SANDUÍCHE MAIS FAMOSO DO RIO de lombinho com abacaxi | RECEITAS DE NATAL | Jimmy Ogro

Teve sobra aí na sua ceia de Natal? Que tal aprender como fazer a receita inspirada nos sanduíches mais famosos do Rio, do Cervantes, de lombo com abacaxi.
RECEITA
Sanduíche de Lombo | Ingredientes
Lombo de porco assado
Caldo da deglaçagem do tabuleiro
Abacaxi
Manteigaa
Queijo muçarela
Pão francês
Sanduíche de Lombo | Modo de Preparo
Retire o lombo e a manteiga da geladeira com 2 horas de antecedência do início do preparo - ou o tempo suficiente para que eles fiquem em temperatura ambiente.
Pré-aqueça o forno a 180ºC por cerca de 15 a 20 minutos.
Tempere com sal, pimenta e, em seguida, utilize um pincel ou as mãos para cobrir toda a superfície do lombinho com manteiga. Coloque em uma travessa, cubra com papel alumínio e leve ao forno pré-aquecido por 2 horas.
Retire o papel alumínio, regue bem o lombo com os líquidos que se acumularam no fundo da travessa e retorne ele para o forno. Ajuste a temperatura para o máximo e deixe por mais 1 hora ou até ficar dourado.
Chutney de Maçã | Ingredientes
Azeite
1 cebola grande
3 maçãs (500g)
150g de uva passas
150ml de gin
250g de açúcar mascavo
250ml de vinagre de maçã
Gengibre
Chutney de Maçã | Modo de Preparo
Comece hidratando as uvas passas no gin por pelo menos 30 minutos (de preferência, faça esse passo na noite anterior).
Cubra o fundo de uma panela com azeite e refogue a cebola picada e o gengibre ralado em fogo médio, até que ela comece a caramelizar e adquira um tom amarronzado. Enquanto isso, corte a maçã em cubos pequenos.
Adicione o vinagre à panela e raspe o fundo, incorporando todo o sabor ao líquido. Em seguida, adicione a maçã, as passas e o açúcar mascavo e aumente o fogo para levantar fervura, sempre mexendo bem. Depois de ferver, reduza o fogo para médio-baixo e deixe reduzir até que o chutney fique com uma textura caramelizada, parecida com geléia.
Deixe descansar por 10 minutos antes de servir.
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[@hihanasoares9650]

Amei o sanduiche!! ❤

[@cosmecorreia6412]

Vou fazer

[@alessandrabatalha4978]

Nossa amei essa receita salivei agora parabéns pelo canal muito sucesso

[@lerismarmartins7473]

😋😋😋😋😋❤

[@jblacossantos7051]

Amo vc Jimmy e não se esqueça seja gentis uns com os outros

[@claudemircarvalhocorrea9643]

Top, Vou fazer em casa . Valeu

[@NiegeC1965]

Saudade do sanduíche do Cervantes...

[@gabydrum8742]

Primeiro a curtir e comentar hahahaha

[@JimmyOgro]

BOOOOOOOOA!

[@vitoriatremea7336]

Receita aproveitando arroz 😊

[@luizaonumakiyota1198]

Hummmm que delicia de receita ....😍😍😍

[@murilofeitosacabral3579]

Sensacional!!! Manda mais receitas!!!

[@JimmyOgro]

ah, pode ter certeza, vem muito mais por aí. agora não paro mais

[@eloinasenra7433]

É a única forma que posso comer abacaxi, fruto deliciosa, mas se não passar na manteiga é muito acido para mim. lindo sanduíche.

[@marcuscaram5025]

Acho que o clássico do Cervantes é feito com pernil e não com lombinho

[@HNBF]

Se não me engano tinha os dois.

[@JimmyOgro]

são vários: filé, frango, lombinho, pernil, tender, patê, salsichão etc