Sancocho de Bocachico con Leche de Coco

[@Boquisabrosos]

Para los que consideran que debe hacerle mas lineas al pescado, no hay problema ¿que los detiene?, entre mas picado o arrollado este el bocachico es mas fácil que se desbarate durante la cocción y no me gusta sancocho de pescado frito, le hago las lineas para que le penetre la sal mas que para cortar las espinas. Pero en su casa ud le hace los cortes que quiera.

[@josepteduardoreidquintero8091]

No me convence

[@Boquisabrosos]

@@josepteduardoreidquintero8091 Entonces haga lo ud considere, en su cocina ud hace lo que ud le guste.

[@jelinmayitacaichequimi8983]

No hace falta que Le hagas muchos cortes.

[@carlosbernal4948]

Nosotros no le hechamos papa. Pero si bananos verdes como lo hizo platano pinton. Pero si le quedó super felicitaciones

[@alexandermendozaortega9946]

Por dios , es una receta hecha con mucho esmero y dedicación y no deberían de criticar si le hace muchos cortes o no,así esta perfecto

[@rossanacrespo9856]

Me fascina el sancocho de pescado sin color.es más delicioso

[@isabelhanniapatinomartinez7438]

Muchas gracias por la explicación de está comida muy buena Dios lo bendiga siempre

[@leonanpereiraalves6474]

Que rico el bocachico. Los pescados dell pacífico son muy sabrosos

[@danielavillarreal5500]

Ufff!!!* Eso se ve delicioso 🤤🤤..se me volvió la boca agua por un plato !!

[@angelamercado1646]

Excelente sancocho. Saludos desde Cartagena Colombia.

[@eveliosalsa6395]

Mis respetos calidoso 👏🏽 excelente explicación ois saludos desde la sucursal del cielo 🇺🇿👍🏽

[@martatoro3838]

K provocativo se ve ese sancocho de pescado muchas gracias por su explicación

[@janethlilianamendez1309]

Buen día, de una nueva suscriptora. Excelente explicación, en mí tierra Llanera también se le conoce al cilantro cimarrón como pioresnada. Gracias por compartir su saber

[@LuisEnriqueRiveraMolano]

Mi negro, excelente explicación hermano, me suscribo en el acto. Un saludo desde Cali ois!

[@ilsereyesdebelle8302]

Dios los bendiga protege cuide acompañe siempre Mil gracias por ayudar a nosotros los q nos sabemos cosinar y somos huérfanos 🙏🏾👏🏾👏🏾👏🏾👏🏾👌🏾🌹😋👅👌🏾🌹

[@carlosriera6912]

Mmmmmhhhh....que rico sancocho de pescado....saludos desde Milagro- Ecuador

[@mercytenempaguaybustos1943]

Hola mi paisano

[@mariacristinagarnicacasas1868]

Gracias mil por ese plato tan delicioso y bien explicado te felicito . quiero ver el de las Papad Aborrajadas

[@janethcastillo5314]

Excelente explicación ❤❤voy a prepararlo 😊😊

[@fabiolarodriguez4165]

uff sebe súper delicioso

[@marcoscharpei5902]

Buena receta. Mañana me preparo. Uno. Igualito. Al q preparo usted. . que rico. Con buen ají . Y después unas buenas. Cervecitas. . Gracias por la receta. Muchas bendiciones 🙏🙏

[@carlosdeancorrea5740]

No se te olvide el limón 🍋 😉

[@mayracastillo6097]

Bien explicado. Gracias. Riquísimo ese sancocho

[@mariellicastanedagarcia4633]

Que delicia, lo hice con leche de coco empaquetada y me quedó de gran sabor. Gracias😋🙏

[@Boquisabrosos]

Excelente!

[@claumar7970]

Excelente, muchas gracias por tu receta. Era lo que buscaba. 😋

[@claudialauridoarce3919]

MUCHAS GRACIAS EXELENTE INFORMACION 🇨🇴🇨🇴

[@gladysesthersalasmorales9019]

Se ve muy rico vivo en la costa Colombiana y jamás había visto que el sancocho de p llevará papa

[@Boquisabrosos]

Hola Gladys, si en la region pacifica especialmente los sectores cercanos al valle del cauca y norte del cauca se usa la papa para todos los sancochos independientemente la carne que se use, algunas personas tambien acostumbran a usar arracacha ademas de la papa.

[@yullyvasquez7331]

Que delicia de sancocho, lo voy hacer pero con plátano 🤤🤤🤤 gracias por compartir su receta.

[@Boquisabrosos]

Hola Yully, hace poco subimos un vídeo donde utilizamos plátano verde.

[@orlandotorres9210]

Felicito por este sancocho colombiano delisioso muy rico esto si es vitamina buscaban un afrodisiaco aqui lo tienen 👍👍👍👍

[@edilmarosa2790]

Hola todo esta muy delicioso solo que no lo hago con papa le pongo ñame ...😊

[@edithmilenaagredolagares6252]

Yo la sopa de pescado sólo utilizo las cabezas y el resto del pescado lo frito por a parte y arrocito saludos desde Montería

[@marcelagomez3178]

Hola linda, yo quisiera saber en que momento le hecha las cabezas, desde el comienzo o al final igual, por favor agradezco

[@jhonjairomarinreinoso8449]

Uyy q delicioso soy vayuna pero me radicada en chaparral Tolima

[@nilsaperez2464]

Muy buena explicación.Hay en el Magdalena otra receta para éste.Solo se hace con yuca, platano verde, platano amarillo,ahuyama, maíz,ñame.No papa. Aji pequeño,ajo, cebolla roja,cebolla larga, cilantro,pimienta negra, Con el mismo procedimiento que explicas. Cuando ya está.Se sirve con limón al gusto.Y si tienes suero.Espectacular.

[@Boquisabrosos]

Gracias por el dato, suena sabroso eso.

[@channelmaster2894]

Hola. Como se hace el suero? Gracias.

[@channelmaster2894]

Hola. Como se hace el suero?. Gracias.

[@Boquisabrosos]

@@channelmaster2894 el suero es básicamente lo que en otros países le llaman sour cream o crema agría.

[@nilsaperez2464]

Lo venden en los supermercados en Colombia.Es comida costeña.Es como una crema agria de leche con sal. Te podría explicar como lo hacen en la finca los campesinos.Rudimentariamente. Pero te daría asquito comerlo.

[@mariareyes4574]

Se ve bien y delicioso en mi tierra se le dice culantro

[@jorgevelez2141]

muchas gracias está mui buena la receta

[@elizabethrendongutierrez7700]

Se ve muy delicioso mi pescado favorito mil bendiciones seguire tus recetas

[@rosariocalderonfuentes5697]

Culantro coyote en mi país Costa Rica 🇨🇷 Delicia ver receta !Exito👍

[@eduardoduarte2106]

Exquisita preparación me comería la olla entera y el pescado que más extrañamos en el exilio voluntario, el bocachico en sancocho, frito o sudado, es espectacular. Eso sí, respeto tu gusto por la sal, me picó la garganta chaval, soy Santandereano y allí los Cortes se le hacen al milímetro, así la espina desaparece, es muy peligroso . Mejor con guineo no? nunca he probado el banano así. Un saludo desde Valencia -- España.

[@Boquisabrosos]

jajajaja hola Libardo, la sal parece mucho pero creeme que al ser tanta agua no queda salado, con guineo tambien queda bueno pero el guineo lo prefiero en el sancocho de costilla de res o de espinazo de cerdo, en cuanto a los cortes no se los hago seguido por que yo no lo frito antes de echarlo al sancocho y al hacerle demasiados cortes y sin fritarlo tiende a desbaratarse muuuy facil, pero si lo fuera a freir antes los hubiese hecho mas seguido. saludos!

[@marthaperez8541]

Muy deliciosas sus recetas ,muchas gracias🙏

[@kmilo4307]

Aca en Barranquilla creo le echan sal ajo y cebolla y ya. Pero voy a hacer este a ver q es lo que es

[@evermarin3791]

Compadre excelente sancocho tal cual al caribeño la única variante es la fritada del pescao aunque no toda la gente en la costa lo frita. Nuevo suscriptor. 👍

[@angelicasaavedra4356]

Se ve que cocina delicioso el señor 👏

[@carck123_tv2]

Agradecer de antemano su esmero por darnos está guía.

[@dollycharrysanchez1163]

Cocina muy rico y me antoje de sancocho de banano con boca chico

[@nohemihernandez5489]

¡Excelente receta, gracias!

[@alexandermendozaortega9946]

Sabroso yo me lo gozo ,en la galería del alameda comiéndome un rico sancocho con coco 🤪

[@stellagarcia814]

Muchísimas gracias, por fin aprendí a hacer el sancocho de pescago😋que rico

[@bibianabotero688]

Pues se ve muy rico 😋 lo voy hacer

[@xiomaraapolinar4562]

Soy andina cuando niña comíamos en casa. El bocachico y la trucha guisados o en sopa cómo UD.lo está haciendo.sin la leche de coco..pero eso es una exquisita comida

[@xiomaraapolinar4562]

En cuanto a las espinas cuando niñas decía la que servía la comida "cuidado con las espinas"ya uno aprendió a colarlo entre los dientes

[@Boquisabrosos]

Hola Xiomara, jaja si toca pasar por unas buenas espinadas pero se aprende.

[@conalpesadmin]

Este es el sancocho de pescado más rico que hay el de pez ñato también es muy rico.

[@Boquisabrosos]

Hola Jose, yo el ñato normalmente consumo del salado y lo preparo en encocado.

[@willygntonsoto7488]

Muy buena receta de sancocho de coporo.

[@kmilo4307]

Coporo ni que mondá. Esto es bocachico, cole.

[@laquisquillosa7174]

Rico saludos desde Honduras 🙏🇭🇳💕🍀

[@hellenvillaquiran7895]

Se ve deli, explicas muy bien, mira ve me suscribo 👍

[@anableasdale7829]

Gracias por la receta 👍

[@vilmaortega1708]

Ese pescado es rico en sancocho delicioso lo felicito que bueno

[@amparosilva138]

Me gusto muchisimo cocinas muy bien

[@Boquisabrosos]

Muchas Gracias, próximamente estaremos subiendo mas recetas.

[@juanjosegonzalezcadena8969]

Super riko gracias x la respeta saludos desde Tabasco México

[@stefhaniatorres2670]

hola que tal lo prepare asi tal cual y me quedo muy rico gracias por explicar tan bien 👍 muy buena receta gracias

[@elizabethcortes7232]

Felicidades muy buena receta

[@mariachavarria7991]

Yo quiero un poquito😋😛👍

[@mayckolino3385]

Muy bien explicado. Like y me suscribo, sigue subiendo más recetas.

[@Boquisabrosos]

Gracias por el apoyo, claro que seguiremos subiendo, Saludos!

[@pedroperez8253]

M

[@josearellano.v3274]

@@Boquisabrosos nunca as comido bocachica quien te dijo que eso se pica asi

[@Boquisabrosos]

@@josearellano.v3274 jajajaj no el bocachico que yo me como es de mentiras. piquelo como a ud le de la gana, pero no asuma que todos deben hacerlo como ud. Para mi siempre es mas facil no picar tanto las espinas para sacarselas mas facil, a que me queden muy molidas, pero es de gusto y a mi me gusta así, ud hagalas como le de la gana.

[@alejandrinaperez4789]

deli mi calidoso me lo hare si Dios quiere el jueves Santo

[@carmencortes4883]

Que buen video muchas gracias

[@rodimirocarmona5700]

Ese sancocho va a quedar delicioso

[@margarethparra7356]

Hola yo soy cartagenera y nosotros lo hacemos con el bocachico frito pero igual t quedo rico gracias 👌😋

[@Boquisabrosos]

Gracias por comentar, si algunas personas acostumbran a fritarlo antes para evitar que se desbarate durante la cocción, aunque a mi particularmente no me gusta a menos que la fritura solo sea superficial.

[@molinaf.4486]

Chica vampiro, igual que la receta pero se frita primero?

[@evermarin3791]

@@molinaf.4486 si lo fritas normal el resto del proceso es el mismo.

[@mariachavarria7991]

Aayyy Dios mío que ricuuraaa mmm

[@laquisquillosa7174]

En Honduras le decimos culantro Y al que se parece al perejil le decimos cilantro 🤗🇭🇳🍀💕 Rica tu sopa similar a la de mi país

[@GuillermoGarcia-q6f]

Gracias por compartir esa receta , pregunto.aunque se ve muy Rico Sera qué en Sancocho el bocachico si sabe Rico con tanta espina

[@Boquisabrosos]

De sabor queda delicioso, pero si no estás acostumbrado a comer pescado con mucha espina no te lo recomiendo, en mi canal hay otro vídeo donde hacemos un sancocho de bagre.

[@amcali.colombia5866]

Q lindo pescado

[@mariabalcazar6158]

En colombia le decimos simarron

[@Adri1005-w3v]

Excelente explicación

[@jesusgaviria4667]

Calidoso excelente

[@alonzoarcedaa32]

Huuuuum,muy sabroso aqui en Nicaragua le llamamos culantro, y guineo verde y no ñlatano

[@Boquisabrosos]

Hola Alfonso, pues no se si sea el mismo pero el guineo acá es un plátano pequeño y que también es blando, pero en este este caso es banano o banana como le llenan en algunas partes.

[@rosafranco1403]

Se ve delicioso, me imagino que al probarlo estaba espectacular... Me encanta el pescado, pero no se prepararlo 😬

[@simbaleon2744]

Te lo recomiendo te vas a chupar hasta los dedos es deliciosa esa receta mi madre la hacia cuando era una niña

[@jhonjairocarvajalsalas5016]

Eso es sencillo.. Solo es atreverse y ya está, para las personas q no son buenas comiendo pescado les recomiendo picarlo o arroyarlo muy fino para q no queden espinas. Es mentira q se desbarata puesto q el pescado está listo en 10 0 15 minutos.

[@leonardolozano6978]

Poderoso ese sancocho

[@auroraasprilla1171]

Cilantro cimarrón lo conozco yo en Colombia

[@johadk8218]

Muy rico pongan las recetas. Pa saber. Vale un saludo

[@simbaleon2744]

Es mi receta preferida lo triste que vivo lejos del país 😢

[@kmilo4307]

Hagala cv

[@vicentacueva8683]

muy rico pero me gusta con el pescado frito

[@Boquisabrosos]

Mira que a mi con frito no me gusta, pero entre gustos no hay disgusto.

[@juliitarapues366]

Uy hermano eso se ve poderoso

[@danielavillarreal5500]

Huy dónde queda está delicia para uno ir...??con gusto! Me apunto

[@Boquisabrosos]

Hola Daniela, nos alegra que te haya gustado. Lamentablemente no hay sitio donde puedas ir, ya que nosotros cocinamos en la casa y compartimos con uds las recetas.

[@danielavillarreal5500]

@@Boquisabrosos que bendición q comparta esas deliciosas recetas

[@jesusgaviria4667]

excelente muy bien explicado ya me suscribo saludos genial Aparte una pregunta otro pescado con el que se pueda hacer diferente al bocachico?

[@Boquisabrosos]

Hola Jesus, Con bagre queda muy bien

[@Boquisabrosos]

Revisa los vídeos del canal y veras que hicimos uno de bagre.

[@leidymosquera2122]

Simplemente delicioso

[@nelcyrestrepouribe7644]

Me encanto gracias

[@marianodiazoyola3472]

Te sugiero iniciar con la leche de COCO y ARROYAR el Bocachico mas diminuto para evitar las espinas., tambien dejar el pescado ahogado en la leche de coco siquiera una hora con sus ingredientes,para que agarre bien la zazon.luego ponerlo a hervir durante 10 minutos y sacar el pezcado antes que se desbatate., eimediatamente agregar sumo de limon y ajo sólo al pezcado recien sacado.

[@juanmanuelvasquez.5057]

Si usted le hace más cortes al pescado este de va a desbaratar sí usted no sabe comer pescado no es culpa de los demás

[@edgarespinosa8866]

Hola saludos en panama' le llamamos culantro

[@simbaleon2744]

Nueva suscriptora 😊

[@lilyarias3048]

Que delicious

[@mariadelosangeleslopezparr3833]

Gusta mucho gracias

[@myriamnelly68]

A MI ME ENCANTAN LAS AGALLAS, LAS LAVO CON BUEN LIMON Y VINAGRE , ME FASCINAN .

[@Boquisabrosos]

No sabia que las preparaban

[@sorayarojas1356]

OMG😨

[@Condeblakaman]

Gacala!!

[@carlosdeancorrea5740]

Agallas noooooo

[@misionycicloskarmicos]

Si se frie el pescado muy bien y se le agrega al sancocho le dará más sabor. Un concejo, no le agreguen el plátano así. Soy cartagenera,en mi tierra tenemos una técnica que es freír el plátano y hacer patacones, aplastarlos y sumergirlos en una mezcla de agua con sal y ajo. Se frien y cuando estén ya a pocos minutos de que el sancocho esté se agregan,deje que hierva y apague. Les aseguro que con el pescado frito y el plátano así ese sancocho quedará para la posteridad.

[@Boquisabrosos]

Hola Tatiana, no me gusta sancocho de pescado frito y de patacones tampoco jajajaja, gracias por el dato.

[@Boquisabrosos]

Yo conozco tambien una variación de una sopa que la hacen con monedas de plátano, pero normalmente no es de pescado. Aunque a mi personalmente no me gusta.

[@elizabethrendongutierrez7700]

Soy de cali colombia

[@ilsereyesdebelle8302]

Dios los bendiga 😋👅

[@mariadenisibarravelandia4033]

Super delicioso 🐟🐟🐟🐠🦈

[@juancarloslozanocarrillo3508]

Mil y mil gracias !!!

[@nohemihernandez5489]

Cilantron, en los llanos orientales.

[@Andrea786virtud]

En cali sele llama simarron 🥦

[@ronaldavidvilauribe7353]

Pensé que habías fritado el pescado antes de echarlo a la sopa, se vé sabrosa!

[@Boquisabrosos]

hola Ronal, personalmente no me gusta fritarlo antes, me parece que pierde sabor, si mucho le doy solo una sellada por ambos lados, pero rara vez lo hago.

[@milenasanchez153]

costeño.tenia.que.ser.😎✌👍👌

[@cristinasalazar6732]

El sancocho de bocachico caleño,lleva arracacha y para darle color, zapallo rayado y se acompaña con agucate o banano maduro,picadillo de ají y listo¡¡

[@ingridyovannaystevenherrer8646]

Se le puede hechar crema de leche tambn

[@germanbustos8978]

Al cilantron tambien se conoce como cimarrón, cilanro de monte, cilantro oloroso, etc Boyacá Colombia

[@Julian_AndresC.C]

Bragueta de borracho. Le decia una tia. XD

[@kimberlygomez8986]

En las costa se hace diferente y no se le echa papá

[@amandazapata5303]

En Colombia se le Dise culantro de sabana 🤭 porque nace en la sabana ho potrero

[@Boquisabrosos]

Hola Amanda, En que parte de Colombia le llaman así?

[@xavier_avakinuwu9564]

Epa así es. Así lo hago yo.

[@roydevis6790]

Como costeño barranquillero y experto sancochero, yo uso el bocachico arrollado o con muchos corte para freír para sancocho no le hago ni un corte.

[@Boquisabrosos]

pero como hacerle entender a esta gente? jaja. saludos

[@nuryortiz5985]

Es mejor no hacerle cortes para cocinar, la espina entre más pequeña más difícil de comer.

[@carlosandresperezamador9915]

Para mí parecer yo le dejaría la manteca o la grasa del pescado eso le da buen sabor

[@elreciclajeencolombiayotro5902]

Muy delicioso 🤤

[@sandragiraldo8397]

Siempre avía agregado primero el plátano para que me diera más espesor

[@Boquisabrosos]

Si usas plátano verde si debes adicionarlo desde el inicio, en este caso no se adicionó desde el inicio porque usamos Banano Verde y este mas blando.

[@luzdarypena1384]

Sandra Giraldo el lo dijo q cuando es plátano se agrega con la yuca y la Papa. El lo hizo asi x q utilizó bananos y se cocinan muy rápido x eso los hecho de último es como si lo hiciera de guineos

[@elizabethcondemoreno2366]

Sandra a éste sancocho le agregan las cosas al revés, primero el plátano después la yuca

[@luzdarypena1384]

@@elizabethcondemoreno2366 mi reina q pena pero al sancocho siempre le agrega primero el platano q pena. El platano es mas duro para cocinarse. Me disculpas x fa

[@luzdarypena1384]

Asi es mami siempre se agraga primero el platano siempre