saucisses au fromage bleu.

Ces saucisses fraîches au Bleu sont un véritable délice pour les papilles. Les saveurs intenses du fromage Bleu et la texture ferme et juteuse de la viande :
recette : 2,2 kg de viande de porc , échines
500 gr de fromage bleu Auvergne ou fourme ambert.
3gr / kg de poivre .
pas ou très de peu de sel à cause du fromage .
boyaux naturel en 24/26 ou autres diam.

[@ColetteDemirdjian-ih1nh]

Bravo et merci pour cette très belle recette que j essaierai

[@iphilcook]

Merci à vous 😊

[@etienneyoda6150]

Merci pour cette bonne recette !!! Continue à partager tes recettes, j'ai commencé a charcuter grâce à toi vraiment génial. Comme je suis du nord (ch'ti) je vais essayer au Maroilles, on va se régaler.👍👍👍

[@iphilcook]

Génial ! C'est vraiment le but de ma chaîne, transmettre ma passion avec mes connaissances d amateur. Bonne continuation

[@gilbertbeuzelin3222]

très bien comme petite recette .je vais en faire avec du fromage de Neufchatel, vu que je suis au pays du fromage de Neufchatel...!

[@iphilcook]

Très bonne idée !

[@sergedalessandro7152]

Merci phil tes recette trop top

[@iphilcook]

merci serge ,top ton polo 😍

[@jean-marccaudrelier17]

Çà va être super bon et merci pour la recette, et c'est pas très compliqué a faire, c'est trop bon, j'adore.

[@iphilcook]

Avec plaisir 😊

[@user-qu7jg5bj3e]

Bonjour,je suis toujours ce que tu fait avec passion. Pour ma part j'ai la même passion,cette année j'ai fais mes merguez mais j'ai également essayer des saucisses blanches au comté et aussi 3 sortes de chipo. Chipo aux vin blancs et herbes de Provence Chipo tomates cumin Chipo aux roquefort et c'est vrai que celles aux fromages attention de ne pas rajouté du sel. Bonne continuation et continue tes inspirations charcutière.

[@iphilcook]

Merci encore pour votre retour, cela fait toujours plaisir de savoir que mes vidéos sont suivis.

[@philb7062]

Bonjour, très bonne recette, comme d'habitude, bravo. Pour ma part, je rajoute des noix grossièrement hachés, c'est délicieux.

[@iphilcook]

Très bonne idée ! Merci 👍

[@valentinventre8310]

Bonjour, pour les saucissons et chorizo quand vous les mettez sous vide c’est pour les conserver au frigo ou au congélateur ou dans un placard ? Merci d’avance et merci pour toutes vos recettes

[@iphilcook]

Les deux j en garde au frigo et les autres au congélateur pour une question de place. Voilà bonne charcut

[@geoffreymartinez9233]

Bonjour ! Ça aurait été sympa de les voir en cuisson et en dégustation ! Merci pour la recette

[@iphilcook]

Pourquoi pas une prochaine fois. Merci

[@jean-marccaudrelier17]

Ça va être trop bon, délicieux même, merci pour la recette, dommage que l'on n'e peut pas gouter.

[@iphilcook]

Merci à vous 😊

[@dominiquelekieffre6368]

Bonsoir Phil est il nécessaire de faire secher les saucisses ? Moi après la confection je les mets sous vide et au congèle qu'en pensez-vous ? Merci de votre retour

[@iphilcook]

Oui tu peux , pas de soucis

[@dominiquelekieffre6368]

Merci Phil de ton retour 🤝🤝

[@waibiensur]

Bonjour et merci pour vos vidéos. j'ai regardé attentivement et c'est super et j'ai aussi aimé celle facile du fuet. j'ai une question dans la vidéo du fuet vous avez un frigo aménagé ! Avez vous une vidéo qui nous explique son fonctionnement ? Je serais curieux de la voir. Merci encore

[@iphilcook]

bonjour ,j'ai une vidéo dédier au frigo sur ma chaine ,merci à vous

[@Zouizouiii]

Bonjour, on peut mettre quoi à la place du porc svp ?

[@iphilcook]

Essayez le poulet ou le veau. Merci 👍

[@scienceart7335]

Bonjour! Tout d abord merci pour ce très bon contenu ! Petite question, sur votre réfrigérateur modifié pour affiner la charcuterie, pouvez vous nous donner la référence du deshumidificateur ? Merci !

[@iphilcook]

merci beaucoup ,regarder dans les commentaires de la video du frigo j'ai mis toutes les info ,

[@WilliamGonzalezartero]

Faire des saucisses au fromage sans sel c'est pas dangereux

[@iphilcook]

@@WilliamGonzalezartero non pourquoi ? C'est pas de la charcuterie sèche