Schnelles Die perfekten Bratkartoffeln Rezept von Steffen Henssler

[@thomaso6340]

Um es ganz klar zu sagen: Stefen und Tobias Ferks machen einen absolut klasse Job in diesen Videos, kurz, genau, präzise, fachmännisch, extraklasse,… einfach toll. Alle Rezepte die ich nachgelockt habe waren klasse. Ihr macht Lust zum kochen, Lust für Genuss! Gratulation, weiter so.

[@andreasbittner4925]

Wer ist Stefen😢

[@lujadi22]

Der Schreihals an der Pfanne

[@andreasbittner4925]

Wer ist Stefen ????😂😂😂😂

[@MargretWaentig]

Super Bratkartoffel Herr Henssler.Ich werde sie sofort nachmachen und hoffe,daß sie genau so lecker werden wie Ihre.Ihr Kochbuch besorge ich mir sofort aus meiner Bücherei Bücherei..​@@andreasbittner4925

[@sabL1907]

Für mich ist die Bratkartoffel das Beste, was eine Kartoffel werden kann. Noch vor Pommes find ich, dazu Leberkäse und Spiegelei oder gerne auch nen Steak. Herrlich !! Danke für die Tipps

[@arnegrund8708]

Wahnsinn! So simpel eigentlich, und so lecker! Ein Traum. Es ist 10 Uhr, und ich habe JETZT Bock auf Bratkartoffeln 😄

[@Janeway-326]

Gute Bratkartoffeln sind eine Kunst - und diese hier sehen wirklich perfekt aus 🥘😋😋

[@TheTimTurbo]

Richtig gute Bratkartoffeln brauchen Zeit und liebe! Schnelle Nummer ist das nicht wirklich

[@minion2474]

Mach mal aus rohen Kartoffeln du Amateur.

[@Janeway-326]

Die einen mögen lieber Bratkartoffeln aus rohen, die anderen lieber aus gekochten Kartoffeln. Da gibt es im Grunde kein richtig oder falsch, sondern es ist reine Geschmackssache. Auf jeden Fall können beide Sorten sehr, sehr lecker sein... wenn sie denn gut gemacht sind 😉

[@TheHangmanjack]

Wird von mir genau so seit 25 Jahren gekocht, auch ohne Hensslers Anweisung. Habe also doch etwas durch ausprobieren und Fehler gelernt. Sieht lecker aus! Manchmal nehme ich noch etwas Currypulver dazu.

[@s.h.3829]

Viele hassen ihn, aber viele mögen ihn, den Kümmel. Den finde ich unglaublich wichtig in den Bratkartoffeln.

[@nordmann892]

Hahaha, besser geht's nicht! Vielen Dank! Herzliche Grüße von den Philippines 😅

[@lt-ganymed]

Richtig cool, ich mag diesen Kanal sehr: es ist lustig, fancy Rezepte und die Basics von Tobi. So ein Klassiker mal eingestreut, wo man auch was lernen kann, hebt die Qualität (wie die Prise Salz in der Süßspeise 😉 ).

[@hardowelzel2408]

Tolle Variante - werde ich mal testen. Ich koche die Kartoffeln nicht. Bei mir kommen rohe, klein gewürfelte Kartoffeln in die Bratpfanne. Mit Butter, Bratkartoffelgewürz und Zwiebeln werden sie perfekt. 👌

[@Zisi-83]

mir läuft das Wasser im Mund zusammen . Super gemacht

[@marischka1865]

Vielen Dank ❤ Bei „einfachen“ Gerichten kommt es auf kleine,aber sehr wichtige Tipps drauf an👍 Ich habe auch erst mit ca 30 Jahren gelernt wie man Milchreis oder Grießbrei RICHTIG kocht 😉☺️

[@ralfbobbybopp]

ich rieche es schon. Was gibt es besseres als Bratkartoffeln. Danke 😎

[@tabeanachtblau885]

Tolle Bratkartoffeln! Das Beste vom am Vortag gekochte Kartoffeln ist die dadurch entstandene resistente Stärke und die ist super gesund für das Mikrobiom im Darm!

[@benjamini25]

Heutzutage isst nicht nur das Auge mit, sondern auch das Hirn! 😅

[@siegfriedgunther9427]

WOW ... man kann die Einkaufsliste auf einen Blick lesen .. Danke Steffen von einem Hamburger in Indonesien

[@laurawittmann194]

Ach ja, Bratkartoffeln geht immer. Werde sie das nächste Mal so braten.😋😋😋Danke

[@helgaherbstreit5102]

Sehen superlecker aus. Ich liebe Bratkartoffeln mit Speck und Kümmel. Ich darf keine Zwiebeln essen und der Kümmel gibt auch eine besondere Note!

[@deltus60]

Ich nehme Butterschmalz anstatt Pflanzenöl

[@lw7108]

Denke auch, dass Butterschmalz geschmacklich der Goldstandard ist. Zumal wenn das Rapsöl mit natürlichem Butteraroma quasi genauso viel kostet.

[@guntherbienert9721]

Genau so geht das…mit Butterschmalz…im „Notfall“ auch mit Alba-Öl mit Buttergeschmack.👍👌

[@NacktFuxx]

Cool Story

[@AuxiBoy]

Ich am liebsten Motoröl von Liqui Moli

[@eisiice8521]

Ich nehme auch am liebsten rinderhüfte anstatt Kartoffeln dazu

[@dieterpf33]

Danke dir,heute nachgekocht und perfekt geworden.Lecker schmecker,mit deinem Salz und Pfeffer traumhaft.

[@Antjelope]

DANKE für dieses Rezept ❤👌und den Tipp, die Kartoffeln höchstens 15 min zu kochen. Ich habe sie immer so lange, wie "normale" Kartoffeln gekocht und dadurch haben sie beim pellen und braten nicht mehr wirklich zusammengehalten. Hätte man auch mal eher draufkommen können. 🙈

[@Fred8880]

Meine Oma macht perfekte Bratkartoffeln aus rohen Kartoffeln. ❤❤❤❤❤

[@elkir2008]

so wie Deine Oma es macht sind es wahrlich Bratkartoffeln, wenn sie vorher gekocht werden sind es Schmorkartoffeln - hat mir mal ein Koch erklärt!

[@michaelrogmans7737]

stimmt@@elkir2008

[@Lemmi7810]

Ich kenne Bratkartoffeln vorher gekocht und rohe Kartoffeln dachte ich sind Röstkartoffeln.

[@JonasReichert1992]

Stimmt zuvor rohe Kartoffeln sind viel viel besser.

[@Reineruntervielen-su4qh]

So ist es...kenne beides...aber die gekochten werden nur für Bratkartoffeln genommen wenn was über is vom letzten essen...Schick Micki Kram mal wieder..

[@frankmeyer9948]

Ich habe es genauso gemacht. Die Anleitung ist wirklich klasse. Vielen Dank dafür. Und das wichtigste.....es hat sehr gut geschmeckt. Danke und weiter so.

[@jonic9891]

Man kann mal die Einkaufsliste lesen?! Hätte ich nie gedacht 😂. Gerne weiter so 😉

[@MR-vg7yn]

Ich mag sie lieber aus rohen Kartoffeln und einfach direkt in Butterschmalz oder Butter gebraten. Dass sich die Kartoffeln von selbst vom Boden lösen ist übrigens kein besonderes Feature der "Wabenpfanne", das passiert bei jeder Pfanne, die ich bisher so benutzt habe, vom schnöden Teflon bis hin zum Gusseisen.

[@guntherbienert9721]

Sehr gut und bodenständig erklärt…genauso geht das…Danke.👌👍 VG Gunther 🔥, der Bratkartoffeln liebt👌😍

[@josefmair2408]

Vielen Dank . Nicht nur ein dann machst du das so und so.... Sondern auch erklärt warum in dieser Reihenfolge und was passiert wenn man es falsch macht. 🎉

[@viccoschnakenburg2421]

Die Rammstein Anekdote war auch sehr nice ❤

[@henrikstiens1903]

Das erste Mal, dass ich die Einkaufsliste entziffern kann. 😂

[@michaelmeyer1611]

Die sehen wirklich lecker aus. Bei uns kommt aber statt Petersilie Majoran an die Kartoffeln. 🤗

[@iscathful4798]

Ihr macht Mayo ran?😬😂

[@johannestal5759]

​@@iscathful4798😂😂😂

[@johannestal5759]

Probier mal Anis ...hat Oma so gemacht

[@swingthespoon]

Hammer😃 werde ich genau so das nächste mal kochen😃 schönen Abend Euch und eine gute Zeit☺

[@MrHasiWorld]

Ich bevorzuge auch die rohen Bratkartoffel. Danke für den TEST

[@wolframharms5114]

Man sieht das lecker aus - jetzt haste mir Appetit gemacht! Danke für Deine Videos, Henssler!

[@funnypenguin7909]

Mega! Hab zum Geburtstag die Pfanne geschenkt bekommen. Nie wieder eine andere! Santoku und Kochtopf folgen :D

[@christiankedenburg5489]

Mega Lecker.. das Buch ist so gut wie bestellt..

[@alexanderpaulus4324]

Ein Rammstein Fan der Herr Henssler 😊. Hab das Buch bestellt bin mal gespannt.

[@nancygeissler3853]

Auch eben grade das tolle Buch über Ebay bestellt 👍

[@angelae.294]

"Das isses!" So müssen Bratkartoffeln aussehen und schmecken! Ich habe immer slle 3Fehler gemacht. Danke für die Tips! Welche festkochende Sorte Kartoffeln bevorzugst du für Bratkartoffeln? Das neue Kochbuch von dir wünsche ich mir zu Weihnachten! Bin schon ganz gespannt!

[@marcushaas3751]

Schöne und wertvolle handwerkliche Tipps!

[@mikeo.6256]

Ein sehr tolles knuspriges Ergebnis 👍

[@christophrudi]

Für mich persönlich noch 2 Zehen Knoblauch und ein Teelöffel Kümmel 😊. Ein Gedicht ❤

[@geraldschneider1924]

Klasse Rezept. Zum schneiden der Kartoffeln brauche ich aber auch so ein schönes kleines Messer wie Deines. Habt ihr soeins im Shop.

[@jorgburgener9231]

Lecker, und das Gusspfännchen vorwärmen ! Dann wirds richtig geil 😊

[@wandafrohlich4229]

❤wow super Stefan 👍 mit den Bratkartoffeln dankeschön Werd ich auch ausprobieren super bis bald

[@thorstenh.7789]

Mega Steffen danke dir dafür. Gerade nach gekocht hat Mega geschmeckt.

[@monbris.2047]

Lecker mache ich mir auch gerne Bratkartoffeln mit Bacon ,gute Tipps 😉👌

[@trexation]

Hätte weniger Butter rangemacht. aber das ist ja Geschmackssache. Großartig. So macht man Bratkartoffeln!

[@weltle86]

Genau so mach ich die auch, hat viele Versuche gebraucht bis ich das so raus hatte. Schönes viedeo.

[@biggiederexilfranke826]

Moin, ein schönes doppelt gebratenes Spiegelei dazu, ein Träumchen... ✌️💯💯✌️

[@bluemchen9249]

Super super....Danke für die guten Tipps ❤❤❤❤

[@aybrd4190]

Nur die wahren Kenner wissen, dass es bereits ein „Die perfekten Bratkartoffeln“-Rezept auf diesem Kanal gibt.

[@Mrmax1127]

Juckt

[@aybrd4190]

@@Mrmax1127 Kind

[@aybrd4190]

@@Mrmax1127 Opfer

[@gordanaberetic9988]

Habe es heute ausprobiert, mmm lecker danke für die ausführliche Beschreibung des Rezepts 🤗😋

[@Lemmi7810]

Naja irgendwann gehen ja auch mal die Rezepte aus 😂

[@holgermohr5330]

Stefan du bist der Beste 🎉

[@sabirei]

Da kriegt man ja mal wieder richtig Appetit :-) Ich mache Bratkartoffeln meist nur noch im Ofen, weil man da viel weniger Fett braucht, aber diese Variante ist natürlich unübertroffen!

[@Kudammxknesebeck]

fat is flavour

[@cornelia8885]

Wir habens heute nachgemacht, alle habens geliebt 😊.

[@tidenhub71]

Ich benutzte zum Schneiden immer einen Eierschneider (geht schnell und die Scheiben haben alle die gleiche Stärke) ...

[@jan1168]

Wie gut das mache ich auch 😅

[@ellih9589]

Ein Traum: man konnte einmal die Zutatenliste lesen. Vielen Dank

[@DoubleYouatgarten]

Genauso! Alternativ vier Eier einfach drübergehauen in der Pfanne am Ende und fertig ist ein Omelett

[@pinkhope84]

Persönlich finde ich Bratkartoffeln aus rohen Kartoffeln am besten. Dauert länger aber ist geiler 🤤👌

[@markusbernhard2254]

Das ist wirklich ein großer Unterschied. Meine Mutter hat immer behauptet, das sei der Unterschied zwischen Bratkartoffeln (gekocht) und Röstkartoffeln (roh).

[@JonasReichert1992]

Wieso länger? Also bei mir dauert es deutlich kürzer? Das Ergebnis ist deutlich geiler da sind wir einer Meinung!

[@pinkhope84]

@@JonasReichert1992 weil Kartoffeln roh zu braten länger braucht bis sie gar werden als wenn ich ein vorgegarte Kartoffel verwende und diese nur noch knusprig werden muss. Aber geschmacklich 2 Welten.

[@JonasReichert1992]

@@pinkhope84 klar aber dafür fällt ja der komplette Kochvorgang weg- da spart man ja am Ende viel mehr Zeit ein als das braten der rohen Kartoffeln dauert. Sprich insgesamt dauert es viel kürzer!

[@pinkhope84]

@@JonasReichert1992 ja wenn man davon ausgeht, das man die Kartoffeln extra dafür kocht. Nicht wenn man einfach übrig gebliebene Kartoffeln verwendet. Die eh schon da sind. Spart man schon Zeit.

[@robinqww4320]

Endlich gibt es ein Kochbuch auf dem Markt 🫠

[@renedecker6584]

zum schluss servierst du sie nicht in einer gusseisenpfanne ,sondern in einer spitzenmässige handgeschmiedeten eisenpfanne :) SUPER VID werde es nachmachen ,kochbücher habe ich auch von dir

[@stefangreinert2331]

Super Video, wo bekommt man solche Gußpfannen?

[@andreasbittner4925]

Wenn du Glück hast in seinem Shop 😂

[@bundesblum]

Geile sache! Danke für die Tips. :)

[@BillBobÄutlin]

Geil! Und ich dachte, Bratkartoffeln, was soll da schon schief gehen? Tolles Rezept. Wird ab sofort nur noch so gemacht.

[@sonjahermann5341]

Do gehen Bratkartoffeln - Phantastisch 😋

[@ekkehard4413]

Super Video was ist das für eine Pfanne und wo bekomme ich die

[@lordhelmchen6782]

Mit Ramstein Zitat 😂 Beste man der hensler. Der hat Geschmack nicht nur beim Kochen...

[@dafu5704]

Du riechst so gut.

[@MrCharlyPeng]

Gerade nachgekocht. Perfekt 👍

[@klauskohl4695]

Frage: Beim Schwenken bleiben doch viele Scheiben auf der gleichen Seite, oder?

[@ingoo.2398]

Deswegen alle einzeln noch umdrehen ^^

[@sensei470]

Kartoffeln in Essigwasser einlegen ist auch n guter Tipp. dann geht die Stärke raus und sie werden noch knuspriger

[@christlvonderpost921]

Wie lange?

[@sensei470]

@@christlvonderpost921 halbe stunde circa, immer mal wieder vermischen, dann geht die stärke besser raus

[@Moni7777777]

Klasse. ❤

[@nicoocin85]

sieht gut aus Steffen

[@Phettsack]

Für größere Mengen könnte man eine Plancha nehmen, müsste der Herd nur können.

[@dennisschuler2261]

Ich bin der Meinung, das er mal damals ein Bratkartoffel video hochgeladen hat😃

[@Hans-DieterSchmitz]

Hallo Herr Henssler, füge ich die Kartoffeln erst dann dem Wasser hinzu, wenn das Wasser am kochen ist oder, so kenne ichs zumindest, dass wenn man Pellkartoffeln zubereitet, die Kartoffeln von Anfang an ins Wasser einführt, ohne dass das Wasser schon am kochen ist?

[@De__Op]

Ich liebe sie mit Majoran statt Petersilie

[@gerhardlangenbach4275]

Speck schneiden würde ich noch einmal üben.❤

[@tobiasmarten444]

Geiles Grundrezept, Steffen! Blöde Frage, aber ich stelle sie mal: Macht es nen Unterschied, wenn ich erst Speck und Zwiebeln anschwitze und dann die Kartoffeln in der gleichen Pfanne anbrate?

[@luzzitan]

Spielt keine Rolle , wenn du Speck und Zwiebeln wieder rausnimmst, sonst wird's schwarz😊

[@EdwardDragon96]

Ich würd sagen lieber erst die Kartoffeln und dann den Speck/Zwiebeln. Nach meiner Erfahrung bleiben immer kleine Krümelchen oder andere Rückstände von Speck oder Zwiebeln in der Pfanne zurück welche dann im folgenden beim braten der Kartoffeln verbrennen.

[@essenergrieche]

muss ich unbedingt auch so Kochen (Braten)...bisher hab ich die Kartoffeln immer etwas zu lange vorgekocht...die Pfanne hab ich ja schon (:

[@kreepykraut8153]

Top, danke!!

[@EvolverDX]

Für alle die sich gewundert haben. Die Pfanne in der serviert wird ist keine gusseiserne Pfanne sondern eine schmiedeeiserne. 👍🏻

[@dirkwolff7388]

...und in China ist gerade ein Sack Reis umgefallen!!!🥱

[@EvolverDX]

...und Dir mangels Kochkunst die Bratwurst geplatzt. 😮‍💨 Aber hey, pst, das bleibt unter uns, Bildungsresistenz sollte man für sich behalten. 😘

[@dirkwolff7388]

@EvolverDX...Zum Glück gelingt es mir als "bildungsresistentem" sehr gut, das für mich zu behalten 👍 Dein Päckchen, welches man im Volksmund "Oberlehrer" nennt ist da deutlich größer und ungleich schwerer für sich zu behalten. Aber wir halten fest...."Du bist ein großer Kopf unserer Zeit !!!" Es ist tatsächlich sehr gebildet, wenn man eine gusseiserne- ,von einer geschmiedeten unterscheiden kann...Ganz großes Lob!😊 Und vor allem ☝️☝️☝️ Was wäre bloß aus deiner Nachtruhe geworden, wenn du das mit ins Bett genommen hättest....das, was dich so dermaßen getriggert hat? Ist schon gut so, wie du damit umgehst 👍 War mir eine Ehre.

[@tigerlilly3869]

Danke ❤

[@lucky_70-in8qp]

Ich mache meine Bratkartoffeln in der Eisenpfanne

[@uweroeder2930]

Ich mag Bratkartoffeln aus rohen Kartoffeln, so hat sie meine Mutter früher gemacht.

[@MarkusK.-wd9pm]

Bratkartoffeln in Würfeln. Wird noch knusprigen. Und ein bisschen Rosmarin dazu 👌🏻

[@sabinegrahl8020]

Wo hast du denn die Brille her, von Frearks?

[@saschaoske3951]

Geil! Die haben gut geschmeckt ❤

[@Elbkm600]

Erst dachte ich: "na ja..." Aber jetzt denke ich: "Top Tips". Hätten von Tobias sein können.😜

[@angelikamarcus-mi3fw]

Majoran ist ein kleiner aber sehr wichtiger Bestandteil von Bratkartoffeln

[@martinstorch6279]

Kann man die Kartoffeln auch schon vorher schälen?

[@GastundFremdlingaufErden]

Super Ergebnis, aber eher nicht für den Familientisch wegen der dann zu geringen Menge. Gibt es vllt eine Variante für das Backofenblech ?

[@evagehring5500]

Oder fetten Speck auslassen, Speck beiseite und zum Schluss wieder zu

[@sardoplata221]

Henssler: Mein Bratöl mit Buttergeschmack Auch Henssler: nimmt am Ende noch ein halbes Kilo Butter für den Buttergeschmack

[@domiroh7886]

War halt nen netter Versuch sein komisches Zeug anzuwerben ohne Erfolg. Niemand Brauch öle mit Geschmack für Haufen Kohle kaufen. Einfach normales öl nehmen und bissl Butter rein da hast den gleichen Effekt nur in günstig

[@sardoplata221]

@@domiroh7886 sehe ich auch so. Viel zu aggressives Anwerben seiner Produkte, das lässt ihn eher gierig erscheinen. Er sollte den Leuten einfach das nahe bringen was er kann, kochen! Das wird dann auch entsprechend gewürdigt anstatt den Hals nicht vollkriegen zu können und dauernd auf eines seiner Produkte aufmerksam zu machen.

[@mickeymaus1]

@@sardoplata221es hat tatsächlich überhand genommen, mir ist es mit seinen ganzen Gewürzmischungen aufgefallen… aber immerhin diesmal kein Bratkartoffelgewürz 😂

[@moritzdorken7335]

Moin Ich habe eine Frage. Wenn man die Kartoffeln tags zuvor kocht und pellt. Was heißt/ist dann mit Kartoffeln kalt stellen gemeint? 1. Im Kühlschrank 2. z.B. auf der Anrichte bei Raumtemperatur 3. wahlweise zu Punkt 1, wie jetzt im Herbst und im Winter auf dem Balkon/der Trassee So jetzt aber ab vor den Fernseher und "Grill den Henssler" einschalten.

[@malejka10]

Voll gut

[@fitnessranicki323]

Meine sind schon sehrvgut, aber mal sehen ob ich noch eas lernen kann.

[@a.n.5621]

Nach dem abgießen ...mit Kalten Wasser abschrecken...? Habe ich gehört...soll auch beim schälen helfen.

[@justinharper6909]

Das Henssler Rapsöl ist bestimmt genauso gut wie das Pommessalz vom Schubeck.

[@Hobbykochstudio]

So hat es meine Oma schon gemacht.

[@hansigrunwald3838]

Moin! Wir hatten mit einem Kochbuch zusammen ein Bratkartoffelgewürz bekommen von Hensslers schnelle Nummer. Meine Frage wäre: war das nur ne einmalige Sache zusammen mit dem Kochbuch oder wird das ganz normal zum bestellen zur Verfügung stehen?? Weiß das jemand?

[@ub1082]

Champions Bratkartoffeln... offizieller Koch der deutschen Fußball Nationalmannschaft.. Euro 2024.. 👏👏👏😎😁⚽👍💪🇩🇪

[@dragonslovefood]

Super Lecker!