Sancocho de Bocachico con Leche de Coco

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Boquisabrosos

Boquisabrosos

Күн бұрын

Пікірлер: 372
@Boquisabrosos
@Boquisabrosos 4 жыл бұрын
Para los que consideran que debe hacerle mas lineas al pescado, no hay problema ¿que los detiene?, entre mas picado o arrollado este el bocachico es mas fácil que se desbarate durante la cocción y no me gusta sancocho de pescado frito, le hago las lineas para que le penetre la sal mas que para cortar las espinas. Pero en su casa ud le hace los cortes que quiera.
@josepteduardoreidquintero8091
@josepteduardoreidquintero8091 4 жыл бұрын
No me convence
@Boquisabrosos
@Boquisabrosos 4 жыл бұрын
@@josepteduardoreidquintero8091 Entonces haga lo ud considere, en su cocina ud hace lo que ud le guste.
@jelinmayitacaichequimi8983
@jelinmayitacaichequimi8983 4 жыл бұрын
No hace falta que Le hagas muchos cortes.
@carlosbernal4948
@carlosbernal4948 4 жыл бұрын
Nosotros no le hechamos papa. Pero si bananos verdes como lo hizo platano pinton. Pero si le quedó super felicitaciones
@alexandermendozaortega9946
@alexandermendozaortega9946 4 жыл бұрын
Por dios , es una receta hecha con mucho esmero y dedicación y no deberían de criticar si le hace muchos cortes o no,así esta perfecto
@martatoro3838
@martatoro3838 4 жыл бұрын
K provocativo se ve ese sancocho de pescado muchas gracias por su explicación
@ilsereyesdebelle8302
@ilsereyesdebelle8302 3 жыл бұрын
Dios los bendiga protege cuide acompañe siempre Mil gracias por ayudar a nosotros los q nos sabemos cosinar y somos huérfanos 🙏🏾👏🏾👏🏾👏🏾👏🏾👌🏾🌹😋👅👌🏾🌹
@rossanacrespo9856
@rossanacrespo9856 Жыл бұрын
Me fascina el sancocho de pescado sin color.es más delicioso
@marcoscharpei5902
@marcoscharpei5902 3 жыл бұрын
Buena receta. Mañana me preparo. Uno. Igualito. Al q preparo usted. . que rico. Con buen ají . Y después unas buenas. Cervecitas. . Gracias por la receta. Muchas bendiciones 🙏🙏
@carlosdeancorrea5740
@carlosdeancorrea5740 2 жыл бұрын
No se te olvide el limón 🍋 😉
@angelicasaavedra4356
@angelicasaavedra4356 4 жыл бұрын
Se ve que cocina delicioso el señor 👏
@alexandermendozaortega9946
@alexandermendozaortega9946 4 жыл бұрын
Sabroso yo me lo gozo ,en la galería del alameda comiéndome un rico sancocho con coco 🤪
@mariellicastanedagarcia4633
@mariellicastanedagarcia4633 3 жыл бұрын
Que delicia, lo hice con leche de coco empaquetada y me quedó de gran sabor. Gracias😋🙏
@Boquisabrosos
@Boquisabrosos 3 жыл бұрын
Excelente!
@amcali.colombia5866
@amcali.colombia5866 3 жыл бұрын
Q lindo pescado
@simbaleon2744
@simbaleon2744 4 жыл бұрын
Es mi receta preferida lo triste que vivo lejos del país 😢
@kmilo4307
@kmilo4307 3 жыл бұрын
Hagala cv
@amparosilva138
@amparosilva138 4 жыл бұрын
Me gusto muchisimo cocinas muy bien
@Boquisabrosos
@Boquisabrosos 4 жыл бұрын
Muchas Gracias, próximamente estaremos subiendo mas recetas.
@LuisEnriqueRiveraMolano
@LuisEnriqueRiveraMolano 4 жыл бұрын
Mi negro, excelente explicación hermano, me suscribo en el acto. Un saludo desde Cali ois!
@lilyarias3048
@lilyarias3048 Ай бұрын
Que delicious
@mayckolino3385
@mayckolino3385 4 жыл бұрын
Muy bien explicado. Like y me suscribo, sigue subiendo más recetas.
@Boquisabrosos
@Boquisabrosos 4 жыл бұрын
Gracias por el apoyo, claro que seguiremos subiendo, Saludos!
@pedroperez8253
@pedroperez8253 4 жыл бұрын
M
@josearellano.v3274
@josearellano.v3274 4 жыл бұрын
@@Boquisabrosos nunca as comido bocachica quien te dijo que eso se pica asi
@Boquisabrosos
@Boquisabrosos 4 жыл бұрын
@@josearellano.v3274 jajajaj no el bocachico que yo me como es de mentiras. piquelo como a ud le de la gana, pero no asuma que todos deben hacerlo como ud. Para mi siempre es mas facil no picar tanto las espinas para sacarselas mas facil, a que me queden muy molidas, pero es de gusto y a mi me gusta así, ud hagalas como le de la gana.
@fabiolarodriguez4165
@fabiolarodriguez4165 3 жыл бұрын
uff sebe súper delicioso
@vicentacueva8683
@vicentacueva8683 4 жыл бұрын
muy rico pero me gusta con el pescado frito
@Boquisabrosos
@Boquisabrosos 4 жыл бұрын
Mira que a mi con frito no me gusta, pero entre gustos no hay disgusto.
@carlosandresperezamador9915
@carlosandresperezamador9915 2 жыл бұрын
Para mí parecer yo le dejaría la manteca o la grasa del pescado eso le da buen sabor
@nohemihernandez5489
@nohemihernandez5489 3 жыл бұрын
Cilantron, en los llanos orientales.
@edithmilenaagredolagares6252
@edithmilenaagredolagares6252 3 жыл бұрын
Yo la sopa de pescado sólo utilizo las cabezas y el resto del pescado lo frito por a parte y arrocito saludos desde Montería
@marcelagomez3178
@marcelagomez3178 3 жыл бұрын
Hola linda, yo quisiera saber en que momento le hecha las cabezas, desde el comienzo o al final igual, por favor agradezco
@mariadelosangeleslopezparr3833
@mariadelosangeleslopezparr3833 3 жыл бұрын
Gusta mucho gracias
@jesusgaviria4667
@jesusgaviria4667 3 жыл бұрын
excelente muy bien explicado ya me suscribo saludos genial Aparte una pregunta otro pescado con el que se pueda hacer diferente al bocachico?
@Boquisabrosos
@Boquisabrosos 3 жыл бұрын
Hola Jesus, Con bagre queda muy bien
@Boquisabrosos
@Boquisabrosos 3 жыл бұрын
Revisa los vídeos del canal y veras que hicimos uno de bagre.
@johadk8218
@johadk8218 3 жыл бұрын
Muy rico pongan las recetas. Pa saber. Vale un saludo
@eveliosalsa6395
@eveliosalsa6395 3 жыл бұрын
Mis respetos calidoso 👏🏽 excelente explicación ois saludos desde la sucursal del cielo 🇺🇿👍🏽
@janethlilianamendez1309
@janethlilianamendez1309 3 жыл бұрын
Buen día, de una nueva suscriptora. Excelente explicación, en mí tierra Llanera también se le conoce al cilantro cimarrón como pioresnada. Gracias por compartir su saber
@ilsereyesdebelle8302
@ilsereyesdebelle8302 3 жыл бұрын
Dios los bendiga 😋👅
@jessikramirez6711
@jessikramirez6711 3 жыл бұрын
se conoce como cimarron tambien
@ronaldavidvilauribe7353
@ronaldavidvilauribe7353 3 жыл бұрын
Pensé que habías fritado el pescado antes de echarlo a la sopa, se vé sabrosa!
@Boquisabrosos
@Boquisabrosos 3 жыл бұрын
hola Ronal, personalmente no me gusta fritarlo antes, me parece que pierde sabor, si mucho le doy solo una sellada por ambos lados, pero rara vez lo hago.
@danielavillarreal5500
@danielavillarreal5500 2 жыл бұрын
Ufff!!!* Eso se ve delicioso 🤤🤤..se me volvió la boca agua por un plato !!
@leonanpereiraalves6474
@leonanpereiraalves6474 Жыл бұрын
Que rico el bocachico. Los pescados dell pacífico son muy sabrosos
@freddyscarpetta
@freddyscarpetta 3 жыл бұрын
Me da mucha pena compadre pero eso está muy mal preparado se lo dice un costeño el bocachico está mal picao o arrollado se debe arrollar muy menudo ya que tiene mucha espina
@Boquisabrosos
@Boquisabrosos 3 жыл бұрын
Tranquilo, arrollalo como quieras en tu casa.
@pedropenuela9099
@pedropenuela9099 4 жыл бұрын
En Colombia es cilantro
@Boquisabrosos
@Boquisabrosos 4 жыл бұрын
Hola Pedro, pues soy colombiano y al cilantro le llamamos al de hoja pequeña pero al que yo pregunto se le llama cimarrón o también chillangua.
@isabelhanniapatinomartinez7438
@isabelhanniapatinomartinez7438 Жыл бұрын
Muchas gracias por la explicación de está comida muy buena Dios lo bendiga siempre
@harolddominguez3586
@harolddominguez3586 3 жыл бұрын
Que clase de extractor utiliza para obtener la leche del coco
@Boquisabrosos
@Boquisabrosos 3 жыл бұрын
Extractor de jugos de los que se consiguen en los supermercados de cadena.
@claudialauridoarce3919
@claudialauridoarce3919 3 жыл бұрын
MUCHAS GRACIAS EXELENTE INFORMACION 🇨🇴🇨🇴
@angelamercado1646
@angelamercado1646 3 жыл бұрын
Excelente sancocho. Saludos desde Cartagena Colombia.
@magalipolocarabali5213
@magalipolocarabali5213 Жыл бұрын
Sabroso 😋
@marianodiazoyola3472
@marianodiazoyola3472 3 жыл бұрын
Te sugiero iniciar con la leche de COCO y ARROYAR el Bocachico mas diminuto para evitar las espinas., tambien dejar el pescado ahogado en la leche de coco siquiera una hora con sus ingredientes,para que agarre bien la zazon.luego ponerlo a hervir durante 10 minutos y sacar el pezcado antes que se desbatate., eimediatamente agregar sumo de limon y ajo sólo al pezcado recien sacado.
@juanmanuelvasquez.5057
@juanmanuelvasquez.5057 3 жыл бұрын
Si usted le hace más cortes al pescado este de va a desbaratar sí usted no sabe comer pescado no es culpa de los demás
@danielasoto6588
@danielasoto6588 4 жыл бұрын
A la sopa de pescado se le puede hecha quiquisque?
@Boquisabrosos
@Boquisabrosos 4 жыл бұрын
Hola Daniela, si el quiquisque es lo mismo que en Colombia llamamos Yuca, claro que si.
@misionycicloskarmicos
@misionycicloskarmicos 4 жыл бұрын
Si se frie el pescado muy bien y se le agrega al sancocho le dará más sabor. Un concejo, no le agreguen el plátano así. Soy cartagenera,en mi tierra tenemos una técnica que es freír el plátano y hacer patacones, aplastarlos y sumergirlos en una mezcla de agua con sal y ajo. Se frien y cuando estén ya a pocos minutos de que el sancocho esté se agregan,deje que hierva y apague. Les aseguro que con el pescado frito y el plátano así ese sancocho quedará para la posteridad.
@Boquisabrosos
@Boquisabrosos 4 жыл бұрын
Hola Tatiana, no me gusta sancocho de pescado frito y de patacones tampoco jajajaja, gracias por el dato.
@Boquisabrosos
@Boquisabrosos 4 жыл бұрын
Yo conozco tambien una variación de una sopa que la hacen con monedas de plátano, pero normalmente no es de pescado. Aunque a mi personalmente no me gusta.
@myriamnelly68
@myriamnelly68 4 жыл бұрын
A Este Pescado , Le Faltó, hacerle los cortes muy seguidos , Por Las Espinas Que Tiene . Y El Plátano Se Agrega Primero Que La Papa .
@Boquisabrosos
@Boquisabrosos 4 жыл бұрын
Hola Myriam, Si vio el vídeo ha tenido que escuchar que no estoy usando plátano sino banano verde y por eso lo adiciono después porque cocina mas rapido y en cuanto a los cortes para sancocho no me gusta hacerle tantos cortes porque tienden a desbaratarse la carne muy fácil
@kimberlygomez8986
@kimberlygomez8986 3 жыл бұрын
En las costa se hace diferente y no se le echa papá
@auroraasprilla1171
@auroraasprilla1171 3 жыл бұрын
Cilantro cimarrón lo conozco yo en Colombia
@yarcelisgonzales9707
@yarcelisgonzales9707 3 ай бұрын
Pero en mi tierra no se le echa color solo leche de coco
@basilioabreu6399
@basilioabreu6399 4 жыл бұрын
AKI en República Dominicana silantro ancho
@jhonjairomarinreinoso8449
@jhonjairomarinreinoso8449 3 жыл бұрын
Uyy q delicioso soy vayuna pero me radicada en chaparral Tolima
@mariabalcazar6158
@mariabalcazar6158 3 жыл бұрын
En colombia le decimos simarron
@greymartinez6944
@greymartinez6944 4 жыл бұрын
Culantro y me gusta bien picadito.
@auraenithcastano2378
@auraenithcastano2378 4 жыл бұрын
En mi preferencia le agregó el cimarron cuando ya le apago el fuego
@Boquisabrosos
@Boquisabrosos 4 жыл бұрын
Debe quedar muy rico igual.
@luzmirapradauseche6361
@luzmirapradauseche6361 4 жыл бұрын
si se usa plátano verde se debe cocinar antes que la yuca y no como usted dice que junto con la yuca. Recuerde que el plátano verde es mas demorado para que se ablande en la cocción.
@Boquisabrosos
@Boquisabrosos 4 жыл бұрын
Lo puede echar junto que no le va a pasar nada a la yuca.
@amandazapata5303
@amandazapata5303 3 жыл бұрын
En Colombia se le Dise culantro de sabana 🤭 porque nace en la sabana ho potrero
@Boquisabrosos
@Boquisabrosos 3 жыл бұрын
Hola Amanda, En que parte de Colombia le llaman así?
@sandragiraldo8397
@sandragiraldo8397 4 жыл бұрын
Siempre avía agregado primero el plátano para que me diera más espesor
@Boquisabrosos
@Boquisabrosos 4 жыл бұрын
Si usas plátano verde si debes adicionarlo desde el inicio, en este caso no se adicionó desde el inicio porque usamos Banano Verde y este mas blando.
@luzdarypena1384
@luzdarypena1384 4 жыл бұрын
Sandra Giraldo el lo dijo q cuando es plátano se agrega con la yuca y la Papa. El lo hizo asi x q utilizó bananos y se cocinan muy rápido x eso los hecho de último es como si lo hiciera de guineos
@elizabethcondemoreno2366
@elizabethcondemoreno2366 4 жыл бұрын
Sandra a éste sancocho le agregan las cosas al revés, primero el plátano después la yuca
@luzdarypena1384
@luzdarypena1384 4 жыл бұрын
@@elizabethcondemoreno2366 mi reina q pena pero al sancocho siempre le agrega primero el platano q pena. El platano es mas duro para cocinarse. Me disculpas x fa
@luzdarypena1384
@luzdarypena1384 4 жыл бұрын
Asi es mami siempre se agraga primero el platano siempre
@rosaninosepulveda7507
@rosaninosepulveda7507 3 жыл бұрын
Un plato exquisito pero no dicen que no se debe echar el pescado en agua caliente.
@Boquisabrosos
@Boquisabrosos 3 жыл бұрын
Hola Rosa, no entendí lo que quieres decir
@rositavasquez493
@rositavasquez493 3 жыл бұрын
Lástima no siempre se consigue así fresco, todo congelado y cuando de descongela es un fiasco porque está viejo.
@josepteduardoreidquintero8091
@josepteduardoreidquintero8091 4 жыл бұрын
No amigo si lo cortasadi queda lleno de espinas
@Boquisabrosos
@Boquisabrosos 4 жыл бұрын
No ome, te queda lleno de espinas el caldo si dejas desbaratar el pescado, independientemente de cuanto lo piques o arrolles.
@luzcarimej.s1196
@luzcarimej.s1196 Жыл бұрын
Yo antes pensaba igual ,por q mi mamá y suegra me enseñó bien cortadito ,pero veo que es mejor así como enseña el joven en el video
@nelitavarez2165
@nelitavarez2165 3 жыл бұрын
Yo lo conozco como cilantro
@beatrizromero2670
@beatrizromero2670 5 ай бұрын
Cilantro EcuAdor
@juliagonzalez9718
@juliagonzalez9718 4 жыл бұрын
Cada comida horible
@jaimecaly9416
@jaimecaly9416 4 жыл бұрын
Paisano el objetivo de arroyar finamente el bocachico es cortar las espinas para que sea más fácil comerlo, un concejo adicional si lo fríe primero es más delicioso aún y menos se desbarata.
@Boquisabrosos
@Boquisabrosos 4 жыл бұрын
Hola Jaime, si lo he comido con pescado frito, pero no me gusta me parece que pierde sabor y la consistencia de la carne no me agrada como queda.
@Boquisabrosos
@Boquisabrosos 4 жыл бұрын
Y si se va a fritar antes si tiene sentido arrollarlo fino, pero sino se va a freir se va a desbaratar muy fácil.
@evermarin3791
@evermarin3791 3 жыл бұрын
Compadre excelente sancocho tal cual al caribeño la única variante es la fritada del pescao aunque no toda la gente en la costa lo frita. Nuevo suscriptor. 👍
@carlosriera6912
@carlosriera6912 4 жыл бұрын
Mmmmmhhhh....que rico sancocho de pescado....saludos desde Milagro- Ecuador
@mercytenempaguaybustos1943
@mercytenempaguaybustos1943 4 жыл бұрын
Hola mi paisano
@mariacristinagarnicacasas1868
@mariacristinagarnicacasas1868 3 жыл бұрын
Gracias mil por ese plato tan delicioso y bien explicado te felicito . quiero ver el de las Papad Aborrajadas
@auroraasprilla1171
@auroraasprilla1171 3 жыл бұрын
La verdad q para mi gusto no le hubiese hechado la leche de coco, lo dejo al natural con sus hiervitas nada más, es pq a mi no me gusta la leche de coco, pero bno para gustos no hay disgustos cocinas muy bn felicidades
@Boquisabrosos
@Boquisabrosos 3 жыл бұрын
Claro que si, ya es cuestión de gustos, nosotros normalmente el pescado sudado o en sopas debe ir con leche de coco. Saludos!.
@astridalvarezguerrero9302
@astridalvarezguerrero9302 2 жыл бұрын
Cilantro
@cristinasalazar6732
@cristinasalazar6732 2 жыл бұрын
El sancocho de bocachico caleño,lleva arracacha y para darle color, zapallo rayado y se acompaña con agucate o banano maduro,picadillo de ají y listo¡¡
@licelidausuga2851
@licelidausuga2851 4 жыл бұрын
cómo se llaman las Ramas que le echo
@Boquisabrosos
@Boquisabrosos 4 жыл бұрын
te refieres al cimarron? o tambien se le llama culantro en algunas partes.
@kmilo4307
@kmilo4307 3 жыл бұрын
Aca en Barranquilla creo le echan sal ajo y cebolla y ya. Pero voy a hacer este a ver q es lo que es
@claumar7970
@claumar7970 3 жыл бұрын
Excelente, muchas gracias por tu receta. Era lo que buscaba. 😋
@mariaeugeniamedranoortega5053
@mariaeugeniamedranoortega5053 2 жыл бұрын
Un bocachico con esos cortes tan distantes uno del otro, no hay quien se lo coma, porq queda con mucha espina.
@janethcastillo5314
@janethcastillo5314 Жыл бұрын
Excelente explicación ❤❤voy a prepararlo 😊😊
@ns58JV
@ns58JV 4 жыл бұрын
A el culantro le llamamos en Rep.Dom. cilantro ancho. Y al cilantro; le llamamos verduras. 🇩🇴🇩🇴🇩🇴
@juanmanuelvasquez.5057
@juanmanuelvasquez.5057 3 жыл бұрын
Es que en República Dominicana son brutos
@ns58JV
@ns58JV 3 жыл бұрын
@@juanmanuelvasquez.5057 Ese es nuestro Idioma. Aquí no se habla Español; se habla Dominicano!!🇩🇴🇩🇴🇩🇴
@juanmanuelvasquez.5057
@juanmanuelvasquez.5057 3 жыл бұрын
@@ns58JV jajajajajaja jajajajajaja jajajajajaja no me hagas reír deja de justificar la ignorancia.
@ns58JV
@ns58JV 3 жыл бұрын
@@juanmanuelvasquez.5057 Tu quieres que Seamos Colombianos? 🇩🇴🇩🇴🇩🇴
@juanmanuelvasquez.5057
@juanmanuelvasquez.5057 3 жыл бұрын
@@ns58JV noo yo lo quiero es que aprendan a hablar español o en este caso a escribirlo.
@rosafranco1403
@rosafranco1403 4 жыл бұрын
Se ve delicioso, me imagino que al probarlo estaba espectacular... Me encanta el pescado, pero no se prepararlo 😬
@simbaleon2744
@simbaleon2744 4 жыл бұрын
Te lo recomiendo te vas a chupar hasta los dedos es deliciosa esa receta mi madre la hacia cuando era una niña
@jhonjairocarvajalsalas5016
@jhonjairocarvajalsalas5016 4 жыл бұрын
Eso es sencillo.. Solo es atreverse y ya está, para las personas q no son buenas comiendo pescado les recomiendo picarlo o arroyarlo muy fino para q no queden espinas. Es mentira q se desbarata puesto q el pescado está listo en 10 0 15 minutos.
@freddyscarpetta
@freddyscarpetta 3 жыл бұрын
En nuestra costa el bocachico se arrolla bien menudo no se carga de sal y se frita cuando ya el sancocho este integrado se echa la leche del coco abundante y luego es que se echa el bocachico frito.disculpeme pero así es la forma correcta
@Boquisabrosos
@Boquisabrosos 3 жыл бұрын
Tranquilo, hazlo como tu prefieras, pero a mi no me gusta sancocho de pescado frito. Y en ningun momento digo en el vídeo que esta receta es es de la costa atlántica.
@freddyscarpetta
@freddyscarpetta 3 жыл бұрын
@@Boquisabrosos déjese corregir para que aprenda primo
@Boquisabrosos
@Boquisabrosos 3 жыл бұрын
Jajajajajajajaja que a ti te gusta frito no significa que esa sea la única forma de hacerlo, si hay algo que detesto es comer sancocho o sudado de pescado frito. Y tampoco creas que porque no lo arrollé, es porque no se como se hace. También soy de una zona donde se come bastente bocachico y lo arrollan.
@freddyscarpetta
@freddyscarpetta 3 жыл бұрын
@@Boquisabrosos no mijo vas a matar los clientes y van a desperdiciar más que lo que se van a comer por gente con esta clase de recetas es que hablan de la comida costeña mucha gente acá está mi esposa riéndose de ese vídeo jajaja y con razon
@Boquisabrosos
@Boquisabrosos 3 жыл бұрын
@@freddyscarpetta pues no se donde has visto que esta receta la hago en un restaurante y tu esposa se va a ir de nalga cuando sepa que algunos hacen el bocachico al cabrito(en la costa atlantica) sin quitarle escamas y sin arrollar jajajajajajjajaja. Pero si a uds les gusta el sancocho de pescado frito no hay ningún problema, pero a mi no y por eso no lo arrollo fino,punto.
@gladysesthersalasmorales9019
@gladysesthersalasmorales9019 3 жыл бұрын
Se ve muy rico vivo en la costa Colombiana y jamás había visto que el sancocho de p llevará papa
@Boquisabrosos
@Boquisabrosos 3 жыл бұрын
Hola Gladys, si en la region pacifica especialmente los sectores cercanos al valle del cauca y norte del cauca se usa la papa para todos los sancochos independientemente la carne que se use, algunas personas tambien acostumbran a usar arracacha ademas de la papa.
@leonardolozano6978
@leonardolozano6978 4 жыл бұрын
Poderoso ese sancocho
@nelsonescalante3562
@nelsonescalante3562 Жыл бұрын
Un poco chimbo ese hervido, le faltaron verduras, mojito, apio, cebolla cabezona, que tal?
@Boquisabrosos
@Boquisabrosos Жыл бұрын
En tu casa le puedes quitar o agregar los ingredientes que quieras ya, es decisión de cada uno, con solo esos ingredientes el sancocho queda con buen sabor. Si le agregas más verduras probablemente pasará de llamarse sancocho a una sopa de verduras que son cosas diferentes.
@mariareyes4574
@mariareyes4574 4 жыл бұрын
Se ve bien y delicioso en mi tierra se le dice culantro
@franciscoluisnunezortiz3156
@franciscoluisnunezortiz3156 3 жыл бұрын
Mi amigo, ese bocachico no se lo come es nadie. Como lo cortaste o arrollaste, las espinas quedan muy grandes y así es imposible de comer. Arrollar el bocachico es para cortarle las espinas, entonces, entre más cortes, será mejor.
@Boquisabrosos
@Boquisabrosos 3 жыл бұрын
ok, gracias por comentar
@elizabethcondemoreno2366
@elizabethcondemoreno2366 3 жыл бұрын
Uyyyy demasiado sal, y la espina le queda entera que miedo una espina en la garganta, a una amiga se le fue una espina y la vida casi le cuesta, tengan mucho cuidado con ése pescado así, les tocó sacarle la espina con cirugía 😪😪😪
@Boquisabrosos
@Boquisabrosos 3 жыл бұрын
Hola, de sal creeme que es lo suficiente aunque visualmente se vea bastante hay que recordar que tanto la papa como las plátanos van a absorber un poco y el agua es bastante por lo tanto no va quedar salado y en cuanto a las espinas si es un pescado para comer con cuidado.
@GuillermoGarcia-q6f
@GuillermoGarcia-q6f 8 ай бұрын
Gracias por compartir esa receta , pregunto.aunque se ve muy Rico Sera qué en Sancocho el bocachico si sabe Rico con tanta espina
@Boquisabrosos
@Boquisabrosos 8 ай бұрын
De sabor queda delicioso, pero si no estás acostumbrado a comer pescado con mucha espina no te lo recomiendo, en mi canal hay otro vídeo donde hacemos un sancocho de bagre.
@jairovidal952
@jairovidal952 4 жыл бұрын
Ese modo de arrollar el pescado es grave y si le echa arracacha ya se salió del contesto
@Boquisabrosos
@Boquisabrosos 4 жыл бұрын
Ud en su casa le puede hacer los cortes que quiera y arracacha no de le adicionó en ningún momento, a no ser que a la yuca le digas arracacha.
@jorgevelez2141
@jorgevelez2141 4 жыл бұрын
muchas gracias está mui buena la receta
@orlandotorres9210
@orlandotorres9210 4 жыл бұрын
Felicito por este sancocho colombiano delisioso muy rico esto si es vitamina buscaban un afrodisiaco aqui lo tienen 👍👍👍👍
@edilmarosa2790
@edilmarosa2790 3 жыл бұрын
Hola todo esta muy delicioso solo que no lo hago con papa le pongo ñame ...😊
@nelsonrodrigomonicayovelas6246
@nelsonrodrigomonicayovelas6246 3 жыл бұрын
Personalmente le agregaría menos color y mazorca
@nilsaperez2464
@nilsaperez2464 4 жыл бұрын
Muy buena explicación.Hay en el Magdalena otra receta para éste.Solo se hace con yuca, platano verde, platano amarillo,ahuyama, maíz,ñame.No papa. Aji pequeño,ajo, cebolla roja,cebolla larga, cilantro,pimienta negra, Con el mismo procedimiento que explicas. Cuando ya está.Se sirve con limón al gusto.Y si tienes suero.Espectacular.
@Boquisabrosos
@Boquisabrosos 4 жыл бұрын
Gracias por el dato, suena sabroso eso.
@channelmaster2894
@channelmaster2894 4 жыл бұрын
Hola. Como se hace el suero? Gracias.
@channelmaster2894
@channelmaster2894 4 жыл бұрын
Hola. Como se hace el suero?. Gracias.
@Boquisabrosos
@Boquisabrosos 4 жыл бұрын
@@channelmaster2894 el suero es básicamente lo que en otros países le llaman sour cream o crema agría.
@nilsaperez2464
@nilsaperez2464 4 жыл бұрын
Lo venden en los supermercados en Colombia.Es comida costeña.Es como una crema agria de leche con sal. Te podría explicar como lo hacen en la finca los campesinos.Rudimentariamente. Pero te daría asquito comerlo.
@dorianvargas1422
@dorianvargas1422 Жыл бұрын
Hay qe relajarlo más parejo,para qe así sus espinas queden bien partidas y se facilite su consumo
@Boquisabrosos
@Boquisabrosos Жыл бұрын
Gracias por el comentario, eso solo aplica si se va a fritar antes. En mi caso que no me gusta fritarlo, lo único que lograría es que se desbarate más rápido.
@bibianabotero688
@bibianabotero688 4 жыл бұрын
Pues se ve muy rico 😋 lo voy hacer
@mariadelosangelesmaldonado7083
@mariadelosangelesmaldonado7083 3 жыл бұрын
Al sancocho de no se le pone papa, claro el original, tampoco pimentón es el ají dulce o de topito, el costeño y tampoco arracacha, últimamente la vida está cambiando el Mapalé ya no se baila como era originalmente y en las comidas igual. Bueno para gustó no existe límite, veo ciertas recetas de sancocho de pescado que le agregan mazorca, las abuelas se reían y nos mandarían a barrer. Ojo si quieren comer el auténtico en cartagena en Bazurto y la Boquilla los pueden encontrar.
@Boquisabrosos
@Boquisabrosos 3 жыл бұрын
Recuerde que Colombia es de regiones y cada una tiene sus costumbres, porque en una región se haga de una forma no significa que esa sea la "correcta". Esta versión es de la zona del norte del Cauca y algunas partes del valle del Cauca.
@mariadelosangelesmaldonado7083
@mariadelosangelesmaldonado7083 3 жыл бұрын
Ni en Barranquilla Santa Marta ni Cartagena es así.
@anableasdale7829
@anableasdale7829 4 жыл бұрын
Gracias por la receta 👍
@leonanpereiraalves6474
@leonanpereiraalves6474 Жыл бұрын
Aqui en Brasil hay la leche de coco en botella Pero no hay buen sabor mejor liquar el coco fresco
@Boquisabrosos
@Boquisabrosos Жыл бұрын
Exacto, normalmente la leche que venden en los supermercados no espesa o se debe usar mucho y el sabor no es el mismo.
@mariachavarria7991
@mariachavarria7991 3 жыл бұрын
Aayyy Dios mío que ricuuraaa mmm
@ingridyovannaystevenherrer8646
@ingridyovannaystevenherrer8646 Жыл бұрын
Se le puede hechar crema de leche tambn
@mayracastillo6097
@mayracastillo6097 2 жыл бұрын
Bien explicado. Gracias. Riquísimo ese sancocho
@clalevergara1917
@clalevergara1917 4 жыл бұрын
Mi negro se me hizo agua la boca
@nohemihernandez5489
@nohemihernandez5489 3 жыл бұрын
¡Excelente receta, gracias!
@dioselinaherediacardozo15
@dioselinaherediacardozo15 3 жыл бұрын
Q pena pero no sabe cómo se tagacea bocachico por q eso q está haciendo se lo come usted solo
@Boquisabrosos
@Boquisabrosos 3 жыл бұрын
Gracias por comentar.
@leonegre9562
@leonegre9562 2 жыл бұрын
Discúlpame el contraste de la papa con el pescado no se debe llegar papá con pescado
@Boquisabrosos
@Boquisabrosos 2 жыл бұрын
Si conocemos que hay regiones que no le agregan papa al sancocho, pero en nuestra zona si.
@Andrea786virtud
@Andrea786virtud 3 жыл бұрын
En cali sele llama simarron 🥦
@jonaybergarcia4870
@jonaybergarcia4870 3 жыл бұрын
Se ve sabroso pero a mi no me gusta el bocachico voy hacer esa caldo a ver q tal pero se ve bueno
@Boquisabrosos
@Boquisabrosos 3 жыл бұрын
Hola!!, claro tu puedes usar el pescado que te guste.
@rosariocalderonfuentes5697
@rosariocalderonfuentes5697 3 жыл бұрын
Culantro coyote en mi país Costa Rica 🇨🇷 Delicia ver receta !Exito👍
@mauricioperdomo1801
@mauricioperdomo1801 4 жыл бұрын
Ese pescado sabe a barro y es muy espinoso es solo fama es..mejor el dorado de mar o la pelada y más barata
@Boquisabrosos
@Boquisabrosos 4 жыл бұрын
Si es normal que algunas persona no les guste, en cuanto al precio depende la zona, si es una zona cerca al rio Cauca o Magdalena en época de subienda el bocachico es muuuy barato.
@juliitarapues366
@juliitarapues366 2 жыл бұрын
Uy hermano eso se ve poderoso
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