Sate Garo Ayam | Ayam Bumbu Sate Garo | Sate Garo Manado | Indonesische Keuken

Sate Garo Ayam, heerlijk pittig gerecht uit de Sulawesische Keuken.
Mijn vaders recept :
500gr kip(dijfilet) / 500gr chicken
1 ui / 1 onion
5 teentjes knoflook / 5 cloves of garlic
4 rode pepers / 4 red chillies
1 duim gember / 1 thumb ginger
1 duim laos / 1 thumb galangal
2 tl korianderpoeder / 2 tsp cilantropowder
1 tl komijnpoeder / 1 tsp cuminpowder
4 kemirinoten / 4 candlenuts
2 citroengrasstengels / 2 lemongrass stalks
5 limoenblaadjes / 5 lime leaves
2 salamblaadjes / 2 bay leaves
1 tl tamarindepasta / 1 tsp tamarindpaste
2 el pindakaas / 2 tbsp peanut butter
1 el ketjap manis / 1 tbsp sweet soy sauce
1 bouillonblokje / 1 stock block
1 el palmsuiker / 1 tbsp palm sugar
*suiker/zout naar smaak // *sugar/salt to taste