Schnelles Gemüse aus dem Ofen mal anders Rezept von Steffen Henssler

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So geht‘s:
Den Backofen auf 200°C Umluft vorheizen
Kartoffel, Zucchini und Karotte auf einer Küchenreibe grob reiben. Den Spitzkohl in feine Streifen schneiden und alles zusammen in eine große Schüssel geben. Das Ei dazugeben und mit Salz, Pfeffer und Gewürzmix würzen. Olivenöl dazugeben, Basilikum grob zupfen und Schnittlauch grob schneiden und dazugeben. Das Paniermehl dazugeben und alles kräftig durchkneten
Die Masse auf ein Backblech mit Backpapier geben, verteilen und ein ca.1cm hohes Rechteck formen. Für 30 Minuten in den vorgeheizten Backofen geben
Crème fraîche mit Zitronensaft verrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken
Ein Stück abschneiden auf einem Teller anrichten und eine Nocke Zitronen-Crème-fraîche daraufgeben
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Einkaufsliste:
1Kartoffel
1 Karotte
½ Zucchini
¼ Spitzkohl
1 Ei
50g Paniermehl
2El Olivenöl
1 Prise Salz
1 Prise Pfeffer
1 Prise HSN Gewürzmix
1 Handvoll Schnittlauch
1 Handvoll Basilikumblätter
100g Crème fraîche
½ Zitrone
1 Prise Salz
1 Prise Pfeffer
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[@arzok6860]

Seit deinem Format kochen wir endlich - danke bro!

[@thedarkside7508]

Ich weiß nicht warum, aber ich liebe es, dem Steffen beim Essen zuzusehen.

[@sedattoprak9298]

Weil er es mit Begeisterung macht.

[@johannesmeissner6133]

Geil wie er sich beim probieren immer selbst feiert

[@Chillita81]

Steffen: Fühle mich heute fein. 👌🏻😊 auch Steffen: Fressprobe machen 😂

[@ineshampel1182]

Wow!!!😍😍😍Einfach perfekt und lecker schmackofatz!! Chapeau für soviel tolle ,fixe und doch soooo leckere Rezepte!🎩💝👌

[@dennilsjan]

Heute mal nachgekocht, bzw. gebacken! Wirklich lecker! Haben dazu Aioli gehabt, schmeckt aber auch super mit sweet-chili-Soße (dazu gibt's hier im channel ja auch ein Rezept).

[@jensmehrens9022]

Dank dir bin ich nun endlich in der Lage mich selbst zu versorgen und bin nicht mehr auf diesen ollen, lauten Besen namens Ehefrau angewiesen. In diesem Sinne: Scheidung kann auch Spaß machen! 😄 Weiter so und immer her mit einfachen und leckeren Rezepten! 👍

[@inci2]

Hack Fresse Scheidung kann auch Spaß machen ! Stimmt wohl. Deine Frau ist sicher froh, wenn sie dich los ist..

[@jensmehrens9022]

Oh, je... Es war doch nur ein Spaß. Warum nur sind die Menschen heutzutage alle so empfindlich? 🙈 #ironie

[@inci2]

@@jensmehrens9022 Wenn du deine Äußerungen als Spaß verstehst, scheint in dieser Welt was falsch zu laufen..

[@sarahsander5798]

@@inci2 oder bei Dir

[@ingedreuw432]

Das gehört auch nicht hierher,,,es geht ums Kochen.....sorry....lg

[@YvOnNe-tr4by]

Ich liebe Gemüse😍😍 Das wird auf alle Fälle nachgemacht😍

[@klausbierl2059]

Ich ooch aber nur junges ;-)

[@anvonwe3]

super, DANKE

[@hhhhjj7398]

Hallo Herr Henssler Vielen lieben Dank für das tolle Rezept und schnelle 😋😋😋😋🎑🎇🎆🧨✨ 👍 gute Rutsch ins neue Jahr und alles Gute bleiben Sie gesund Viele Grüße aus Stuttgart Schulze

[@4767Seeker]

Danke Steffen, du hast meinen Abend gerettet....👍🏻

[@restfromlife]

erinnert mich stark an ein gericht, das ich schon kenne (aber ohne Paniermehl) .. ist simpel und geil.. vor allem.. an Gemüse kann man da alles (nach Geschmack) reinhauen.. nur ggf. ein/zwei Eier mehr unterrühren, wenn die Gesamtmasse zunimmt

[@hui3300]

Zucchini-Karotten-Puffer - lecker!!

[@augustkoeniger2344]

Klingt genial wird nachgekocht👍👍😊 noch einmal meine Bitte :Fenchel und Kohlrabi fehlen mir noch in der Schnelle Nummer Variante (ehrlich gesagt generell) liebe Grüsse

[@anik9078]

Tolles Recept👍

[@danielm8476]

Hammer Gericht, war sehr lecker! Aufjedenfall weiterzuempfehlen 😊

[@joerglasch8255]

Krass. Das muss ich einfach ausprobieren, weil ich mir die Konsistenz nicht wirklich vorstellen kann. So dünn, so heiß, so lange! Bin ja der totale Gemüsetaler Fan mit Raita Dips. Aber wenn das hier so schmeckt, wie es aussieht, dann wäre das schon klasse.

[@longsilver2646]

Bitte mehr Videos hochladen Gerne auch uncut

[@rosalindeschulz4863]

Ist super lecker schmecker jamjamjam 😋😋

[@manuelah.2608]

Das ist echt mal ganz anders 🤩 aber bestimmt megalecker 😋👌🏼 danke und macht weiter so 🥰🍀😘

[@schanzerspeedy5413]

Servus Steffen Feier deine Sendung Grill den Henssler habe noch keine Folge verpasst. auch der Kanal hier ist spitze. Würde mir mal was Bayrisches wünschen. PS dein Messer ist der Hammer :-) LG Hobbykoch Speedy

[@monikarimkus9864]

Das mache ich mehrmals im Monat, aber mit etwas Muskat dazu, etwas Mehl. Backe daraus kleine Pfannekuchen, dauert nur paar Min. Aber werde das auch mal auf dem Blech backen mit Creme Fraiche danach

[@inci2]

Monika Rimkus Muskat würde ich auch daran geben. Wegen dem Kohl sogar etwas Kümmel, aber das ist Geschmackssache. Statt Mehl hat der Henssler doch Paniermehl genommen. Ist das ein großer Unterschied ob Mehl oder Paniermehl ? Bei Reibekuchen gebe ich lieber Stärkemehl mit dran. Habe das mal mit Mehl gemacht und es hat nicht so gut geschmeckt.

[@Scrabbl84]

Sieht so gut aus. Übrigens ist mein Schnelle-Nummer-Messer angekommen und ich kann bestätigen, es ist echt gut. Man merkt erst, dass man sich geschnitten hat, wenn die Petersilie ne seltsame Farbe bekommt :D

[@macgaywer9099]

Noch nicht probiert aber finde schon jetzt geil

[@heathunter8936]

Wie wärs den mal wen du uns mal zeigst wie du deine Pommes Henssler style aus deinem Restaurant machst 😋 das sind nemlich die besten Pommes die ich gegessen habe.....🤤

[@kevinzimmermann4498]

nemlich ?

[@Tichoni]

@@kevinzimmermann4498 rly ? Kevin eben

[@markusmitteis1406]

@@Tichoni dieser Kommentar ist nicht angebracht! Auf demselben Niveau wie der Olympia Radfahr-Team Trainer gestern.

[@michaelschmidt1901]

Empörung runterfahren, es gibt hier wichtiges zu besprechen: POMMES

[@markusmitteis1406]

@@michaelschmidt1901 absolut korrekt! Also, wer weiß wie es geht?

[@ericwunderwald8153]

Wie der frisst ;=) einfach geil

[@boy-cg1cz]

Schön zum angucken.

[@voltec6555]

Hammer Gericht . Davon Gab es Leckeren Steak Dazu

[@BVB-borusse]

Werde ich nachmachen sobald wir aus dem Urlaub zurück sind. 👍🏻

[@sunnyPeti66]

Lecker❗😋 Als kleinere Puffer gebacken spart es Energie und Zeit. Gerösteter Sesam macht es nochmal leckerer. Etwas Minze ins Creme Fraîche oder Joghurt passt auch super.

[@kolscheprinte218]

Klar kann man alles machen, wie man gerade Bock hat!

[@sunnyPeti66]

@@kolscheprinte218 genau❗😁 Und wer keinen Bock aufs Bruzzeln in der Pfanne hat, packt alles aufs Backblech und schiebts in den Ofen. Dann vor dem Backen mit geröstetem Sesam bestreuen. 😍

[@antonioprivola7955]

Parmesan dazu wäre auch geil

[@frankfunke9473]

Immer wieder gut, danke!

[@chelleek5038]

Das Backpapier sieht so fancy aus

[@h.lewerenz1141]

Im Ofen. Bin ja mal gespannt.

[@monikaheider3073]

Sieht fein aus. 👍🏻

[@2Pferde]

Ein Quickie mit Henssler ist der einzige Quickie, der Spaß macht. Schnelle Nummer meine ich natürlich, was denkt Ihr denn😂🤗

[@thomasschafer7268]

Und es war Sommer. Arme Sau.

[@M4s84]

gibts nen guten erstatz für spitzkohl? ich weiß das ist ein geiles gemüse und ich würde es auch gerne benutzen aber es gibt den leider nicht bei mir in der nähe zu kaufen

[@heikenutzel9317]

Klasse👍

[@olaftonn1066]

kann man statt spitz/weisskohl auch pak choi verwenden oder wäre der nicht fest genug von der Konsistenz?

[@Sabiy92]

Voll geil 😍

[@easykatja]

Voll lecker 😍😍😍

[@grigagon3693]

Top

[@melihcem6019]

Hau rein Schmatz Schmatz und rübs 👍👍👍

[@ildikoagnes]

Thrasher Cap! Geil!

[@eisbaer_tv7991]

Mach mal bitte Gemüse Burger 😅🤗

[@gehacktes]

Lust mal Grießbrei zu machen? Wäre nice! :-)

[@martinajanoschek4602]

Tolles simples Rezept! 😍

[@ThePentadactyl]

Die Einkaufsliste sieht immer aus wie ein Mix zwischen Sütterlin und Stenographie 😂

[@Elbkm600]

Die halbe Zucchini schneidet man sich wieder in dem Supermarkt ab, wo man letztens schon die halbe Paprika mitgenommen hat?

[@ThePentadactyl]

😂

[@duracotton]

Genau so!

[@maritaruter9956]

@ Clemens Andree Die verwerte ich einen Tag später in einen " rum-fort-Salat "....alles was rum liegt, muss fort 🙃

[@reginahadrous330]

😂

[@katifee4068]

Kein Parmesan, keine Flocke Butter... aber sieht trotzdem mega lecker aus! Und total easy, werde ich mal testen

[@nadjaherth4443]

Steffen. Schwäbische Küche. Komm schon

[@pauleckhardt2560]

Dazu noch fettarmes Fleisch/Fisch. Beste Leben

[@herrling9461]

Schmeckt schmackofatz! Leider klebt es immer am Blech/Papier. Das Auge ist bei mir nicht wirklich mit. Tipps?

[@Martin-fz5ew]

Habe ich das richtig gesehen dass er den grünen Strunk von der Karotte mitgerieben hat?

[@ThePentadactyl]

Kann man doch alles Essen - warum wegwerfen? In der Küche werden keine Abfälle produziert - höchstens Nebenprodukte

[@user-ux9kx1nw4p]

Geilo :)

[@susannehu9150]

Starke Röstaromen am Rand, mm, lecker!Nee im Ernst.

[@fleiwo797]

TOP. (Punktabzug wegen fehlender Budda. ;-) )

[@Matji-jo9on]

Wat mach ich an Gradzahl wenn ich keinen Umluftofen habe?

[@ThePentadactyl]

20 Grad mehr würde ich machen. Wenn 180 Grad Umluft sind dann oft 200 Grad Ober- und Unterhitze. Oder die Hitze so belassen und evtl. ein paar Minuten länger. Soooo genau ist das ja alles nicht.

[@cedbr534]

👍

[@MurphysPuppet]

Kann man das stattdessen auch mit panko machen? Ist das auch "low carb?" klingt zumindest so

[@fabianf.4778]

Paniermehl und Kartoffel sind Kohlenhydrate, aber halt in dem Fall wenig, also ja.

[@MurphysPuppet]

@@fabianf.4778 Dachte ich mir auch ein bisschen, aber die paar Kohlehydrate bringen mich auch ned um. Mir persönlich geht es nur um eine gesunde und ausgewogene Ernährung. Weg von den Chips, Süßigkeiten und den ganzen Sahne und Fett Zeug. 😉

[@ZinisterLoL]

Warum eig. Backofen vorheizen?

[@lars1290]

Du möchtest dein Gargut 30 Minuten bei 200 Grad reinstellen, wenn du es nicht vorheizt hat dein Ofen ja erst nach ca 15 Minuten die 200 Grad

[@inci2]

@@lars1290 Was hast denn du für einen Ofen ? Mein Backherd erreicht diese Temperatur schon nach 5 Minuten. Deshalb heize ich auch nicht vor und stelle bereits nach 20 Minuten den Ofen wieder aus. Die Resthitze reicht dicke aus, um das Gericht fertig zu garen.

[@brittalitta9441]

Muss gerade eine Diät einhalten ohne Getreide/Kartoffeln/Nudeln/Fleisch: Dafür ist dieses Rezept perfekt!💚

[@bangingbernie]

Mmmh, Zutaten: 1 Kartoffel…… 😀

[@beccalove11]

@@bangingbernie Dann nimmt man halt ne Möhre mehr..oder eine kleine oder halbe Süßkartoffel oder Tompinabur oder oder oder ... und statt semmelbrössel ein paar zarte Haferflocken oder Leinsamen die sorgen auch für die Bindung... kann den kaum noch einer selbst seinen belieben abwandeln ? ... Wenn man keine Möhren mag nimm halt Pastinake.. Magst keine Zucchini ? dann nehm halt Aubergine ist doch wurst ... Rezepte sind doch nur dafür da sich Anreize zu holen mehr nicht :-)

[@burgermatz]

@@beccalove11 dann ist aber dieses Rezept hier nicht perfekt dafür ;-)

[@inci2]

Britta Litta Öhm... da ist aber Kartoffel mit drin...

[@voicetrain929]

Was mach ich jetzt mit dem feingeriebenen Zeuch?

[@inci2]

VoiceTrain Na, backen und dann essen !

[@NacktFuxx]

Also anstatt der Zucchini lieber Weißkohl als Salat und die Kartoffel in dicke Balken und wenn man dann noch ein Schnitzel dazu hat, wäre es bestimmt geil

[@patz470]

UND was gibt es dazu? 😁 Hmmm, selbstgemachte Pommes oder ne Baked Potato ?!

[@inci2]

Pat Wal Ich brauche nichts dazu. Kartoffel ist ja schon mit drin.

[@anjalehnerdt3359]

Was mache ich ohne Umluft Herd? 🙄😅

[@HilDeGUARD2023]

Kann man das Ei ersetzen in dem Gericht, zwecks Bindung

[@arnoldbergmann7614]

Ja, mit ein bisschen Apfelmuss. Das wirkt genauso, ist aber aus der Veggie Küche das Bindemittel...

[@HilDeGUARD2023]

@@arnoldbergmann7614 super, hatte das schon gehört aber dachte das würde.man bei süßen Speisen nehmen. Danke dir

[@inci2]

@@arnoldbergmann7614 Aber dann schmeckt das Zeug ja süß ? Im Backteig kenne ich Apfelmus als Ei Ersatz. Aber an herzhaften Gerichten ?

[@arnoldbergmann7614]

@@inci2 die Dosis macht das Gift..weniger ist ausreichend. Ich muss mich da auch noch herantasten, da dies bei mir als Fleischfresser der langsam auf weniger tierisches umsteigen will , nur Ei jahrelang benutzt habe. Man muss sich da herantasten... Viel Glück!

[@freezey1291]

…und das, ganz ohne Butter… 😱

[@mikki5869]

Und das soll schmecken ???

[@martinjuri2106]

das ist ein schönes Video mach weiter so du bist der coolste KZbinr der Welt mach weiter so ich wünsche dich ein schönen Woche noch sehr schöne Aufnahme

[@painarizor]

Versuchs mal mit Satzzeichen...

[@x3arodexter340]

Wie wärs mal mit einer veganen Woche?

[@sarahx9310]

Lecker Gemüsefrikadelle. Ich find das immer so heftig wenn man sowas tiefgefroren kauft dass das so teuer ist.(zumindest teuerer als chicken Nuggets) Gemüse und Kartoffeln kosten ja quasi nichts.

[@BBQtotal]

Sehr coole schnelle Nummer. Aber uns fehlt da eindeutig das FLEISCH drin 😂 Grüße aus UNNA Die Beiden grillen

[@roswithapirnik5751]

👍💥👍💥👌🌹

[@Frank-cb9pk]

Hallo Herr Henssler, die Idee ist gut, geschmacklich war es sehr gut, aber das Gemüse ließ sich nicht ordentlich vom Backpapier lösen. Gästen hätten wir das nicht anbieten können. Was lief verkehrt ❓ Beste Grüße 🙋🏼‍♂️

[@duracotton]

Zu fest gebacken, zu wenig Olivenöl?

[@Frank-cb9pk]

Hallo, das könnte sein, ich werde es dieser Tage nochmals probieren, dann mit etwas mehr - Danke

[@Moro-fz7ko]

1 cm? hab zuviel gemacht, bei mir sind 5 cm. Mal gucken wie es wird lol

[@JK-zd1pk]

Mach mal Döner

[@ThePentadactyl]

02:53 "Ich bin ja nicht so'n Gemüseficker sonst...." - absolut herrlich 😂😂😂😂😂

[@hui3300]

GEMÜSEPICKER!!!

[@raniac.9352]

The Penta :hat du geppent..😂Gemusepicker,nicht G,f

[@anitaschwenger1432]

Wenn du das Stück aus dem Ofen, in dein Mäulchen steckst, verbrennst du dir diese....😆😆😆

[@KEIL450]

Warum hätte es mich jetzt gewundert wenn keine Zitrone zum Einsatz kommt!! Ihr Köche und Eure Zitronen. Was würdet Ihr nur ohne machen!?

[@inci2]

Baron von der Au Irgendwie muss das Creme Fraiche ja nach was schmecken..

[@MartinaWtal]

Hat er da echt Gemüsefic*er gesagt 😂?

[@stechuskacktus4287]

Ich mache mir lieber langsames Gemüse aus dem Ofen. Das Schnelle erwische ich nie.

[@kerstinschnabl2906]

Da reicht der Sprint nicht!?!

[@zronnieselfmade6095]

Ich glaube er ist krank....weder Butter noch Sojasoße

[@carmentarnaske2043]

Da soll nochmal einer sagen: gesund kochen ist zu teuer....mega

[@hansdampf4055]

Das Gemüse ist recht ansprechend. Der Dip ziemlich phantasielos und langweilig. Daher kein Like.

[@inci2]

hans dampf Wie würdest du denn diesen Dip würzen ?

[@hansdampf4055]

@@inci2 Hallo Inci. Da ist vieles möglich. Letztlich eine Frage des persönlichen Geschmacks. Ich würde zu diesem schönen Gemüsegericht in die Tsatsiki Richtung tendieren: Yoghurt, Schmand oder Creme fraiche, Zitronensaft + Abrieb, Knoblauch, Minze und Petersilie und etwas Schärfe, z.B. Chiliflocken. Last but not least etwas grober Meersalz. Ich würde auch noch etwas Olivenöl drangeben und wenn es noch mehr in die Tsasiki Richtung gehen soll, etwas geraspelte Gurke. Aber das ist wirklich persönlicher Spielraum.

[@inci2]

@@hansdampf4055 Gute Idee 👍👍👍

[@alehn8521]

Ich hab durchfall

[@hongkongfui04]

Das ist sicherlich schön, wollte aber keiner wissen.

[@DampfRod]

Hat er Gemüseficker gesagt? Nee, es war ...picker 🤣

[@PhillipKardass]

Erster :)

[@kevinzimmermann4498]

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[@PhillipKardass]

@@kevinzimmermann4498 ?

[@Mahddin]

Erster

[@kevinzimmermann4498]

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