SAUERTEIG: Bäckerei Schmitz hält seit 125 Jahren denselben Teig am Leben | FOOD MAGAZIN

SAUERTEIG: Bäckerei Schmitz hält seit 125 Jahren denselben Teig am Leben | FOOD MAGAZIN
Die Bäckersfamilie Schmitz in Daleiden hält seit 125 Jahren denselben Sauerteig am Leben. In der vierten Generation pflegt und hegt die Familie den Mutterteig, um damit täglich aromatisches Brot zu backen. In Deutschland gibt es nur wenige andere Familien, die mit einem so alten Sauerteig backen.
#weltfood #bäcker #sauerteig #brot
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[@paulagreen6005]

Cool 😍

[@beatelachmannklasserezept366]

Sauerteig ist kein Teig sondern ein Anstellgut .Mein Anstellgut ist jetzt auch schon 7 Jahre alt.

[@kaptnkirk2740]

125 Jahre... ab und zu mal den Schimmel auswischen. 😎

[@maasl3873]

Ein weiteres Familienunternehmen, dass die Ampelkoaltion glücklicherweise überleben wird.