¡COOKIES RELLENAS DE NUTELLA! C/ OREO Y CHOCOCHIPS! Simples y deliciosas! | Sandra Jarufe-Pasteleria

Hola chicos, hoy les comparto esta receta maravillosa que les va a fascinar, pueden hacerla grandotas como yo, medianas o chicas... quedan perfectas de cualquier tamaño.
Acá les dejo la receta:
100gr mantequilla o margarina
165gr azúcar blanca o rubia
1 huevo chico
1cdta vainilla
225gr harina pastelera sin preparar
2gr sal (1/4cdta)
1gr bicarbonato (pizca)
70gr oreo picado
50gr chispas de chocolate
Nutella
Vean siempre el video completo donde les dejo los pesos de las cookies, la nutella por cada cookie grande, tiempos de horno, trucos para rellenarlas, temperaturas de horno, y otros tips más.
Si tienen dudas me las dejan en comentarios y no se olviden de seguirme en mis otras redes sociales para más recetas, datos y tips pasteleros: INSTAGRAM: @vacheria_sandrajaru y FACEBOOK: Vacheria Sandra Jarufe
Nos vemos en la próxima clase!!
Sandra

[@joselingcoronado8842]

Las hice por San Valentin para mi novio, le encantaron, como tip ahorita como hace bastante calor, antes de meterlas al horno las puse a congelar 15 minutos, y si se enfrian y se ponen un poco duras, antes de comerlas 30 seg a microondas y se suavizan, de ahi una excelente receta Sandra gracias 🤩

[@Minari2011]

Me salieron riquisimas, le puse tambien azucar mascabada con azucar blanca, como en la descripcion dice 165g de azucar lo dividi en 2 y le puse 82g de azucar blanca y 82g de azucar mascabada y estan riquísima

[@sandrajarufe-pasteleria]

Maravilloso

[@carmennunez3028]

donde esta la receta

[@angelaseve2509]

Sandrita las galletas me quedaron geniales con solo chispas, como seria hacerlas completas como usted las hizo deben ser deliciosas! Gracias x compartir su receta. Dios la bendiga y bendiga su trabajo ❤🎉

[@sandrajarufe-pasteleria]

Bendiciones tb, muchas gracias 🤍🤍

[@lcusnier]

La medida de los ingredientes?

[@nathaliacabrera4668]

Hola. Las hice pero remplazando el relleno por más chips de chocolate, quedaron espectaculares ❤. Saludos desde Colombia

[@sandrajarufe-pasteleria]

Q rico!! Saludos!!!

[@GuerreradelRey777]

Me encantooo,excelente tu video gracias profe ❤😊

[@sandrajarufe-pasteleria]

🥰🥰

[@veronicalatorre8071]

Una receta excelente, la prepare y me salió deliciosa😊. Gracias por compartir tus conocimiento con nosotras. Bendiciones ☺️

[@libiaguarin110]

Me encanta como explicas tus recetas, y se ven 😋. Gracias desde Colombia 🇨🇴

[@sandrajarufe-pasteleria]

Saludos!!

[@ilselugo8967]

Gracias profe Sandra ....más vale tarde que nunca ,yo la sigo desde hace tiempo , pero tenía problemas con mi cel...la busque nuevamente y me estoy poniendo al día Bendiciones desde Caracas Venezuela 🎉😊❤❤❤

[@sandrajarufe-pasteleria]

👩‍🍳🤍😃

[@zoilaandia2099]

Sandrita, se vé demasiado bueno 😋, también la prepararé, tús recetas son un éxito!, mil gracias y buen fín de semana 😊

[@sandrajarufe-pasteleria]

Gracias!! Me cuentas!! 👩‍🍳😁

[@pilarsanchez5534]

Las preparé quedaron buenazos !!!

[@sandrajarufe-pasteleria]

Son deliciosasss

[@Niikkiiita]

Owww...de echo que de en de estar súper buenas mañana las hago ...eres una crack Sandrita tqm

[@sandrajarufe-pasteleria]

Me cuentas!!!

[@georgina4578]

Las hice y muy buenas🙏🤗

[@sandrajarufe-pasteleria]

👩‍🍳🤍

[@AnaMartínez-v4y]

Gracias se ven riquísimas ojalá que me salgan

[@MariarosaGianelli-hf3ix]

Hola,gracias por la receta,si quiero hacer las red velvet se pueden hacer con esta masa?

[@sandrajarufe-pasteleria]

Es otra receta

[@silviatorresbraida9691]

Muy buena idea!!!

[@sandrajarufe-pasteleria]

👩‍🍳🤍

[@giovannavalentine7520]

Hola Sandra, me encantan tus recetas, explicas muy bien, una pregunta cuanto tiempo duran las galletas??, luego que se enfrian para comerlas otra vez las puedo calentar un poco en el horno otra vez no?

[@sandrajarufe-pasteleria]

Puedes calentar unos segundos al microondas!

[@SandraPatiño-q7i]

Muchas gracias por la receta las preparé y me quedaron Deli

[@sandrajarufe-pasteleria]

Super!

[@tatianacastro7662]

Se ven riquísimas!!! Dígame, en vez de bicarbonato puede ser polvo para hornear? Gracias!!😊

[@sandrajarufe-pasteleria]

Mejor bicarbonato pero sino tienes prueba con polvo de hornear

[@marisolgasco2317]

Sandra que delicia de galletas, la voy a hacer de todas maneras, gracias por la receta 💝

[@sandrajarufe-pasteleria]

Me cuentas!! 👩‍🍳💛

[@ladulceria1109]

Hola, dónde veo las cantidades de cada ingrediente?

[@ladulceria1109]

​@@sandrajarufe-pasteleria hola, dónde veo las cantidades de cada ingrediente?

[@adrianajonguituddedavalos6430]

Soy nueva en tu csnal ,me encsnto tu receta bendiciones para ti

[@sandrajarufe-pasteleria]

🤍👩‍🍳 Bienvenida!!

[@mariainesgalarzagonzales2468]

Gracias Cheff, las haré 😀 se ven deliciosas 😋😋😋 Bendiciones 💞✨

[@sandrajarufe-pasteleria]

Me cuentas!!

[@mariarosalbasanchez9742]

Hace poco descubrí su canal hice el brownies me quedo bien haré las galletas

[@sandrajarufe-pasteleria]

Superr

[@marthanoriega3466]

Se ven espectaculares y deliciosas!!!me encantó, si o si a ponerse a hacerlas. Gracuas Sandra

[@sandrajarufe-pasteleria]

De nada!! 👩‍🍳💛

[@noreizanoguera5336]

Se ve buenísimas me gustaría saber si estás galletas se pueden conservar para vender en negocios como emprendimiento

[@sandrajarufe-pasteleria]

Siii claro

[@davidmalagueno7567]

Muchas gracias por esta hermosa receta!!queria preguntarte en el caso de hacerlas tipo red velvet como haria ya que con el colorante tengo que amasarla para que quede uniforme el color, hay alguna otra opcion?Desde ya muchas gracias

[@sandrajarufe-pasteleria]

Agrega el colorante en el cremado

[@jacquelineramirez1193]

Buen dia sandra ,gracias por compartir estas delicias ....las puedo rellenar con manjar o fosh

[@sandrajarufe-pasteleria]

Siii tb queda delicioso

[@jacquelineramirez1193]

los congelo igual q la nuttela verdad .....muchisismas gracias por responderme ....eres una capa .

[@sandrajarufe-pasteleria]

@@jacquelineramirez1193 si igualito para poder rellenarlas y que queden perfectas 👩‍🍳

[@luzmariasilvestreorellano4041]

Se ve delicioso podría ser solo con harina sin preparar?

[@sandrajarufe-pasteleria]

Sii

[@marisolgamboacampos9176]

Se ven buenasas

[@sandrajarufe-pasteleria]

👩‍🍳🤍

[@mariateresarojascenteno2842]

Lo maximo

[@edg9009]

Que rica se ven... se podran rellenar de mantequilla de mani... y es igual que la nutella, se congela previamente... que otro relleno puedo poner ?...gracias

[@sandrajarufe-pasteleria]

Si! Igualito

[@judithcatalinagonzalezarme5798]

Queso crema... Como cheescake

[@gabrielamm.7295]

Hola felicitaciones por tu cana😊. Una consultita hice la receta pero me quedó muy dulce y durito, puse 1 huevo chico como dice en la descripción. Y puedo poner menos azúcar?

[@sandrajarufe-pasteleria]

Cocina menos tiempo tus cookies, solo deben estar doradas por los bordes y abajo. Si quieres intenta con 50gr menos de azúcar

[@melissarrr8060]

Hola perdón, la masa donde está el chocochips y el oreo es normal que sea pegajosa? O no tiene que estar tan pegajosa? Porque por ejemplo la semana anterior intenté hacerlo y era muy pegajosa que prácticamente era incómodo, le había agregado un poco más de harina para que sea más ligera, está bien? Espero tu respuesta, me encanta tu canal saludos

[@sandrajarufe-pasteleria]

No le agregues más harina, por ultimo la enfrías un poco antes de formar las cookies. Acuérdate de no cremar mucho para q no te quede tan pegajosa la masa

[@loreelizabethandragon9688]

Hola me quedé fascinada con tus vídeos. Te quiero preguntarte algo, en caso por ejemplo creo que los vídeos tuyos lo haces con un tamaño de molde mediano, x ejemplo si la receta es para un molde de 22 pero yo tengo un molde de 14 entonces se tiene que multiplicar bajo esa tablita de repostería para disminuir los ingredientes?? Si pudieras darme un tip de esto sería genial gracias por tu ayuda de antemano

[@sandrajarufe-pasteleria]

Hola! Me alegro q te gusten! En ese caso haces una regla de 3 simple para el tamaño de molde que vayas a usar

[@loreelizabethandragon9688]

@@sandrajarufe-pasteleria chef Sandra hola! No entendí eso de tres simples con el molde unas mini clases no estaría mal 😊 para todos tus seguidores

[@sherilangulo]

Sandrita podrias enseñarnos a hacer diferentes tipos de mermeladas?

[@sandrajarufe-pasteleria]

Oka

[@melissatorres3893]

Hoy las preparo si o si.

[@sandrajarufe-pasteleria]

Super!

[@annielozanot6077]

Buenos días profesora Sandra, tengo muchas dudas, los truco para que estas galletas queden gorditas, son el chocolate congelado, que la masa quede consistente y no aplastarla ? Me recomienda hacerlas con otro chocolate que no sea nutella, es para un emprendimiento que quiero hacer aquí en mi pueblo ❤ espero me responda porfa ☺️

[@annielozanot6077]

Pero he estado al ensayo y al error, la primera vez me salieron bien y pues ahora he estado intentado y la receta se me ha complicado más 😢

[@annielozanot6077]

Mejor dicho que consejos me daría, los necesito 🙏🏼

[@sandrajarufe-pasteleria]

Los dos. Relleno congelado y no las aplastes. Hornealas en bolita

[@annielozanot6077]

@@sandrajarufe-pasteleria muchísimas gracias ☺️ profesora Sandra voy a aplicarlos hoy mismo 🫶

[@flaviosarabia8240]

Holaa, recomiendas algún tipo de horno para las galletas ??

[@sandrajarufe-pasteleria]

Recomiendo conocer tu horno

[@luisanaramosdetallitosryl5513]

Ricasss, me podrías dar más opciones para rellenos , gracias :)

[@sandrajarufe-pasteleria]

Siii buenasas!! Rellenalas de manjar, fudge, crema de queso, ganache blanco o de sabores. Lo q quieras!!

[@constanzarosas3727]

Una consulta si en lugar de Nutella le puedo poner manjar ? Y también lo pongo a congelar

[@sandrajarufe-pasteleria]

Si

[@angelagarcia2000]

BUEN DIA. Una preguntita... A qué te refieres con HARINA PASTELERA SIN PREPARAR? Aquí en Argentina conozco harina leudante o harina común....Espero tu respuesta, GRACIAS

[@sandrajarufe-pasteleria]

Harina común sería

[@Jennifer-wo7mr]

Hola, cuando se coloca el silpack se le echa aceite o mantequilla?

[@sandrajarufe-pasteleria]

No nada

[@saracastrosilva9995]

Sandra una pregunta, cuanto tiempo dura las masas de la galleta en la nevera?

[@sandrajarufe-pasteleria]

5 días aprox

[@isabelargandona7885]

Hola, si deseo reemplazar la nutella por manjar, sería la misma cantidad? Se refrigera o se congela antes (nutella)

[@sandrajarufe-pasteleria]

Si igualito todo

[@isabelargandona7885]

@@sandrajarufe-pasteleria pero se refrigera o congela? Cuánto tiempo?

[@psicocades]

Buenas noches, la nutella se congela o se refrigera? Por cuanto tiempo?

[@sandrajarufe-pasteleria]

Congela

[@isabelvelasquez4344]

Hola maestra una consulta le puedo poner pecanas o maní con los chocochips

[@sandrajarufe-pasteleria]

Siii claro deli

[@alexanderdavidanacletomeli9046]

Delicioso 😋😋

[@aberaberci4794]

HOLA PODRIAS ENSEÑARNOS ALFAJORES TIPO HAVANNA ESAS QUE SON CUBIERTAS DE CHOCOLATE VEO QUE EXPLICAS MUY BIEN YO SIN MUCHA EXPERENCIA EN ESTO TE ENTIENDO A LA PERFECCION GRACIAS POR COMPARTIR TUS TIPS SALUDOS

[@keniacaballero3268]

88>8íü 8

[@elizabethgamarra7062]

Hola porque cuando preparo las galletas y la consumo siento grumos o bolitas de azúcar es como si estuviera comiendo azúcar bueno yo utilice batidora globo de metal o será eso

[@sandrajarufe-pasteleria]

No estas mezclando bien los ingredientes

[@maribellanda5174]

Sandrita, si quiero que el relleno sea de chocolate, ¿ que tipo de chocolate iria?

[@sandrajarufe-pasteleria]

Fudge

[@belindamayta2142]

Una consulta tengo que poner al refrigerador???

[@sandrajarufe-pasteleria]

Esta receta no

[@Keepping1601]

Hola $andra este tipo de masa no necesita reposo?

[@sandrajarufe-pasteleria]

No necesita 👩‍🍳

[@rodrigocarmen3000]

Holii 😍podrias por favor enseñarnos a preparar una torta de vainilla con todo y decoracion 🤩te lo agradeceria mucho 🤗

[@sandrajarufe-pasteleria]

Hola! Oki!! Voy a apuntarlo, gracias!!

[@milagroscastro8274]

Sandra estoy haciendo mis galletas

[@sandrajarufe-pasteleria]

Me cuentassss

[@nancyarrietaflores2786]

Muy buena receta Sandra. Consulta:si quiero rellenar con manjar o mantequilla de maní, igual porciono el relleno y congelo?

[@sandrajarufe-pasteleria]

Si igual

[@lilymota9075]

Hola Sandrita , acá en mi ciudad, Casma, no consigo Nutella, con que lo puedo reemplazar ???

[@sandrajarufe-pasteleria]

Crema de avellanas, manjar del sabor q quieras, fudge, ganache, una galleta entera también Puedes ponerle al medio, queda deli

[@santiagobautista7889]

Qué tal! Espero logres ver mi comentario, quiero hacer las galletas enserio quiero pero no entiendo bien qué ingredientes usar y cuanta cantidad, me los puedes decir?

[@sandrajarufe-pasteleria]

Hola! Los ingredientes están escritos en la descripción del video

[@melissarrr8060]

Hola chef es segunda vez que te escribo espero me contestes mi duda, te cuento que ayer hice tres leches como te comenté y me quedó genial pero después se me antojó hacer esas galletitas, me dije por si acaso las llevo a refrigerar una media hora para que salga más crocante y cuando las puse al horno se estaban como deshaciendo ,en vez de galletas parecían torrejas jajaja se veía que salía la margarina por los lados, una cosa fea, por qué pudo pasar eso???? :(

[@sandrajarufe-pasteleria]

Pesaste bien tus ingredientes?

[@melissarrr8060]

@@sandrajarufe-pasteleria siii no sé qué puedo haber pasado :((((

[@sandrajarufe-pasteleria]

@@melissarrr8060 q raro! Esa receta no se esparce asi, a no ser q hayas batido mucho... Mmm si puedes hazla de nuevo y fijate que pud9 haber pasado. Normalmente se estiran por mucha grasa o azúcar

[@melissarrr8060]

@@sandrajarufe-pasteleria está bien xhef

[@annieha9207]

Se puede hacer con esa harina todo propósito?

[@sandrajarufe-pasteleria]

Si pero sin preparar

[@gabrielchungapurizaca6123]

Hola en vez de mantequilla podría ser margarina?

[@sandrajarufe-pasteleria]

Sii también

[@VivianaOrdoñosairitupa]

Hola ...una consulta se refrigera la masa previamente ?¿????

[@gabyvelez4285]

?

[@noratorres6135]

Se ven deliciosas,y las cantidades?

[@sandrajarufe-pasteleria]

En la descripción del video

[@angelilegui]

Profe quiero hacer un emprendimiento con galletas me puede dar recetas por gramos y para cuantas porciones gracias por su ayuda🥰🥰🥰

[@sandrajarufe-pasteleria]

Mira mi instagram @vacheria_sandrajaru

[@Macacpo]

Holaa, sirve cambiar los 100 g de margarina por 80 de aceite?

[@sandrajarufe-pasteleria]

No

[@Macacpo]

@@sandrajarufe-pasteleria Gracias 🫶🏽

[@eveterceros661]

Hola harina para pasteles seria harina leudante?

[@sandrajarufe-pasteleria]

No, harina sin leudantes en este caso

[@dayanapillco945]

Holaa, ¿la harina debe ser con polvo de hornear?

[@sandrajarufe-pasteleria]

No

[@ilikehailey7343]

Hola, porque no se usa polvo de hornear?

[@julysancheztafur2211]

Hola que mantequilla utilizan? Sin sal o con sal??

[@sandrajarufe-pasteleria]

Sin sal

[@AnaLidia-tu4km]

receta de cookies..Gracias.

[@sandrajarufe-pasteleria]

En la descripción del video les deje la receta 😃

[@guioolb9824]

Holiii como puedo hacer para que queden más crocantes? Las hice pero están como suavecitas

[@sandrajarufe-pasteleria]

Esta receta ls idea es que queden suaves por dentro. Si quieres crocante no las rellenas y las pones en el horno mas delgadas

[@Mari89k]

Hola, no debo congelar la masa de la galleta antes del horno?.

[@sandrajarufe-pasteleria]

Noo, en esta receta no hay necesidad

[@AlexandraMacayo-vd1gf]

Hola buenas tardes. . He realizado la receta varias veves pero la nutella no se derrite cada vez que la corto porq sera ?gracias me encant tus video

[@sandrajarufe-pasteleria]

Usaste marca nutella?

[@AlexandraMacayo-vd1gf]

Gracias por responder❤❤ Si marca nutella y quedan ricas todo bien pero ese es el unico detalle😩

[@andreaayalavargas2277]

Al salir me quedan crocantes como las guardo para que no se ablanden y así entregar al día siguiente para mis ventas?

[@sandrajarufe-pasteleria]

Dales menos cocción

[@bernarditaandrade268]

Cuantos grs de nutela en cada galleton? Gracias saludos de chile 🇨🇱

[@sandrajarufe-pasteleria]

No lo dije en el. Video? 20gr Prox

[@sandrajarufe-pasteleria]

Saludos!!!

[@bernarditaandrade268]

Hola soy nueva en el grupo Quería preguntarte si son rentable estos galletones cómo para la venta ? Gracias

[@rosaliapolo6802]

Pregunta por q las galletas quedan primero suaves y luego se ponen duras después lo del sabor es recontra rico pero lo duro es asi

[@sandrajarufe-pasteleria]

Cocinalas unos minutos menos

[@chicocryptonita3451]

Horno por arriba y por abajo a 170? Y con el ventilador o sin?

[@sandrajarufe-pasteleria]

Si y con ventilación

[@AlexAcosta-hy4sl]

Hola, la masa no se refrigera?

[@sandrajarufe-pasteleria]

No

[@Ali-bu1pw]

hola emosa!! soy el primero en responder mmmhh ricas😛

[@sandrajarufe-pasteleria]

💛👩‍🍳

[@karinapauc2828]

Una vez que los pensamos no es necesario refrigerarlos antes de llevarlo al horno.

[@carlotafasabi7895]

Hola Sandra se puede hacer las galletas a mano sin batidora; muchas gracias❤

[@sandrajarufe-pasteleria]

Si claro!

[@neylispe]

Profe, es mantequilla sin sal?

[@sandrajarufe-pasteleria]

Si

[@melinamiracca2293]

Que seria la harina pastelera sin preparar ? 0000? Gracias

[@sandrajarufe-pasteleria]

Siii

[@yesicamedrano9695]

La masa la pones a refrigerar con la galleta oreo incluida

[@sandrajarufe-pasteleria]

Si

[@ValeriaLlanosAlvarado]

Se puede congelar la masa de galleta?

[@sandrajarufe-pasteleria]

Sii

[@nancyzabala5207]

En cuanto se podrá vender cada galleta, gracias. Hasmelo saber en los comentarios o por el privado, gracias.

[@sandrajarufe-pasteleria]

Es importante sacar costos según el precio de tus insumos, no todos compramos en los mismos lugares

[@dayizitha]

También se pueden hacer sin relleno y solo con chispas? Psdt: Haras recetas de galletas navideñas ?🥺🙏

[@sandrajarufe-pasteleria]

Si y sii

[@MariaangelicaCastejonpariona]

Hola, y si no quiero ponerle nutella igual me sale?

[@sandrajarufe-pasteleria]

Si

[@Cherry-xu2jl]

Si no le pongo oreo, guantos gr de chispas debo ponerle?

[@sandrajarufe-pasteleria]

La misma cantidad que oreo, solo reemplaza

[@julysancheztafur2211]

Hola que margarina o mantequilla en específico utilizas

[@sandrajarufe-pasteleria]

Escribeme al 903130538 y te mando

[@yirliannyaguilar1896]

Que hago si no tengo harina pastelera se puede usar harina normal

[@sandrajarufe-pasteleria]

Si

[@karinapauc2828]

Que tiempo duran .

[@sandrajarufe-pasteleria]

Cocidas 3 - 4 días aprox

[@anatapia2584]

Que deliciaaa❤❤❤

[@annieha9207]

A cuánto se podrían vender aprox cada una

[@sandrajarufe-pasteleria]

Depende de tus costos

[@elenavalverde492]

Cuantas galletas salieron de esa mezcla ?

[@sandrajarufe-pasteleria]

En el. Video lo digo

[@diegosierra8116]

no las debiste aplastar, las galletas estilo NEW YORK son gordas y grandes, sin aplastarlas. pero igual quedaron geniales.

[@sandrajarufe-pasteleria]

Éstas son a mi estilo 👩‍🍳😁

[@taliamarquez5465]

​@@sandrajarufe-pasteleriacorrecto👍🏼👏👏👏

[@taliamarquez5465]

​@@sandrajarufe-pasteleriahola,me gustaría unas rellenas de pay, gracias 🌺😋

[@deysidiaz830]

Como hacer crema nutella

[@gissett4144]

Hola xq se esparcen todas cuando las horneo? No quedan bien

[@sandrajarufe-pasteleria]

Cómo quedaron? Mandame foto al 903130538. Puede ser mucho cremado

[@SandraPatiño-q7i]

Se pude rellenar con chocolatina

[@sandrajarufe-pasteleria]

Prueba

[@manuelaj6785]

Hola, pregunta me quedo pegajosa la masa 😢 que puedo estar haciendo mal?

[@sandrajarufe-pasteleria]

Mucho cremado

[@mariseladelosangelescastillodu]

Cuál es el peso mínimo por galleta que puedo hacer?

[@sandrajarufe-pasteleria]

15 gr

[@Minari2011]

¿Sirve harina 0000?

[@sandrajarufe-pasteleria]

Si

[@sheilavanesahernandezherre3835]

Cual es la harina cuál es la harina postrera sin preparar?

[@sandrajarufe-pasteleria]

Harina pastelera, la que dice Sin preparar, quiere decir que no esta mezclada con leudantes