Самогон на дубовой щепе. Настаиваем самогон!

[@Рамазан-е1з]

Чем меньше фракция дуба тем быстрее происходит окраска и взаимообмен.но тем дольше должно быть созревание,чтоб убрать ярковыраженные оттенки.

[@kubabrokubabro9207]

Ребят не 54 градуса,а 44 градуса)))),давайте больше видео,когда будет семинар?

[@dyadalek]

бухнул перед съемками дед! А с поправкой на температуру 41-42!

[@ЯйцеславИбрагимович]

И не градуса, а процента.

[@АлексВасин-г7у]

Спасибо за с виду простой, но такой нужный для новичков эксперимент по времени выдержки. Поделюсь с друзьями.

[@andreym7238]

Я на подобие делал, на самогон двойной перегонки из яблока, на щепе ещё бадьян добовлял.... Шикарный аромат получился. Автору респект.

[@геннадийбенди-р8р]

Почему многие пытаются врубить гавенную музыку, и считают это должно понравиться??? Держи говяшку!!

[@KVSevastopol1934]

На счет зернового,припездел.Простой сахарный.Но если бы в детстве уздечку под языком подрезали,приятнее хотя бы было слушать.

[@Алексей-з6к5ж]

На видео увидел дубовые кубики и брусочки, а вот щепы не увидел

[@astaras444]

Спасибо. Объективно, без лишних понтов (любят это у нас иные деятели)))

[@ИванИванов-б6ъ8и]

А я про свои банки никогда не забываю!

[@ТимофейсАлтая]

Какая там ароматика с двойного углевания?)тем более с пшенички.возьмите самодельный щепы яблони дички ,можно чуток прокалить в духовке.до светло коричневого цвета.примерно 1ст, ложк на литр.настаивать месяц 1 раз в неделю аэрация 5-10 мин.компрессором аквариумным.можете банальный сахарный зарядить.не пожалеете.)))

[@yutubgenel7408]

Это интересно!Не хуже чем на дубовой щепе?

[@ТимофейсАлтая]

@@yutubgenel7408 нет...там другой напиток будет,но тоже интересный...время порядком прошло...5-10гр щепы на литр.из яблоньки дички мне больше нравится.просто чистая щепа, без обжарки.

[@yutubgenel7408]

@@ТимофейсАлтая А цвет даёт?

[@ТимофейсАлтая]

@@yutubgenel7408 да.светло соломенный.цвет быстро даёт.но недели 3-4постоит и вкус инересный будет.после снятия с щепы отдохнуть дать недельку ...

[@yutubgenel7408]

@@ТимофейсАлтая Благодарю,буду пробовать.

[@Zmeevar_]

44%

[@николайниколаев-щ4р4д]

44 гр. с натягом!

[@АлександрРодионов-и3у]

Очень объективно. Молодец. Выдержка,как у настоящего пограничника. Респект и удачи со здоровьем.

[@ДобрыйПетрович]

За 28 мая - лайк!

[@garmin3603]

Приветствую Вас! Подскажите пожалуйста новичку, как справится с проблемой? Поставил настойку на кофе зерновом, походу переборщил и вкус получился горько-кофейным, цвет бледный. Решил перегнать заново, вкус остался, но слабее, ещё раз перезнал, вкус все равно присутствует и запах тоже тербкого кофе. Чем очистить дистиллят, а то 5 раз перегонять не хочется?

[@sergeyevgrafov2403]

Спасибо за эксперимент! С новым годом!

[@falconknives2172]

Улыбнуло, когда после дегустации автор бил пальцем по банке :)

[@andreykonenko3879]

Необжареные кубики после варки надо вымачивать около месяца, меняя воду. Обжареные дают ароматику ярче, а простые просто отдали танины и получилась плинтусовка!

[@Grigo22]

Думаю, знакомый голос за кадром, а это Марсианин!!!

[@ИгорьСветличный-ш8ч]

Скажите на литр сколько ложите щепы или дуб кубики

[@sergeysheglov9570]

Углевал два раза...... 🤥, какая нахрен араматика, убил всё и сделал горькую водку

[@grafz0r]

За ПВ👍

[@Александр-ю1л1ч]

Да там 44 град,не 54

[@grafz0r]

Через месяц жду гостей, варю 50 ти летнюю щепу...!

[@ДмитрийФёдоров-э2г]

так показывает 44 же ? не ?

[@Timofei1889]

Экспреэмент пройвэдён)

[@николайниколаев-щ4р4д]

"Добавили свою ноту". А когда же будет мелодия(флейты, саксофона. А может и трубы!).

[@Алексейбешеный-ю5ь]

Нам видно крепость, 44 градуса

[@grafz0r]

Подписка от Петровича!

[@kzh3208]

Откуда 54 градуса? Там же 44 всего?

[@andreiharin4961]

Что то в двух банках почти по три литра, а делил по полтора. Наверное дуб (набук) нестыковка .

[@chivortep4230]

Это двухлитровые банки.

[@MrBiker1982]

Белые вина При выдержке 3 кг на 1 т винограда 2-6 недель 20-40 г/1 дал На стадии переработки винограда (при брожении) 5-10 суток Красные вина При брожении 30-5O г/1 дал 5-10 суток При выдержке 20-40 г/1 дал 2-4 недель Крепкие напитки Обработка готовых купажей 20-40 г/дал 2-6 недель 1 дал = 10 литров Сам занимаюсь виноделием и коньяки делую если интересно видюхи есть на моем канале ( это правильные дозировки дубовых чипсов)

[@MrBiker1982]

ЗЫ- совсем забыл добавить.. лучше использовать дубовые чипсы, а не брусочки площадь соприкосновения дистиллята выше у чипсов.. из чего следует, что чипсы быстрее и полнее отдадут все танины и эфиры в напиток.

[@ІгорСавляк-д3ж]

Александр Наумов

[@Рамазан-е1з]

@@MrBiker1982 лучше использовать брусочки! 1) если сами их не подготавливаете,то чипсами больше возможность получить получить резкость в напитке.2)пропадает многогранность послевкусия.3) срок созревания напитка увеличивается пропорционально уменьшению фракции. Вывод: на палочке настаиваем 2-3 месяца,далее созревание 2-3 месяца,при использовании чипсов взаимообмен происходит за трое суток далее меняется как правило только цвет. А для созревания и разложения нужно от полугода и дольше. По мне так лучше на палочках за тоже время получить устоявшийся напиток с многогранным послевкусием без резких оттенков,чем медленнее взаимообмен тем лучше в итоге напиток. И да! При созревании после чипсов в зависимости от первоначального сырья совершенно непредсказуемо меняется ароматика.

[@KVSevastopol1934]

43-44 Кортавый,одень очки.

[@ВалерийЗмеев-ю9ж]

Облака щепы влияет сам ставлю Сем на щепы дуб беру в лазоревской районе Сочи

[@АлексейБондаренко-г2ю]

Продай щепу пожалуйста.

[@МаксимМаксим-я4щ]

за ПВ !!!

[@АлексейКвакин-ц5й]

А что можно сделать потом с плинтусовкой ? Она на выбрас ? Или можно перегнать ?

[@sergeyevgrafov2403]

Все перегоняется..

[@grafz0r]

Петрович🤘

[@octavian7216]

скажити пожалуста есть 2 бочики из пишивои нержевеикиб на 50 л с виным самагонам . хачю запичатать их лет так на 10 вапрос сколька дубоваи шепы нужна и можнали ио ставить на такои срок.

[@BassyRu]

Чем больше дуба контактирует с сэмом тем меньше срок выдержки. Можно настаивать 100гр щепы 10 лет или 1 кг щепы всего лишь год. Это образно.

[@viktormoss3402]

А почему не в вакууме?

[@mars_club]

ну такой вот эксперимент, под крышку)

[@chimaton]

54???? вы АРАБ?!

[@Grigo22]

Зачем перед щепой двойное углевание? У пшенички в отличии от ржи или ячменя и так нейтральный аромат

[@СергейСмирнов-б9у3т]

Как делали брагу если не секрет

[@vitgor686]

44 градуса

[@Павелмуромский-ч7д]

Сорок четыре спиртуозность. В ролике. Ошибся не много.

[@РоссияВолгоград-б4е]

Странный у вас дуб, у меня щепа подготовленная после 10 дней дают хороший цвет а после 20 получается плинтусовка

[@РоссияВолгоград-б4е]

Это смотря сколько вымачивал щепу

[@СтасОрлов-ц5к]

Как я понял,это особенность кавказского дуба.В данный момент занимаюсь настаиванием чачи на дубовых брусках Сам с Кавказа(и дуб тоже).Так вот,прокипятив бруски пол часа,вода окрасилась в бледно-коричневый цвет и как я понял с ролика,меня наверно тоже ждет долгий процесс.

[@АлексейБондаренко-г2ю]

@@СтасОрлов-ц5к, продай щепу пожалуйста?

[@petelinalexandr]

Очень много лишних слов. Одно и тоже повторяешься по кругу.

[@pauk9302]

Подскажите пожалуйста если я передержал самагон 45 градусов на дуб.щепе 3 месяца боюсь получиться плинтусовка, как исправить ситуацию? Можно разбавить этот коньяк тем же градусом и тем же количеством???

[@ВладимирКуцюк]

Попробуйте пропустить через активированный уголь. Я так делал. Получилось хорошо.

[@АндрейВолков-б7р]

Что такое плинтусовка

[@ИванРязанов-м3ы]

Может 44?

[@валентинадодонова-ц4ю]

как вы эту вонь пьёте??????!!!!!!!!!!!!!!!!!!

[@АнатолийРезников-д9ч]

Тебя сюда не звали. Пей, что тебе дают.

[@БорисПихта-ш5о]

В самом начале там не 54 гр а 43 ❗

[@максимрёги]

банка тёмнее вот и весь ... \

[@ВасилийЯ-е1ш]

Свет как моча

[@Артём-ы4в3в]

ЦЦЦвет неуч

[@АнатолийРезников-д9ч]

...и клопами воняет. Писсимист ты🤣😁

[@Алекс-Крас]

не понятно в чем прикол??? В дубовых бочках напиток в течении длительного времени облагораживается через поры древесины.. а дубовая щепа отдает дубильные вещества в напиток ... это мастурбация...

[@ОлегМолодовский]

Поверьте, все это херня... Получается обычная плинтусовка. Есть правильный рецепт, проверенный годами, поверьте будете приятно удивлены! Правда темного муторный, трудо и время затратный. Но ОНО ТОГО СТОИТ! Попробовав однажды вы от этого рецепта уже ни когда не откажитесь!!! 1. Дубовую щепу 12 часов вымачиваете в обычной, холодной воде, меняя её примерно каждые 3-4 часа. В конце промываете. 2. Просушиваете на открытом воздуху 12 часов. 3. Заливаете водой и добавляете 1 ч/л пищевой соды на 0,5 л. воды и вымачиваете 12 часов не меняя воду. 4. Промываете и сушите 12 часов на открытом воздухе. 5. Проварить щепу на паровой бане на медленном огне, как манты. Я делаю в мантоварке. 6 часов, каждые 2 часа меня воду. 6. Промыть и просушить на открытом воздухе 12 часов. 7. Выложить на решётку и запекать в духовом шкафу при температуре 160-180 градусов (я делаю на 180) до появления запаха дрожжевых пирожков с повидлом из школьного буфета времен СССР. Примерно 1-1,5 часа. Поверьте что так и будет. Начнет выделяться естественная ваниль. 8. Когда это произойдет, я включаю ГРИЛЬ (если у вас в духовом шкафу нет гриля, можно обжечь щепу на открытом огне). Обжигать не сильно, до появления легкой обугленности, не перестарайтесь. ВНИМАНИЕ!!! Следите, что бы щепа не загорелась в духовом шкафу!!! P.S: Я во время варки в мантоварке, иногда, добавляю на последнем этапе в воду маленький пакетик ванильного сахара и ст.ложку обычного, 2 лавровых листа, 3-4 гвоздики, 4-5 горошин горького перца, 0.5 ч.л корицы. НО!!! Это можно не делать. Поверьте, запах ванили при сушке в духовом шкафу начнет выделяться и без добавления этих ингредиентов. Я это делаю просто для увеличения оного. 9. В идеале, лучшим первым применением щепы было бы вымачивание в ДОМАШНЕМ КРАСНОМ ВИНЕ в течении 2-4 недель с последующей просушкой в духовом шкафу повторно. P.P.S: Добавлять дубовую щепу в жидкость 43-45% примерно 20-40 гр./литр + 1 ч/л. измельченного сухого изюма на 1 литр + 1 ст.л. сахара (без горки) на 1 литр.. Настаивать рекомендую от 2-х недель до 2-х месяцев. В зависимости от вашего вкуса и предпочтений. По окончании настаивания слить через ватный фильтр в емкость, добавить 1 ч.л жженного сахара (карамель) на 1 л., разлить по бутылкам и дать отдохнуть 2-5 дней. Можно пробовать. Хранить в темном прохладном месте в бутылках. P.P.PS: Самое лучшее - виноградный или яблочный самогон (чача) 43-45%. Можно и обычный сахарный двойной перегонки. При отсутствии самогона иногда делаю на обычной но качественной водке. Для умягчения вкуса и приданию домашнему "коньяку" оттенка старого, выдержанного можно применить ускоренный процесс его старения: Емкость с коньяком на 12 часов поместить в морозилку (на мороз), после продержать в тепле до комнатной температуре, далее поставить емкость в кастрюлю с водой и нагреть до 60 градусов ВОДУ и продержать при такой температуре 2-3 час, остудить до комнатной температуры. Один такой цикл равен 1-году старения коньяка. Соответственно 2-2 года, 3-3 года и т. д.... Поверьте, если вы хотите на самом деле получить достойный напиток собственного производства то вам нужно проделать этот не легкий путь и поверьте, вы будете вознаграждены!!! Все остальные рецепты просто БРЕД и как итог получается ПЛИНТУСОВКА, проверено!

[@АлексейБондаренко-г2ю]

Отправь такой щепы, я заплачу.

[@antidot3229]

Ну ты и озадачил! Как скопировать то теперь всю твою писанину?)

[@sergeygriniuk7235]

50 градусов прибор не показывает. Дальше враньё можно не смотреть. Моё мнение- если с самого начала нас обманывают, то это для баранов.

[@АнатолийРезников-д9ч]

Спиртометры бывают разных пределов измерения.

[@politpirotehnika6501]

Ложь. Стояли банки неделю, максимум...

[@TheSoni300]

Esli dub horosij takoj cvet uze na vtorije sutki. Vot pizdun. 1 mesac hahaha

[@Koncord]

С математикой туговато

[@АлександрЗолотарев-г1х]

Наркотики...наркоманы...моча бактерий.