В Чем Секрет Эластичного Теста? Мини Мастер Класс Как Расскатать 2 Круглых Листа За Раз

Здравствуйте любимые,
Я к вам с очередным мастер классом. Мой рецепт теста фило получил теплую обратную связь от вас, я не смогла пройти мимо, и решила сделать еще одно видео/мастер класс.
В общем это тесто из муки (300гр), воды (220 мл) и соли (1 ст/л)
Приготовила катламушки.
Для начинки:
150 гр шпината
2 лук порей крупный
Соль на вкус
0,5 ст растительного масла
Вот видео теста фило: • How to make 𝐟𝐢𝐥𝐨 𝐩𝐚𝐬𝐭𝐫...
Приятного аппетита любимые!
INGREDIENTS
Dough:
300gr flour AP
220 ml water (lukewarm makes it nicer)
1 tbp salt
Filling:
150 gr spinach
1 large leek
Salt to taste
0.5 cup oil
More pasta recipes: • How to make 𝐟𝐢𝐥𝐨 𝐩𝐚𝐬𝐭𝐫...
Больше полезных рецептов тут👉🏻 kzbin.info/door/KAd...
Рецепты за которых будут вас хвалить: www.youtube.com/watch?v=JUZVN...
Рецепты за которых вами будут восхищаться:www.youtube.com/watch?v=5WTaQ...
Торты: www.youtube.com/watch?v=gwjS4...
Soups: www.youtube.com/watch?v=-WDVe...
Супы: www.youtube.com/watch?v=-WDVe...
Несладкое: www.youtube.com/watch?v=IThuk...
100% Узбекское: www.youtube.com/watch?v=QMnf8...
Многое другое: / samarkandif. .
Подпишитесь на мой канал: / samarkandif. .
На развитие канала: www.paypal.com/cgi-bin/webscr
***************************************************************************
100% Uzbek recipes: www.youtube.com/watch?v=QMnf8...
Subscribe to my channel: / samarkandif. .
Support my channel 👉🏻 www.paypal.com/cgi-bin/webscr
***************************************************************************
Dilieciously yours,
#SAMARKANDI food channel#
#несладкийпирог, #how, #oson, #qanday, #simple, ##кофейныйбисквитныйторт#, #кофейныйторт#, #простойбисквитныйпирогсорехами#, #бисквитныйторт#, #бисквитныйтортрецепт# #бисквитныйпирогсорехами#, #foolproofspongecake#, #walnutspongecake#, #spongecakerecipe#, #walnutrecipes#, #cakethatworkseverytime#, #тертыйяблочныйпирог#, #простойтертыйпирог#, #тертыйпирогрецепт#, #тертыйпирогяблочный#, #gratedapplepie#, #applepierecipe#, #gratedapplepierecipe#, #applejamshortbread#, #gratedshortbreadapple#, #applepierecipes#, #обалденныебулочкисинжиром#, #булочкикакпух#, #какприготовитьбулочкидома#, #булочкивдомашнихусловиях#, #выбудетеввосторге#, #выбудетедовольны#, #готовимбулочкисами#, #тестодлябулочек#, #сдобноетесто#, #дрожжевоетесто#, #этоговынезнали#, #такойрецептвасудивит#, #как приготовить дома#, #в домашних условиях#, #без яиц#, #low sugar#, #𝐡𝐨𝐰 𝐭𝐨 𝐛𝐚𝐤𝐞#, #𝐡𝐨𝐰 𝐭𝐨 𝐩𝐫𝐞𝐩𝐚𝐫𝐞 𝐚𝐭 𝐡𝐨𝐦𝐞#, #mama loves#, #we love#, #everyone approves#, #которые всем нравятся#, #you can bake them too#, #easy recipes#, #homemade#, #DIY#, #𝐮𝐲 𝐬𝐡𝐚𝐫𝐨𝐢𝐭𝐢𝐝𝐚#, #𝐨𝐬𝐨𝐧#, #bir zumda#, #bir pastda#, #tez#, #𝐨𝐬𝐨𝐧 𝐯𝐚 𝐭𝐞𝐳#, #𝐚𝐫𝐳𝐨𝐧 𝐦𝐚𝐡𝐬𝐮𝐥𝐨𝐭𝐥𝐚𝐫𝐝𝐚𝐧#, #nonushtaga nima qilsam#, #tushlikka nima qilsam#, #kechga nima ovqat qilsam#, #𝐪𝐚𝐧𝐝𝐚𝐲 𝐭𝐚𝐲𝐲𝐨𝐫𝐥𝐚𝐧𝐚𝐝𝐢#, #qanday yopiladi#, #duxovkada qanday yopiladi#
#cakesnickers #cake #cakesnickersrecipe #snickers #chocolate cake # homemade cake #cake recipe # delicious cake #cakes recipes #recipecakecakesnikers #caramel #cakes #cakesnickerswith home conditions #recipes #baking #cakebirthday #homemadecakesnickers #simple cake #snickerscake how to cook #simple cake #snickerscake #holiday cake #snickerstort #kchayu #home caramel #caramel cake # homemade cakes recipes #cakesnikerssarachis #cakesnikersspotsteps #how to makecake #how to makecake #creamdlate #biscuitdlate #cakes with nuts

[@SAMARKANDIFoodchannel]

Посмотрите также мастер класс по пицце тут👉🏻 kzbin.info/www/bejne/g5bYdImMdrZ2b9E

[@sofiya-76mir]

Благодарю!

[@inessa8100]

Ох, какая Вы молодец ❤. Знаете..? От Вас идёт такая положительная энергия и доброжелательность🙏. Вы профессионал в готовке, супер - хозяйка! Люблю и очень уважаю женщин, которые умеют хорошо и вкусно готовить, а особенно с душой. Обязательно буду готовить Ваши блюда и учиться правильно и ловко обращаться с тестом ❤. Спасибо Вам, наш учитель 🙏💕🌹

[@user-fh9pl7gq5v]

Добрый день Действительно наша казахстанская мука лучше многих. И выпечка из нее получается очень хорошая.

[@user-pp5yf9pv1t]

РЕСПЕКТ МОЛОДЕЦ ЗДОРОВЬЯ ВАМ И СЧАСТЬЯ ДОЛГИХ ЛЕТ ЖИЗНИ. АМИН.

[@user-xr4sf2hx4x]

Дилечка,милая,от вас идёт такая позитивная,положительная энергия,теплота.Я сама родилась в Узбекистане.Спасибо вам большое за ваш труд.❤

[@user-zf2sj8lf9u]

Здоровья Женского счастья Благополучия Материального достатка ВАМ .СТОЛЬКО ПОЛОЖИТЕЛЬНОЙ ЭНЕРГИИ ИСХОДИТ ОТ ВАС.

[@Lyudmila177]

Вы очень приятный человек , Вас приятно слушать, у Вы хорошо говорите по русски! Благодарю за приятное видео!

[@user-zo3ub1je3k]

Какое удовольствие получила от мастер-класса по работе с тонким тестом! Спасибо!

[@user-kp4pf2fp5m]

Бесподобный блог, подписалась🎉🎉🎉Я тоже люблю тесто, терапия класс. Я в России, мне 61 г. Только второй год выпекаю хлеба, лаваши для семьи с любовью. Удачи вам в жизни😊

[@user-vz2ce9di9u]

Спасибо большое за подробное объяснение! Храни вас Бог!❤

[@alenalizhina1945]

Большой РАХМЕТ ! 😂 Одно наслаждение слушать этот голос и смотреть как работают эти ручки! Дай Бог ЗДОРОВЬЯ тебе! ❤🙏🤗💐☀️

[@user-db1zf1li8n]

Я таким же образом вышла из ситуации со скалкой, швабру поделила на две части и ура!

[@user-sb9sz3hf3r]

Здоровья твоим рученькам ❤

[@valentinacovalenco6986]

Спасибо за развернутое освещение вопроса. Всего доброго.

[@sofiya-76mir]

Какая Вы теплая!!! И какой красивый русский язык у Вас! Отвечу на Ваш вопрос, простите, если повторюсь, комментарии не читала. Пекут в духовке, а жарят на сковороде вне духовки. Спасибо за такую подробную инструкцию.🫶🙏

[@iosmaahmetova540]

Какая вы мастерица, хозяюшка. Я тоже очень люблю работать с тестом. И да, наша казахстанская мука самая лучшая. Здоровья вашим рукам.

[@alisalegato]

И я узнала ..

[@user-ko3yb7ol7d]

Еще раз убедилась что наши женщины из Узбекистана. Супер. Хозяйки!!тесто их стихия!! Как волшебницы!! Впм. Здоровья вдохновения!!!! С ув. Из Самарканда!!!

[@user-cg1ki5kw6r]

Какие у Вас ловкие руки! Просто чудеса творят! Очень приятно слушать Вас и следить за каждым движением рук. Вы, наверное фокусник! Спасибо за интересный рецепт! Надо упражняться в работе с тестом, чтобы радовать близких!❤

[@user-lb9px9qr2c]

Спасибо, дорогая.

[@user-ry6um4gj5n]

Рахмат, жоним, мехнатсевар, Зур.

[@inessa8100]

Сама люблю готовить блюда разных народов: пахлава, самса, разные виды хачапури, шаурма из лавашей собственной готовки. Но... Но... Но... Многому ещё хочется научится... Готовка - моё хобби 😊. И учитель в Вашем лице мне мне как раз будет очень полезен ❤

[@SAMARKANDIFoodchannel]

Благодарю сердечно

[@inessa8100]

@@SAMARKANDIFoodchannel Вы достойны похвалы! ❤️

[@user-ot1tr2eq8k]

Добрый Вам вечер! Извените за любопытство , а куда а вы пропали ? Давно не было.....

[@fromotterspace]

ваш голос - мёд для моих ушей. лучше всякого асмра))

[@Elena-hg7zg]

Как я рада, что попала на Ваш канал. Сделано с любовью! Теперь работа с тестом будет моим любимым занятием, спасибо!

[@gulchitankakova6330]

После второго видео подписалась на Ваш канал. От Вас веет добротой и позитивом 🌹. Қазақстаннан сәлем🖐️

[@cholpond7243]

В детстве бабушка нас учила тоже методом постепенного добавления воды. Живя в Америке и Канаде, добавляю отмеренную муку в отмеренную воду. А чаще вообще замешиваю в планетарном миксере.

[@amyrllan23]

Какая вы умничка, Дильдора(надеюсь правильно написала ваше имя)! Вы - профессионал прям! Видно, что вы не просто создали ролик, а еще заботитесь о своих подписчиках, даёте им фишки, все очень подробно обьясняете и вы очень позитивная! Мне на столько ваши пару роликов понравились, что у меня даже мысли возникла, отписаться от всех, оставить подписку только на вас! Правда! На столько ваши ролики удачные, что затронули так мое сердце! Здоровья вам, дорогая и вашей семье❤.

[@nadfox5655]

Я понял, кого мне ваш голос и интонации напоминают - Матлюбу Алимову, актрису, сыгравшую роль цыганки Насти в советском ещё фильме "Цыган"))

[@Irina_Karimova1966]

Здравствуйте! Очень нравится то, что Вы делаете. Тоже люблю работать с тестом, самое главное, что это очень полезно для здоровья. Я имею ввиду движения рук. Большое спасибо за Ваш труд. ❤

[@user-nw1re5od4d]

В сковородке на плите жарят,в духовке пекут.вам успехов во всем.вы молодец спасибо

[@user-if1fc3lq5e]

Спасибо это точно большой труд

[@alisalegato]

Швабра --- прелесть )))

[@user-us5kg8om1r]

Спасибо Вам большое! Буду готовить! Москва.

[@user-wp9zq8rr4d]

Давно хотела попробовать узбекскую лепку пельменей,набрала и наткуналась на ваше видео😊 Действительно вы большая молодец ✊ передаете всю информацию понятно👍 Теперь буду готовить с вами❤

[@sanders87]

Покажи себя красавица , твой голос греет мне душу ! Я повар , жду обратную связь ❤

[@user-eo2zb6lj7o]

Спасибо Вам большое за секретики!🥰👍👍

[@clio4219]

Вы действительно умеете работать с тестом и катлама с зеленью это вкусно, а с зеленым луком катлама мое самое любимое.

[@user-ln1vr5wo9o]

Приятного аппитита малодец Дильдора ❤❤❤

[@UserUser-qn1il]

Класс 💐

[@user-oz4ql4yt6x]

Могу только по интернету выезжать в Узбекистан! Мечта побывать! А Вы молодец Я уже подписана!!!

[@user-ml7ik6ed2w]

Jako lepo

[@user-zi7tn2wg2c]

Добрий день! Дякую що ділитеся своїми навичками замісу тіста різних видів. В Україні теж є борошно якісне для випічки різних виробів

[@nataliarike2605]

Я тоже люблю замешивать руками ❤

[@user-gl8fv1gd1r]

Отличный мастер класс,спасибо.Забираю в Архангельск.

[@yosh_pazanda]

Ассалому алайкум, кадрдоним,ва нихоят топдим,ширин ку́лларингиз дард ку́рмасин

[@user-wd1ey5wd5y]

Фантастика! Спасибо!

[@user-vu8te7lq8c]

❤какая прелесть получилась! Спасибо!❤❤❤❤❤❤❤

[@tocaromashka4386]

Здравствуйте! Колокола снова носят, молодежь щеголяет! Приятно вас слушать Дильдора! Мука у нас действииельно хорошая! Особенно кустанайская! Есть Алтын дән! Тоже зорошая! Привет из Алматы!🎉

[@anarakhmetova7362]

Умница, спасибо!!

[@user-oz4ql4yt6x]

Я тоже люблю зелень!!! Это действительно класс! Рахмят!!!❤

[@user-xz4dg3on9y]

Спасибо большое за Ваш труд, приятную беседу, за рецепты ❤ С уважением к Вашему труду 💖💜💚🌸🌷🌺

[@user-cg1nb1fp9r]

Так приятно услышать, что хоть кто-то ещё не умеет считать)

[@alisalegato]

Я такая же …

[@user-bs8ql7dy8q]

Я бы хотела посмотреть, как вы делаете узбекскую самсу

[@ludmilalak4474]

Благодарю 🌹. Не каждый секретики расскажет. Молодец.👍 Всё хорошо, замечательно.

[@nataliarike2605]

Красота !

[@GotovimcBotsmanom]

Дили, спасибо за чудесный рецепт и отличные рекомендации! Классно работаете с тестом! Тоже люблю зелень в качестве начинки!Катлама так аппетитно и красиво выглядит! Полный просмотр и поддержка! Приглашаю на новинку - всегда рад встрече!

[@user-gu6bw3mr4e]

Поддерживаю!!!!!! Я тоже ооочень люблю заниматься с любым тестом!!!!!!! Благодарю!!!!!!!

[@sositebebry]

Классная!!!

[@user-ts1vd6lf2l]

Красота! 😍

[@user-uz7xz4ih1e]

огромное спасибо!

[@user-uq1eo5cy9u]

Супер!! Спасибо за мастер- класс!! ❤🎉

[@user-fr3ms7rz1i]

Красавица и умница!!! Благодарю Вас!!!

[@Kihiginamila]

Очень приятно смотреть и слушать! А тесто я ленюсь делать😂 Возможно, с вами научусь.

[@user-pn9ge8oc1u]

Умничка

[@user-kl3ro9qw9f]

Дили,Очень приятно слушать речь и смотреть как работаете с тестом!Большой респект! Получила удовольствие👍👍👍🌺🌺🌺

[@gelgit4605]

Very nice..

[@user-qg1lp1by7t]

Как вкуснооооо

[@user-ge8cy1ww7n]

Смотрю Ваши МК и получаю максимум удовольствия. Вы такая молодец, так и хочется вставить и что-нибудь приготовить из теста.

[@mekhrinsoabdulazova5631]

Супер

[@kenedyjok1030]

Ҳоар, Рахмати калон..

[@smalllondon2898]

На масле, в сковороде- жарим , в духовке или на мангале - запекаем

[@user-tx5ss8cu6o]

А из свежесмолотой муки так получился, интересно🤔 круто вы работаете с тестом. Есть к чему мне стремиться, профессионал.

[@user-tx4ly2sy4r]

Вы крутая

[@mahbobacity5534]

السلام أود لو كنتي تكتبين المقادير حتى باللغة العربية وشكرا

[@svetlanapan8709]

Спасибо за мастер класс. Можно попросить мастер класс по приготовлению манты 😢

[@user-hd7xw4sm5i]

Идеальная раскатка 👍 У меня почему то раскатываеься с заломами, а хочется идеальной гладкости, как у Вас. Буду стремиться.

[@SAMARKANDIFoodchannel]

Галина, что такое заломы? дело может быть в муке. Дайте тесту отжохнуть подольше, оставьте на пару часов в полиэтилене. Заломы - это когда тесто ломается потому что оно сушится? Тогда как там у вас где вы расскатываете? Я замечаю что в сквозняке часто не получается. Во дворе получается когда ветра нет совсем.

[@user-hf6jp7qr1p]

Молодец! А если что-нибудь не из белой муки? Сейчас у многих проблемы с глютеном. СПАСИБО!❤

[@user-yx1nm7qn5s]

Благодарю, Дили! Замечательный рецепт и Вы замечательная девушка! Все очень подробно рассказываете, делитесь своими знаниями щедро и от души! Это чувствуется и дорогого стоит! Обнимаю Вас из Украины 🤗 ❤️ 🌹

[@SAMARKANDIFoodchannel]

Благодарю сердечно!

[@user-yx1nm7qn5s]

@@SAMARKANDIFoodchannel 😘

[@user-yx1nm7qn5s]

@@SAMARKANDIFoodchannel 😘

[@GotovkaMukbang]

Всем привет с Ташкента , я тоже готовлю , давайте дружить 😊 у вас хороший канал 👍

[@mariadelmardelgadodieguez7507]

Puedes activar los subtítulos? Es que no entiendo nada y estoy suscrita a tu canal hace tiempo pero siempre te pido que los actives para poder entender todos tus vídeos pero nunca los activas ni los traduces tú misma. No sé si será porque soy española porque sino no entiendo que pasa conmigo Por cierto, soy la primera en ver el video, en darle like y en comentar Estoy suscrita a más canales de tu país y tampoco activan los subtítulos y mira que lo pido por favor pero nunca activa nadie los subtítulos Saludos desde España 💋💋

[@SAMARKANDIFoodchannel]

Buenos días María, ¡Estoy tan emocionada de escuchar eso! no sabia tengo alguien que me mira desde españa WOW! No sé cómo activar los subtítulos, ¡le echaré un vistazo hoy! Muchas gracias por tus amables palabras

[@mariadelmardelgadodieguez7507]

Gracias a tí, espero que puedas activar los subtítulos para poder entender todos tus vídeos. Un abrazo ❤

[@gulnaragasimova4123]

❤

[@user-bk4rb2yg7x]

Я то же покупаю Казахстанскую муку !!! В Москве продают !

[@user-un8di7el7h]

На сковородке жарят, в духовке пекут.а вот блины пекут, хоть и на сковороде

[@user-zc4zf4if5f]

Здравствуйте, столовая ложка соли не многовато?

[@user-fh7nk7jd3o]

Казахстанские все муки хорошие

[@innamarchenko3369]

❤😊👍💐🎄💫✨

[@user-ns2sj8sp2n]

Благодарю, за такой подробный мастер-класс. Только у меня вопрос, чем вы присылаете поверхность и тесто.? Как два слоя не слипаются при разкатке?

[@SAMARKANDIFoodchannel]

Мука. В этом рецепте только мука. Отдохнувшее тесто не капризен. Так же пропорции (воды и муки) наверное. Помните в начале месила на доске - тоже без присыпки. при раскатке использую очень мало - буквально как пыль

[@user-ns2sj8sp2n]

@@SAMARKANDIFoodchannel благодарю Вас за ответ. Уже тесто приготовила, поставила отдыхать . Вы так захватывающе все показали, что сразу захотелось приготовить)

[@SAMARKANDIFoodchannel]

@@user-ns2sj8sp2n Правда??? Ура! Спасибо за обратную связь! Хороших нам выходных!

[@user-qg1lp1by7t]

Я купила палку для швабры ,а она выгнутая в одном месте ,поехала за другой ,купила ,иду … И вижу павильон с посудой и там куча всяких скалок ,ну просто куча .. А я -то уже купила …короче ушла .. А теперь страдаю -почему не купила … Поехала ,и не нашла этот павильон . Это у нас на рынке «садовод»

[@SAMARKANDIFoodchannel]

Наташ, все по женски, все правильно :) Думать думать и передумать, потом жалеть :)

[@user-qg1lp1by7t]

@@SAMARKANDIFoodchannel это точно 🙈

[@ludmilalak4474]

Ну, что вы так сильно распереживались? !!! Я купила палку для лопаты. А можно диаметром меньше полка для граблей огородных.... А оставшийся кусок для утренней гимнастики, массажа рук и ног и т.д. 🌹🌹🌹

[@SAMARKANDIFoodchannel]

@@ludmilalak4474 🤗😉

[@user-bk4rb2yg7x]

Если живете в Москве ., то такие скалки продают любого размера на рынке -Футсити ., Есть разного размера.,, Купила себя для раскатки мант !

[@user-pn9lj1kb6t]

Ты умничка Привет из Украины

[@bonumelieva8844]

Привет из Самарканда, могу отправить казахстанскую муку)

[@nataliarike2605]

Начинку ведь можно разную

[@user-on9gv6zr6n]

Измерьте пожалуйста, толщину скалки.???

[@user-nj2gy9sp2m]

Здравствуйте, а какая мука именно? Цесна, Тамерлан , 100 пудов , Павлодарская ???

[@SAMARKANDIFoodchannel]

По правде в этот раз не уточнила в магазине, покупала на развес. Обычно беру Алтын дан

[@user-nj2gy9sp2m]

@@SAMARKANDIFoodchannel Вы знаете я живу в Казахстане, а такую муку не пробовала , вот у нас я недавно пробовала Император 1 сорт но такое ощущение как будто высший сорт , но самая любимая мука Цесна 1 сорт

[@SAMARKANDIFoodchannel]

@@user-nj2gy9sp2m Да, действительно 1 сорт как высший сорт; у меня на видео плохое освещение (без гарнитур). Выс сорт капризнее при катание. особенно если это тесто для манотов или лапшы :)

[@user-qg1lp1by7t]

Если масло -жарю Если без масла-пеку Я так думаю ☝🏻😀

[@SAMARKANDIFoodchannel]

🤗Спасибочкииии

[@user-lq1hy4lm9z]

Не вижу никакого секрета. Я тоже так замешиваю теста, иногда добавляю растительное масло или смазываю им руки.

[@nataliskakun]

Кто знает, подскажите, пожалуйста, диаметр правильной восточной скалки

[@SAMARKANDIFoodchannel]

У мамы была толстенная скалка в 3-4 см! Также была (в узб в семьях которые дивут в участках и по сей день есть) каталка (если так называется), длинная толстая доска на ножках. Она слегка выпуловая (для давления кажется)

[@clio4219]

Лучше казахстанской муки нету!

[@kenedyjok1030]

Пожарить

[@user-ye6qy7rt6g]

Абсолютно все делают также ,не надо людей унижать ,а нахваливать себя ,они кладут ещё растительное масло ,а у вас неверный рецепт ,любишь похвалиться ,а зря это некрасиво яа главное противно

[@user-ye6qy7rt6g]

Думай ,что говоришь ,кто тесто на скатерти раскатывает ,даааа любить похвастаться ,Господи противно ,езжай в свой Казахстан