Kitchen Montersino - Pan di spagna ideale

[@cosimop1539]

Ma come mai così tanta conoscenza gratuita? Grazie davvero maestro

[@battistinadonina6619]

Super caro MONTERSINO l'ho sempre seguito in tv e letto i tuoi libri imparato tanto GRAZIE 😊

[@andrealore75]

Ho scoperto lo Chef Luca Montersino ,cercando per caso , su you tube, agnolotti alla piemontese..mi sono iscritto al vostro canale, perché ha una conoscenza infinita e trucchi professionali....altro che gordon ramsey 😂 grazie di ❤ ,qui dall'Austria..

[@carmeladelucadistefano4795]

Che meraviglia sempre bravissimo

[@wadsworth2351]

Bravissimo. Senz'altro il migliore.

[@nannarella4364]

A me devi dirmi il numero delle uova e no il peso😢

[@immacolatafalcone242]

Grazie chef dei suoi consigli

[@jolezia783]

Sempre il migliore!!

[@flaviobarbieri5817]

Ciao Luca piacere rivederti nelle video ricette di youtube. Sono stato un tuo fan dal lontano 2010, che ho comprato il tuo libro《Peccati di gola》Grazie per i video,sei sempre un professionista e in forma! 😊

[@vincenzapignataro7478]

Sempre chiaro, grazie!!!!!

[@maurizioconti4053]

Ho iniziato tanti anni fa a seguirti e ho imparato tanto, soprattutto a fare la pasta sfoglia con cui ci faccio dei millefoglie spettacolari........

[@laurettazanovello5988]

Mi dispiace di non riuscire più seguirti come quando facevi i tuoi corsi alla rete nazionale😢💖

[@rosavitiello8500]

Sono tutti gli accorgimenti importanti grazie shef

[@silvanamatta2221]

500g.uova intere.125g.tuorli,425g.zucchero semolato,300g.farina 00,90g.burro,140g.fecoladi patate,una bacca vaniglia,limone scorza....comunque la trovate cliccando Montersino Pan di spagna ...non capisco il perché non hanno dato ricetta 😮

[@rosalindalentini7087]

13:59

[@angelitamancino2125]

@@rosalindalentini7087 grazie, ma come fai a saperli?Non tutti vogliono far sapere i propri segreti 😮

[@GiovanniGravina-cc7qp]

Appena escono dal culo della,gallina

[@nunziawright6442]

La mia mamma me la faceva quando ero piccola. Non era brava a fare i dolci ma questa era semplice per lei da fare e sempre buono. tanti ricordi. Pultroppo la mia mamma non c 'e' piu. :( Oggi faccio questa tornta cosi semplice per i miei figli :)

[@antonellarusso1151]

Sei il numero 1 chef !

[@schiavone8282]

Bravissimo!

[@laurafrancesconi3613]

Grazie. Tantissimo!!

[@diegolabarile229]

Luca sempre il migliore, 😊

[@rosavitiello8500]

Buon pomeriggio Montersino la pasticceria è un dono ,la chimica non è il mio forte grazie Shef

[@rosavitiello8500]

Grazie Luca MONTERSINO

[@pinamazzarino546]

bravo chef

[@laciotola]

Posso usare l'amido di mais anziché la fecola di patate? Grazie 👍🏻

[@SanMarinoRTVOfficial]

Trovi la ricetta completa con le dosi degli ingredienti sulla pagina Instagram di San Marino RTV: instagram.com/p/CQI6RWfoTqA/

[@vitofiorenza4825]

Ricetta del pan di spagna

[@renzofieni6745]

​@@vitofiorenza4825 ricetta per favore

[@renzofieni6745]

​@@vitofiorenza4825 perdo solo tempo

[@francescamuollo1557]

17e26

[@giuseppabruni1009]

Bravo signor Montersino

[@annacaracuta5321]

Cmq lei è il top della pasticceria

[@gelzorzi8899]

Sei meraviglioso😘

[@luisajanes4491]

Grazie per avermi dato le spiegazioni ,la spiegazione delle uova mi è nuova, molto interessante buona serata.

[@angelo7514]

Grazie ci proverò sei grande

[@Stella6429]

Da quando seguo i suoi consigli, i dolci mi vengono bene. Ho un dubbio su un dolce della nostra tradizione lucana " le sise di monaca" e i sospiri, dolci delle spose. Molti, da un po' di tempo usano un mix africano perché verrebbe un impasto più sodo e stabilizzato. Seguendo i suoi consigli sul metodo di fare il pan di spagna, se nn ho capito male, la stabilizzazione avviene montando solo l'albume, aggiungendo poi i tuorli. Le due tipologie di impasto sono diverse ??

[@clementinacolucci8469]

Salve, chef! Si possono avere le dosi del pan di Spagna? Grazie.

[@annacaracuta5321]

Volendo usare un solo stampo va bene uno da 26cm?

[@LIBERTIDEY68]

Bravissimo maestro , come mai altri pasticceri mettono anche il lievito ? altri aggiungono le farine nella planetaria mentre gira ?e altri a differenza tua la cuociono a 190 gradi x 40 min e corretto tutto questo ? perché vedo che la tua tecnica mi piace di più 😅

[@loredanacapita5334]

Bellissimo, ma per le dosi come ci si regola?

[@francescadreoni3536]

Bellissimo...! Grazie, sempre bravissimo e professionale, Ma le dosi si possono avere? Sarebbe importante per avere almeno un rapporto di misura tra gli ingredienti.

[@vincenzomurale1866]

.la spiegazione , molto chiara, mancano le dosi

[@elisabettavittori188]

Scusi chef spiegazione fantastica ma senza dosi non serve x ottenere un risultato...se ci fornisce anche le dosi magari possiamo provare, grazie

[@emanuelaregoli4276]

Dove si possono trovare le dosi usate?

[@tubeethiopia2997]

6 veramente forte da Belgio provinca Dilbeek 👍

[@silvanamatta2221]

Ciao...Scusate le dosi ?a me Instagram non piace ...se guardo e mi iscrivo a questo canale mi sembra ovvio averla qui la ricetta ...grazie

[@claudiatoro1944]

Si in effetti ho visto altro commenti: vogliamo sapere le dosi x un Pan di spagna x dire otto porzioni? Grazie

[@rosavitiello8500]

Buon giorno Luca MONTERSINO

[@carmelascuotto5085]

Troppo grande chef

[@campanacsXX]

La ricetta dov'è? Non si capisce la quantità degli ingredienti.

[@silvanamatta2221]

Trovate la ricetta da Pan di spagna luca Montersino.

[@aldadicataldo8581]

1:02

[@Luna-iw8iv]

Forno statico o ventilato?

[@PuraminAdvancedNutrition]

Si e dimenticato di dire l unica cosa che conta ,senza il montante non verrà mai .

[@carmeladaria3574]

Incantata 😊 vorrei provarci ....le dosi?? Graxie

[@aichachtioui8735]

Ciao pecato che non ce la.ricetta 😢 grazie 🙏👏🌺🌴

[@davidepicasso8037]

La mia Bibbia è Massari ma proverò anche questo è vedremo

[@elisabettasanna2958]

Bellissima . Potrei sapere le dosi?grazie

[@ElenaLaudicino]

I segreti nn li danno,l arte e per loro😊

[@marcellamarcelli8496]

👏👏👏👏👏👏👏ma le dosi dove si trovano? Vale la regola 1 uovo 30gr di zucchero 30gr di farina? Grazie ☺️

[@mirkodisilverio6032]

Buonissima, la torta Margherita. In pasticceria non ne vendevo molto, forse perché non la mettevo abbastanza in valore, forse perché ai clienti sembrava sprecato spendere soldi per un "semplice pan di Spagna"🤷

[@gianlucabellomo7567]

Ciao dive si trova la ricetta della torta Margherita

[@annasilvestro4234]

e le dosi?

[@nicolettasasso5239]

Grazie per la spiegazione ma le dosi sono importanti può dare le dosi grazie

[@SanMarinoRTVOfficial]

Trovi la ricetta completa con le dosi degli ingredienti sulla pagina Instagram di San Marino RTV: instagram.com/p/CQI6RWfoTqA/

[@minotievoli5404]

​@@SanMarinoRTVOfficial de

[@rosalinda5278]

Le dosi sono segrete😂😂😂😂

[@CelestinaBosco-dn6bo]

Si possono avere le dosi

[@rosyb7436]

Io faccio 30 gr. Di farina ogni uovo e invece di 30, metto 25 di zucchero x uovo. No burro assolutamente poi con la frusta elettrica spumo molto poi , aspetto 5 minuti e metto in forno. Mi viene spettacolare. Lui fa un Pan di spagna. Di sua invenzione? Non e' il classico!.

[@diaaismail8259]

Molto bella a vederla Ma si può avere la dose per favore

[@mariarosariaturco8110]

Quando non date le dosi sono video inutili

[@atzorigianluca8506]

Hanno fatto la cupoletta tutti e 4! BOCCIATO!

[@Luna-iw8iv]

Ma non aveva detto che con la tortiera solo oliata, e non anche infarinata, veniva un pan di spagna piatto, cioè non a cupola? 😂 Son venuti tutti e quattro a cupola😂

[@cristinarossi6195]

Per favore gli ingredienti con dosi

[@francescopapale3242]

Chiedo scusa, se Lei usa il cannello nel secchiello planetaria, non brucia e macchia l'acciaio. Saluti

[@mariellademaio2398]

Please, ricette con le dosi e metodo semplice 🙄🤨😏 Infine non si capisce wuel liquido rosso delle uova 🤔😲🤔

[@carlanatale7410]

Le dosi no?😢

[@tubeethiopia2997]

Gaetano da Belgio dilbeek

[@mariapiagraziani4167]

Per cortesia le dosi

[@annafaggiano3314]

Ciao Luca ma quali sono le dosi per un pan di spagna .👍🥰

[@luigisala9879]

Le dosi degli ingredienti . Grazie...

[@rosavitiello8500]

L unica cosa che faccio ,con la crostata

[@annacaracuta5321]

Ma questa è una torta margherita?

[@paolococchi1602]

Salve chef, si può fondere lo zucchero e unirlo a modo di pastorizzazione oppure è un modo errato?

[@graziellapassoni231]

Il pan di Spagna è bellissimo ma gradirei sapere anche le dosi se possibile grazie

[@ritademeo1005]

Infatti le dosi non ci sono mai

[@rosyb7436]

Un uovo ogni 30 gr. Di farina , io faccio così poi con una frusta elettrica faccio un bel spumone ma io non inforno subito.

[@antoniettadipaolo7645]

​@@rosyb7436ma le uova vanno pesate e la farina ,zucchero cambiano in base alla tipologia di massa che vuoi ottenere,leggera ,media o pesante.dal 50% al 100% del peso delle uova

[@mariamelone541]

Perché non mette mai le dosi?

[@Riccardo_Benzoni]

È normale che non ci siano. Basta andare in pasticceria e comprarlo

[@antonellamuratori4231]

Le dosi degli ingredienti per favore

[@SanMarinoRTVOfficial]

Nella nostra pagina Instagram li trova instagram.com/p/CQI6RWfoTqA/

[@rossanacareccia9369]

buongiorno, grazie per le istruzioni. Sarebbe possibile includere le dosi nella locandina sotto?...Tanti non hanno istagram. Merci per la risposta

[@mariamaccotta9297]

Dosi x favore. Grazie mille.

[@angelaprovitina595]

Aq1w@@mariamaccotta9297 Xe

[@annaimperi4949]

Le dosi per favore grazie Luca

[@marisatansu6054]

Ma le dosi?!?!?!?😢

[@rosavitiello8500]

NEL FORNO DI CASA 170 GRADI 180 meraviglioso grazie Luca Montersino

[@GiulianaContigiani]

Per piacere mi mandi le dosi

[@annademarino6494]

5:11

[@mariarosad7262]

Che razza di scuola è se non dà i quantitativi dei vari elementi? Bah!

[@donatellamascia2817]

Troppo complicato 😮

[@annalinamilone8793]

Andate a vedere le dosi da benedetta rossi😂

[@Luna-iw8iv]

Tutti questi cuochi che svelano i segreti del mestiere? Beati gli allocchi che ci credono!

[@gianlucamaria69]

Pessima ricetta non originale. l cannello non c'era quando fu inventato. e poi come fai a capire a quanti gradi lo hai scaldato? Gli albumi? nel pan di spagna non cera neppure la fecola... il burro te lo metti nel tuo pan di spagna.

[@gianlucamaria69]

non è morbida, è cruda.

[@laurameletti1320]

Ma le dosi? Bah

[@atzorigianluca8506]

Hanno fatto la cupoletta tutti e 4! BOCCIATO!