😁

[@moskvichk5874]

красиво озвучка рююзь гььеее бллевотно сспецифическаяя маааааааааскваротскаяяя жосс

[@juliasrecipes]

Сами поняли, что написали?

[@user-mz3tl2iv1t]

Лучше заворачивать каждую рыбу в пергаментную бумагу.

[@user-lv1vg6mn5e]

Это самый классный засол именно сухой . Мне очень понравился .

[@user-rt2id1zq8q]

Хотите быстрее на двое трое суток хотите по дольше на двое трое суток 😊

[@user-xe2kb8gv2r]

Давно не ем жирную рыбу, но, помню в 90е годы, скумбрия была очень крупная свежая. Солили очень просто: резали на куски, просыпали солью, перцем на ночь, и утром есть можно. По три дня не держали.

[@juliasrecipes]

Есть технология, которая позволяет мясу или рыбе не только просолиться, но и обеззаразиться. Можно есть и сырую рыбу сразу после засолки, только вот гарантировать её безопасность я бы не стала

[@larisakulieva5666]

3 ст л соли и 2 сахара плюс специи на два дня

[@user-su2jf3uf4n]

Что вы измельчали в ступке? Два раза пересмотрела и не услышала, что это?;

[@juliasrecipes]

В начале говорила!😉 Это кориандр

[@user-we6cu3wp7f]

Кориандр

[@user-kc3yc1pi5t]

За двое суток я не выдержу, как можно на неё смотреть и ждать, ждать!Ой для меня это долго и муторно.

[@juliasrecipes]

Елена, если хотите ускорить время засолки, можно порезать на кусочки или разделить на филе, либо добавить уксус

[@user-mz3tl2iv1t]

Заворачиваю в пищевую плёнку, а потом в кулёк, и не надо ничего переворачивать, на 2 суток.

[@yusvas8822]

Невозможно пересолить только сало, а мясо любое можно пересолить, будь оно рыбье, свинное, говяже или птичьего.

[@canadianspoonfuls2605]

Когда слышу в маринаде сахар, листаю дальше

[@juliasrecipes]

Сахар в маринаде играет важную роль

[@Genriha-ri9do]

L

[@hikolaibolodis8719]

Пока дождешься рыбу и с голоду можно померить,очень долгий рецепт,есть другие побыстрее рецепты

[@juliasrecipes]

Мне здоровье дороже! Можете и сырую есть

[@user-vc3sf7ys5b]

Купить готовую на рынке

[@user-ly7zm4rd4v]

Но би

[@user-zj4xn3jp1o]

Кто он?. Ну хоть немного контроля при комментарии рецепта.

[@user-yc6lk7dt2i]

Срез совсем не виден...вы как- то ракурс не тот выбрали.

[@juliasrecipes]

Попробуйте, получается оочень вкусно!😉

[@vladislavpavlovskij7770]

вам диз за название ролика. Не пишите самый вкусный способ, вам может и самый, а вот другому нравится другой рецепт. Правильно было бы написать я делаю так то и так.

[@juliasrecipes]

Видимо вербальный контекст слов вам не знаком! Очевидно, если видео снимала я, рецептом делюсь я, то и самый вкусный способ будет для меня, о чём сказано в названии видео. Своё видео называйте так, как считаете нужным. Вам диз за комментарий

[@vladislavpavlovskij7770]

@@juliasrecipes если совсем коротко то просто буте немного по скромней. видимо вам это слово не знакомо.

[@juliasrecipes]

Значит точно не знаком

[@nastia7618]

Да и пошел ты, цензор хренов.

[@user-ub8mp6sw1w]

Насыпаю , измельчаю , а что я насыпаю хрен его знает , главное измельчить этот хрен .

[@juliasrecipes]

Я в начале видео все приправы, которые использую показала и назвала. В описании к видео продублировала. Смотреть надо внимательно, хрена там не было

[@user-jh7jl8fu7h]

Кориандр, в рыбу добавляют кориандр !!!!

[@user-rt4cc1if4l]

Много возни в вашем рецепте и много дней надо ждать Пока рыбка приготовиться

[@richarddurrell7609]

Охренеть какая тайна готовки!

[@leonidleo1517]

я бы не использовала пластиковый контейнер и при этом стеклянный контейнер закрыла пластиковой крышкой. очень забавно

[@juliasrecipes]

Ваш сарказм не уместен! Крышка с продуктом не соприкасается и ничего в рыбу не выделяет

[@leonidleo1517]

@@juliasrecipes Прошу извинить меня если я вас обидел Просто если используется стекло то можно использовать только стекло и неважно соприкасается или не соприкасается есть такое понятие как испарение которое тоже даёт реакцию

[@user-sd2wi8lw4z]

Юля, терпения вашему мужу.... 😢

[@juliasrecipes]

Причём тут мой муж?

[@user-gn1ov3om8j]

Сало это сало! Не скумбрия! Родина сала, всё традиции, рецепты и т.д. только в Украине! В мурманске может быть только строганина!

[@nastia7618]

Да куда там. Вся Россия всю жизнь держала свиней и солила сало. Пока Хрущев падла, не ввел налог , даже на яблони. Люди деревья пилили, стали в город бежать. Всю деревню извели российскую, дома стояли заколоченные.