SARDEN HOMEMADE DURI LUNAK TANPA PRESTO. SARDEN BOTOL. MEMBUAT SARDEN RUMAHAN SEPERTI SARDEN KALENG

SARDEN HOMEMADE DURI LUNAK TANPA PRESTO. SARDEN BOTOL. MEMBUAT SARDEN RUMAHAN SEPERTI SARDEN KALENG
Bismillah.....
Assalamu'alaikum wr wb
Hai teman
Kadang kita malas masak sarden karena keribetannya. Apalagi kalau kita menginginkan hasil seperti sarden kaleng. Harus presto lah, padahal kalau di presto kegurihannya akan hilang.
Jadinya beli lagi beli lagi...
Kali ini Uti beri alternatif, memasak sarden seperti kalengan tapi no ribet. Sarden homemade duri lunak, tanpa presto. Bisa awet lama disimpan.
Sebagai ganti kaleng, Uti gunakan botol jar. Lebih sehat dari pada kaleng yaa kaan 😊. Botol jar banyak dijual. Di marker place juga banyak dijual. Botol bekas selai atau saus pasta juga bisa. Intinya kalau pakai botol bisa dipakai ulang.
Kenapa harus Sarden Botol?
1. 80% memasak di dalam botol. Artinya,
selama mematangkan sarden, kita
dapat melakukan kegiatan yang lain.
2. Lebih praktis memasak, tidak perlu
aduk-aduk saat memasak
3. Tidak perlu panci presto agar duri jadi lunak
4. Hasil memasak langsung dapat disimpan lama, bisa untuk stock
4. Bisa untuk ide jualan.
Bahan- bahan pembuat di bawah ini hanyalah alternatif saja. Bisa ditambah bawang bombay jika suka atau mengganti saus tomat home made dengan saus tomat botolan. Ingin yang lebih pedas bisa ditambahkan cabai rawit merah. Semua pilihan terletak pada teman-teman.
Uti buat resep di bawah krn Uti menginginkan saus sarden warna merah. Jika ditambah cabai rawit, tentunya warnanya akan berubah ke oren-orenan
Oh yaa, kapan kapan Uti akan buatkan video membuat sarden ekonomis. Bisa untuk ide jualan.
BAHAN UTAMA
1 kg ikan deles/dencis/layang
BAHAN SAUS
500 gr tomat merah
100 gr cabai merah besar
25 gr cabai keriting merah
70 gr bawang merah
40 gr bawang putih
1 - 2 sdm gula pasir (sesuai selera)
1 - 2 sdt garam (sesuai selera)
1 sdt kaldu
Minyak goreng secukupny
BOTOL JAR
7 botol ukuran 200 ml
Atau seadanya botol. Botol bekas selai bisa digunakan
Botol dapat dipakai ulang. Tutup botol seringkali rusak karena cara membuka yang salah. Disarankan membuka tutup menggunakan alat khusus atau dengan cara merendam bagian tutupnya pada air
panas selama 20 detik. Jika sudah terdengar suara "bubp', maka tutup botol
mudah dibuka tinggal diputar ke arah kiri.
Jangan membuka botol dg cara dicongkel atau dipukul. Cara ini akan merusak tutup.
Jika tutup rusak, bisa membeli di online shop. Demikian pula dg botol jar, banyak dijual di online shop, dg berbagai ukuran.
#sarden
#sardencis
#sardenhomemade
#sardendurilunak
#sardenpresto
#sardendeles
#sardenikan
#sardenbotol
#sardenkaleng
#sardensaushomemade
#sardensaustomat
#sardensauscabai
#sardenenakdimasakapasaja
#masakanrumahan
#masakanindonesia
#masakansederhana
#masakannusantara
#masakantradisional
#masakantradisionalindonesia

[@annas-st9hp]

Bu kalo merebusnya di kompor gas bisa ya bu??

[@nadiraandini3800]

Ini jadi ikannya mentah ya um

[@lennymawardji2618]

Wajib di coba... request daging sapi cornet bun... terima kasih

[@carautimemasak]

Siapp...

[@arifahmaani7435]

Sudah coba 3,5 jam belum lunak tulangnya. Tambah lagi 1/2 jam. Belum lunak juga. Rebus lagi 1 jam. Belum lunak juga. Akhirnya dipresto juga. Mungkin krn ikannya lebih besar dari di video

[@relinachitrachitra8753]

Tahan brp lama tanpa kulkas?