Schnelles grüner Spargel-Rezept in Olivenöl gegart von Steffen Henssler

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So geht‘s:
Schale von einer Zitrone abschneiden
Olivenöl in eine Pfanne geben und die Zitronenschale mit in die Pfanne geben. Die Chilis halbieren und auch mit zum Öl geben
Das Ende der Spargelstangen abknicken und die Stangen mit in die Pfanne legen
Bei nicht zu hoher Hitze garen bzw. leicht braten. Zwischendurch wenden
Nach ca. 9 Minuten testen, ob der Spargel gar ist und die Stangen aus der Pfanne holen. Auch die Schale und die Chilis aus der Pfanne holen - ev. auf einem Küchenpapier abtropfen lassen
Die Zitronenschale nochmal klein schneiden und zusammen mit den Chilis über dem Spargel verteilen
In die Pfanne zu dem Öl noch Zitronensaft geben und etwas Parmesan hobeln. Die Sauce über dem Spargel verteilen
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Einkaufsliste:
16 Stangen grüner Spargel
2 Chilischoten
1 Zitrone
1 Stück Parmesan
Olivenöl
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[@biggiederexilfranke826]

Geht kaum besser! Den Spargel + Öl-Zitronensoße mit Linguine, herlich! Das Leben kann so einfach & schön sein

[@evavietsch764]

Super, koch ich heute. Danke für's Rezept.

[@erwindotterer7312]

hab es heut nachgekocht, war echt GEIL ❤️❤️❤️ Danke Henssler 👍👍👍

[@neuauflage9068]

Niemand: Henssler: tropft öligen Spargel auf Zewa ab, gießt danach Öl-Sauce drüber👌🏼😄

[@alexanderkonig1873]

Wollte es grade schreiben😂😂😂

[@andreakroll4940]

Wie kann man nur so pingelig sein, ihr habt doch gesehen, was er mit dem Olivenöl gemacht hat. Wie soll das denn gehen, wenn der Spargel IN der Pfanne ist 🤔. Aber lieber erstmal Kritik üben 😬

[@alexanderkonig1873]

Einfach direkt auf den Teller legen. Es geht nicht darum wie er die Sauce macht. Sondern nur das er den Spargel auf das Zewa gelegt und danach auf den Teller...

[@SkoxLy]

Ka, aber denke würde es genauso machen. Das vom Spargel abgetropfte Öl auf Zewa hatte ja noch nicht die Parmesan/Zitronensaft Kombi 🙃

[@oldbluesman3892]

Depp bleibt Depp . Was anderes erwartet ... )

[@kenkocht]

Einfach und lecker ... schönes Rezept 😀👍

[@sonne9168]

Vielen Dank für das tolle Rezept. Die Kombi mit Chili und Zitrone war unglaublich und dazu diese leckere Soße. Das werden wir auf jedenfall öfters kochen :-)

[@thirdfranks9784]

Wir lassen den Spargel abtropfen um ihn dann doch in Öl zu ertränken. Top ☝🏻😏

[@lerit1917]

Das ist Olivenöl, da ist mehr besser außerdem ist das sehr gesund.

[@honigschlecker1]

@@lerit1917 Richtig - aber das war ja vorher auch Olivenöl, das er da abtropfen lässt. 😉

[@lerit1917]

@@honigschlecker1 Vielleicht will er ja nachher noch das Zewa raus braten, was weis ich ^^

[@philippd.3762]

Gerade nachgemacht schmeckt einfach herrlich und ist dazu noch ne schnelle Nummer hab insgesamt 15 min gebraucht 😱

[@steffenremus3385]

Echt tolles einfaches Rezept. Wird garantiert nachgekocht. Danke und gesegnete Pfingsten

[@v_schlotterbeck]

Ausgezeichnet. Vielen Dank.

[@atroxvenatorxx]

Das Rezept ist der absolute wahnsinn!

[@uwekrahl7773]

Das war der Knaller das einfache Rezept --Danke dir !!!!

[@roge2203]

Whow,super Rezept, tolle Anregung, Dankeschön

[@salukocht]

Jetzt gibt's Spargel Saison und im Sommer gibt Grünkohl Saison weiter so 👍

[@gollyolli]

War heute sehr lecker. Hatten nur noch Spargelreste und haben noch Zucchini in Streifen mit in die Pfanne gegeben. Genial!

[@monikaheider3073]

Dein Witz und Biss ist super ansteckend. Da macht doch kochen richtig Spaß. Und deine Rezepte sowieso 😉

[@renisole9436]

Mensch Steffen heute nachgekocht. Einfach exzellent. Was für ein super Geschmack. Mach ich morgen gleich nochmal. Supie👏👏👏👏👏👏👏👏👏

[@irena9580]

erst heute ausprobiert und.... sooooo gut gelungen. danke mr. henssler, liebe dieses rezept so sehr:-)👍🌹

[@anneliemacha6908]

Sau lecker 👍👍👍 Soeben nach gekocht. Habe mir noch paar Kirsch Tomaten mit gebraten. Die gebratene Zitrone dazu, einfach spitze!

[@SickKkfuck]

War richtig lecker! Weniger Olivenöl tuts aber auch, nehme das nächste Mal sicher weniger.

[@friedlindedreyer-gotze2601]

Sie sind ein super Typ. Meine Frau ist gerade dabei, Ihr Rezept zuzubereiten. Na dann wollen wir mal sehen, was für eine Gaumenfreude auf uns wartet: wow! Das ist der Hammer.ich bin ja sonst fürs Süße, aber das ist ebenso lecker und echt raffiniert. Danke und weiter so, oder besser bleiben Sie weiter so.

[@andyking957]

Hab das Gericht grade neben dem Käsebruch rühren für einen Caccicavallo gekocht. Der Ansatz ist sehr gut, es geht so in die prinzipielle Richtung der Thai-Küche, wo sich verschiedene Geschmacksrichtungen nacheinander entwickeln. Ich hab aber noch fleur de sel drübergestreut. Das nächste Mal werd ich wohl eher Peccorino romano anstatt Parmesan drüberreiben. Der bringt Salz mit und kann sich geschmacklich besser durchsetzen. Wenn die Zitronenzesten bitter werden, wurde einfach zu tief geschält, man darf dass Weisse unter der gelben Haut überhaupt nicht mit abschneiden, am Besten einen Spargelschäler oder einen scharfen Sparschäler für Kartoffeln nehmen. Mit dem Messer muss man schon sehr geübt sein. Kann aber auch sein, dass der Spargel zu alt war. Am besten gerade, dünne Stangen nehmen, da krigt man eine gleichmäßige Gare und aussen leicht angebraten leichter hin als mit krummen Knorren...Grünspargel war bisher nicht so mein Ding aber das koche ich sicher mal wieder.

[@ticenrudel1846]

Ja geil Spargel im Januar, beste Zeit für den Spargelstich.

[@rosayakari1343]

Direkt nachgekocht 😂 sehr lecker 🤤 ich liebe deinen Kanal 🥰 😘

[@angela3239]

Herrlich 🤗 ... wer da keinen Appetit bekommt 😃 - gleich abonniert 👍🏼

[@voxvideos8670]

Genial... OHNE klassische Kohlenhydrate und OHNE krankmachendes Schweinefleisch. TOP! Wird sofort mit BIO-Spargel, BIO-Zitrone und sortenreines Olivenöl (kein Buitoni-Schrott-Heizöl) nachgemacht!

[@donjoe6326]

Super lecker! Dazu Kartoffeln und gebratener Lachs, ein veritables Sonntagsessen! Wird es jetzt öfter geben

[@christianw.7173]

Habe ich nachgekocht! Genial

[@jule231279]

Mein absolutes Lieblingsgericht ❤

[@Strawberryrooftop]

Schnell und einfach, so kocht es sich gerade am besten ;) Lecker. Koche gerade auch sehr viel :) 🍓🍓🍓

[@treborretch4083]

Feine Sachen vom Ritter und Drachen. 😋

[@edeltrautstarke1730]

werde ich auf jedenfalls nach kochen, habe schon einige Gericht nachgekocht, SUPER

[@magics.e.t4865]

Pünktlich zur Spargelzeit 😶

[@tulianjobler2907]

Wenn du wüsstest wie aufwändig der Schnitt war

[@susanneschonfeldt5732]

Danke für die tollen Videos.

[@frediontour6948]

Wir haben es gestern nach gekocht. Dazu gab es das Schnelle Nummer Kartoffelgratin. Sensationell lecker. 👍🙏😃Tolles Rezept.

[@GerhardImolauer]

außergewöhnlich aber sieht lecker aus

[@thomasstier6689]

Ein super leckeres Gericht. Nachgekocht und für super befunden 😊👍

[@hennerhennersen1246]

Die Pfanne gefällt mir und ist ausverkauft... Mach hinne!

[@frankfunke9473]

Perfekt, danke für das schöne Rezept!

[@sonjahermann5341]

Ich liebe ja alle Hennslers schnelle Nummer Rezepte - ABER Spargel im Januar -NO Go 😏

[@frankmenzel126]

Hallo, nachgekocht, einfach geil, Danke !!!!!

[@michaelaruesch5832]

Hab es gerade nach gekocht. Sowas von lecker!!! Geile Zutatenkombi!!

[@Crizzl81]

Ach ja, es ist wieder Spargelsaison. Wie konnte ich es vergessen… 😂

[@irinalange73]

Danke. Sogar ohne Parmesan hat schon geschmeckt.

[@dtfhhn]

Jetzt hab ich Hunger, auf Spargel, im Winter. So kanns gehen.

[@biggiederexilfranke826]

Grünen Spargel gibts doch immer 😁 zum Glück muss man heute sagen

[@yvonneschoechlin7148]

Oh mann super, das muss ich machen danke

[@domenicopusceddu8366]

Steffen the best...!!!

[@geroldheider250]

Sieht lecker aus und werde es nachkochen, vielen Dank. Was würde als Beilage dazu passen, Fleisch ( Rind / Geflügel oder Fisch ) ? Bekomme Besuch am Wochenende und hätte außer dem Spargel für Abends noch gerne was mitdabei auf dem Teller. Gruß Gerold

[@gabie.]

Hallo Leute, habe ich eben ausprobiert und gegessen: Hammer…. Da ich nur den grünen Spargel esse, werde ich den nur noch so zubereiten 🙏

[@lieqid1993]

so einfach, aber soooo gut ;)

[@lilly.brandlbrandl2815]

Ich brate den grünen auch immer, aber ohne Chili. Ich brate ihn gerne in meiner Grillpfanne

[@andreases158]

Heute entdeckt, geschmacklicher Turbo, wow

[@manuelawerner1735]

Ist das Schimmel auf dem Parmesan?

[@svenha4363]

...und natürlich die 2L Sauce Hollandaise nicht vergessen ;D

[@lydiapyschny8878]

Super Lecker 👍🏻👍🏻😋 danke

[@tamorb71]

Wieso werden keine schnellen Nummern mit saisonalen Zutaten gemacht? Spargel im Januar..

[@monikavogel3467]

Dein ernst 😏16 Stangen Spargel für 2 🤔 Die esse ich ja schon alleine🙈😁🤣 Tolles Rezept 👍danke dir 🤗

[@mistviehsmama]

Mir tropft der Zahn... Leggggga❤

[@larskitchen3738]

Wie immer, sehr gutes Video :)

[@gordon9612]

schönes Gericht, vielleicht passt noch etwas Salz dazu ?!

[@andyking957]

siehe mein Kommentar. Am Ende fleur de sel drüber gestreut oder statt Parmesan den kräftiger/salzigeren Peccorino romano nehmen. Verbessert m.E. den Geschmack noch mal deutlich .

[@sandraschipka5626]

Du bist der Beste❤😂

[@homerxpress]

Schmeckt Hammer

[@larstassotto2990]

Wir haben heute dieses leckere Rezept nachgekocht, haben es zum Schluss nur noch mit ein bisschen Meersalz getoppt 🤤 Vielen Dank für eure ganzen leckeren Rezepte 🤭

[@harryhasler9542]

Mit Pasta vermengen - grossartig!

[@RobinSchmitterer]

Tolles gericht aber warum soll ich die Spargel abtropfen lassen wenn ich sie wieder übergieße😂

[@Scrabbl84]

Anfang Januar ein Spargel Rezept, sehr gut!

[@augustkoeniger2344]

ganz tolles Video werds probieren:: frage noch:bei welcher Temperatur Einstellung der Miele Kochplatte bist du schließlich gelandet??? konnts leider nicht erkennen 😉

[@Laborchef]

Wo bekomm ich grünen spargel im winter?

[@klatschbumm]

Ohne würzen?

[@dl8waa]

Das Prinzip ist gut, hat nur einen Haken: Es funktioniert nur für Kleinstmengen Spargel, etwa so wie die kläglichen 7 Show-Stangen hier im Video. In der Praxis hat man allein für 2 Personen ein Kilo Spargel, da bräuchte man schon Herd und Pfanne von der Größe eines Handballfeldes (oder so). Da reden wir noch nicht von echten Mengen. Von daher: Leider nur bedingt praxistauglich.

[@Pyrojannosch]

bittttöööö bittööööö mehr spargel gerichtääää inna spargel saison herr hennsler

[@luisen.6151]

Spargel im Winter

[@oneheadofficial]

Das war sooo lecker. Haben es nach gekocht 🤩👌

[@utzbert3315]

Da wird wieder deutlich, dass Henssler bei Rosin in die Schule ging. Gelernt ist gelernt.

[@frankgurtler7316]

schmeckt man noch wenn man sich den Mund verbrennt, oder tut das Köchen nix mehr? bei mir wäre das essen dann beendet, egal wie lecker.....

[@melaniealban1121]

Wann gibt es die nächste Kochbox? Die Ente war sowas von lecker 😋 LG Melanie

[@SebiNussi1909]

Egal was er Kocht. Immer Zitrone und Chili :-D

[@thomasstaemmer8752]

Servus hab's nach gekocht....Sau lecker Frage: kannst auch mal größere Portion kochen... für 4 Personen... manchmal etwas schwer deine Rezepte auf Familiengröße umzusetzen..merce

[@phewkyu7079]

Welche Kochbücher zitierst du, Steffen? :) Sieht gut aus..

[@georgschreiner1442]

Das sieht übersichtlich aus.

[@Webi12]

Gibt's denn momentan grünen Spargel?

[@TinaSkrzeba]

Was ist denn das blau, grüne am Parmesankäse????

[@psyphly]

Mit Blick auf die Hafenkantine

[@cinzia1519]

Super lecker 😍

[@joergscheding3518]

👩‍🍳 in 5 Monaten nach 😳🤗🙋🏻‍♂️🤣🤣🤣

[@lw7108]

Wäre es statthaft zu erwähnen, dass es ParmesAn heißt?

[@redzacker]

Was ist das für eine Pfanne und wo kann man die erwerben?

[@veganeshack]

Nice

[@julimeier8375]

Ist der Parmesan angeschimmelt????

[@Mido-gu2yl]

Salz Pfeffer währe auch nicht verkehrt 🤙🏽

[@Trauriger_Clown]

Küchenrollpapier hättest dir auch sparen können 😜

[@lorenzofalcetta3547]

Italienisch Küche ist schon geil 🤩

[@bavarianwolf3806]

aber geht nur mit biozitrone, weil ungespritzt. Sollte man vielleicht dazu sagen

[@pahar0013]

Wieso muss man den sowas dazu sagen. Mit ein bisschen Verstand sollte das doch klar sein😂.

[@rudimerz6380]

Die Idee ist gut.Allerdings bis die Soße fertig ist,sind die Spargel kalt.

[@alex-dt7ts]

Daher wärmt man ja auch Teller vor😉

[@rudimerz6380]

Da muss ich nur Lachen.Nicht mal in allen Sterne-Lokalen wird vorgewärmt.Sin warm kann man die Teller gar nicht machen,daß die Spargel nicht kalt sind.Am besten Sie probieren es mal.@@alex-dt7ts

[@alex-dt7ts]

@@rudimerz6380 Also Herr Merz, lernen Sie erstmal Deutsch, weil wer nicht einmal richtig schreiben kann, wird wahrscheinlich auch wenig Ahnung vom Kochen haben. In den 30 Sekunden wird der Spargel definitiv nicht kalt, selbst wenn der Teller nicht vorgewärmt ist oder wollen Sie Speiseröhrenkrebs wegen der viel zu heißen Nahrung. In meinen Jahren bei Herrn Schuhbeck und Herrn Wohlfahrt wurden die Teller immer vorgewärmt und wer nicht heiß anfassen kann, der kann auch nicht heiß lieben. Ist das bei Ihnen auch so?

[@rudimerz6380]

Herr Oberlehrer was war falsch?So warm sollte es heisen.OK.Ich bin kein Koch,habe aber bei den besten Köchen gespeist.Ja bei Schuhbeck,und Wohlfahrt,auch bei Winkler,Tandris usw. wurden die Teller vorgewärmt.Auch wurden die Speisen vor dem Servieren durch ein bestimmtes Gerät warm gehalten.(der Name fällt mir im mom nicht ein)@@alex-dt7ts

[@rudimerz6380]

Übrigens Finkbeiner war immer überbewertet.

[@markusschwabe8754]

Welches olivenöl ist das?

[@erictheshark1598]

Megaleckaaaa!

[@waltersav1859]

Kannst du mal eine Rotwein Soße machen

[@jackelinejordan239]

Kein Salz?

[@LOWS1]

Und was dazu essen? Steak? Für mich ist das nur eine Beilage, eine die definitiv sehr gut schmeckt aber, Beilage :)

[@ThomasMorgenroth]

👌🏻🍀