Sbriciolata di Patate 4 STAGIONI ricetta sbriciolata di patate

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5 ай бұрын

Sbriciolata di patate 4 stagioni
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Sbriciolata di Patate
4 porzioni abbondanti
8 patate medie
1 cipolla piccola
300 gr salsiccia
300 gr spinaci surgelati
1 uovo
2 cucchiai formaggio
1 mozzarella
sale pepe noce moscata
pane grattugiato
Teglia diametro 24
Forno 180°C 40 minuti
La sbriciolata è una speciale torta salata fatta con patate cotte schiacciate rusticamente, non finemente, come sbriciolate, con un ripieno che può essere semplicemente di una verdura, oppure di salsiccia, di salame, di prosciutto e formaggio o con le combinazioni che preferisci.
La prima cosa che devi fare è cuocere le patate, in genere in 30 minuti da quando bollono le patate sono cotte, per controllare basta sentirle pungendole con un coltellino.
Io ti propongo un ripieno per me buonissimo ma lo puoi cambiare a piacere.
In una padella ci metti due cucchiai di olio d'oliva e una piccola cipolla tritata grossolanamente.
Aggiungi già subito 300 grammi di salsiccia sbucciata e la distruggi in modo di sgranarla bene, puoi aiutarti con mezzo bicchiere di acqua per ammorbidirla.
Dopo di che fai rosolare mischiando spesso tutto per 12 minuti circa.
Dopo i 12 minuti la salsiccia sarà rosolata e puoi aggiungere 300 gr di spinaci surgelati, scongelati e leggermente strizzati.
Poco sale e mischia, fai cuocere altri 8 minuti fino ad ottenere un composto sgranato e asciutto molto profumato.
Totale di tutto 20 minuti.
Tieni la padella fuori dal fuoco.
Sbuccia le patate cotte e le metti in un ciotolone.
Sale pepe e noce moscata, 2 cucchiai di formaggio grattugiato, e poi, attenzione, se le patate sono tiepide ci metti un uovo, altrimenti 2 uova.
Aggiungi 2 cucchiai di pane grattugiato e mischia bene tutto.
In una teglia diametro 24 cm la ungi leggermente e ci passi del pane grattugiato in modo che resti foderata di pane, sul fondo metti un foglio di carta forno se vuoi, ti aiuterà dopo.
Fai uno strato con la metà delle patate e schiaccia il composto di patate con le mani bagnate in modo da creare sul fondo della teglia come la forma di una pizza con il bordo alto e al centro spessore un centimetro.
Aggiungi la salsiccia e spiana bene restando dentro il bordo creato prima.
Adesso ci metti uno strato di formaggio quello che vuoi, io ci metto la mozzarella.
E finalmente pizzichi con le mani bagnate il resto delle patate e le sbricioli sopra al ripieno ricoprendo tutta la superficie.
Una passata di formaggio, e una leggera passata in pane e infine qualche giro di olio a filo, poco ma ovunque.
In forno ventilato o statico è uguale, zona bassa del forno, senza leccarda ma sulla griglia, 180°c per 40 minuti.
Magia
Puoi mangiarla subito o dopo, calda o fredda, estate e inverno.
Una ricetta commovente.
#rapanello #sbriciolata #sbriciolatadipatate #salvacena
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ricette rapanello

Пікірлер: 590

@RapaNello 5 ай бұрын

Le cose che uso. i miei social, i miei contatti Il mio Libro, Li trovate Tutti Qui rapanelloelasuacucina.blogspot.com/2020/08/il-negozio-di-rapanello.html

@elenamammola9955 5 ай бұрын

Bravo

@oneliaconfalonieri7102 5 ай бұрын

@annanassisi8543 5 ай бұрын

Avevi parlato di vegani! Con la salsiccia??

@RapaNello 5 ай бұрын

@@annanassisi8543 ho dato 7 alternative alla salsiccia e anche al formaggio

@claudiarizzi1234 4 ай бұрын

❤

@ritamascherucci4592 5 ай бұрын

Sempre al TOP!! 😊

@elisabettabighignoli2398 5 ай бұрын

Questa è una ricetta da preparare subito. Le indicazioni sull'uso del forno altezze ecc sono importanti. ❤❤❤ grazie rap .

@claireannejohnson2188 5 ай бұрын

Questo canale è stata una bellissima scoperta! Non vedo l’ora di provare tutte le ricette, fregatene dei commenti stupidi e/o maleducati e continua con questi bellissimi video! Saluti da Stresa.

@cristianalardicci5552 5 ай бұрын

Che lezione oggi in cucina ... con il saggio che pontifica sulla patata, le alluvioni da evitare sugli spinaci con salsiccia, le pozzanghere di acqua da scansare per le mani sulle patate sbriciolate, ci muoviamo tra i fenomeni atmosferici invernali per godere alla fine dell'assaggio abbestia, caldo o freddo che sia. Caro chef, ti sei superato oggi, noi sorridiamo con te 😊

@RapaNello 5 ай бұрын

ho fatto la meteo praticamente :)

@cristianalardicci5552 5 ай бұрын

@RapaNello: lezione multidisciplinare: meteo, filosofia e saggistica, noi apprezziamo

@liapieri9322 5 ай бұрын

Io l’ho sempre detto che SEI UN GENIOOOOOOOOOOOO !!!!!!!!!!!!!!!!!!

@damianacolombo7257 5 ай бұрын

Che bello guardarti, la tua passione e soprattutto il gustare la preparazione finita. Goditela come ti pare. Mi sento come se l'avessi mangiata. Sento il sapore.😊

@mariaangelaparendella6578 5 ай бұрын

Ma allora la leccarda quando si usa???? Ciao fenomeno, sei sempre il top

@user-np1hp7gp7g 5 ай бұрын

Sei unico,di una simpatia disarmante,i tuoi fuori onda esileranti!,le tue ricette spiegate in modo chiaro e semplice alla portata di tutti.grande Rapanello👏

@RapaNello 5 ай бұрын

@paolacarraro2962 5 ай бұрын

Ricetta stratosferica!!! Magico Chef sempre il migliore!!! 🎉

@cinziaangeloni6875 5 ай бұрын

Si si la noce moscata sempre!! Il tocco di magia!!🎉❤

@mikan3222 5 ай бұрын

Da vegano vedo sempre con piacere tutte le tue ricette, nonostante siano un po' per tutti (e con le varianti, sempre apprezzate). Simpatia a parte, manchi di quella spocchiosità che hanno alcuni chef vegani, appena gli fai notare che hanno detto una fesseria (perché non importa se sei vegano o meno, per me le scemenze restano sempre tali). Sei veramente una fonte di ispirazione in cucina e, soprattutto, non inventi cose spalancando le porte della disinformazione a chi ti segue. Grande Gabriele, un abbraccio!

@danieladicarlo3013 5 ай бұрын

❤🎉🎉🎉🎉buonissima🎉🎉🎉ma,la Bea,non e' k un giorno si fara vedere?😊ciao

@pinanuzzo4020 5 ай бұрын

Grazie Gabriele x tutti i trucchi e i consigli che ci dai...

@marialuisacammarota5292 5 ай бұрын

Buon pomeriggio Chef,sei sempre dettagliato nella spiegazione e non annoi...insegni. Ottima sbriciolata di patate e anche facile da fare con i tuoi consigli. La ripresa di Beatrice poi contribuisce al buon risultato del video. Complimenti ad entrambi!👏👏👏

@patriziagatti3225 5 ай бұрын

Sei il migliore: ricette facili e saporite senza tante menate.👏

@marzia1041 5 ай бұрын

Lo Chef ha calato l'Asso. Meraviglia di salubrità, sapori e simpatia. Che bravi i Rapanelli❤

@laram20 5 ай бұрын

Per la carta da forno anch'io se non è scurissima la riuso. 👌🏽

@fernandagalli8347 5 ай бұрын

Ottima. Grazie Gabriele e Beatrice. Siete la migliore scuola.

@user-it2lb2ji4p 5 ай бұрын

A mio modesto parere sei geniale. Non solo le ricette che riescono sempre anche a chi non è uno chef ma i tuoi consigli ❤per sporcare poche cose❤❤..sei unico. Top❤

@RapaNello 5 ай бұрын

@user-xz2fg9gt7u 5 ай бұрын

Questa ricetta me piase un rap: io adoro le patate cucinate di ogni. Apprezzo tantissimo i consigli su come cuocere in forno alle varie altezze. Diventeremo tutti cuochi/e rifiniti!!! 🙂🙃🙂

@RapaNello 5 ай бұрын

un rap, cio :)

@lidiavitti4915 5 ай бұрын

Ciao Gabriele,la farò molto presto!! Bravo,quante idee che ci dai! 😊😊👋👋

@vincenzaboscarino7589 5 ай бұрын

😂😂Ma che ridere quando parli della carta forno riciclata.....sei troppo forte Rapanello...mi hai fatto piegare dalle risate....😂😂😂D'altronde poi il riciclare è bello e vantaggioso.....ti saluto con affetto ...a te e a Beatrice. Vi seguo sempre, le ricette sono estremamente favolose. Ciaooooo❗️

@RapaNello 5 ай бұрын

ciao cara

@elenapucillo6907 5 ай бұрын

Grazie...una specie di sbrisolona salata. Buonissima e Rapanello bravissimo per tutti i preziosi consigli. Un abbraccio per Beatrice.🤗

@user-rf8ve8yo8d 3 ай бұрын

Grazie Gabriele,come sempre sei molto simpatico quando leggo qualche commento "pesante"mi viene la tristezza pensando a quanta gente frustrata e di poco spirito esista in rete. Continua così!ti voglio bene

@silviavassalli1271 5 ай бұрын

Ma daiiiiii ma non si può.......ma come ti vengono ste genialate😮......sono basita..... è meravigliosa sta idea. SEI GRANDE 👏👏👏💪💪💪👍👍👍

@nadiafontana2036 5 ай бұрын

Quante cose ci hai insegnato oggi, con una ricetta semplicissima ma davvero invitante! Grande Gabriele, grazie per la tua generosità nel farci conoscere i segreti del tuo mestiere e per la tua straordinaria simpatia ❤❤

@susannalaguzzi7315 5 ай бұрын

Miiiiiiiii...... Questa la devo fare al più presto!!!!! 😋😋😋😋😋😋😋

@beatricerespizzi5739 5 ай бұрын

Con le patate risolvi SEMPRE il pranzo e la cena! Ottime ! Ideona per gli ultimi giorni del mese quando il portafoglio comincia a lamentarsi......😊

@catalinabellia2244 3 ай бұрын

Ciao Gabriele, ti scrivo da Buenos Aires Argentina, grazie per le tue ricette, sono semplici ma molto buone. Tue spiegazioni rendono piú facile il lavoro nella cucina, grazie della tua predisposizione e simpatia, buona settimana.

@marinadifazio1956 5 ай бұрын

Meno male che ci sei tu' Almeno mi faccio due risate oltre alle ricette buonissime

@manuelabonamici4829 5 ай бұрын

La fine dei tuoi tutorial sono fantastici e sei molto divertente ❤

@annamariaventuri1819 5 ай бұрын

Appena posso la faccio questa ricetta grazie ciao 🍀

@maddalenadaquila3919 2 ай бұрын

Sei un grande uomo e schef sopratutto perché sei sincero in quello che ci fai vedere e sentire ti ammiro cmp x tutta la tua famiglia SCHEF

@cinziabellini537 5 ай бұрын

Grande il mio Super, Iper, Mitico maestro!

@antonellamaggiore4193 5 ай бұрын

Gabriele sei bravissimo ma anche divertente grazie

@mauriziolagorio9590 5 ай бұрын

Bella ricetta! Io che da un pò sto veganizzando tutto, al posto della salsiccia metterei quella veg di Unconventional o i bocconcini di soia testurizzati da fare in padella con un po di aromi, dopo averli idratati. Comunque, e da fare. Bravo Gabriele.

@francescabiolcati400 5 ай бұрын

Dire da acquolina in bocca è sempre troppo poco. E a te va, come sempre, anche il mio grazie per i tuoi insegnamenti “veri” e per le risate che mi fai sempre e comunque fare. Una buona serata 😊

@idadenaro2237 5 ай бұрын

Sei un cuoco e una persona speciale!

@nicolettamorosini9551 5 ай бұрын

Bella idea...in versione vegetariana direi ottima 🎉🎉

@pinaiannello8044 5 ай бұрын

Io ho appena mangiato la tua zuppa, con sto tempo ⛈️🌪🥶ma sta delizia non vedo l'ora 😊grazie e buon weekend a te e famiglia

@RapaNello 5 ай бұрын

ciao cara

@giampaolaselis5287 5 ай бұрын

Che buono, mi fai anche ridere Gabriele sei fantastico 😊

@teresapiras6979 5 ай бұрын

Mamma che squisitezza. Troppo bravo. Buonissima. E poi una ricetta economica. Ancora complimenti. Un saluto sempre a Beatrice. ❤❤ ps. anche io riciclo la carta forno, alluminio e contenitori di plastica.

@catalinagheorghiu6224 5 ай бұрын

" come un lattante " 😂😂😂😂,sir Rapanello, non solo cucina bene ma fa anche tantissimo ridere! Grazie perché abbiamo tanto bisogno di ridere in questo periodo e mandare un po a quel paese tutte le preoccupazioni e le paranoie che ci fanno venire!😊

@RapaNello 5 ай бұрын

BRAVA , MEGLIO RIDERE VA

@AB60B 5 ай бұрын

Le tue ricette sono fantastiche dovrò provare anche questa😅😂😂😂

@erikabelli2515 5 ай бұрын

Oggi grande lezione di tutto....e che delizia di ricetta complimenti😊😊😊

@carmendelristoro374 5 ай бұрын

Davvero SPECIALE SI SENTE IL PROFUMO ❤CHE BRAVO 👏🏻 😊

@mariadimarco9702 5 ай бұрын

Riciclare la carta è un idea meravigliosa!! Complimenti per le idee !😉🥰

@ziatizia4117 5 ай бұрын

Che bel tagliere alto e resistente!!!

@mariagraziamarchesi3572 5 ай бұрын

Ottima idea Gabriele! Ammiro la tua fantasia!👏🏻👏🏻👏🏻👍

@marialuigiaorru5168 5 ай бұрын

Bellissima ricetta, come al solito facile, veloce, ingredienti reperibili in dispensa..cosa vogliamo di più...grazie❤

@danielaviscardi7 5 ай бұрын

Bravissimo chef la si può cucinare anche con quello che si ha in casa. Ricetta veramente spettacolare. Un grazie a te e alla splendida regista Beatrice. 💋🖐💋

@giulianabogo9418 5 ай бұрын

La farò sicuramente! 😊

@monicabrunner7751 5 ай бұрын

Gabriele con questa ricetta hai risolto il problema del mio pranzo di lunedì da portare al lavoro, sei proprio simpatico, mi piace quando fai l'assaggio abbestia.

@user-kv6jq5fe9i 5 ай бұрын

Zio Rapa viene fame solo a guardarla 😋👏

@annaritatarantino8779 5 ай бұрын

😂 buongiorno sei di una simpatia unica ,mi fai ridere,oggi cucino la tua sbriciolata di patate accompagnata con delle cicorie a minestra , ottime le payate gia si cuociono,bella lezione di cucina grande Gabriele un saluto alla Bea e buona giornata ❤😊

@grazialocatelli1266 4 ай бұрын

Grazie della vostra simpatia, sono ricette semplici, ma buonissime come piacciono a me.

@Lory_71 5 ай бұрын

Ma che meraviglia, sarà buonissima.

@angelicamottin8302 5 ай бұрын

Mi piacciono un sacco le video-lezioni culinarie 🙏 grazie mille chef

@danielastanchi7716 5 ай бұрын

Eh si anche questa volta bella ricetta spiegazioni interessanti e divertenti insomma mi fai fare sempre due risate, grazie 👏👏😋😋🤗🤗

@concettasambataro897 5 ай бұрын

Gabriele che fame fai venire ..che buona ..bravissimo...❤❤❤❤

@teresalupoli5190 5 ай бұрын

Adoro consigli utilissimi ed un sacco di risate,grazie❤🙏

@pinaiannello8044 5 ай бұрын

Bello il tuo schiaccia patate 👍

@user-ou1hi2ey4d 3 ай бұрын

A guardare le tue ricette si mangia a tutte le ore 😂🎉❤❤❤❤❤❤❤

@RapaNello 3 ай бұрын

😜

@graziellacarani8380 5 ай бұрын

Ne ho tante di pentole d'alluminio e le uso spesso.... grazie mille per la ricetta super 👍👍

@patriziacanal1035 5 ай бұрын

Sempre fantastico! 😊

@josefinaborrelli5361 5 ай бұрын

Rapa,the best 😂!!!

@nadiax3064 5 ай бұрын

Chef adoro le patate. Le mangio anche bollite con un po' di sale. Così devono essere una bomba!🤤🤤 Tra patate e polenta altro che leccarsi i baffi!

@TheDubischeggia 5 ай бұрын

Complimenti!!!!!!!1

@maddalenadotta 4 ай бұрын

Sei simpatico e fai venire il buonumore 😊

@massaiarurale8899 5 ай бұрын

Mitica la parte Rapanello Educational.... grazie, grande!

@user-gy3bu8tf6x 4 ай бұрын

Grazie mille buona serata la voglio fare anch'io sei sempre molto gentile grazie y

@augustasoresi6679 5 ай бұрын

Grandissimo bravo. ❤️🌹💓

@danielapantano6531 5 ай бұрын

Bravissimo Gabriele le tue ricette piacciono ai miei nipoti ad 1 specialmente che è un pochino schizzinoso l'altro è un piacere vederlo mangiare un saluto a voi

@iMontemo 5 ай бұрын

Grazie per questa bellissima ricetta 😍

@rosalbacataldi630 5 ай бұрын

Ottima proposta. Spiegazione chiara. La replicherò. Grazie.

@augustasoresi6679 5 ай бұрын

Grazie che spettacolo 🌹🌹🎅💓🎅❤️

@MirandaBasso-rp5qz 5 ай бұрын

Sei grande ❤❤❤

@paoliblu 5 ай бұрын

É buona anche solo a vederla! 😋 Da provare assolutamente! La pozzanghera d'acqua mi ha fatto morir dal ridere 😂😂

@annamariamaugeri9981 3 ай бұрын

Chef bravissimo. Da fare subito. Grazie mille 🎉

@angelarocca9078 4 ай бұрын

Gabriele e una ricetta meravigliosa grazie 😘

@monikadeco 5 ай бұрын

Ciaoooo Rapaaa.... Sbriciolata di patate con variante prosciutto cotto e' fantastica ma Grazieeee sei sempre il numero uno ...👍👏😉

@lucianapavanello4373 5 ай бұрын

Quando ho letto il titolo del video sbriciolsta di patate pensavo alla torta dolce sbriciolata di patate della nonna che ho fatto e che è deliziosa poi ho letto gli ingredienti e non era quella ma.... la farò stasra o domani o x domenica xke la trovo altrettanto deliziosa . Grazie gabri sempre con ottime ricette da farci deliziare il palato

@assuntamanis3148 5 ай бұрын

Sei un fenomeno! 😂 Ho deciso che comprerò il tuo libro perché sei troppo simpatico. Gra confusionario. Ma semplicemente donatore di gioia. Un grosso abbraccio

@RapaNello 5 ай бұрын

grande

@adrianaocchidizuccamalacar2489 5 ай бұрын

Ma quanto Sei Bravo Grazie Gabriele ❤

@annareverberi9385 4 ай бұрын

Grazie x gli utili consigli😊

@milenamorana5527 5 ай бұрын

Grazie, che spettacolo 😋😋😋

@antonellac.1312 5 ай бұрын

Buonissima solo a vederla....la farò domani....grazie Gabriele 🎉🎉

@luiginaarena4796 5 ай бұрын

Ciao Gabrieleeeee bravo!!!!.......povera è la patata ma mai dimenticata e tu nella cucina la rendi la Regina. Dice il saggio: non dimenticare le cose povere sono sempre grandi risorse😊❤un abbraccio a Bea ed a te te ciao issssimi