Sandwich with SOFT AND GOLDEN FRIED MEATBALLS, homemade mayonnaise and salad - Chef Max Mariola

🤤 The miracle happened! I took out some soft and juicy FRIED MEATBALLS! And I stuffed a sandwich with meatballs, salad and homemade mayonnaise. When Max makes I Panini, there is no story!
⭐ DO YOU WANT TO DISCOVER MY SECRETS? SUBSCRIBE TO THE CHANNEL ➡️ bit.ly/3njrGyQ
Fried meatballs are always good! Freshly made hot, lukewarm, cold and good even after two days. If you are wondering how to prepare meatballs, those series, look at the recipe!
#meatballs #panini #recipes
Imagine biting into a crunchy sandwich filled with small bites that are golden on the surface and soft inside, with provolone spinning, a fresh salad leaf and a spicy mayonnaise. It is our one-way ticket that takes us straight to the group of gluttons!
In today's recipe you will find out how to make the best fried meatballs in the world! I have told you all my secrets for obtaining golden, soft and juicy meatballs: from the choice of minced meat to that of cheese, passing through the temperature of the oil.
Meatballs are a popular tradition dish, simple and quick to prepare but always tasty and much appreciated. And they remind me a lot of the lunches at my mother and grandmother's house. The variants are countless, but the classic golden fried meatball is always the best!
So, do we get to work?
🔥 PREPARATION:
00:00 Small taste of today's recipe: Sandwich with fried meatballs, homemade mayonnaise and salad
00:13 Come with me to the Trionfale market from Sandro to box 132 to buy meat for soft and juicy meatballs, from Arsenio to box 102 for Genzano bread and grated bread and from Giovanni for Agerola provola
04:00 Ingredients
04:30 Empty the bread from the crumb and place it in a bowl. Soak it with water
05:57 Put the minced meat for meatballs in a salad bowl, add the chopped parsley, grated lemon, salt, pepper, the squeezed breadcrumbs, diced provolone and an egg. Mix everything with your hands
09:55 Prepare the meatballs of the shape you prefer, I made them round and slightly flattened
10:04 Bread the meatballs in breadcrumbs
11:11 Prepare the mayonnaise: put 3 egg yolks that you have separated from the whites in a glass and some lemon juice. Start blending, add salt and extra virgin olive oil www.frantoiofranci.it slowly and stir in little by little. Add the paprika, hot pepper and the grated lemon zest
14:33 After bringing the oil to a temperature of 160 °, start frying the meatballs.
15:28 In the meantime, make your sandwich. Spread the mayonnaise on the lower half, lay the salad leaves and season with a pinch of salt. When ready, raise the fried meatballs and leave them for a few minutes on a wire rack
16:35 Let's get to know today's beer: Adelaide APA from www.birraflea.com/site/shop/
17:35 Stuff the sandwich with meatballs, a little more mayonnaise, close the sandwich and finally bite into this exaggerated pleasure, like I did! 😉
🍝 INGREDIENTS:
Minced meat for the meatballs: veal rose, pork ham, turkey leg
Genzano bread with crumbs
Fresh eggs
Garlic
Provola cheese from Agerola
Lemon
Bread crumbs
Salad
Delicate EVO oil from www.frantoiofranci.it
salt
Pepper
Parsley
Paprika
Seed oil for frying
Hot pepper
SPECIAL THANKS 🙏
🍺 FLEA ARTISAN BEER (Umbria, Italy) www.birraflea.com/site/shop/
The MAX15 discount code must be entered in the check-out phase, after filling the cart, and will bring a discount of -15% on the total. From € 39.00 shipping costs are free throughout Italy!
Facebook @BirraArtigianaleFlea
Instagram @BirraFlea
#birraflea #crudaepura
DELICATE extra virgin olive oil from Frantoio FRANCI (Tuscany)
Website: www.frantoiofranci.it
Facebook and Instagram @frantoiofranci
🥩 Box 132 The Butcher - Butcher
🧀 from Giovanni - Cheeses and dairy products
🥓 Box 102 from Arsenio and Ivo - Typical products of Ariccia
📍 Triumphal Market - Via Andrea Doria, Rome
▼ AMAZON LIST by Chef Max Mariola ▼
👉 amzn.to/3pADwqv
👨‍🍳 Kitchen Equipment 👨‍🍳
GRATER Professional wide micropline: amzn.to/2U6cJUW
OLIVE WOOD SCOOP: amzn.to/3cpweOh
KITCHEN TONGS: amzn.to/303zH2H
Potato Mashers convenient average price: amzn.to/303PT3V
Oval ceramic BAKING TART: amzn.to/2XrcxBv
CHEF KNIFE 20 cm professional: amzn.to/2Y0MkJ2
📚 Do you love recipe books? Here are Max's books!
📕 The sandwiches are made by Max: amzn.to/2XvtH0V
📘 Chef in your pocket: amzn.to/3eMiFKo
Follow Max:
✅ KZbin / chefmaxmariola
✅ FACEBOOK / chefmaxmariola
✅ INSTAGRAM / chefmaxmariola
✅ MY SITE www.maxmariola.com
📮 Business email: [e-mail]

[@ChefMaxMariola]

E tu come le fai le polpette? Dimmelo nei commenti!⬇ 🔴 ISCRIVITI e attiva la campanellina per nuove videoricette! ▶bit.ly/3njrGyQ Che ne dici di una frittatina di pasta? Eccola qui▶ kzbin.info/www/bejne/oJTaZqaArLVni9E

[@eleonoraferrante4176]

Ciao Max, bellissimo questo format dal mercato alla cucina. Complimenti 😀

[@stefanobergamo1730]

Io il pane lo ammollo nel latte! Ti sei dimenticato l'agliooooooooo!!! Sempre Top Max!

[@ivanacipriani568]

Le polpette sono proprio invitanti

[@antonellaiorillo3937]

Ciao Max, ti sto scrivendo su questo video perché è quello che stiamo vedendo in questo momento, io e mia suocera. Devi sapere che sei la sua compagnia quotidiana, ormai le ho fatto vedere tutti i video che sono sul tuo canale almeno due volte. Ha 95 anni e tutte le mattine le faccio vedere i tuoi video e per lei ormai sei una presenza familiare. Per lei sei il romano, ogni mattina mi dice: mettiamo un po' il romano? Si che probabilmente non sarà possibile, ma volevo chiederti se puoi salutarla in un video, sarebbe una sorpresa fenomenale!!! Grazie comunque e complimenti per la persona semplice e schietta che sei.☺️

[@user-qt1rc1je1m]

😊 di

[@AngusMan211]

Continuo a dire che l'intro al mercato è un valore aggiunto, vedere la realtà del mercato con tutti i prodotti che offre è una goduria, Complimenti Chef sempre al top!

[@fabiogasperini2150]

come sprecare soldi

[@Fabio_90]

@@fabiogasperini2150 ma che dici?

[@dedietiker9020]

Max sei il migliore. Tu trasmetti sul tuo canale i gusti e i sapori in una maniera cosi eccellente che ti viene l'acqualina in bocca solo a vedere i video. Continua cosi che mi sbrano tutti i tuoi video. Viva l'italia e viva i nostri prodotti ❤❤

[@vincenzoa964]

Grande Max! Sei troppo forte e le tue ricette sono qualcosa di spettacolare e non mi stanco mai di vederle. Continua così che la tua forza e allegria mi da carica e molta grinta per affrontare nel modo migliore le giornate!!!

[@guglielmoperfetti5607]

Da quando vedo i tuoi video, quasi un anno, ogni volta che cucino (e lo faccio quasi ogni giorno) parlo romano, a me stesso.

[@Nicola_F.]

Le polpetta, quelle bone, so' davvero un miracolo della creazione 🤤👏 👏 👏

[@giuseppeadamo4775]

Signor Max, lei è un vero Chef, complimenti per la bravura e per la competenza. Grazie della ricetta e saluti da Siracusa.

[@tonyfromfrance5595]

Bonjour, Buon giorno carissimo Max, e sempre un grande piacere di vederti cuccinare le polpette di carne. A presto carissimo Max. 🤗 Tony de Paris France 🗼 ☀️

[@gaetanocinque293]

Che spettacolo Max… Io e la mia ragazza siamo venuti a Tropea a vederti domenica e ci siamo fatti una foto insieme. Una giornata stupenda, grazie chef ❤️

[@ChefMaxMariola]

Grazie a voi Gaetano per la vostra passione! ❤️

[@MrGilRoland]

@@ChefMaxMariola conosce tutti gli iscritti al canale per nome, uno per uno.

[@micheleruggiero358]

@@MrGilRoland io gli ho scritto più di una volta però non ho avuto mai risposta!

[@issbelvillastella5063]

wowow!

[@annagiaquinto2521]

Complimenti chef su tutti i punti di vista .... In questo angolo di paradiso alla grande .... E arrivata la birra quella che ci voleva davvero

[@isaiabuffon1072]

Sei un grande Max, roba semplice ma buona!!!!

[@giampierocaleffi8513]

Una meraviglia. Applausi!

[@Bellissimamina]

Grande Chef ! Aiuto ,io voglio questa ricetta sta sera ragazzi! ❤️❤️ Le chaf che mi fa vincere la fame sempre !

[@estelarodriguez8476]

Eccellente e gustosa ricetta per iniziare il weekend!!!! 👍👏👍👏😀

[@savinocatalano8302]

Le tue ricette sono uno spettacolo dietro l'altro💯😍🤤🍷

[@ilblazer9726]

ho cenato due ore fa... ho sbagliato ad aprire sto video, mi hai fatto venire sia fame che voglia di birra 😂. Sei un mito max ❤️

[@Piccole]

Grandissimo chef Max 🤗🤗questo panino con le polpette e maionese tutto fatto in casa è una bontà unica stasera lo faccio 🤗🤗🤗GRAZIE CHEF MAX CHE CI DELIZI SEMPRE CON LE TUE RICETTE BUONISSIME E ORIGINALI UNICHE ❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤

[@antoniolorusso2217]

Che fame!!! Complimenti Chef!

[@federicolippo7781]

Complimenti, sei sempre il migliore!

[@teatromassimobellini9711]

Ottimo panino. Complimenti

[@luigifloridi510]

E divertente vederti fare la spesa cucinare è uno spettacolo la ricetta è eccezionale viene l'acquolina e voglia di mangiare grazie chefMax sei grande 😘🍀👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏

[@stephencalleja7153]

Nice recipe 😋 will give it a try thanks

[@MagoFaz71]

Fantastico!

[@paolovivian3375]

Max il guru della cucina uno dei pochi rari chef che cucina con semplicità dal raffinato ai piatti de volemose bene 👏🏻👏🏻👏🏻 grazie 🙏 Max sei un ottimo maestro 👏🏻👏🏻👏🏻

[@ChefMaxMariola]

Siete troppo fighi tutti quanti 🤗👍😜

[@isabelladamico5580]

Grande Chef Max...la mia famiglia ti ringrazia!!!prossima cena per mia figlia con le amichette ..polpette con la tua ricetta....grazieeeee🤗😘😘😘❤❤❤

[@antonellapernarella5207]

a Max sei proprio forte co' ste polpette e il modo in cui le hai descritte m'hai fatto svolta' la giornata !!!! ciao alla prossima

[@giuseppecolombo4701]

Max sei un grande complimenti

[@danielacuppone2019]

Mannaggia Max, mi fai venire sempre fame guardando le tue succose ricette !😋 Sempre strepitose e tu tanto simpatico ! 🙂

[@antoniocaiazza2221]

Max, mi fai venire voglia di cucinare e de magná soprattutto ❤️

[@mosemusardo5738]

Insuperabili!!!! Grande....

[@tizianalazzaroni1214]

Buone bravo grazie ciao

[@norinaiacierno2344]

Bravissimo Max!!!👏

[@angelarocca9078]

Max sono meravigliose queste polpette sei sempre bravissimo!

[@genadigenua8498]

👍 Eccellente 🤗 come sempre 👏 👍 👍 👍 👍 👍 👍 👍 👍

[@antonellapernarella5207]

questo l'ho seguito oggi e non 5 mesi fa va sempreverde bene ho imparato qualcosa di nuovo come la maionese e la provola che nelle polpette è favolosa che te devo dì GRANDE!!! ciao

[@victorgarden4166]

Sei troppo bravo max,mi piace pure come parli cosi sottovoce ,fai pure simpatia ti seguo Dall,estero ciao

[@piopellegrino998]

Che bellezza Chef, il miglior video sulle polpette di KZbin ❤️

[@dorymarchisio8986]

Sicuramente buonissime 👏 👏

[@davidepolverini9066]

Max ricetta favolosa😋😋😋😋😋😋😋😋

[@paololequoque2986]

Grandissimo❤️

[@bryanvalle310]

Come rendere felice chiunque ..panino e polpette 😋grande max

[@Alfakkin]

Io ho addirittura un libro dedicato alle polpette...di tutti i tipi...le amo 😍

[@pt54Salerno]

sei un Grande!

[@simonedimambro2209]

Sempre un piacere Max! 🍗🍖

[@robertomacheda592]

Fantastico

[@insuperabilebarrese4831]

Ciao chef grazie per tutte le fonti di ispirazione che mi stai facendo prendere sa io un giorno vorrei essere un cuoco non dico professionale ma abbastanza bravo e grazie a te e le tue ricette già sto iniziando a conservare ricette che magari in futuro serviranno moltissimo a me la ringrazio chef e un bacione 😘

[@danielageroni940]

Tutto perfetto.

[@ilbolvio]

che meraviglia

[@matteocorrenti553]

Mito chef max❤

[@amedeocomito1682]

Che spettacolo max sempre numero uno😜😜

[@maradeangelis5443]

Max ... grazie di esistere 😀💣💥

[@guido_cast2869]

chef Maxxe patrimonio dell’umanità

[@giuseppegrillo23]

Complimenti Max , tanta roba. Devo provare a utilizzare un mix anche io di macinato .PS a Tropea hai fatto una pasta davvero invitante sfruttando gli ingredienti del posto. Bravo bravo bravo

[@marcello8352]

Sei un grande🔝😋😍🔝😋😍

[@stefanocaligaris1402]

Grande!!!!!

[@pasqualeraguseo4820]

Ora mi hai fatto venire fame 🤦😁👍👍👍,,, complimenti 👍😉💪💪

[@69sandek]

Sei un grande

[@massimomuscolini4400]

Top max!!!!!

[@pelu1097]

Accipicchia Max che meraviglia,troppo un grande!!👍👍👍

[@roberto3752]

La pagnottella.... che così buona e opulenta non si può!!! Tanta roba Chef, splendida idea!!

[@ChefMaxMariola]

Bona bona!

[@mariaenricachinellato4325]

Che bontà...😋😋

[@robertxg1064]

Ottimo

[@Jack-zw2lo]

🤤🤤🤤🤤😍😍😍👏🏼 spettacolare

[@lucatagliaferri2862]

ottimo cuoco ed ottimo intrattenitore, grande max i tuoi video oramai per me sono una dipendenza!

[@assuntadisidoro7153]

Sei il top max

[@paolacastellani1401]

Sei il top!! Ma quanto sei simpatico 😄

[@marinaaureli7977]

Ciao Max, sempre bravo! Faccio tanti auguri di buon Natale 2022 a te e alla tua bella famiglia. Un abbraccio grande. Marina 😉

[@paolocaterini3924]

Grande Max!

[@jan1767]

Spettacolo, alla nostra 👍

[@gianlucaluciani6937]

A Max comunque su: “io eseguo!”. Spettacolare!! Solo per questo dovrebbero iscriversi tutti😂😂

[@clayspenser9097]

Un artista che altro dire

[@albertopirovano3632]

Grande le polpette boone ,quanti ricordi gustosi Max sto per svenire ,sei il numero 1 un saluto a tutti

[@robertorighischwammer3936]

Nooo e come si fa? Stavo per spegnere la luce e dormire, ma mi è venuta famissima! Mo torno in cucina, te póssino caricatte, sempre così con i tuoi video.

[@susannamartin2378]

ah ah ah io guardo sempre l inizio e poi vado direttamente alla fine del video dove mi gusta tantissimo vedere com sgranocchi le cose buonissime che cucini !! SLURRRP !!

[@filippodragone5688]

Chef con questa ricetta mi ricordo la mia nonna, quelle domeniche fantastiche. Grazie davvero, siete unico 💪😋

[@ChefMaxMariola]

Grazie 🙏 grande commento 🤗

[@MatteoMontanari73]

Max è il massimo 🤗

[@gianluigimarino8264]

Che spettacolo Maestro!!!! 😍😍 si sente l'odore!!!!!!!!!!

[@michelegesuita2484]

Maestro🔝🔝🔝

[@andreaalessandroni6886]

Spettacolare Max! Adesso che torna la bella stagione rivogliamo una ricetta con Sandrino dei cocktail!

[@andreascillia6802]

Caro Max, sono iscritto al tuo canale, ho replicato finora 4 tue ricette. Piacere di conoscerti anche se solo tramite chat. Ti stimo molto come cuoco e per la cultura gastronomica che possiedi. Il tuo prodotto è un servizio utile alla nostra bella Italia, per cui complimenti. Sembri anche una persona molto allegra, che mette buon umore e ti seguo anche per questo (mi aiuta un po’). Io ho 30 anni ma cucino bene, ho imparato le basi da mia madre e da mia nonna che era una cuoca raffinata. Per queste polpette squisite, come vedresti l’idea di usare la provola come farcitura? Cioè dire, impastare il composto, fare una sorta di fettina in mano, aggiungere al centro un cubetto di provola e poi creare la polpetta avvolgendo la provola all’interno. Così il formaggio non si disperde e rimane dentro la polpetta bello filante. Un saluto affettuoso

[@ChefMaxMariola]

Ciao Andrea . È un piacere anche per me conoscerti 🙏🤗perfetto puoi provare a farle anche così 👍🤗🤗🤗🤗

[@Davevan92]

Grande max 💪

[@riccardoilari7680]

Max mi fai volare😍

[@ilariaginefra9735]

A tutte le ore le tue ricette mi fan venir fame 😅

[@giampierobonamoneta6678]

Grande Max io le faccio come te soltanto in più ci aggiungo una patata lessata e schiacciata vengono morbidissime dentro e super croccanti fuori 😋

[@giando417]

A me piacciono da morire le polpette , con l'aggiunta di tacchino non le ho mai fatte, le proverò sicuramente, grande Chef

[@ChefMaxMariola]

Prova Giando e poi mi dici 😉

[@eliostinziani6943]

Accidenti a te, sono le 9 del mattino e mi hai fatto venire una fame da lupo. Ciao Max bravissimo.

[@giuliocecchetto4471]

Grande Max! Ti seguo da due anni e sei il migliore! Ho imparato tantissime cose da te e non aspetto altro che il lunedì è il giovedì sera per imparare dalle tue ricette! Ah dimenticavo “e che bon che le l’ajo”🤣 un saluto a tutti voi da Giulio Treviso

[@ChefMaxMariola]

Voi mi regalate di più di quello che vi do io 🙏🤗

[@siriotoccaceli5099]

Ciao Max, ricetta straordinaria quella che hai fatto. A proposito di polpette ti consiglio,se non le hai già fatte, di cucinare le "pallotte cace e ove" tipico piatto della mia zona. Io sono Abruzzese e questo è un piatto che si fa tra la provincia di Chieti e il Molise. Sono polpette che si fanno con formaggio grattugiato, uova e mollica di pane. Dopodiché si friggono. Una volta fritte si ripassano in un sugo semplice per farle impregnare e renderle più soffici. La loro consistenza deve essere soffice come una spugna. È un piatto "povero" ed apparentemente semplice della tradizione contadina, ma nasconde parecchie insidie, dalle dosi impiegate al tipo di formaggio usato.

[@MrCubaluba]

max mi hai salvato non sai quante cene....sei un grande

[@caterinamaggiore7356]

evviva le polpette la mia passione, grazie Max x questa bellissima ricetta

[@ChefMaxMariola]

Daje 😜🤗

[@andrearapetti1697]

grande MAX

[@matteocorradini2272]

Domani provo a rifarle ❤❤❤

[@salvatorecavaz]

Genuino sei grazie per farmi divertire magnando

[@pa6139]

Sei molto simpatico Chef !

[@ChefMaxMariola]

Grazie di cuore ❤️

[@enricoorsettopavan9892]

A Casa Mariola si mangia sempre bene... e si beve bene! Andiamo con le Fanta Polpette🔝💪💪💪🫶 Si può faaareeee... Polpetta della Nonna ♥️ Ricordi! Grazie Chef Max! 🍄🍄🍄🍄🍄 di Godimento Assoluto!

[@danielenapolitano8781]

Max ci fai venire fame hahahaha❤

[@Pippo883]

Che originalità..ci stupisci sempre Max!!🤤

[@alessiamariotti9959]

sei il re dei panini!

[@TheSamuele79]

Iscritto !!!!

[@renato59171]

Sono le 00:22 Mi hai fatto venire una voglia di polpette che mi poerta via . Domani le faccio Grazie Max ❤