Schnelles Frikadellen Rezept von Steffen Henssler

[@Herautos]

Steffen wird mir immer sympathischer und ein Klasse Koch ist er auch noch. Danke Steffen.

[@marlonharnack3004]

Wirklich wirklich hilfreich, dass du mittlerweile die Stufen des Herdes mit ansagst, vielen Dank :)

[@maetes]

Absolut. Der Temperaturhinweis ist genau so wichtig wie der ungefähre Richtwert der Garzeit. Zumindest für Amateurköche wie mich, denen die Routine fehlt.

[@RalfZwanziger]

Ja, finde ich auch. Habe nur nicht verstanden, ob die Frikadellen nun volle Hitze (=Stufe 9) bekommen sollen, oder doch Stufe 6-7. Oder erst auf 9 anbraten und dann auf 6,5 runterdrehen?

[@fatalist6515]

@@RalfZwanziger Von Anfang an 6-7. Alles andere ist zu heiß. Die 9 kannste für Gulasch nehmen, also wenn viel kaltes Fleisch reinkommt.

[@RalfZwanziger]

@@fatalist6515 danke - werde es heute Abend testen.

[@marlonharnack3004]

@G10 Tut mir wirklich leid, wenn du den tiefen Konflikt, den du mit dir führst, nicht ordentlich verarbeiten kannst und dir dann extra die Zeit nimmst, so einen unnötigen Kommentar zu schreiben. Ich hoffe, dir geht es bald besser 😉

[@ralphspeckmann6894]

Stimmt, solche Klassiker aus der Kindheit sollte man viel öfter kochen - gut für den Magen und fürs Gemüt 🤗

[@osmana213]

Würde bezweifeln, dass gemischtes hack in der Qualität wie es die meisten essen, allzu gut für den Körper ist. Aber fürs Gemüt ganz bestimmt 😊

[@xXAzarakXx]

@@osmana213 oder das weizenbrötchen

[@flowerbomb3822]

Ein schönes, schlichtes und klassisches Rezept - ohne viel Schischi und ohne das Rad neu erfinden zu wollen. Viele Rezepte von damals sind bis heute einfach gut. Deshalb lieben wir sie. DANKE. 👌👍

[@cathy2708]

ich hab bestimmt seit 10 jahren keine kochshow mehr mit henssler gesehen - er ist kein tag gealtert!!! und mega rezept, direkt hunger bekommen

[@horstdudszus7256]

Immer wieder locker und gleichzeitig zielführend die Rezepte und schön praktisch

[@matthiasschodde1568]

Sehr cooole Nummer. Tatsächlich eine Kindheitserinnerung. Ich mache meine Frikadellen nur so!!

[@borstengleiterONE]

Guter Mann. Der erste 'Fernseh-Koch' der einfach n netter Typ zu sein scheint. Dachte immer das C von hefkoch steht für Choleriker.

[@Lobo30006]

Könntest du eventuell mal ne schöne Metaxasouce machen mit Gyros bzw. Nur Metaxasouce?

[@eckes6662]

Ne was 😂

[@wolf-rudigermiertzschke6172]

@@eckes6662 ppppppppppppppp

[@wolf-rudigermiertzschke6172]

@@eckes6662 pppp

[@kreuzritter695]

Göndest tu mahl DUDEN machne, etzala

[@kreuzritter695]

Mid daine gumbels an besdn

[@DJFladko]

wir haben es jetzt 0:28Uhr Sonntagmorgen, dein Video gesehen im Kühlschrank nachgeschaut ob alles da, morgen sollte es Bolognese geben...neeeeee..... mitten in der Nacht nachgemacht.... Alder Schwede !!! Ich bereue NIX !!! THX P.S. ich hab noch einen kleinen Würfel Edamer in die Mitte gepackt... FoodPorn vom feinsten !!!

[@Igel77SG]

Klappt! Schmecken richtig gut, perfekte Konsistenz. Danke fürs Rezept. Danke Dir und deinem Team..... 👍🏻

[@HearMyMusic]

Wo bekommt man solche Brötchen her? Einfach beim Rewe holen. Nach 15 Minuten sind die hart wie Stein. 😂

[@tomg4973]

Die Einfachheit ist es was es ausmacht. Danke Steffen. Ich hätte noch ein zwei Zehen Kenobi reingelacht. Aber damit Geschmacksache.

[@volkergluth3428]

Bei uns in der Familie mache ich die 2 x im Monat ziemlich genauso wie Steffen. Allerdings muss bei mir auch noch frsche Muskatnuss ins Hack. Schmeckt echt klasse.

[@hans.n.w.]

Ich mische zu 500g Hack noch circa 70g Schwarzwälder Schinken fein geschnitten dazu. Yabadabaduuuh! Die schmecken!

[@stepdate]

Frikadelle schmeckt prima, kombiniert mit Hensslers Spitzkohl und den Hasselback-Kartoffeln wirds ein komplettes Menü (meine Gäste habe allerdings nur je eine Kartoffel gegessen). Vorspeise war der Rote-Bete-Salat: Toll! Bei Reste-Essen heute Abend festgestellt, dass das Käsetopping aus dem Kartoffelrezept hervorragend mit den Frikadellen geht! Wenn man noch einen Esslöffel Sweet-Chili-Chicken-Sauce dazutut: Frucht und Schärfe. Danke Herr Henssler!

[@udomuellersbest1830]

Rezept von meiner Mutter: Alles so wie Henssler es macht... aber zum Schluss die Boulette (ok, ihr ahnt woher ich her komme) noch in geriebener Semmel panieren. Das gibt so einen extra Crunch dazu. Der Unterschied zwischen lecker und richtig lecker :-)

[@sandras6204]

Ich Liebe deine Rezepte 🤩wenn man nicht weiß man man feines auf den Tisch stellen kann..... einfach mal schauen was der Herr so empfiehlt....und Zack da ist ein Lob gesichert beim auftischen....Dank deiner einfachen Rezepte

[@andreassousa3791]

Moinsen. Gerne Mal ein Rezept für zarte Rippchen aus dem Ofen von dir! Vielen Dank

[@Bjacob-dj6in]

Jetzt sind wir auf den richtigen Weg 👍 danke Steffen 😘

[@wolfisX3]

Mal als Tipp: Ketchup mit dem Senf zusammen vermischen - schmeckt auch super !

[@Christof_hh_spotting]

Ja, mache ich auch immer😃

[@christabrauneder8861]

Ne blöde Frage... Seit ihr ganz jung? Senf und Ketchup ist ein uralter Klassiker. Zwiebeln auch dazu perfekt. Dazu brauch ich keinen Hensler 😜

[@biggiederexilfranke826]

Ich wälz des Fleischpflanzerl gern noch in Semmelbröseln vorm braten, gibt ne geile Knusperschicht!

[@Lobo30006]

Nee das macht die normale Frikadelle für mich kaputt. ... meine Frau machte das auch aber hab ihr gesagt das ich das nicht will ... sie sagt das ist man in Sachsen so macht das nennt sich böffsteck oder so. Ich ch aber nen Westfale und da darf von außen kein paniermehl dran.. jetzt machen wir immer halb und halb 😂😂

[@hongkongfui04]

@@Lobo30006 Ich sehe da wie du. Das "fast-schwarze" macht ja den Geschmack, mit Brösel hat man das nicht so.

[@roegerda1]

Kenne ich nicht, aber werde das einfach mal ausprobieren. Immer offen für neues. Danke für den Tipp :)

[@robertvolinc8776]

Semmelbrösel gehört nicht ran , das nimmt bloß die Würze weg .

[@exelero101]

Machen wir auch. Lockert den reinen Fleischgeschmack auf. Wenn sie dann kalt sind abends zum Vesper mit Senf...

[@jenspistor8034]

Tolles Rezept. Ein Henssler Schnelle Nummer Video zu Pizza wäre auch klasse.

[@maurizioarrivabene8182]

Eine pizza geht nicht schnell. Mindestens 24h für eine akzeptable pizza

[@carolinfriedrich2418]

Herrlich, wie von Muttern, genau so liebe ich sie. Ich gebe nur ein/zwei Zehen Knoblauch mit rein😊, lecker Kartoffelsalat oder Kartoffelbrei dazu. Hhhmh.

[@germanikusde2435]

Kleiner Tipp: Mein Sohnematz mag keine Zwiebeln. Deswegen kommen bei mir die gedünsteten Zwiebeln und die Petersilie in den Häcksler. So verarscht man Kinder und der Geschmack verteilt sich auch besser in der Frikadelle - Meine ich. Dankeschön für deine Videos!

[@svenroloff8015]

Wir machen immer ca 50 Frikadellen...und wie durch Zauberhand...sind sie spätestens 1 Tag später alle...ich mache sie so ungefähr wie du...sehr lecker

[@Tina-rx8ow]

Hab das erstemal selber Frikadellen gemacht Genau nach Deiner Anleitung. Einfach Klasse Gruß Ralf

[@mrbbq-qv9dn]

Easy erklärt, direkt nachgekocht. Volltreffer! 👍

[@carmenpalacios8416]

Genau so machen wir sie auch (nur ohne Senf, den mag derSohn nicht). Eines unserer Lieblingsgerichte. Ich mache 2 Kilo und friere dann ein

[@sandan1310]

Wann gibt es die Pfanne wieder . Habe meine Frau so weit das ich sie kaufen darf 👍👍👍

[@matthiasfrysch562]

Dito, ich hätte gerne ein 3er Set in verschiedenen Größen

[@griffin8671]

Im Shop steht, in 69Tagen verfügbar :/

[@drunkensailor1993]

Ist von Onyx Cookware und im dortigen Onlineshop ohne Probleme zu bekommen

[@matthiasfrysch562]

Vielen Dank, habe mir die Firma als Favorit hinterlegt 😀😀😀😀

[@Netzverwalter.]

@@drunkensailor1993 Hallo René, die 28cm Pfanne ist auch dort ausverkauft. Ob es wirklich die Hennsler-Pfanne ist oder ein kühner Nachbau weiß ich auch nicht. Sieht der Pfanne sehr sehr ähnlich, aber eben nicht gleich.

[@andreasgoehler6592]

Danke ja richtig gut. Auch toll Lüttich Belgien Frikadellen mit Pommes.

[@Eppendorfer]

Sehr sehr sehr leckeres Rezept. Das Ergebnis ist wirklich mega!

[@anjabockenholt7]

Frikadellen mit Ketsup.... Das kenne ich auch noch von Früher. Sooooo lecker ...

[@jotge.3444]

Ist genau mein Ding und mein Geschmack. könnte ich alles nacheinander nachkochen.

[@Dionysius317]

"Hab ich selbst gebacken, das ist BIO-Mehl!" 😂😂😂

[@NK-rm7kc]

Was sonst!

[@nobir.1029]

Dazu Blaukraut und Stopfer, fein. Allseits schönes sonniges Wochenende und Gruß aus Franken.

[@nhty9778]

Guten Freunden gibt man ein Küsschen. Richtig guten Freunden brät man Frikadellen! 🤗

[@benutzer_definiert]

ne, ne Frakka!

[@kinki184]

Vor dem Braten noch in Brösel wenden - perfekt 😁👍😄

[@kuechenhexe]

Der Klassiker immer Lecker und beliebt Super !!!

[@katerpumel9438]

Mega lecker, hab noch Knobi dran gemacht. Perfekt :) danke

[@chrisstratmann8430]

geile Nummer. Ich liebe Frikadellen über alles ;-) Schön mit Kartoffelpüree und grünen Bohnen ;-)

[@hongkongfui04]

Statt Ketchup oder Senf finde ich übrigens Remoulade extrem lecker dazu.

[@lafrizzi9308]

2022, immer noch der Hammer..

[@ingeabbassi1082]

Ich komme aus Berlin, das ist genau unser Rezept, aber wir wenden sie vor dem Braten in etwas Ei und Brösel 🙂🙂👍👍

[@corbendallas1606]

Du machst das super sympathisch 😎👍🏻

[@filippetersen1304]

Frikadelle mit Ketchup. Geil. Einfach geil. Das nenn’ ich authentisch! :)

[@Frader1981]

Kleiner Tip. Die Friakdelle vor der Gabe in die Panne nochmal leicht in etwas Mehl wälzen.

[@SetsukoAi]

Heut gibt's bei uns auch "Hackfläschkeischelscha" wie es bei uns im Hunsrück heißt. Ich mach noch ne Pfeffer Champion soße dazu 😁 mit Salzkartoffeln und Rosenkohl

[@BenZDE777]

Sehr amüsant, hilfreich und lecker 🎉Danke !

[@Anonymous26107]

Baller da noch in Butter gebratenen Blumenkohl mit rein zu dem Brät ❤

[@jennifermunz1034]

Komischerweise esse ich Frikadellen immer lieber abgekühlt. Ich finde dann schmecken die intensiver 😅 und Team Ketchup

[@jennifermunz1034]

@ ich weiß ja nicht wie du solche isst! Aber jemanden gleich als eklig zu betiteln ist schon bisschen drüber ne?! Jeder kann doch essen wie und was er möchte.

[@qualitycheck3319]

Ich schaue als "professioneller Hobbykoch" nur, weil das hastige Probieren danach einfach krass geil ist... und damit meine ich: schnell zu heißes Food in den Schlund würgen ... typisch Koch ... das hat das Potenzial LEGENDÄR zu werden ... wenns nicht dabei ist: fehlt der wichtigste Part der Videos!!!

[@katihe6614]

Ich liebe deine Videos weil lecker und sympathisch

[@eozmic]

recept ist sehr gut habs orginal gemacht und heute noch etwas umgestalltet ! majoran und maggie! ! magie und in dem oil rosmarien knobluach brat fett angewürzt! ergebnis ist bombastisch

[@silvanchavanel6938]

danke steffen! wie schweizer verfolgen deine videos auch sehr oft. wahnsinn! du bist der boss.

[@Ziber111]

Ich hätte gerne gewußt, welche Pfanne der Koch benutzt... Brauche 'ne gute Pfanne. Für fast alle Lebenslagen 🙂Danke!

[@diesunddasratzfatzcharlett3721]

Moin Moin ,habe grade die Teile mal gemacht und mir sind fast die Geschmacks nerven weggeflogen , Alta Schwede sind die mal lecker 🤤

[@maximilianpaul1672]

Wer andren eine Frikadelle brät, hat ein Frikadellenbratg.. Hensslers Pfanne 😂🎩

[@teka7891]

Finde es sehr hilfreich dass du die Stufen vom Herd nennst! Weiter so ;)

[@morezart3025]

Kommst du ausm Kühlregal 😂

[@nochnfux]

@@morezart3025 Vorm Backen Folie entfernen 😉

[@berndd.758]

Kannst Du nicht mal Deine" Pommes Hennser Style" hier machen? Die schmecken mega geil. Aber ich kann nicht so oft in´s Ahoi wie ich Appetit drauf hab, um sie zu essen 😉

[@andreash6763]

Das Frikadellenrezept ist echt simpel. Vielleicht kannst du mal einen Kaiserschmarren zeigen. Wäre cool 👍🏻

[@manuelschuster7920]

He Andreas, hat er meines Wissens schon

[@bicvicolivera3464]

Ich Feier dich ,für deine kleine Prise und dann haust du da gefühlt ein Kilo rein😂😂😂

[@bluebear6570]

Gibt´s heute bei uns - Frikadellen, Kartoffelpüree und Mohrengemüse oder wie man bei uns sagt, gehackter Molli mit Kartoffelpüree und Wurzeln. Lecker!

[@herbertdonermaier7459]

Wo kommst du denn her? Die Bezeichnungen habe ich noch nie gehört.

[@klausholz6423]

Tolles Video wie immer PS. Knoblauch ist auch nice

[@michaelschwarz4186]

Wenn du so weiter machst kriegst du die 500000 voll. Hast mir das Kochen nah gebracht. Habe schon so viele deiner Rezepte umgesetzt und war fast immer begeistert - auch von mir ;-)

[@adrianotraina7783]

Lieber Steffen mach doch bitte einmal Chateaubriand mit 3 Saucen das wäre ein Traum!

[@herbertdonermaier7459]

Einen was?

[@nichtdiemama2854]

Ihr werdet lachen, ich mach die mit Röstzwiebeln und süßem Senf. Und dann im Backofen. 😍😍😍

[@jasminrewna7095]

Das sind immer noch die Besten 👍👍

[@iwk-world]

Also ich nehme Altbrot klein gemacht. Das gibt einen super Geschmack. Natürlich ist das Altbrot von selbst ggebackenem Brot.Ich bin immer eher für pur, deshalb gibt es keinen Gewürzmix. Weiterhin nehme ich nur Rinderhack (Bio). Sie werden im Backofen gebraten bei 225 °C für 15 Minuten, umgedreht und dann nochmal 10 Minuten. So saugt sie nicht noch mehr Fett auf sondern gibt das Fett ab . In jedem Fall selbst gemachten Rieslingsenf ;-)

[@judithsch.2814]

Coole Sache im Backofen...muss ich mal ausprobieren. Werden die Außen auch braun oder muss man sie vielleicht erst kurz anbraten und dann im Ofen fertig garen?

[@InspectorG19]

geht das auch ohne Brötchen? oder schmeckt das dann nicht?

[@tedbundy8747]

Schmeckt nicht

[@watchingeye5435]

Es gibt auch Alternativen zum Brötchen. Klar doch.

[@neinja6394]

Definitiv der einzig gute Chef im Deutschsprachigen Bereich.

[@patrykx9753]

Tim Raue, Daniel Gottschlich, Alexander Herrmann, Tim Mälzer, Max Strohe? Was ist mit denen?

[@Michael.D33397]

Gut gemacht 😀👍

[@basakburcu1987]

Königsbergerklopse oder ein richtig guten Wienerschnitzel mit Beilage wäre echt gut‼️‼️ Frikadellen sind Klasse geworden.👍👍👍

[@Kilroy-was-here-d1k]

hat er schon gemacht

[@svenmuller5025]

Sehr geil!!!!! Bekommt man gleich wieder Hunger :-) Steffan :wenn die Pfanne nicht mehr brauchst.... Dann her damit

[@matthiasschickl8103]

Coole Nr. So mach Ich die auch immer nu werd Ich die Zwiebeln auch mal anschwitzen freu mich schon auf das Ergebnis 👍

[@eigudewie6462]

Danke, toller Kanal! Ich kann Zwiebelstücke allerdings nicht ausstehen und habe daher ein selbstgemachtes Zwiebelsalz von meiner Mutter eingesetzt. Top :D

[@mukiliebteszukochen7373]

😋😋 ich liebe Frikadelle

[@achimgraf1402]

Rheinischer Kartoffelsalat dazu ist der Hammer !

[@freeflinder]

Ich finde dich und deine Art echt super. Ich mag deine Videos. Nur ab wann kann man die Pfanne wieder im Shop bestellen 😅🤔

[@yvonneschoechlin7148]

Ich wollt Ich könnte kochen. Danke super

[@larskitchen3738]

Noch nichtmal 12 ❤️😁 und schon wieder Bock auf Mittagessen

[@magics.e.t4865]

Wenn die Zwiebel nicht angebraten wird sondern roh rein kommt und die Frikadüsen über Nacht im Kühlschrank sind, gären die in aller Ruhe und dadurch ist nach der Verköstigung am nächsten Tag Alarm im Darm vorprogrammiert. Daher Zwiebeln immer vorher anschwitzen! ;-)

[@franzweinert5954]

Hühnerfrikasse fände ich mal cool!

[@dieb4um11]

Moin Steffen, vielen Dank für's Rezept. Ich hab schon einiges nach gekocht und es war bisher alles lecker. 😉 Rezeptidee: Könntest du vllt dein Rezept für Currywurst mit uns teilen? 😬

[@Daniel-oq7rc]

Ich weiß nicht warum aber irgendwie erinnerst du mich teilweise an Stromberg 😅

[@paulepanzer4498]

So ist richtig. Mal schön geile Frikadellen gemacht. Klasse. Abo ist klar 👍👍👍

[@jeme8076]

Frikadellen schmecken mit bratensoße gut

[@Gyrospeter0815]

0:16 richtig gute, deutsche Frikadelle.... und der im Hintergrund inner Küche denkt sich auch seinen Teil ;)

[@marieglock696]

Wird in Österreich genau so gemacht, zum Einweichen verwende ich aber Wasser. Super Video wieder.

[@benutzer_definiert]

wayne

[@e.k.2657]

Faschierte Laberln schmecken natürlich auch viel besser!

[@marieglock696]

@Themgoroth616 die Semmeln werden eh wieder ausgedrückt und mit dem Faschierten gut vermischt. Aber vielleicht bin ich doch zu sparsam, ich will keine Milch wegschütten und mir fällt nichts ein, was ich damit machen sollte.

[@renelange141]

@@marieglock696 ne Käsesoße zu den klopsen

[@marieglock696]

@@renelange141 poah, ja das könnte ich wirklich mal machen, danke für die Inspiration!

[@markussachse297]

Immer wieder gerne Mehr davon 🙂👍

[@boehmles1]

Wo bekommt man denn Deine Gewürzmischungen?

[@sonjagasi6544]

In seinem Shop

[@carolinemaas7380]

schmeckt richtig geil

[@stefanneulinger]

Hallo Steffen, kannst du auch einmal eine Rinderbouillon zaubern? LG aus Oberösterreich

[@robertvolinc8776]

Das ist keine Zauberei , einfach 50 Decka Rindfleisch , ein Rindsknochen mit Wurzelgemüse und einer Zwiebel und Gewürzen langsam eineinhalb Stunden mindestens auskochen . Eigentlich so wie Tafelspitz .

[@Torahobservantcatmom]

Ok I'll try it. Yummy. Hoffentlich schmeckt festival

[@stefansaldo8189]

Supi dupi, sehr cooles Rezept! Danke.

[@alsenwulf]

Ja, schön einfach und gut .... wie wär´s denn mit einer Trüffel-Cognac-Sauce dazu ... ? 🤣

[@steuerzahlernr1]

Lieber Steffen, mach mal bitte Currywurst oder Döner :) bin auf die Soßen gespannt ;)

[@PommesMän]

da kann ich helfen 😬🤫

[@izaw.3842]

Genau so habe ich grade gemacht 🥰🥰🥰💪🏻🔥

[@hongkongfui04]

@Gewürzmischung: Leute, macht sie euch selber! Das Netz (Pinterest z.Bsp.) ist voll mit Mischungen aller Art. Hat man die für seinen Geschmack beste Mischung gefunden, kommt die in einen leeren Gewürzstreuer und ist immer zur Hand. Das kann richtig Spaß machen und spart nebenbei auch noch Geld. Nur Mut!

[@kerstinkerstin203]

Danke