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Ein Schinken-Chicorée-Röllchen-Gratin ist eine herrliche Abwechslung in meiner Rezepte-Auswahl. Dabei bin ich erst in den letzten Jahren auf die Chicorée-Rübe gestoßen, war sie mir doch in der Vergangenheit viel zu bitter. Jetzt habe ich mich an diesen leckeren Geschmack gewöhnt und möchte sie nicht missen.
Zutaten:
3 Chicorée-Rüben
1 Esslöffel Zucker
2-3 Gramm Salz (Eine Prise Salz)
100 ml Wasser
2 Esslöffel selbst gemachtes Brühpulver (oder 2 Teelöffel Instant-Brühe)
200 ml Sahne
12 Scheiben Schinken
Bund Schnittlauch
2 Mozzarella-Kugeln
Öl für die Pfanne
Eventuell Pfeffer
✔ I N S T A G R A M.
/ nobbis_kochstunde
✔ F A C E B O O K.
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#gratin #lecker