Самая вкусная квашенная капуста на зиму, проверено временем.

Рет қаралды 291,173

6 ай бұрын

Мой второй канал,где много рецептов заготовок и рецептов выпечки,салатов и тд. Ссылка на канал Готовим с Людмилой и не только:
/ @eda608 . Здравствуйте друзья, гости, подписчики предлагаю вам приготовить квашеную капусту на зиму по моему рецепту,готовьте разнообразно,это вкусно и полезно.
В видео подробно показываю как я готовлю.
На 5 кг капусты - 5литров воды+ 300 гр соли,залить капусту , через 3 дня воду слить,перемешать с соусом(болгарский сладкий перец+острый перец+Чеснок), количество по вашему вкусу.
#квашеннаякапуста #ВкуснаяИПолезнаяКвашеннаяКапуста#УБабулиВкусно

Пікірлер: 438

@user-fr2pi7zj1r 6 ай бұрын

Спасибо большое за такой прекрасный рецепт!

@olgakomarova4820 6 ай бұрын

Мне очень понравился ваш рецепт приготовления. Благодарю вас 😊

@brunobridges2481 6 ай бұрын

Спасибо Вам ! Аппетитно выглядит!

@user-zr1wy4et2b 6 ай бұрын

Спасибо Вам за рецепт, это новое, буду квасить так.

@user-kn2hl3cq8k 6 ай бұрын

Спасибо.Интересный рецеп.Обязательно будем делать.😊

@user-jr1zj5cm8e 6 ай бұрын

Вкусненько, спасибо.❤

@eda120 6 ай бұрын

вам спасибо Мия

@user-kz3er3so2w 6 ай бұрын

Людмила спасибо вам за рецепт

@user-km3ut6wj1u 6 ай бұрын

Спасибо за хорошый рецепт ❤🎉😊

@memmedlisevil7501 5 ай бұрын

Очень заинтересовал рецепт необычно,надо попробовать сделать. Спасибо за идею

@user-jn5vb4ro2i 6 ай бұрын

Супер! ! 🤗

@user-dq2wb5wl6c 6 ай бұрын

Большое спасибо за рецепт! Обязательно сделаю такой вариант. Мне понравился!

@user-pz2zt1zl1c 6 ай бұрын

Обязательно сделаю, спасибо за рецепт!

@user-gi9rd8ho1w 6 ай бұрын

Если делали- сколько сладкого перца дожили?

@user-re1cc9dx7i 6 ай бұрын

Спасибо за рецепт ,попробую сделать.

@user-dk5dc1sk6o 6 ай бұрын

Спасибо за рецепт!!! Достоин уважения! Буду готовить! 👍👍👍

@user-on5dl4ik3s 6 ай бұрын

Я желаю МИИИИРА всем жителям планеты Миииира Изначального всем тем кто услышал звук Миииира в своём сердце и тем кто вчера ещё сомневался давайте всем Миром будем призывать Миииир Изначальный Миииир вечной весны вечной молодости Миииир изобилия Миииир процветания Мииир без воин без катаклизмов .Сейчас злоба ненависть суицидной энергии превышает всё и поэтому чтобы это уравновесить необходимо без осуждений без обвинений без ненависти просто призывать Миииир таким образом уравновесить все злобные энергии в себе вокруг себя у всех соседей на всей планете и вокруг планеты .Я житель этой планеты Я требую Мииира для всех стран всех народов всего человечества Мииира для жителей Океании дельфинов и китов они незримо обучают нас безусловно любить самих себя и все творения Создателя Единого спасают человечество от безумия и согласно Закону Создателя Единого что пошлёшь то и вернётся и поэтому требуя призывая утрерждая МИИИИР ИЗНАЧАЛЬНЫЙ мы получим МИИИИР ИЗНАЧАЛЬНЫЙ А ЭТО РАЙ. Канал Новое Пробуждение Человечества в Телеграмм и на Ютубе

@user-gq4ft6yq2q 6 ай бұрын

Мне рецепт понравился а то из года в год квасим капусту с морковкой а я любитель остренького поэтому попробую спасибо

@user-qt3cp4wf1l 6 ай бұрын

Обалденный рецепт,, а я думала только, что так с пекинской делают...... Спасибо большое вам ❤❤❤❤❤❤❤👍👍👍👍👍👍👍👍👍Волгоград

@user-du3ng9mw2f 6 ай бұрын

Спасибо за рецепт обязательно попробую!!!❤

@user-tz6dw4yj9l 5 ай бұрын

С удовольствием посмотрела это видео. Уверена, что капуста очень вкусная. Обязательно сделаю. Спасибо большое автору. ❤❤❤

@user-nc6hr5jl9x 6 ай бұрын

Людочка, спасибо за прекрасный рецепт.

@eda120 6 ай бұрын

Вам спасибо ❤️

@user-cz8hc4qo8u 6 ай бұрын

Привет,будем пробовать значит😊🤗🙂👍

@user-cz8hc4qo8u 6 ай бұрын

Это очень вкусно🤗

@user-rk9if2ng7t 6 ай бұрын

Спасибо за рецепт думаю капуста супер

@user-sc8zi9tb2s 6 ай бұрын

Спасибо

@user-mw6ub4jv5e 6 ай бұрын

Рецепт соуса, пожалуйста!!!

@matilda54 6 ай бұрын

прекрасная капуста супер

@user-kn9xj9hg6q 6 ай бұрын

Спасибо за рецепт.

@user-hn5jg4me8f 6 ай бұрын

СПАСИБО ВАМ ОГРОМНОЕ 💕☘⚘👍🥰🥰🥰

@user-ut9bg6fx4s 6 ай бұрын

Впервые такой рецепт вижу....ну что ж...попробуем...

@LidiailinaB 6 ай бұрын

Здравствуйте 🌹 Людмила вкусная и сочная капуста приятного вам аппетита

@user-qt4jb1yh5l 6 ай бұрын

Буду солить такую, всё мне понравилось. Аппетиный красиво выигледить

@eda120 6 ай бұрын

Для разнообразия надо готовить🤗

@user-su9rk2ob2f 6 ай бұрын

Это, кимчхи, от и до. Это очень хороший рецепт

@user-gh6jv2ni6j 5 ай бұрын

КЛАСС Очень понравилась.Здоровья ВАМ. Успехов во всем желаю.

@eda120 5 ай бұрын

Спасибо ❤️

@relaxyotdyh 5 ай бұрын

Спасибо, отличная капуста.)))

@allah_velik077 6 ай бұрын

Ой ой вкуснятина по слуги имели спасибо за рецепт и вы очень хорошо расказивали привет из Таджикистана ❤❤❤❤❤👍👍👍👍👍👍

@eda120 6 ай бұрын

Спасибо

@user-vy1tn9iz4d 6 ай бұрын

Я думаю, не обязательно в стерильные банки, спасибо большое за рецепт, вроде просто, а сам не додумаешься

@natalife5297 6 ай бұрын

Здравствуйте, классная капустка,тоже на днях заквасила, дружеский лайк,удачи и всего самого наилучшего,хорошего вам воскресенья😍😍

@dobrava-s 6 ай бұрын

Скоро собираюсь наквасить . Но я люблю тоненькую. Хотя и так,нааерно,вкусно. У нас такую называли пелюстка. В детстве клали в банку пару таких штук. И наперегонки искали их. Вообще рецепт очень интересный.

@eda120 6 ай бұрын

Не готовьте сразу много,пробуйте,понравится ещё сделаете❤️

@MihailOst 6 ай бұрын

Пелюстка - это со свеклой квасится капуста, нарезанная крупными кусками

@user-qt3cf6kr6j 6 ай бұрын

Супер!! Дякую!! Зроблю!!!

@user-qn7dv7dy6f 6 ай бұрын

Здравствуй спасибо за обзор и прекрасный рецепт

@zinaidacherenkova3666 6 ай бұрын

Я тоже попробую этот рецепт, но каашу как мама квасила , просто, а для разнообразия хороший. Рецепт

@user-so1mj4or7u 6 ай бұрын

Это обыкновенное кимчи из белокачанной капусты. Да очень вкусно. Рецепт достоен для применения ❤😊

@user-on5dl4ik3s 6 ай бұрын

@olgakomarova4820 6 ай бұрын

Похоже, но не 🇰🇷🍯🌿кимчи. 😊Кимчи приготавливают из пекинский капусты с использованием пасты из специй.

@olgakomarova4820 6 ай бұрын

Блюдо корейской кухни, представляющее собой остро приправленные квашеные (ферментированные) овощи, в первую очередь пекинскую капусту. Это приправленные красным перцем, зелёным луком и луковым соком, чесноком и имбирём квашеные кочаны или листья крестоцветных. Чаще всего это пекинская капуста, иногда с ломтиками редьки, однако иногда вместо них используются листья кольраби, редиса, лобы, а также огурцы, баклажаны и прочие овощи. В Корее кимчхи считается основным блюдом. Корейцы полагают, что ежедневное потребление кимчхи способствует рассасыванию жировых отложений, то есть считают это блюдо диетическим. Считается также, что острое кимчхи - хорошее противопростудное средство. Скрыть Википедия Энергетическая ценность: 29,9 ккал. на 100 гр.

@user-yj1wz4ey6d 6 ай бұрын

Ну уж точно это не квашеная капуста,просто салат на зиму.

@user-wb2hz1md2v 4 ай бұрын

Спаси.бо

@user-rl5cj1nx4k 6 ай бұрын

👍👍👍

@adeladel1787 6 ай бұрын

Это не квашенная точно ,это салатная 🤗😀

@juliannita1990 6 ай бұрын

Делаю так 30 лет , это именно квашеная капуста по - корейски

@user-sp5oy2bl2t 6 ай бұрын

@@juliannita1990 это Кимчи!

@user-jy8py6my4l 5 ай бұрын

Действительно, очень вкусная капуста, готовлю уже не один год, только я ещё добавляю кусочки цветной капусты, это очень вкусно!

@user-gm3ob9xv6m 6 ай бұрын

Доброго дня, получается из 5 кг 5 литров капусточки, вкусненько

@user-fn4vt3kp3l 6 ай бұрын

Людмила добрый день. Тоже люблю капусту большими 4кусочками делать. Приятного аппетита всем.👋💖😋

@user-br9rg8ju7o 6 ай бұрын

Спасибо,очень хороший рецепт.Не понравился не делайте.Зачем писать гадости.

@eda120 6 ай бұрын

Спасибо ❤️

@user-xf1zk8xd3w 6 ай бұрын

Попробую и так сделать. Сегодня внезапно наросла капуста. Никогда не квасила в воде... Капуста свой сок даёт, не знаешь куда девать. Перец и чеснок- это должно быть вкусно!

@user-on5dl4ik3s 6 ай бұрын

@user-js4qc4js5i 6 ай бұрын

Как у нас люди любят поговорить, в таком случае хочется смотреть, а не слушать, рецепт можно писать на экране. Спасибо за рецепт. 👍👍👍👌🤗

@eda120 6 ай бұрын

Так хочется с вами пообщаться🥲

@galinakozlova161 6 ай бұрын

Кому как, а некоторым приятно послушать доброго человека🥰

@user-pc8np6wv7i 6 ай бұрын

Читай газеты

@dicovalarisa1231 6 ай бұрын

Наоборот когда человек объясняет свой РЕЦЕПТ, все становиться понятнее и легче и не переживаешь что испортишь когда готовить захочешь.

@eda120 6 ай бұрын

@@dicovalarisa1231 готовьте всегда маленькую порцию,у всех вкусы разные,понравится сделайте больше

@raisafatkulina8690 6 ай бұрын

А такой приятный голос😊

@eda120 6 ай бұрын

😔

@user-cu1nv5qu8h 6 ай бұрын

Кимчи по - русски....переплюнали..Корею... Спасибо за рецепт!!!

@eda120 6 ай бұрын

🤗😂❤️

@juliannita1990 6 ай бұрын

Спасибо большое, что Вам понравился мой рецепт, капуста очень вкусная, делаем так более 30 лет.

@eda120 6 ай бұрын

Я рада ,что у вас такой же рецепт капусты 🤗❤️

@user-cw6mb9wx4c 6 ай бұрын

пожалуйста скажите, а заправку вы не солите? есть рецепты такой капусты где в заправку добавляют соль 1 ст.л. на 2 литра, хочу приготовить но возникли сомнения....

@juliannita1990 6 ай бұрын

@@user-cw6mb9wx4c солю , но в меру. Можете посмотреть у меня на канале этот рецепт. Перец можно сразу перемолоть после того как будет готова капуста. Остроту регулируйте по вкусу. У нас корейцы делают полностью из горького перца. В нашей семье острое не любят. Поэтому делаю из болгарского с добавлением острого

@eda120 6 ай бұрын

@@user-cw6mb9wx4c я заправку солила по вкусу,т к капуста солёная

@user-cw6mb9wx4c 6 ай бұрын

@@eda120 спасибо!!!

@user-sl1yu9pd5r 6 ай бұрын

😮 самая вкусная квашеная капуста из вкусной свежей...то,что сейчас продаётся....даже щи не хочется варить,не то,что солить

@user-bk4km8sr7t 6 ай бұрын

Сами сажайте

@user-on7cd7ro3m 6 ай бұрын

А я делаю так,режу капусту дольками вдоль кочерыжки,чтобы не разваливалась,укладываю в кастрюлю. Готовлю заливку кипящую воду добавляю молтую домашнюю паприку,чеснок,лист лавровый перец горошком. Остужаю все это и заливаю капусту. Под гнет и вуаля через неделю на стол.

@eda120 6 ай бұрын

Тоже хорошо ❤️

@user-mz4be5bj9k 6 ай бұрын

Для пробы можно сделать и в полрецепта.

@eda120 6 ай бұрын

👏❤️

@user-gm8te2ir6o 6 ай бұрын

В зимнюю квашеную капусту входит: Капуста, морковь, соль и тмин и всё, всё мелко покрошить, морковь не много, кто солит тот знает и в процессе укладки в бак немного посыпать тмином и квасить где-то дня три, периодически протыкая капусту чтобы уходила горечь с пузырьками, а потом бак или бочку на мороз и можно кучерявиться всю зиму, ( щи, борщь, салат, винегрет и т.д.) и никакой воды...капуста сама даст сок...

@eda120 6 ай бұрын

Есть у меня на канале и такая квашенная капуста

@user-oh7vt5bf5l 6 ай бұрын

И это именно квашеная капуста!!!

@user-dt2hn5iz1u 6 ай бұрын

Согласна,никакой воды!Это уже маринованная,а не квашеная.

@user-ek7kk3xx6n 6 ай бұрын

Да, совершенно верно, это обыкновенное кимчи

@eda120 6 ай бұрын

Сколько человек, столько и мнений

@user-sd7yt4wp6k 6 ай бұрын

Это не квашение капусты.Капуста квасится в собственном соку!!!!!!!

@eda120 6 ай бұрын

Она кваситься,но только дольше

@user-pi8pq3zh5q 5 ай бұрын

По-вашему если не в собственном соку, то она не квасится? Процессы ферментации происходят только в собственном соку?

@MANUSHAAK 6 ай бұрын

Надо сразу мелко нарезать капусту,чтобы удобно было есть,сварить на борщ,потушить

@eda120 6 ай бұрын

Ваше желание,как хотите так и готовьте❤️

@user-iw1oy7kx7c 6 ай бұрын

Салатная, на борщ неидет

@user-rq5qd6ue2q 6 ай бұрын

Здравствуйте рецепт интересный.Но сколько надо перца на 5 кг чеснок и остр. Перец можно по вкусу а вот перец то сколько вы перекрутили.Хочу попробовать сделать

@eda120 6 ай бұрын

Возьмите 1 кг сладкого перца,по 100 гр острого и чеснока, попробуйте и поймёте нужно ещё добавлять или нет,по вкусу

@user-kn2hl3cq8k 6 ай бұрын

А подскажите еще сколько перца болгарского перекрутили.Благодарю.

@eda120 6 ай бұрын

1 кг

@zibagulbaibusinova4399 6 ай бұрын

Людмила здраствуйте. Очень понравилась ваш рецептик, но мне важно, чтобы она не кислая была.

@eda120 6 ай бұрын

Она с кислинкой,но не перекисшая

@user-dg8nw9dv1m 6 ай бұрын

Спасибо,нло чем заливали капусту нужно догадываться .

@eda120 6 ай бұрын

В смысле чем,там всё видно и сказано❤️,в каком месте возник вопрос,в начале солёной водой, в конце рассолом который образовался в капусте за счёт смеси болгарского перца и тд

@raisafatkulina8690 6 ай бұрын

В веранде холодно сегодня начало ноября ,в общем в прохладное место надо или в теплое?..

@eda120 6 ай бұрын

В тепле не хранится

@user-ng6og9mv1e 6 ай бұрын

После рассола нужно ли промывать капусту.

@eda120 6 ай бұрын

Нет,я не промывала,она получается в меру соленая

@user-sh7pv5go8p 6 ай бұрын

😋💋❤️👌👍👍👍👍👍👍🌹🌹

@eda120 6 ай бұрын

Спасибо вам ❤️❤️❤️

@Anastasia29199 6 ай бұрын

Рецепт интересный.Спасибо. Только зачем делать эту капусту на зиму и занимать место в холодильнике,если зимой есть все продукты?)

@eda120 6 ай бұрын

Я с вами согласна

@user-wl1ot4el2k 6 ай бұрын

@user-vz2lw7vq4i 6 ай бұрын

Затем что некоторым нужно переработать урожай на зиму))

@Anastasia29199 6 ай бұрын

@@user-vz2lw7vq4i ну если урожай пустить на этот рецепт-можно конечно!Но много такой капусты не скушать.Это ж готовый салат,а не квашенная капуста из которой можно приготовить сто разных блюд.Ну Вам конечно видней!!!!

@Coment62 6 ай бұрын

Вкусно, но это правда больше на кимчи похоже. Квашеную ни с какой другой не сравнишь.

@natalialexeeva 6 ай бұрын

Людмила,почему вы не дали полный рецепт,сколько чеснока горького перца и болгарского перца. Чтобы добавлять по своему вкусу, надо знать полный рецепт приготовления???

@eda120 6 ай бұрын

Экспериментируйте❤️

@natalialexeeva 6 ай бұрын

Экспериментировать по своему вкусу можно тогда,когда есть точный рецепт, чтобы не переводить продукты,тратя своё время!!!

@yadrwjaryhbnvhfda6747 6 ай бұрын

@@natalialexeeva Не говори ерунды! Ну чем тут можно перевести продукты? пять перчин сладких, две головки чеснока, и острый перец уж точно по вкусу.

@user-nc9hc3jz3r 6 ай бұрын

Далека от квашеной. Салатная.

@eda120 6 ай бұрын

Сегодня 7 дней как я её приготовила и ещё идёт брожение,она по вкусу квашенная

@user-qi9mq2eh9f 6 ай бұрын

Салатная делается с уксусом.

@user-gi9rd8ho1w 6 ай бұрын

Здравствуйте! Для соуса сладкого перца сколько?

@eda120 6 ай бұрын

У меня 1 кг,делайте по своему вкусу

@user-hd2zf9bg5g 6 ай бұрын

Чимчи из белокочанной капусты.......ничего нового ,давно такой рецепт делаю.....

@user-vb8bb8qg3k 6 ай бұрын

Рецепт огонь! И капуста у вас отличная, сорт не подскажите?

@eda120 6 ай бұрын

Не помню из какого готовила

@user-fc2rh2jx6n 5 ай бұрын

Главное, чтоб это была белая, мягкая, а не зелёная жёсткая!

@annam3812 6 ай бұрын

Майже всі рецепти квашення як і маринування прекрасні.От тільки одне але...Зберігати в підвалі,погребі або холодильнику.А в умовах міської квартити,адже холодильник не безрозмірний.Якщо хто знає напишіть.Дякую.

@eda120 6 ай бұрын

Приготовьте немного,просто для разнообразия,действительно всё в холодильник не затолкаешь

@user-fj5sh7ih3y 6 ай бұрын

Надо было указать хотьорентировачно сколь острого перца, болгарского перца и чеснока

@eda120 6 ай бұрын

На 5 кг капусты возьмите:1кг болгарского перца,по 100 гр острого и чеснока,попробуйте если вам по вкусу мало чего то добавьте🤗

@evgeniashevchik197 6 ай бұрын

Можно ли заменить свежий горький перец сушенным

@eda120 6 ай бұрын

Можно конечно

@vlntn7167 6 ай бұрын

Пока три дня под гнетом капусту нужно протыкать,выпускать газы? Подскажите пожалуйста

@eda120 6 ай бұрын

Не надо,она в воде будет

@vlntn7167 6 ай бұрын

@@eda120 газообразования сероводорода не будет?спасибо что ответили😁💐

@user-kn2hl3cq8k 6 ай бұрын

Еще раз пасматрела ваш рецепт.А вы не подскажите сорт капусты.Слава хороший а вот продадут ли честно.Падписалась. Спасибо.😊

@eda120 6 ай бұрын

Да,это белокочанная капуста

@user-bv9fq2iy5l 6 ай бұрын

Так это получается капуста в рассоле. Есть в банках солят так же

@eda120 6 ай бұрын

Я же через 3 дня всю воду сливаю

@user-mz4be5bj9k 6 ай бұрын

Как долго можно такую капусту хранить?

@eda120 6 ай бұрын

Не готовьте много,пробуйте,сейчас все овощи зимой в продаже,съедите сделайте больше

@user-qw7xt5mv1j 4 ай бұрын

Добрый лень. Напишите рецепт. Заранее спасибо. Жду

@eda120 4 ай бұрын

Рецепт в описании

@user-cx5sz2zt1x 6 ай бұрын

Хороший рецепт но зря вы про слюноотделение дважды сказали - неприятно как-то и много лишних слов

@user-yd4se6om1k 6 ай бұрын

А нужно ее солить по лунному календарю

@eda120 6 ай бұрын

🙄

@user-db6iq7js3s 6 ай бұрын

Спасибо за рецепт. Хочу сделать, но у меня вопрос... в первом и втором случае (продолжении с перчиком) заквашивания капусты надо протыкать палочкой чтобы выходили газы. Простите мне мою дремучесть.

@eda120 6 ай бұрын

Я не прокалывала,но крышку на банках открывала,чтобы выходили газы

@user-db6iq7js3s 6 ай бұрын

@@eda120 Спасибо, буду делать.

@user-tk5kf6st3j 6 ай бұрын

А как её хранить? Только в холодильнике?

@eda120 6 ай бұрын

У меня в веранде стоит

@super-555.cw9d 6 ай бұрын

Пока ели,у нас,,слюновыделение,,...😅

@eda120 6 ай бұрын

Это правда ,слюновыделение🤗❤️

@elenarybina6776 6 ай бұрын

Напишите,сколько перца болгарского

@eda120 6 ай бұрын

Здесь нет пропорций, всё зависит от ваших желаний,возьмите 1 кг,а там посмотрите добавлять ещё или нет 🤗

@user-mu1lp3uw5j 6 ай бұрын

Кимчи только рубленое если делать по корейски намного вкуснее и из пекинской капусты 🔥🔥🔥

@eda120 6 ай бұрын

Это ни кимчи

@user-vm4qu9sh3t 6 ай бұрын

А сколько соли на 5л.воды

@eda120 6 ай бұрын

В ролике и в описании всё есть,300 гр

@user-vm4qu9sh3t 6 ай бұрын

Спасибо

@muxabbattoshmatova3841 6 ай бұрын

Я тоже так готовлю,только заливаю горячей кипячённой водой,капуста быстрее кваситься.

@EngDes71 6 ай бұрын

Квашенная капуста в собственном соку, научитесь делать😂😂😂

@user-jj8tj1wk7y 6 ай бұрын

Капуста на любителя

@eda120 6 ай бұрын

Ясно понятно ,у каждого свои предпочтения 🤗

@annazhdanovich2359 6 ай бұрын

Да, я сделала, но это не мое, хотя капусту люблю очень.Советую сделать немного на пробу.

@annazhdanovich2359 6 ай бұрын

По мне так наша пелюска маринованная намного вкуснее.

@user-gy9ti1nu7t 5 ай бұрын

а этот соус нужно солить?

@eda120 5 ай бұрын

У вас есть капуста и соус который можно попробовать и сделать по вашему вкусу

@user-fh7om9kh9q 6 ай бұрын

Кимчи квасят пекинской мягкой капустой

@eda120 6 ай бұрын

Это не кимчи

@alexeysukhomlin2113 6 ай бұрын

7:59

@Djokonda12345 6 ай бұрын

Этот рецепт корейцев , которые так мариновали так называемую « чимчи» когда не было возможности купить пекинскую капусту в советское время и так мариновали из белокочанной капусты на зиму