СКУМБРИЯ ПО КАПИТАНСКИ - рецепт от шефа Бельковича | ПроСто кухня | YouTube-версия

[@АлисаКириллова-ь3т]

Приготовила по этому рецепту одну скумбрию на пробу…Это фантастика, пальчики оближешь 😀😀😀😀Я очень люблю маринованную и малосольную рыбу, всегда старалась делать классические варианты, но тут вдруг решила поэкспериментировать. Пропорции корректировала под себя- на 1 рыбу, 3 помидора и небольших луковицы - около 1 столовой ложки сахара, соевого соуса, масла подсолнечного, уксуса, а вот соли положила маловато - около чайной ложки, в следующий раз буду ставить больше. Никогда бы не подумала, что скумбрия может так прекрасно сочетаться с помидорами. Однозначно буду готовить ещё 🥰🥰🥰🥰🥰

[@ОльгаБолотова-ж8в]

Отлично

[@ОльгаРоманова-ч2й]

Привет

[@АндрейШамин-д9л]

помидоры очень недооценены

[@СтаниславИгнатьев-ч7ч]

​@@АндрейШамин-д9л. '?

[@Тихон-я6к]

Кто её не любит? Есть такие?

[@VitaliA58]

Так вкусно рассказал! Пошла на кухню. Все сделала. Жду 5 часов. Не знаю как дождаться, уже сейчас слюной захлебываюсь. Доживу ли?

[@ДашаБарченкова-ю3с]

Ой,как же все вкусно рассказываете,показываете,прям слюнки потекли!!!А еще когда смотришь это все на ночь...когда скумбрию свежую не везде купишь!!!)))Обязательно приготовим по вашему рецепту!!!Спасибо шеф!!!)

[@dukenukem1041]

внатуре😄

[@Addis_237]

Замороженная всегда на рынке в рыбном контейнере.

[@NadinAugust]

Какой молодец. Приятно смотреть. Хотела бы такого зятя. Красавец и позитив. Здоровья и успехов. Смотрела и любовалась..

[@ЛюдмилаТюхтевская]

Браво,повар за рецепт и его подачу,просто заслушаешься!

[@user-qr6dn8vp6g]

ЧТОБЫ Вы были Живы и Здоровы ! Огромное Спасибо! Украина.

[@ГалинаЧеберенева]

Мальчишка! На тебя смотреть одно удовольствие. Скоро будем пробовать скумбрию

[@ЕленаКузнецова-ч9м1ъ]

Зачем я это посмотрела в 12 ночи? Как теперь уснуть?🙈Браво, шеф!

[@elenamessick5617]

Понимаю ! 😂

[@gjgdfjhotdgj5393]

Твой язык на закуску. И в руки автомат и в херсон

[@tatyanagoncharova2783]

А где это скумбрия дешёвая ,вот насмешил !😮

[@МарияФенькина]

@@tatyanagoncharova27832 года назад была дешевая)а в этом году так подорожала)огооо)стоит как медный котелок 🥹

[@ОЛЬГАМАЧНЕВА-с4ц]

Готовлю по этому рецепту уже 5 ый раз. Это просто бомба. И ни каких заморочек. Спасибо. Муж слюни сидит пускает😁💋

[@АннаЛоктева-т5й]

Браво !!! Рецепт универ ,мужчины большие молодцы ,настоящие гурманы ,

[@МаритаАбазова-с3з]

Вы-СУПЕР❤ С Вами легко,просто и непринуждёно🙏👌😇

[@VikaT696]

Сегодня приготовила. Вкус потрясающий! Меня тоже сначала насторожило, что соли мало. А на самом деле - идеальное сочетание! Большое спасибо за рецепт❤

[@АлександраКрючкова-з2б]

Саша, вы молодец. Отлично проводите мастер- класс. Не скучно, грамотно!!! ❤

[@ЛисичкаСестричка-д6м]

Александр, прошу привлечь модераторов для блокирования хейтеров и ненавистников всего! Отличные рецепты!! Спасибо!!

[@pro-zz9jz]

Где хейтеров увидели?

[@azattalipov1643]

Супер! На прошлой неделе сделал, СОЖРАЛИ ЗА 5 МИН. Сегодня опять купил 3 скумбрии, ещё сделаю на выходные... С Картошкой и чёрным хлебом. Больше консервы, прессервы не буду покупать!

[@Elen35]

Рассказываете так вкусно☺Спасибо за рецепт 👍

[@ТатьянаЛисанская-э2й]

Ну просто шоу!Красиво,азартно, быстро и очень аппетитно!!!Браво!!!

[@ЛюдмилаКорсунова-т5р]

Очень круто! Попробовала. Так сказать : " не отходя". Люблю готовить всё быстро , чтобы вкусно и без всяких заморочек. Ни скумбринового вкуса и запаха. Здорово! Вы очень интересный человек. Буду ещё готовить пробовать ваши рецепты. Всех благ!

[@raal8438]

!!! Не могу молчать!!! КЛАСССС!!! Всё что я люблю) всё положил! Молодэць! Спасибо! Браво Маэстро!!! Кинзу только я не переношу, ни запаха, ни вкуса! )))) Не знаю... может всё таки тоже положу )))) А Вдруг!.... )))

[@ИринаКозакова-е2д]

Очень вкусно!!! А за артистичность отлично!!!👍👍👍

[@ВалентинаКоробицына-и5о]

Мастер по рыбе,да ещё и артист!Молодец!

[@ВикторияИсмаилоа]

Я такого вкусного повара еще не видела! Круто! Говорит- и слюнки текут😂😂😂

[@ИванШевченко-н9э]

Ну мастер ну молодец...!!! И артистично и красиво и убедительно все показал...! Просто СУПЕР!!! Пока смотрел чуть слюной не подавился...!🤩🤩🤩👍👍👍👍👍

[@ИринаТв-л2п]

Э того

[@ХівряКотенко]

Так быстро,шустро 😊 аккуратно и доступно ! Без лишних слов и движений.

[@ОльгаШикова-д7ы]

да ладно. трещал как трындычиха и извертелся весь. ужимки и гримасы

[@mariammariam689]

Уважаемый молодой человек 😀,первым долгом здравствуйте(всегда желаю). Спасибо Вам за Ваш позитив, за доходчивое объяснение, ну и вкусные ,,рецепты,, . Даже если кто то какое то блюдо не любит, полюбит ----Вы преподносите так приятно(красиво)👍👌. Всех благ Вам ,,капитан,,🙏

[@ЛюбовьЛеонидовна-х9о]

Спасибо за рецепт, делаю постоянно и все просят рецепт, божественно.

[@МаринаХван-п5ч]

Спасибо, Александр! Она и вравду очень вкусная и доступная. Удачи и всего доброго Вам!

[@НатальяКудинова-ф7к]

Спасибо Александру за подачу рецепта бодро, весело, подробно до мелочей! Просмотр уже вызывает обильное слюноотделение.Даже если у нас не получится так вкусно ,как у Александра, это наша вина, а он старался.

[@ЛюдмилаТропынина-ж4я]

Пока смотрела,прям чуть слюнями не изошла.Завтра с утра куплю и сделаю.

[@сергейяквенко]

Если не сикрет сколько 1 кг стоит свежая

[@ВалераВасильев-ъ7н]

Людмила я специалист по сексу. Если есть проблемы как достичь до оргазма. Я помогу.

[@ОльгаМизгорева]

Посмотрела ролик и побежала за скумбрией. Купила две шикарные штучки посолю по Вашему рецепту.

[@МаринаКоротеева-ж9д]

Красота, вкусно и просто в приготовлении! С картошечкой супер! Спасибо за рецепт.

[@TamaraShapoval-z6f]

Дякую. Дуже цікавий рецепт та його подача.❤

[@АлексейКосинцев-ы4щ]

Здравствуйте. Название "Скумбрия по Капитански", действительно- оригинальное название. В моëм детстве был "Дядя Лëша", Капитан 1-го ранга. Дядя Лëша, несмотря на то, что его супруга изумительно готовила- сам, лично сам готовил данную скумбрию. Готовил много: было много, очень много гостей. Спасибо за напоминание о детстве и юношестве и хорошую, позитивную, в самом хорошем смысле- простую подачу материала. С наступающим Новым Годом!.

[@РаиссаПергунова]

На литр воды, 1стол ложка соли, 1 сахара, 1 уксуса 9 %. Скумбрию режу кусочками. Складываю в банку, добавляю перчик горошек. Заливаю рассолом. В холод. Утром можно кушать. Очень вкусно. Без заморочек.

[@Валентина-в7ч2ш]

Благодарствую за рецепт

[@lilijatservonaja9777]

Всё ложки столовые?И количество рыбы,2?

[@ИринаИванова-х9х6щ]

@@lilijatservonaja9777 рецепт написали на 1 литр воды -этим литром можете хоть одну рыбу залить, хоть две. А если поместится(если рыбки маленькие), то и три!😊

[@НабираБайгускарова-ю7й]

Скумбрию люблю и сама мариную- на один литр воды- 2 ст ложки соли прям с горкой, 1 ст ложку сахара , 1ч ложку кориандра, один зубчик чеснока, несколько чешуек лука, перчик- этим маринадом заливаю рыбку- на пару дней. Вкусно

[@Татьяна-э1и8ю]

Ваш рецепт самый правильный и без заморочек

[@ludmilakirile8145]

Вы сами капитан кухни! Из простых продуктов готовите вкуснятину, изыски, можно сказать. Очень артистичный молодой человек.

[@fik5770]

Саша,вы супер От ваших рецептов невозможно оторваться!!!

[@ТетянаКузьменко-ы3ь]

Благодарю за рецепт. И ролик хороший и внизу ингредиенты с пошаговыми действиями. Всё сделано удобно для пользователей на высшем уровне. Молодцы!!!

[@НатальяМесяц-ж2х]

Аж слюнки потекли, спасибо за рецепт. Она во всех рецептах хороша. А это что-то новенькое!

[@ОльгаМакина-э6н]

Спасибо за рецепт,сейчас сделала по вашему,завтра уже будет готово!💥💥💥

[@ВладленаМагниченко]

Спасибо! Пока готовила - слюной изошла... Предвкушаю вкуснотищу!

[@ИринаСмирнова-ы7с]

Обожаю ваши передачи с рецептами

[@ИринаБеляева-ы2т]

Благодарю за рецепт, ну очень аппетитно, Александр вы супер шеф!

[@ekaterinakhadakova7474]

Отличный рецепт!Очень вкусно получилось!Спасибо!

[@user-je2xm1eg6i]

Спасибо! Вкусный рецепт и чем дольше стоит тем вкуснее. И лучок вкусный и действительно хрустящий. Кинза и кориандр тут так круто рулят! Уксус брала домашний яблочный, чуть увеличила дозу.

[@Ирина-г8п8ъ]

Благодарю вас за рецепт 😋 Обязательно приготовлю👍👍👍

[@ЛюбовьСухова-к3ь]

Такой позитивный хозяин канала,🎉🎉🎉спасибо вам ,Саня❤❤

[@mobilnikmobilnik6905]

Шеф! Вы неподражаемы! Спасибо за рецепт.

[@masenok888]

Всё, придется срочно покупать рыбу и готовить!!! Спасибо за рецепт!!!

[@Валентина-р9п2г]

Всегда вас интересно не только смотреть но и слушать! Благодарю вам за ваши прекрасные классные рецепты ❤️

[@ДмитрийКозак-я9р]

Отличный рецепт. Спасибо.

[@ЛюдонькаМахотина]

Не делала,а уже как будто попробовала.Вкусно!!

[@НатальяКолбаева-в7ы]

Класс 👍 ❤❤❤!!! Спасибо большое за рецепт!!!

[@Anna33-r9q]

Готовила, очень вкусно! Классный рецепт!

[@СашаСаша-з8я2к]

Ой Санька, ты так вкусно расказываешь 🙈😅 Я чуть слюной не захлебнулась 😋 СПАСИБО Огромное ❤🤝

[@ВалерияГриненко-я3я]

Помидоры зеленые закуска

[@ВалентинаСамойлова-п5е]

Большое спасибо. Здоровья!

[@СергейЕрмилов-р7у]

Всё прекрасно!От себя добавлю,не размораживайте скумбрию до конца,чуть оттаяла и начинайте потрошить ,нарезать и в маринад.С ней так легче работать и все полезности из тушки не уходят.

[@Валентиновна-лп]

Это значит , есть совсем свежую рыбу? За 5 часов разве рыбу засолить? А паразиты?

[@СергейЕрмилов-р7у]

@@Валентиновна-лп Паразиты погибают после глубокой заморозки.А вообще-то скумбрия считается "чистой" рыбой,паразиты в ней редкость.

[@Валентиновна-лп]

@@СергейЕрмилов-р7у спасибо за ответ.

[@innaeduard3020]

Болоболит очень много, устаешь, клоун!

[@marinaulyankina2723]

@@innaeduard3020 👏👏

[@СамантаПапикова]

Отличный рецепт, буду пробовать готовить👍 Благодарю

[@АннаБушняк-ь4щ]

Не такая уж она и дешёвая не больно то и укупишь

[@larisak9911]

Как вкусно рассказываете, захотелось этой вкусной рыбки. 😊

[@helenakovalenko2918]

Посмотрела ваш ролик и словила дзен! На Пасху на праздничный стол буду готовить. Спасибо за всесторонний позитив!🔥

[@Li-wm8dk]

У меня подруга тащится от любой рыбы придётся для неё приготовить, так как сама не любитель никакой рыбы. Благодарю. Это не сложно и думаю будет вкусно!!

[@ДенисЯровой-з5о]

Рецепт класс! Только соли две чайных ложки надо, тогда вообще бомба!

[@ЛарисаПеревязко-т4т]

Так вкусно рассказал!Надо сделать..Спасибо..❤

[@ОльгаСоколова-н6т]

Моя любимая рыбка и люблю кориандр для рыбки

[@mlat-ys4wv]

Засолить вчера скумбрию......варится картошечка.....сейчас попробуем....!!!!!вам спасибо за вкусную тему!!!!и за эмоции!!!!!!

[@alexandrbazuev7492]

Шикарный рецепт. всем рекомендую!!!😁

[@ГалинаКацеля-ю3в]

Ты волшебник👍👍👍

[@yuri_olenchenko]

Парень красавчик -профессионально и артистично подает,это еще вкуснее выглядит👍😊

[@СветланаШамко-щ9у]

Спасибо за рецепт❤

[@ТатьянаСоболева-ю5х]

Спасибо за рецепт, капитан. Надо сделать.👍🦈🐟🐋

[@ИринаВрублевская-ж1к]

Ещё картошечку запечь в духовке 😊😊😊. Вкуснотища @!!

[@svet777ivanova]

Ё-моё, ну это уже просто какой-то пищевой разврат!!🤤🤤🤤🤣🤣🤣

[@Оксана-м1ь2ф]

Шикарный рецепт!!!!💥💥💥

[@ЛарисаСтрельцова-ш2м]

Спасибо за рецепт, скумбрия получилась супер. Правда мы не рискнули есть маринованную я ее запекла , но получилось ооочень вкусно👍👍👍

[@defencee]

Делал по такому же рецепту, увидев ранее у другого известного шефа - обалденно получилось.

[@ВалентинаКалугина-г7б]

А можно вместо кинзы петрушку? А то меня выгонят из дома вместе с кинзой и скумбрией

[@defencee]

@@ВалентинаКалугина-г7б я тоже кинзу не люблю , и не добавлял ее, по-моему даже на тот момент никакой зелени не было. но все равно вышло прекрасно!

[@ТульскаяТПО]

@@defencee я обожаю кинзу!!! Но можно добавить зелёный базилик

[@Mademoiselle_Opossum]

​@@ТульскаяТПО, ещё бы знать, где взять зелёный базилик.. 🤔 Петрушку положу, и сухой базилик! 😄

[@ТульскаяТПО]

@@Mademoiselle_Opossum в "Линии" "Дикси", " ДА", например, часто продают. На рынке можно купить. У меня есть кухне растёт

[@pro-zz9jz]

Редко пишу хвалебные комменты по поводу рецептов. Но тут прям очень вкусно. Люблю скумбрию за её жирность и не люблю за запах. При данном маринаде противный запах скумбрии уходит. Спасибо большое за рецепт. Делал без кинзы, не было под рукой. Соли надо чуть больше.

[@МаринаТонкошкурова]

Очень люблю скумбрию любую, кроме жареной. Пришла к тому, что нужно делать самой-зашла в интернет, а там Вы

[@mainabusigina9559]

БЛАГОДАРЮ !

[@ВалентинЗахаров-я7б]

Привет с Камчатки🙋‍♀️.РЕЦЕПТ🔥.👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍

[@ОльгаКулагина-к9м]

Очень вкусно говорите, спасибо.

[@СветланаКучумова-ю9щ]

А вот кориандр перед растиранием слегка жарим на сухой сковороде до потрескивания зерен

[@ТульскаяТПО]

Интересно, очень интересно... Попробую, т. к. очень люблю запах кориандра.

[@villina_toys]

Спасибо за рецепт!!! Рыбка огонь!!! Улетела в миг❤

[@ТатьЯна-з8н9щ]

САМЫЙ ВКУСНЫЙ ДЕЛИКАТЕС.... ЭТО ТЫ АЛЕКСАНДР!!!! ВСЕ ВКУСОВЫЕ СОСОЧКИ ДЫБОМ ВСТАЛИ.... БРАВО!!!! 👏👏👏

[@milka5395]

Я тоже так готовила. Но соли ложила намного больше. Получилось очень вкусно. Но только лук и помидоры мы не ели, так как рыба выделяет жидкость и я брезгую. Лук просто отдельно нарезаю перекладываю рыбку и немного масла добавляю.

[@ЛюдмилаПудовкина-в5ъ]

Все таки не рискну по этому рецепту, увидела красное мясо, сразу в мыслях не просолилась. На вид очень вкусно.

[@ТатьянаВеташова]

Надо срочно приготовить.Я только запекла.Спасибо за рецепт.

[@svetagriva]

мало того что вкусно рассказал так еще и смачно сделалогромное спасибо за рецепт!!!!!!!!!

[@НиколайКандиков]

Вкусно. Всё гениальное просто. Респект

[@emma_glacier]

Самый классный рецепт. Спасибо, Капитан! ❤

[@ГалинаПолякова-ь1ш]

Подача материала - класс Удаляем всё, что не нравится! Всё ясно - понятно... Мастер класс... Готовим первый раз

[@galinafedorec3386]

Как же это вкусно, за неделю второй раз делаю😊.Супер!

[@СветланаДобшикова-с2ф]

❤❤❤Вау!!Ну и вкус 9:42 няшка...спасибо...от меня лайк и подписка!!👍👍👍👍👏👏👏🌹🌹‼‼❤❤💥💥

[@НаталияКоняева-ш3щ]

Ну,что,могу теперь сказать-сделала по рецепту Александра. Засол супер,вкусно. Подача хромает. Есть руками куски рыбы с костями,а лук и помидоры нарезанные не удобно!!! Пришлось скумбрию снимать шкуру и чистить от костей,нарезать тонкими полосками,чтобы сразу на вилочку-рыбку,лучок,помидорку..уум вкусно..

[@lamarasaxpazidou2392]

❤❤❤какой..ты.молодец

[@АлександрСавенков-ю4ы]

Спасибо! Отличный рецепт!

[@ТатьянаМерзлякова-з9ъ]

Саша,супер...каждый день смотрю..можно не готовить не есть ,просто на Сашу смотреть...спасибо большое,светлый,добрый человек за твой труд,за хорошее настроение...успехов,благополучия...сделаю обязательно.

[@ИлонаПрутская-у6г]

Супер!!! Так как, ты кушаешь, я чувствую вкус этой рыбки!

[@ОльгаАлтухова-м4у]

Супер вкусно! Муж скушал вместе со шкуршкой. Нямка...

[@elenapereiaslova3164]

Приготовила чётко по рецепту. Ну... очень на любителя. Рыба откровенно сладкая. Добавила соли и уксуса еще столько же. Надеюсь, за ночь вкус улучшится.

[@ДенисХрапов]

И что в итоге ?

[@elenapereiaslova3164]

@@ДенисХрапов всё получилось. Но на следующий раз нормы сахара и соли я поменяю местами и уксуса нужно вдвое больше ( я добавляла рисовый). И кинза на любителя. Попробую петрушку.

[@ДенисХрапов]

@@elenapereiaslova3164 , а если помидор не класть, он там вообще нужен ?

[@elenapereiaslova3164]

@@ДенисХрапов как элемент салата разве что. Думаю, без помидора тоже будет супер

[@ДенисХрапов]

@@elenapereiaslova3164 , а уксус столько не сжёг её ?

[@ЛенаДанилова-щ7я]

Пробовали не один раз. Подсели на неё... Даже муж который не любит рыбу в уксусе и ему зашло.

[@ОльгаКорнейчук-з8е]

Очень трудно ждать 5 часов, хочется уже попробовать, уверена, будет вкусно.

[@olga_astahova]

Красавчик💜💙🌲❄️

[@НадеждаДудник-г6ю]

Молодец так аппетитно рассказывает слюнки аж текут и вкусно

[@ИринаГаржилова-м2ъ]

Иду готовить, уже в предвкушении вкусняшки, спасибо.