Schnelles Schweinefilet „Italian Style“ Rezept von Steffen Henssler

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So geht‘s:
Das Schweinefilet in ca. 3 cm dicke Stücke schneiden und diese leicht plattieren. 1-2 EL Olivenöl in einer Pfanne erhitzen. Fleisch mit Gewürzsalz von beiden Seiten würzen und anschließend im heißen Olivenöl von beiden Seiten anbraten
Währenddessen die Tomaten in Scheiben schneiden, die Knoblauchzehe schälen und fein hacken. Salbei in feine Streifen schneiden. Etwas Zitronenschale in Streifen von der Zitrone schneiden und anschließend quer in dünne Streifen schneiden
Fleisch aus der Pfanne nehmen und direkt auf zwei Tellern anrichten. Pfanne etwas von der Hitze nehmen. Tomatenscheiben, Knoblauch, Salbei und Zitronenstreifen in die Pfanne geben. Dann Butter und ca. 3 EL Olivenöl in die Pfanne geben und die Pfanne wieder auf die Hitze stellen. Mit Gewürzsalz und Pfeffermix würzen. Die Pfanne wieder etwas von der Hitze nehmen und alles weiterbraten. Sojasauce sowie Zitronensaft hinzufügen. Dann die Pfanne komplett von der Hitze nehmen und alles mit Italian Gewürz würzen. Tomaten und Sud noch mal gut vermischen
Zum Schluss die Tomaten samt Sud jeweils über dem Fleisch verteilen. Das Ganze jeweils mit etwas Gourmet Creme beträufeln. Dazu passt eine Scheibe Baguette, um die Sauce aufzunehmen
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Einkaufsliste für 2 Personen:
250 g Schweinefilet
4-5 EL HENSSLERS Olivenöl
HENSSLERS Gewürzsalz
4 Rispentomaten
1 Knoblauchzehe
2 Stiele Salbei
1 unbehandelte Zitrone
1 EL Butter
HENSSLERS Pfeffermix
1 Schuss HENSSLERS Sojasauce
HENSSLERS Italian Gewürz
1 EL HENSSLERS Gourmet Creme Trüffel
ggf. 1 Stück Baguette zum Servieren
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[@monikagruber5968]

Das ist nun schon wieder ein Gericht, was ich mit Sicherheit noch öfter machen werde. Es ist soooooo lecker und schnell gemacht. Danke Steffen für das tolle Video

[@WolfsbarschKitchen]

Vielen Dank für das Rezept, unterhaltsames Video, ich werde es mit gekauften Salbei versuchen 😉

[@aliamini6714]

Dieses Rezept habe ich bereits zubereitet und es mir super geschmeckt

[@ilonaschulze9758]

Das sieht wieder mega, mega lecker aus. 😋😋😋😋😋😋😋

[@oliverczwalina2545]

Hab meinem Kumpel ein drei Gang Menü zum Geburtstag geschenkt und habe das Filet als Vorspeise zubereitet. Es war Mega geil und der gekaufte Salbei hat es echt nach vorne gebracht. Geiles Rezept.

[@badtry007]

der 'gekaufte' salbei - ja sicha :D

[@dianafalk8153]

Es gibt schon ewig keinen Mundraub mehr. Das Filet klinjgt sehr vielversprechend, mach ich nach, gleich morgen.

[@steffenb3131]

Mega Vorspeise ❤

[@frankthetank1741]

2:45 hahahaha das nenne ich mal sich selber nicht zu ernst nehmen hahahahaha klasse

[@LenaAmend]

Sehr leckeres Rezept 😊 ich würde die Sojasauce mit Marsalawein ersetzen. Passt meiner Meinung besser und geht dann in die sizialianische Richtung

[@thomasgehrer8263]

Super Rezept! Werde ich gerne nachkochen. Leider ist mir schon länger die Sojasauce ausgegangen. Wann gibt es die wieder??

[@farangkohsamui8782]

Man, das Scheinefilet wird doch forztrocken!!!

[@suzanne2419]

Danke!🌷

[@hansarsch4175]

Ein Problem für mich am diesem ansonsten sehr tollen Gericht ist, dass ich 4 Teller davon essen müsste um satt zu werden. Und dann brät sich das auch direkt nicht mal so gut. Oder für 3 Personen geht das dann nicht mehr so gut. Aber ich liebe den Channel trotzdem, die schlechten Sprüche, das gegacker da drüber, der gewürzte Kochlöffel, der miese Sound. Einfach geil hier❤

[@G50HL2]

Einfach die Mengen verzehnfachen. Seine Rezepte sind halt nur als Vorspeisen für Kinder gedacht.

[@hansarsch4175]

@@G50HL2 ja, dann zeig mir die Pfanne die 30 Filets gleichmäßig röstet. Wenn du schon die Menge verdoppelst ist es viel schwieriger

[@Fitzke90]

@@G50HL2 man hat's nicht immer einfach mit manchen Leuten ☺

[@sabirei]

Das schmeckt bestimmt auch mit Hähnchenbrust! Lecker! 😋

[@tomasch1976]

In der Küchen Welt kann man es sich so machen wie man es möchtet, gibt keine grenzen, aber ich gebe ihn recht mit Hähnchen schmeckt es auch.

[@wolfganggerlach1101]

​@@tomasch1976Aber bitte nur von glücklichen Hühnern. Soviel Zeit muss sein.😂

[@tomasch1976]

@@wolfganggerlach1101 mal sollte immer auf das Wohl des Tieres achten.

[@mikeandresen149]

Coole sache

[@LenaAmend]

Könnte mir gut vorstellen das die Aromen des Salbeis auch gut mit dem Marsalawein harmonieren. Könnte mir auch gut vorstellen statt Zitrone Limette zu verwenden und das Gericht mit Kapernäpfeln oder Oliven zu verfeinern

[@bluemchen9249]

Oh wie lecker....jetzt habe ich schon wieder hunger 😅😅😅

[@dennilsjan]

Ich habe das Gericht mit den Paprika-Pasta von vor ein paar Wochen kombiniert. Das war die ideale Kombi

[@Kilroy-was-here-d1k]

Cooler Tip, danke

[@BarbaraUnterweger-o5e]

Das kann ich auch!dafür muss ich mir das video. Nich anschauen.

[@Kilroy-was-here-d1k]

Stimmt. Du solltest die Zeit besser nutzen, Rechtschreibung und Grammatik zu wiederholen.

[@bavros1998]

@@Kilroy-was-here-d1k👍

[@m.l8877]

Was ich mir vorstellen könnte, was dazu auch richtig gut passen würde währe Burrata .

[@ivanadvorak3002]

wird das Fleisch nicht kalt?

[@vetasukhova]

Wenn es eine italienische Geschichte ist, dann kein Baguette..nur Focaccia 😋🙃

[@uwegorlach4415]

Die Hasskommentare werden auch immer mehr,einfach zum kotzen

[@Ixnay-Mike]

gegen die Hater (falls das noch reale Menschen sind und keine Bots) im Netz und in den Medien hat man keine Chance. Kocht der Steffen ein italienisches Schweinefilet ist das für die Hater wie ein Elon der den Biden bei X sperrt.

[@annokema3646]

Schlimm oder!?! Was haben diese Menschen bloß davon 🤷🏻‍♀️

[@chrisstratmann8430]

bisschen Mozzarellascheiben dazu dann ist es perfekt.

[@nikolausmoll9201]

1:50 Also Butter geht meiner Erfahrung nach nur ganz schlecht durch Tomaten. :p

[@bellabantasan]

Geiler Tip mit dem Salbei- kannte ich aber schon!! Hol mir so auch mein Rosmarin und meine Minze bzw Koriander!!!🙏🙏🙏🤭😅❤️

[@monalily3050]

😂😂😂

[@view2305]

Was ich ein bisschen schade finde ist die Bearbeitung des Schweinefilets mit dem Klopfer. Mit der Hand flachdrücken ok.

[@Reini-e5i]

Endlich mal eine Portion für jemanden, der nicht der Völlerei frönt. Zwei Stück Fleisch würden vielleicht schon reichen...

[@nicnienchen]

Wie kann man Schweinefilet so behandeln? Und dann so dünn und 5 Minuten lang braten😝

[@angelae.294]

Hallo,...das ist ein Kochkanal nicht mehr und nicht weniger.

[@LucasFromm-s7y]

Zum Glück Gewürze im Garten stehen 😂

[@BillBobÄutlin]

Boah, leckomio😋

[@MimiMa359]

Klingt erstmal wirklich köstlich 😋 und einfach schnell zu machen. Nur, tut mir leid Henssler, aber in meiner Geschmackwelt gehn Olivenöl + Fleisch *gar nicht* Kann mich leider auch nicht damit anfreunden, zu Gemüse und Fisch *immer* und ausdrücklich .... aber zu Fleisch ( und dann noch zu 🐖 ! *never ever* ). Was auch immer für Sorte, nur je neutraler um so besser! Werde es auf jeden Fall ausprobieren und zwar mit Sojasoße + Balzamicocrema. 😂 Nur um alle "☝️ das muss so und basta" Heinis zu ärgern. 😅. Liebe 💚🤍❤️ Grüße an euch alle, die Videos sind allesamt unterhaltsam, die Rezepte sehr kreativ und der Steffen ist ....... 😂 halt Kasperle 🥳😘

[@saschamarquardt3257]

Dann kannst du deine Welt ja erweitern. In der italienischen Küche ist das normal.

[@wolfganggerlach1101]

Nimm W40, passt immer und reinigt gleich die Pfanne.😂😂

[@hasta087]

Was ist mit der Flocke Butter passiert? Gibt es keine Flocke mehr

[@albinokanickel4492]

Inflation.

[@Alexander_0385]

hmm, ich glaube ich habe zuviel Zitrone reingeknallt und zuiel Öl...

[@aris1956]

„Italian Style“ gibt es häufiger bei Hensslers. Aber… „Italian Style“ und dann….Sojasoße ?? Das ist bei uns in Italien „sehr Italienisch“ ! Naja, Hensslers halt.

[@RitaAnnaKüsters]

😅🤣🤣😜

[@ricounterwegs7504]

Noch nie was von der berümten Italienische Sojasoße gehört? 🤣🤣🤣

[@vetasukhova]

Und das Baguette 😅

[@olafschultze9519]

Das war Balsamico und keine Sojasauce, das könnte man schon wissen 😂

[@joe-l2w6s]

Soja sauce wächst bei Hensslers im Garten

[@MarcelRothe-o4y]

Was war das geile? Die Zitrone... könnte ich mir gut vorstellen. Schön säuerlich... genial... danke ihr zwei. P.s. das nächste mal wenn du den Kamera man füttert dann sagen EIN LÖFFEL FÜR DEN CHEF lg

[@sebastianschmidt8250]

Endlich bekommt man auch mal zu sehen, wie es hinter Frerks aussieht 😅 wann kommt eine ausführliche Roomtour?

[@sebastianschmidt8250]

@@LumberjckHarley aber nicht im Studio 😉

[@flumm]

@@sebastianschmidt8250 wie es hinter Frerks aussieht, wurde tatsächlich schon öfter gezeigt. ;)

[@scharrimary]

❤👌🏽

[@Mario_C.]

👍😋

[@bastianrasch2737]

Botkommentare gehen steil..

[@aris1956]

7:33 „Lecco mio“ ….. ich weiß nicht, was er damit sagen will. Er möchte vielleicht etwas „italienisches“ sagen. Aber wenn ich als Italiener, das übersetzen würde, dann kommt raus…..“Ich lecke mein.…“

[@JK-zd1pk]

Mal keine Nudeln. Toll. Aber was ist mit meiner Brotsuppe?

[@FS-zn9xe]

Portion ist ja für den hohlen Zahn, zumal ohne Beilage. Appetizer oder was?

[@saschamarquardt3257]

Beim italienischen Essen hat man eigentlich immer mehrere Gänge. Während du beim primo Nudeln oder ein Risotto servierst, gibt es dann beim Il secondo Fleisch. Ja pur 😉

[@wodi1963]

Alder warum kratzt du immer mit dem Eisenzeug in der Pfanne? Das hört sich nicht nur schrecklich an, es ist bestimmt auch nicht gut für die Beschichtung 😢

[@sir_jan]

BIst Du erst gestern aus der Tiefkühlung aufgewacht? DIESE Pfannenart (Wabenmuster) gibt es seit mehr als 6 Jahren weltweit von diversen Herstellern und YT ist voll davon, wie man diese Pfannen und Töpfe malträtieren kann, ohne dass da mit der Oberfläche was passiert.....man, man, man

[@wodi1963]

@@sir_jan und ? Was willst du mir damit sagen Ich sagte nur, das sich das erbärmlich anhört wenn man mit Eisen darin rumrührt

[@fabiog7950]

"Italian Style" mit Soja Soße 🤣....auch Butter wird eigentlich sehr wenig in der italienischen "einfachen" Küche benutzt...

[@karinpardatscher7598]

😂😂😂

[@xXHerrZockXx]

Und immer schön mit der edelstahlpalette in der beschichteten Pfanne rumwerkeln... 😣

[@Kilroy-was-here-d1k]

Wieder jemand, der klugscheissen will…die Pfanne ist nicht so sehr anfällig, wie normale teflonpfannen

[@xXHerrZockXx]

@@Kilroy-was-here-d1k nicht so sehr is mir immer noch anfällig genug. Is halt der Unterschied zwischen 3 oder 8 Jahren, die die Pfanne dann hält. Hat nix mit klugscheissen zu tun, is n reiner kostenfaktor. 🤷‍♂️

[@ostseesegler9606]

Salbei klauen, alles klar!

[@MPgermany79]

Crema Balsamico??? echt jetzt, pfui

[@oli7711]

😂 ne insolvenz muss man sich erstmal erarbeiten 😂 Sooo 🥳 Nicht immer klappt alles, wen juckts, Steffen wird das schaukeln, wie immer, Vollprofi 🥳

[@renatetiemann5762]

Das Rezept ist super ABER was mich immer nervt ist ... das fertige Fleisch auf den Teller legen und dann die Soße machen... bis ich das esse ist das Fleisch doch kalt... und das mag ich überhaupt nicht. Da müsste ich die Tomatensoße gleichzeitig machen.

[@ulrikewau6192]

Ich mag die Gerichte/ Sendungen vom Stefan, jedoch sollte er beim Probieren, dass Schmatzen und Schlürfen lassen, es ist eklig, das machen vielleicht kleine Kinder, aber keine Erwachsene und schon gar nicht vor der Kamera,, bitte darauf achten.

[@julosch19]

So ein tolles Gericht, aber dann mit Balsamico ermorden. Fürchterlich.

[@aris1956]

Wenn das ein paar Tropfen von einem echten „Balsamico di Modena“ wären, dann wäre das okay, aber er benutzt eine „Crema Balsamico“, irgendeine Mischung.

[@harryscharping5432]

Was soll der Zitronenschalenabrieb, wenn du Zitronensaft ohne Ende reinhaust. Das macht keinen Sinn für mich.

[@fabianbiedermann4449]

Abrieb gibt Aroma, Saft eigentlich nur Säure

[@harryscharping5432]

@@fabianbiedermann4449 Saft gibt ja wohl 100 mal mehr Aroma als Abrieb

[@Kilroy-was-here-d1k]

@@harryscharping5432oh, hier hat einer gar keine Ahnung

[@harryscharping5432]

@@Kilroy-was-here-d1k Klär mich auf, bitte

[@Kilroy-was-here-d1k]

@@harryscharping5432 Zitronensaft bringt Säure und einen gewissen Zitronengeschmack, aber der Abrieb enthält die ätherischen Öle, die für das intensive und komplexe Zitronenaroma verantwortlich sind. Deshalb wird beides oft kombiniert, um sowohl den frischen Geschmack als auch das volle Aroma der Zitrone ins Gericht zu bringen.

[@PoizuTzug]

Er würde auch seine eigene Scheiße als Bestes Geschmack gericht so übertrieben veerkaufen

[@Kilroy-was-here-d1k]

Was laberst du? Dann kennst du nicht das Rezept, wurstgulasch und die Möhren mit Parmesan angebraten. Das schmeckt ihm nicht, und er empfiehlt es auch nicht.

[@doubtfulfan8008]

Lern erst Mal richtig zu schreiben

[@Kilroy-was-here-d1k]

@@doubtfulfan8008😂

[@tobo818]

!

[@realerrealist2952]

das heisst pfanne und nicht fanne, alter.