Sandwich de Pescado McDonald´s y Salsa Tartara Receta Copycat

Nuestra Receta, copia del famoso sandwich de McDonald´s Filet of Fish o sandwich de pescado es una buena alternativa a las hamburguesas de la marca. Un sandwich sencillo pero con una salsa muy especial que es la salsa tártara de McDonald´s. Hemos hecho nuestra versión de esta salsa para que la hagáis en casa y usarla en todas vuestras recetas de pescado.
McDonald´s Salsa Tártara Copia
Ingredientes: Cantidad 320 g
• 1 taza -- 240 ml. mayonesa suave tipo Hellmann´s
• 1/2 taza - 120 g Pepinillos tipo dill, gherkin o Polacas agridulces finamente picadas
• 1/2 cucharadita azúcar
• 1 cucharadita seco perejil
• 1 cucharadita polvo de ajo (empezar con ½)
• 4 cucharadas cebolla picadísima
• 1 cucharada alcaparras sin líquido y finamente picadas
• 1 cucharadita zumo o jugo de limón
• 1/2 cucharadita mostaza amarillo
• 1 - 2 cucharaditas liquido de pepinillos depende de consistencia
• Opcional: Sal
Preparación:
• Poner todos los ingredientes menos la sal y pimienta en un bol pequeño.
• Mezclar hasta que estén bien combinados
• Probar y Añadir a gusto sal y pimienta negra. Remover bien.
• Enfriar por lo menos 1 hora en la refrigeradora antes de servir.
• Caducidad 2 semanas en recipiente herméticamente cerrado en refrigeradora.
Mac Donald´s Fish Sandwich
Ingredientes
• 1 taza pan rallado
• 1 cucharadita polvo de ajo
• 1 cucharadita polvo de cebolla
• 1/2 cucharadita sal
• 2 huevos
• 1 cucharada agua
• filetes de merluza o bacalao fresco o similar
• aceite neutro para freír - girasol o canola…
• 4 lonchas queso de barra, cheddar, gouda etc.
• 4 panecillos de hamburguesa
Preparación:
• Preparar la salsa tártara al estilo McDonald´s. Dejar reposar en la refrigeradora.
• Añadir el polvo de ajo y polvo de cebolla y sal al pan rallado y mezclar bien. Poner aparte.
• Batir huevos y 1 cucharada de agua en un bol. Poner aparte.
• Cortar los filetes para el tamaño del sandwich.
• Sumergir cada filete en la mezcla de huevo, dejar escurrir el exceso y luego pasar por e l pan rallado preparado.
• Freír el pescado hasta que esté bien dorado por ambos lados.
• Escurrir los filetes empanados en un plato forrado con papel de cocina y salar.
• Para servir, poner la loncha de queso (recortar para que no sobresalga mucho) en la parte inferior de cada panecillo y tapar con un filete.
• Untar 1 cucharada de salsa tártara en cada trozo de pescado.
• Tapar con la parte superior del pan y calentar en el microondas de 10 a 15 segundos para calentar los bollos y que se funda ligeramente el queso.
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