Rendang Recept | Rendang Padang | Beef Rendang | Oma's Rendang Recept | Indonesische Keuken

Ons vader recept :
Ingrediënten :
500gr rundvlees / 500gr beef
2 uien / 2 onion
5 teentjes knoflook / 5 cloves of garlic
5 rode pepers / 5 red chillies
duim gember / thumb ginger
duim laos / thumb galangal
1 citroengrasstengel / 1 lemongrass stalk
2 tl korianderpoeder / 2 tsp cilantropowder
1 tl komijnpoeder / 1 tsp cuminpowder
1 tl koenjit / 1 tsp turmeric
1 kaneelstokje / 1 cinnamon stick
mespunt kruidnagelpoeder / knife point of clove
1 tl nootmuskaat / 1 tsp nutmegpowder
1 tl tamarindepasta / 1 tsp tamarindpaste
2 tl kemiripasta / 2 tsp candlenutpaste
5 limoenblaadjes / 5 lime leaves
2 salamblaadjes / 2 bay leaves
1 bouillonblokje / 1 stock block
500 ml kokosmelk /500ml coconut milk
zout naar smaak / salt to taste
suiker naar smaak / sugar to taste

[@dus...]

Ik heb een aantal manieren van Redang maken geprobeerd. Ja zelfs van de "tantes", maar deze is en eenvoudig en het lekkerste. Dit schrijf ik zover te slijmen. Bedankt Sjef. Vorige week geprobeerd te maken en vandaag maak ik het weer voor morgen.

[@sjefkock]

Slijmbal ! 👍, maar wel 💯% de Waarheid 🤣

[@Jammasamma]

Top deze! Zeer blij met dit recept en ga hier zeker mee aan de gang, bedankt 👍😉

[@sjefkock]

Dankjewel ! Geduld en vanaf fase 2 regelmatig omscheppen om aanbranden te voorkomen 😊

[@roselinestormezand7163]

Dit houd ik van. Geen woorden maar daden. Ik ga dit zeker klaarmaken 😋😋

[@GrumpetteJV]

Ik vind t anders toch prachtig uit zien hoor! 🖤

[@sjefkock]

Dankjewel 😊 !

[@annemariejansen]

Goed recept, duidelijke video. Na vier uur is mijn rundvlees al uit elkaar gevallen. Geen blokje vlees meer te zien.

[@sjefkock]

Misschien als je het vuur nog lager draait en sukade- / riblappen gebruikt dat het niet uit elkaar valt.

[@vmulder1]

Heerlijk weer dit. Krijg er trek van. De padang uit IndoRock van Vanja is ook niet te versmaden. Volgende keer ga ik de jouwe maken 😊

[@sjefkock]

Dankjewel 😊 ! Tijdens het koken altijd proeven en naar eigen smaak zout en suiker toevoegen...👨‍🍳😊