Самая вкусная Маринованная капуста на зиму Хранится ни один год

рецепт маринада.
вода - 4 л.
соль - 200 г.
сахар - 200 г.
уксус 9% - ый - 400 мл.
ДОРОГИЕ МОИ ДРУЗЬЯ если вам еще интересны мои рецепты Добро пожаловать на мой канал дзен . Там ждет вас много интересных рецептов
zen.yandex.ru/id/5f34c03b55d7...
КАПУСТА ПО - КОРЕЙСКИ Быстрый салат • Капуста по корейски ...
Что приготовить из куриного филе • Из Куриного Филе Надо ...
#маринованнаякапуста#квашенаякапуста#капустаназиму#

[@user-nm5gi8xz3q]

Спасибо за рецепт этого блюда из капусты

[@user-ob6gc1je5j]

Здравствуйте. Спасибо большое за рецепт. От меня полный просмотр и дружеский лайк. Всего самого наилучшего Вам

[@user-rw5un7xi3k]

Попробовала ваш рецепт, капуста получилась очень вкусная. Понравилась и мне и мужу. В этом году буду делать больше. Спасибо за рецепт.

[@user-dd8sn5rp7p]

Спасибо за рецепт!

[@user-oy4ls3vc2w]

Благодарю за прекрасный рецепт

[@user-vl7vo6ob5d]

Большое спасибо давно уже искала этот рецепт теперь попробую сделать 👍😀🍁💐

[@user-jw2tb9tu1n]

Спасибо за рецепт. Подписываюсь

[@user-ol1mp1bg3u]

Здравствуйте ! Огромное спасибо за рецепт капусты реально очень даже через чур очень вкусная капуста!!!

[@user-TatianaVolga]

Спасибо скоро выйдет другой рецепт капусты Но она в хранение не идёт Делаю 3 литра съедаем за неделю Очень вкусная рекомендую

[@user-ee3ew9td8s]

Спасибо буду пробовать.

[@user-ym1zm9bf7g]

Капуста супер,спасибо большое, но я ее мало сделала,надо еще

[@user-og1gg3jw2f]

Очень , очень вкусная капуста делала мне очень понравилось.

[@user-fd3fg3zl7g]

Добрый день. Ну вот прямо не знаю какой рецепт необыкновенный. Все так солят почти, что нового то.... А преподносят, будто и капусты ананасы получаются🥴

[@user-og1gg3jw2f]

@@user-fd3fg3zl7g Солят капусту по разному , но вот данный рецепт очень хороший ,я делала так капусту мне очень понравилось.🤔

[@user-kq1gv4vg3p]

Спасибо Вам, моя мамв так мариновала, но рецепт утеряла, а Вы выручили, дай Бог вам всего доброго.

[@user-vz6rk1vs4p]

Спасибо за рецепт.

[@REP_REP]

Сделал, отлично получилось! Только ещё сладкого перца соломкой добавил.

[@user-ud2qz8kx4e]

Неделю назад сделала по вашему рецепту, но капусту держу в холодильнику. Такая красивая на вид решила попробовать, и вот делюсь яка она на вкус, хрустит, сочная, как будто летом нарезала салатик. Капусти у нас много. Сегодня сделала еще по єто му рецепту. Но сверху капусти я ложу 2-3 горошини черного перца, и ложу червоний красний перец свежего отрезаю 2колечка.Єто и для вкуса и гарантия хранения. Очень вкусно. Спасибо!

[@user-br7ob9ds5d]

Супер 👍🏻🤗🌹

[@user-zg2gn9vy9f]

Капуста очень вкусная! Ничего не вздулось! Самая вкусная капуста которую я когда-либо ела! Единственное я делала на 6 литров воды и соответственно изменила соль, сахар и уксус . Уксус я влила в рассол когда рассол остыл! Ну это мой опыт кулинарный) девочки делайте, не пожалеете! Спасибо огромное за рецепт🥰

[@fishki_s_alishki]

Привет, Танюш! Спасибо ☺️ Пошла делать.

[@fishki_s_alishki]

Я правильно поняла, что при комнатной температуре хранить?

[@user-TatianaVolga]

@@fishki_s_alishki Привет Анюта .любая консервация лучшехранится в подвале . Там даже вкус другой , но если нет его можно дома . Я всегда перед подвалом любую консервацию выдерживаю дома неделю . Если выдержала испытания значить будет хранится хорошо и при комнатной температуре .Раньше когда я жила в квартире Хранила все дома .

[@fishki_s_alishki]

@@user-TatianaVolga я храню на даче, в погребе летом. А потом забираю домой. Все, что с уксусом нормально стоит. Думаю, и эта будет норм😊

[@user-TatianaVolga]

@@fishki_s_alishki Все отлично будет На следующий год летом захочешь капустку А на огороде еще не созрела А у тебя она есть вкусненькая

[@fishki_s_alishki]

@@user-TatianaVolga не захочу🤣🤣 ты ж знаешь…

[@user-xo2rb8hv1p]

Правда правда очень вкусно

[@user-ud2qz8kx4e]

Попробовала сделать по вашему рецепту, на 4трехлитровие банки надо больше варить маринада. Мне понадобилось 5,5 литра. Поставила в холодильник, виглядит все очень аппетитно, через месяц, два попробуем.Спасибо за рецепт!

[@user-vj6sr6km5y]

Я таким ножом уже 20 лет пользуюсь.Очень быстро и тонко шинкуется.

[@Sniweluz]

Для меня самый оптимальный рецепт.Спасибо!Пойду вырезатьу себя потресканную капусту.

[@user-js3yw6ff3g]

Татьяна! Не устаю благодарить Вас за этот рецепт! В прошлом году сделала и сразу разлюбила квашенную! Вкус потрясающий, и так поесть, и в щи добавить!

[@user-TatianaVolga]

Спсибо за теплые слова .

[@user-il8gk5qb1v]

Какая ерунда, зачем вода и уксус?

[@user-ss5zl8ku4o]

@@user-il8gk5qb1v Екатерина,а как может получиться маринованная капуста без уксуса ?Это квашенная получается за счёт собственного брожения,там не надо ни воды,не уксуса,ни ацетилки.

[@andreymartynov7548]

Здравствуйте Не

[@user-ht5ck5nq7b]

Это действительно очень вкусная капуста, рецепт был утерян, вы напомнили, спасибо🥰❤

[@user-ul8ze6yk2z]

И что же в ней такого вкусногo?! Наверное капуста со вкусом мяса?!

[@user-ht5ck5nq7b]

@@user-ul8ze6yk2z Здравствуйте Люба, из маринованных рецептов капусты это один из лучших для моей семьи, я также готовлю, пробую и другие рецепты, что то нравится, а что-то нет, будьте добрее, мне то всё равно, а вот автору обидно, всех вам благ🥰

[@user-dl4hb1xd5j]

​@@user-ht5ck5nq7bя хороший

[@user-tu6iw8fs7y]

У всех у вас бомбическая капуста!!!

[@user-zj5rp7zd1y]

Эту капусту делаю лет 10,взяла рецепт из газеты,, Наша кухня ", советских времён, надо взять 4,5 л воды, 100 г соли, 200 г сахара, 500 мл уксуса 9%, либо 5-6 ч л лимонной к- ты, закипятить воду, остудить. Дальше по рецепту. Только там еще на каждую банку сверху кладем по 1 таблетке аспирина, все, закатали и сразу в погреб. В доме не хранят, стоит по 2 года, дольше не получается- съедаем, уже сделала 6 трехлитровых банок, а капусты на грядках еще много, в погребе стоит еще прошлогодняя.

[@user-fg3nt8nd7n]

Делаю такую капусту ,много лет ,мне очень нравится и храниться хорошо даже дома

[@user-ps9ck5bk7p]

Вот не верю у людей взрывается банки

[@user-fd3fg3zl7g]

Вот и мне кажется, что лучше капроновыми крышками закрывать, взорвутся банки и весь труд в помойку. Не верю

[@user-js3yw6ff3g]

Давайте рассмотрим ошибки, которые можно совершить при консервировании, есть люди, у которых что-то пошло не так, один из комментариев меня просто возмутил. Кто-то, возможно, не придерживался пропорций, решил добавить меньше уксуса или сахара, но тут уже сами так захотели. 1. Следует хорошо вымыть банки с содой или моющим средством, очень хорошо ополоснуть, особенно последнее - фейри всякие очень плохо смываются, могут остаться канцерогены. И желательно стерилизовать. 2. Руки очень хорощо помыть, желательно с щеткой, тк наш эпителий (частички кожи) физиологически постоянно меняются и желательно, чтобы они не попадали в банку, тк это белок - пища для бактерий, с которым может не справиться уксус. 3. Обязательно снимаем верхние листы капусты, какими бы чистыми они ни казались, отрезаем нижнюю часть кочерыжки, дабы на них или внутри может оказаться нехорошая бактерия. 4. Если вдруг порезались при шинковке овощей, сразу промываем руки, нож и убираем из посуды те овощи, на которые могли попасть капли крови или кусочек эпителия. Рану при этом заклеиваем пластырем и надеваем перчатку, чтобы волокна пластыря не оказались в капусте. 5. Внимательно осматриваем горлышко банки на предмет повреждений и трещин. 6. Крышки следует брать хорошего качества и ОБЯЗАТЕЛЬНО их стерилизовать, причем перед закручиванием брать из ГОРЯЧЕЙ воды, тк уплотнительное кольцо в крышке должно быть мягким, а таковым оно может быть только при высокой температуре. Это же касается и винтовых крышек. 7. Капусту сильно не утрамбовываем, ей должно хватить рассола в достаточном количестве, чтобы уксус и солевой раствор сделали свое "чистое дело". 8. При закатывании крышки убеждаемся, чтобы между горлышком и крышкой не попал кусочек содержимого банки, тк это прямой доступ бактерий в банку. 9. В рассол уксус добавляем непосредственно перед выключением, и остужаем с закрытой крышкой, чтобы он не выветрился. И конечно же уксус должен быть хорошего качества, не бадяжный. 10. Хранение в тепле недопустимо. Лучше чтобы это был балкон, погреб или холодильник, чтоб не началось брожение. Вроде всё, если что вспомню - допишу.

[@elena270]

Благодарю вас за дельные советы

[@solenskiner63]

Всё делала так как вы пишете мне 72 года я не новичок всю жизнь занимаюсь заготовкой по 300 банок в погребе , но что то пошло не так с капустой, делала из ранней

[@user-lv1ro2qi4r]

Банки лучше мыть содой, хоз.мылом, горчицей, но никак ни моющими средствами.

[@user-js3yw6ff3g]

Спасибо за рецепт. Делаю уже. Надеюсь, получится и будет храниться в подвале

[@user-th7gq2bp8g]

Много лет делаю такую капусту!!!

[@user-le4wv1rs2e]

Все хорошо,но портит вид цвет кастрюли! ЧЕРНЫЙ!

[@user-hk4km9pv9c]

@@user-le4wv1rs2e Галина, какая разница какой цвет у кастрюли?)) Вы, явно придираетесь))

[@user-xi1gv9wp8j]

Татьяна Вашу капусту у меня пробовал правнук , прошло всего немного времени рыдает просит ещё, тёте пожалуюсь говорит . БОЛЬШОЕ СПАСИБО ВАМ !

[@user-wy2iw8xv6b]

А ставить как, вниз крышкой? Сколько по времени?

[@user-bp1ec2kw4j]

Месяц постояла ,одну банку делали и сорвало крышку в погребе .сравнить не с чем другой банки не делали.эта как по мне солоноватая но очень хрустящая поели пока не пропала

[@lenadahno3946]

Добрый день увидела ваш рецепт, благодарю так как капусты очень много, ещё такой вопрос можно ли по этому рецепту делать в малених пластикових ведерках там тоже вроде герметично крышка закрывается или нет?

[@user-TatianaVolga]

Добрый день берите пластик для пищевых продуктов . Желательно светлый , на черных пишут , что подходят для пищевых но я не верю . Раньше мы учили темный пластик для пищевых не подходит .. Поробуйте в пластике .

[@user-ml2jc6xe1y]

Здравствуйте! Подскажите, пожалуйста, подойдет ли для маринада вода из городского водопровода? Если прокипятить?

[@user-TatianaVolga]

КОНЕЧНО ПОДОЙДЕТ Я ПОЛЬЗУЮСЬ В ОСНОВНОЙ ЕЙ

[@turmalin777]

тоже попробую. в прошлом году делала с маслом-не понравилась, отдала соседке на корм поросятам.

[@user-TatianaVolga]

С маслом в хранение не идет .Надо сразу сьедать . У меня есть рецепт с маслом капуста очень вкусная . Но сьедать надо сразу хранить нельзя.

[@turmalin777]

@@user-TatianaVolga сделала капусту по этому рецепту, две банки залила по плечики, а в двух банках получилось залить чуть больше середины, то ли она у меня выкипела, то ли что , пришлось 1 литр еще вскипятить и долить чуть позже, две банки закатала, а две закрыла закручивающимися крышками, посмотрим.

[@user-gx2fe5gc3d]

@@turmalin777 как ваши банки - стоят?

[@user-bs9fx1ms6l]

Благодарю за подсказку.@@user-TatianaVolga

[@natali8526]

Два года назад случайно посмотрела ваш ролик, ну и замариновала всю капусту. Квашенную никто не ест... Два года ели.... Сделала в банки горячим рассолом и холодным в контейнера. Все стояло и отмачивается быстро. Так что спасибо за рецепт.

[@user-lb6gw6ht6z]

Думаю если в рассол добавить лаврушку и душистый перчик с черным горошком,будет еще вкуснее,огромное спасибо за рецепт.😃👍

[@user-xj7up3lx2y]

Здравствуйте,а банки вы стерилизуете или просто помытые?

[@user-TatianaVolga]

Стерилизовала .

[@user-com863]

Спасибо большое,все достаточно понятно,капусту до горлышка маринадом не заливать,а если сорт капусты не соответствует?или ничего страшного,делать как по вашему рецепту?

[@user-TatianaVolga]

У меня раняя растрескавшая и ничего все нормально

[@nataliasmagina9441]

Скажите пожалуйста винтовыми крышками можно закрыть?

[@user-TatianaVolga]

Не пробовала не знаю Но думаю раз железными закрываем возможно можно и винтовыми . только проверяйте ,что бы воздух не пропускали .

[@nataliasmagina9441]

@@user-TatianaVolga спасибо за ответ 🌹

[@user-yi8yf2fv6p]

Добрый вечер! скажите пожалуйста а уксуса не много? Не будет слишком кислой?

[@user-TatianaVolga]

не будет

[@user-yi8yf2fv6p]

Спасибо большое обязательно попробую!!!!

[@dickeyd9805]

В прошлом году закрыла на пробу…. Ранее сказав, что пробовала хранить 2 года!!!! Не вяжется, вызывая сомнения! Рецепт наверняка не плохой, но проверять хранение необходимо на небольшом количестве

[@user-oe1yw6cy1h]

Патскажите пажалуйта сколька нужна добавлять если уксуная эсенция 70% процентная

[@user-TatianaVolga]

Я вам погу подсказать на 1 л воды 1 ч л

[@user-xg9nv2cc7y]

Вы же и говарите что заливаем остывшим рассолом.и как она жолжна хранится?

[@issamchababIissam]

👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻

[@alinamozyr2657]

Спасибо всё ясно и понятно

[@user-nr6jy2tv9h]

Не бомбанет ли

[@user-yy2oe2vv3w]

Люди добрые! В холодном помещении все заготовки будут хранится, запомните, А этот рецепт для очень большого холода.Не надо людей вводить в заблуждение. Лишь бы на экране засветится этим ,,доброжелателям''.

[@user-ul8ze6yk2z]

Что значит "для очень большого холода"? Не понимаю!

[@user-lp3oc4sd4i]

@@user-ul8ze6yk2z В холодильнике

[@user-oy3wy9nn1w]

Недавно так мариновала, мне четырёх литров не хватило на три трехлитровые банки. У вас тоже показано, как много вы льёте воды в первую банку и не показано сколько в остальные . Несколько лет ищу этот рецепт, так как только такой способ хранения мне нужен , но рецепт был утерян. Капуста очень вкусная должна быть .

[@user-do3in3dp6g]

Здравствуйте!!! А уксуса не много ,? Не будет один уксус?

[@user-TatianaVolga]

Для меня нет .

[@user-lv1qz6it3r]

Добрый день! Кастрюле с водой довожу до кипения сразу капусту ,бланшировка дает сильную усадку!Добавляем соль и сахар понемногу .Сразу по вкусу и добавляем лимонной кислоты на кончике ножа.И в банки.Стерилизуем еще 20 минут.Стоит в шкафу на кухне.

[@user-yb9hn9ci5o]

Доброго времени суток! А если точнее.. То у меня дома хранятся.,, закрутки,, было бы хорошо точнее узнать Ваш рецепт. Спасибо.

[@user-gx2fe5gc3d]

Интересный рецепт. Можно подробнее, пожалуйста

[@user-lv1qz6it3r]

@@user-gx2fe5gc3d Добрый день!Все как написала!Сегодня открыли банку июльской закрутки.Пирошки с капустой супер!И быстро.Еще хорошо ,можно использовать раннюю капусту,а на засолку только поздняя.

[@user-lv1qz6it3r]

@@user-gx2fe5gc3d добрый день!Рецепт:Большая кастрюля,1/3воды,закипела,полную капусты на3-5 минут,зависит от количества(перемешать можно было).Добавляю соль и лимонную кислоту.Если любите с морковкой -добавляйте.В банки набиваю шумовкой(лишнюю воду сливаю)Если на винегрет можно больше лимонной кислоты.Мы не квасим капусту.Морковку морозим тертую.Зелень тоже морозим.Раньше делали с зеленью и морковью,но пришли к такому рецепту.Дальше,банки можно разные делать и стерилизовать время от 20мин.-1лит.до 35 мин.-3 литра.В банки можно добавить 2 листика лаврового листа.Закатать крышками.Стоят в столе на кухне.Рецепт нравится тем,что можно переработать капусту треснутую от дождей,не сезонную,начало лета,овощи разные,капуста не идет,в банке будет стоять отлично.

[@user-gx2fe5gc3d]

@@user-lv1qz6it3r благодарю вас

[@elena270]

Под закрутки крышки можно?

[@user-TatianaVolga]

Можно

[@marijabelova16belova37]

Здравствуйте,а капроновыми можно закрыть?

[@user-TatianaVolga]

Можно есть пластмассовые крышки очень плотные .

[@marijabelova16belova37]

@@user-TatianaVolga спасибо

[@user-jy3ty8fc5q]

Огромное вам спасибо за рецепт 🌹 можно узнать, а капроновыми крышками нельзя закрывать? Заранее спасибо за ответ.

[@user-TatianaVolga]

Можно .

[@user-jy3ty8fc5q]

@@user-TatianaVolga Спасибо, будем пробывать.

[@user-vn9ln5ro3i]

10

[@user-sn3tq7of4q]

Я это делаю ни каких проблем!

[@user-js3yw6ff3g]

Только хорошо прокипятите их

[@user-nx6sj8xn2r]

Я что-то не поняла,заливаете просто кипячёной водой?

[@user-cf6bv4kz4v]

А сколько капусты и моркови

[@user-nk6yu8pg3b]

Соль какая идёт для засолки

[@user-TatianaVolga]

простая не йодированная

[@user-nk6yu8pg3b]

@@user-TatianaVolga вообщем можно поваренная, пищевая каменная - соль без добавок

[@user-TatianaVolga]

@@user-nk6yu8pg3b Все верно !

[@elizabethanisimova5068]

@@user-TatianaVolga спасибо большое за рецепт , долго искала именно такое приготовление капусты на зиму

[@Liagushkatsarevna]

А если холодного места нет, в комнате хранить можно? В холодное место я квашенную сделала..

[@user-TatianaVolga]

Если все правильно сделано поостерилизуйтепобольшедумаю можно . Когда все качественно сделано хранить можно ив домашних условиях .

[@user-vj6kt3oz3q]

​​@@user-TatianaVolga Здравствуйте. Пересмотрела ну просто кучу рецептов, кругом одни сомнения ( солить буду первый раз 😊). Ваш рецепт очень понравился, но прошу совет. Залить остывшим маринадом, и всё таки постерилизовать, можно так? Сколько по времени? И ещё, храню все заготовки при комнатной температуре. Буду благодарна за ответ.

[@user-TatianaVolga]

@@user-vj6kt3oz3q лучше хорошо простеризуйте При комнатной не желательно

[@solenskiner63]

У меня тоже самое крышки вздулись капуста стала как уксус промываю и варю борщ

[@user-wy2iw8xv6b]

Вниз крышкой держать? Сколько?

[@user-TatianaVolga]

Сутки

[@Golubka_kzn]

А Зеленые Щи подскажите как заготовку сделать?

[@user-TatianaVolga]

От капусты собирают зеленые листья их не выбрасывают . Но надо еще и добавить белую капусту . Я перебиваю через блендер солю о вкусу на несколько дней в теплом месте и выпускать газики . как она будет готова по банкам и в подвал . Надо сделать видео осенью и показать .

[@user-gx2fe5gc3d]

@@user-TatianaVolga уже есть обещанное вами видео?

[@nlnashelnseva2458]

На 1 литр холодной воды 3 ст, л соли залить 3- х л банку с капустой .3 дня прокалывать, потом 2 ст, л сах песка и ещё 2 дня постоять в теплой кухне .закрыть капроновой крышкой и в холод т. Е в погреб .стоит до нового урожая. Я делаю 4 3- х л банки потом 2 банки раскладываю в оставшие банки.сока много остаётся.и получается 2 набитые банки капустой. Мне хватает на зиму для щей. Рецепт прочла в скатерти самобранке.никакие дни не соблюдаю.

[@user-ew5ql7pk8q]

Давно искала , помоги БОГ чтоб не взорвалось

[@user-fx7hi1zn3q]

мне не помог...поможет реанимация...

[@user-nc2hd1ue2c]

Добрый день. А банки надо стерилизавать?

[@user-TatianaVolga]

ОБЯЗАТЕЛЬНО

[@user-cl2bo1vj3n]

Здравствуйте,а через сколько дней можно попробовать?

[@user-TatianaVolga]

Капуста обычно быстро маринуется Если вы хотите , что бы она быстроприготтовилась не закрывайте крышками . Через 2 дня будет готово . Завтра выйдит новый ролик с капусттой она гоовится за 5 часов .

[@user-nj8lf6if9t]

Я поставил в шкаф при комнатной температуре...Почему повздувались крышки? Сьедобна она еще ? Можно есть?

[@user-TatianaVolga]

У меня не вздулось

[@user-nj8lf6if9t]

@@user-TatianaVolga Ну потому что в холоде, наверное

[@user-nj8lf6if9t]

Я думал что она хранится и при комнатной температуре

[@user-TatianaVolga]

@@user-nj8lf6if9t Я в видео говорила в подвальчике Я не рискую при комнатной . Вся заготовка которая хранится в подвале вкус другой намного вкуснее

[@user-jr8fk3yt2l]

Если нет погреба,нужно хранить в хододильнике и под обычными капроновыми крышками.

[@user-re6qq1we9e]

Здравствуйте Татьяна, а если нет подвала в квартире тепло?

[@user-TatianaVolga]

Не могу сказать

[@user-cp3ut6ov4j]

Именно таким ножом она очень тонкая, как соломка, только в салаты, и с маслицем, а вот для щей, борщей не пойдёт, так как разваривается

[@user-TatianaVolga]

Вы ошибаетесь совсем не разваривается А капусту можно и крупно нарезать Смотря под каким углом ее резать

[@user-cp3ut6ov4j]

У меня такой же нож, только ручка красная, режит как соломка, 😏

[@mylt5]

Это наверное единственный рецепт который есть на Ютуб . Сколько искала похожих, не нашла. Решила я сделать по данному рецепту. И я столкнулась с тем что воды не хватает на банки. 4 литра это практически на 2 3ех литровые банки. То есть вам нужно примерно 7-8 литров на 4 таких банок .

[@missisgeranim5324]

а вы сделайте так:СНАЧАЛА налейте в банку маринад 1 литр,потом складывайте капусту,она под воздействием рассола станет податливее и наклалывайте,приминайте пока рассол не поднимется до верха!зато будете знать-у вас в банке 2кг капусты,литр рассола.я делаю так.

[@svitlohal7828]

никакой термообработки?

[@user-kb8no4ow4z]

Зачем сахар?

[@dudjjndjdjdj5670]

Скажите пожалуйста, а раннюю капусту можно так сделать на зиму?

[@user-TatianaVolga]

Конечно можно

[@dudjjndjdjdj5670]

@@user-TatianaVolga спасибо большое!!!

[@alenazarbazona6839]

А в квартире можно держать?

[@user-TatianaVolga]

Лучше в прохладном месте

[@user-hp4zz4ze8e]

Ведь не хватает по 1 литру рассола.у меня получилось 3 банки.

[@user-TatianaVolga]

Зависит от сочности вашей капусты Если она суховата рассола потребуется побольше .Сегодня солила капусту по другому рецепту Капуста сочная получилась в собственном соку .

[@umitakbaeva4360]

⁰

[@user-xf8zt8hz8x]

Я заливаю сначало 1л расола, а потом капусту....в погреб, при надобности добавлю водики кипяч.......закатать

[@user-zp4jc1bf9b]

А через какое время можно кушать?

[@user-TatianaVolga]

Капуста быстро засаливается можно и через неделю

[@user-ho7yz6le7f]

Зачем.железные.крышки?

[@user-xj5yc1pd8c]

Зто что,холодным рассолом залить и закатать? Взорвутся. !!!!!!! Не делайте так.Может храниться если очень холодно.

[@user-ei7mo6gy6i]

Уксуса не многовато?

[@user-TatianaVolga]

Нет

[@user-el9um9hb8u]

Рецепт хороший,но я не уверена,что она не взорвётся,может её капроновой крышкой лучше закрыть ? Подскажите кто делал 🤔

[@user-TatianaVolga]

Если сомневаетесь закройте капроновой Есть для засолки они плотно закрывают Я ими иногда закрываю помидоры и огурцы маринованне Стоят прекрасно .

[@olgaalekseeva2502]

@@user-el9um9hb8u, я много лет делаю такую капусту, она прекрасно хранится в холодильнике, под обычной пластмассовой крышкой, никаких закаток и плотных крышек.

[@user-bo3zq2oc5e]

@@user-TatianaVolga Я сделала такую капусту, опустила в подвал. И через дней пять крышка на банке вздулась.

[@user-TatianaVolga]

@@user-bo3zq2oc5e у МЕНЯ СТОИТ ВТОРОЙ ГОД В ПОДВАЛЕ ВСЕ НОРМАЛЬНО

[@user-bp7qk7lh5h]

@@user-bo3zq2oc5e не переживайте, крышки опять сдуются когда брожение закончится, капуста вкусная

[@user-if3jp8dx6w]

А уксуса то ск?

[@user-TatianaVolga]

Под видео полное описание рецепта

[@user-uv7se6ct7c]

Здравствуйте. Можно ли эту квашеную капусту хранить при комнатной температуре? Живу я в квартире. Погреба у меня к сожалению нет, а на улице мороз она замëрзнет.

[@user-TatianaVolga]

Добрый день если только в холодильнике . Сделайте 1 банку для холодильника .

[@elena270]

Хорош рецепт, но в квартире видимо не будет стоять. А в холодильнике места нет уже....

[@user-sj9ki6en6q]

а сколько это 400 мл это 2 стакана?

[@user-TatianaVolga]

Стаканы разные бывают если как раньше то 2 стакана это 0,5 л вот и делите все на 4

[@user-com863]

400миллиграм это сколько столовых ложек?

[@user-TatianaVolga]

это 0,4 л воды

[@user-com863]

@@user-TatianaVolga почему у меня капуста в банках поднялась вверх сантиметра на три?

[@user-TatianaVolga]

@@user-com863 Может быть вы плохо затромбовали ее .

[@user-com863]

@@user-TatianaVolga наоборот в видео было сказано,чтоб сильно не трамбовать

[@user-TatianaVolga]

@@user-com863 Ну да я с другим салатом перепутала . Немогу сказать почему так . Обратите внимания на уксус и на крышки . Я как то брала некачественный уксус банки взлетали поменяла все стало хорошо . И еще обратите на крышки проверте резинки . Иногда они бывает вылазают . тогда то же проблемы

[@user-ci6ez2gl3f]

а раннюю капусту можно так делать?

[@user-TatianaVolga]

С ранней капустой я как то солила огурцы получилось нормально . Думаю должно плолучится .

[@user-uy8ek9fw6n]

Мариновала раннюю капусту с огурцами. Получилось вкусно. Капуста хрустящая.

[@user-no5tl1sy1y]

Холодным маринадом она не взорвется сомневаюсь

[@user-bk5cm4ze4u]

Помогите рассчитать на литровую банку!

[@user-TatianaVolga]

Берите 0,5 л воды соль 50г , сахар 50 гр уксус 100 мл .

[@user-go6tc7ro7g]

@@user-TatianaVolga Из расчёта по Вашему рецепту ,то здесь надо воды 1 литр 😉

[@user-go6tc7ro7g]

@@user-TatianaVolga А вообще рецепт понравился, буду пробовать. Спасибо 👍

[@user-qe8ix7mg4d]

​@@user-TatianaVolgaэто расчёт на 1 литр по вашему рецепту

[@user-sj9ki6en6q]

400 гр уксуса? я не ослышалась

[@user-TatianaVolga]

400 мл на 4 л воды . В видео все покзано

[@user-fb1rb8gg6f]

А сколько кг капусты?

[@user-TatianaVolga]

Банку забиваете капустой полностью . У меня обычно в банку входит вилок капусты но зависит от величина 1,5-2 кг

[@user-xg9nv2cc7y]

Точно крышки взлетят, как можно холодным рассолом залить и закотать.

[@user-TatianaVolga]

Откуда вы взяли холодный рассол . Видео хоть смотрели или нет ?

[@user-fx7hi1zn3q]

Уже взлетели...и не одна...благо капуста своя и еще много.На вкус ...вкусная,но газообразование никуда не выходит...взлетают.

[@user-hn2ut5uv1w]

Делала похожий рецепт, без морковки, через неделю вздулись заиграла, капуста закрыта железной крышкой.

[@user-ll7kl8ns1n]

А уксус не много

[@user-TatianaVolga]

Не много

[@user-com863]

@@user-TatianaVolga 400милиграмм это сколько?

[@user-TatianaVolga]

@@user-com863 0,5 л это 500 мл а 400 мл это 0,4 л

[@user-oe1yw6cy1h]

А сколька нужна если уксус 70%

[@user-TatianaVolga]

@@user-oe1yw6cy1h Я вам погу подсказать на 1 л воды 1 ч л

[@mylt5]

Сколько тут килограмм капусты?

[@user-TatianaVolga]

Рецепт дан на 3 л Капусту я не взвешиваю . Можно забить 2 вилка и немного больше . Но в этом рецепте капусту лучше не забивать . Для того , что бы хорошо прошел кипяток .

[@mylt5]

​@@user-TatianaVolgaспасибо! Я в данный момент заготавливаю по вашему рецепту. И мне не хватило рассола. Воды нужно практически в 2 раза больше.

[@user-rh7kf3zg1d]

Я такой рецепт видела, но уксус там наливали в остывший рассол, а так всё также, и тоже очень хвалили.

[@user-tz5pw6mf9h]

соли не много?

[@user-TatianaVolga]

Не много

[@user-ht7br4hs4e]

Рецепт понравился, но меня терзают смутные сомнения, что капуста будет хранится долго. И если мне нужно не 3х литровая банка, а 1,5л,или 1л и под другие крышки, что бы можно было достать сколько надо и опять закрыть?

[@user-TatianaVolga]

Конечно можно раньше постоянно закрывали пластмассовыми крышками Было все отлично а сейчас крышки не пойми какие

[@user-zp4jc1bf9b]

Почему то рассада даже на три 3х литровый банки не хватило?

[@user-TatianaVolga]

Все зависит от сочности капусты .

[@user-hs8zu7sv3h]

Вкусная капуста не будет стоять годами

[@user-xj9ws8zl7q]

Железными нельзя!

[@user-sj9ki6en6q]

вы наливпли не более 2 ложек по видео

[@user-TatianaVolga]

Рецепт дан на 4 л воды . Для банки 4 л это много Я делала на банку .

[@user-os2kt3mt2g]

В банках она смотрится какой то серой. Вид призентабельный не

[@user-os2kt3mt2g]

Вид не призентабельный.

[@user-ci6ez2gl3f]

@@user-os2kt3mt2g ой, какое вы слово знаете 🤣, но презентабельный

[@user-tg3vz9de2n]

Зачем закатывать

[@user-TatianaVolga]

Можете не закатывать это ваше право .