Schnelles Rezept: Dieses "STEAK" ist unfassbar LECKER

[@PommesMän]

*Rezept Download:* docs.google.com/document/d/1Gn5QNLjUWhfD-7CHanfmkNmuOIFiktuoQnoyRvxFtoo/edit?usp=sharing *Meine Gewürze, Messer und Co.:* pommes-maen.de/ *Knoblauch Booster:* kzbin.info/www/bejne/i6TJeWCPht6Xp7M

[@omadduxo]

Pro Tipp: Den geriebenen Käse mit etwas Schmand/Creme Fraiche mischen. Die beiden Zutaten schmelzen richtig zusammen und ergeben eine Konsistenz die irgendwo zwischen Camembert und Burger-Schmelzkäse liegt. Schön saftig und weich ohne davonzulaufen. Dadurch trocknen der Käse sowie die darunter liegenden Zutaten nicht aus und das Fett des schmelzenden Käses wird gebunden. Ich mache so immer meine Baguettes oder Flammkuchen indem ich den Käse, Creme Fraiche sowie die anderen Zutaten ungefähr im Verhältnis 1:1:1 mische.

[@huhn118]

Habs heute ausprobiert. Definitiv Sau lecker. Als keine Verbesserung hätte ich noch den Tip darauf zu Achten, das der Blumenkohl schön komplett mit der Creme bestrichen wird und das Hähnchen könnte man vorher mit ein wenig Öl einreiben, dann ist es außen nicht so trocken . Übrigens schmeckt Schablettenkäse auch super als topping👌🏻 Mega Rezept, danke @Pommes Män

[@tessasanodow]

Du machst das echt toll. Einfache Rezepte und sieht voll lecker aus. Ich werde das auf jeden Fall nachmachen. Meine Heißluftfriteuse kommt heute, freu mich schon drauf.

[@Sorefol]

Im Vergleich zu den anderen Sachen hier definitiv mal ein etwas ausgefallenere Variante. Haben wir ausprobiert und für sehr gut befunden. Gerne mehr so Sachen wo auch mal ein gutes Pfund Gemüse mit von der Partie ist. :)

[@PapillonHoney]

Uiiii super lecker Ich könnte mir das statt mot Hähnchen auch mit einer Lage Hackfleisch super vorstellen

[@oliverrumpf7240]

Hallo lieber P.Män..... Bin ja mal wieder vollkommen begeistert von diesem Rezept..... Kann Ich anstatt von Mayonnaise auch eine Remouladen Sauce verwenden....... Das war es schon..... Bis bald und alles Gute.... Dein Fan Oliver aus HH/Billstedt... 🤗👍

[@DocKotoga]

Die 3 magischen Worte, die ALLES besser machen: _"Wir überbacken das!"_ 😁😉

[@LaHaSi4208]

Und dann kommt einer der sagt es ist ihm zu viel Käse.... Was?! Das ist nicht möglich! 🤪😁

[@kittyqueen8981]

@@LaHaSi4208 Käse macht einfach alles besser! 🧀😍😘

[@Hausmannskost.]

Sieht sehr gut aus 👍 da läuft einem das Wasser im Mund zusammen 😄 Frohe Ostern!

[@berndschiemann1116]

echt geiles Rezept, werde garantiert auch machen

[@maybe7977]

Super leckeres Rezept! Habe ich mir eben gemacht und der Blumenkohl kam mir aus den Ohren wieder raus!

[@komscherbleier1316]

Geiles Rezept, habe ich beim nächsten Grillen eine Super-Alternative für die "Vegetarier *innen! Obwohl, überbackenen Blumenkohl esse ich für mein Leben gern!😉😉

[@ChristianLink]

Die "Schnitzel" sind im Backofen...oder das was übrig geblieben ist. Wie schneidet man denn bitte Blumenkohl in Scheiben ohne das er zerbröselt?

[@ChristianLink]

Schmeckte gut, aber ein "Blumenkohl-Freund" werde ich eher nicht. Meine Frau fand's klasse!

[@derdub8983]

Spitzen Ding, werde ich gleich im Osterurlaub ausprobieren! 👌👍Palim Palim 🤣

[@spatzspatz]

Das sieht ja so lecker aus und ist schnell gemacht, vielen lieben Dank für das Rezept.👍😊

[@nurderfcn4557]

Bitte mehr so coole Low Carb Gerichte 👌🏼😎

[@key4915]

Frohe Ostern

[@Echtnice1]

Was für eine Geile Idee, wird die Woche nachgemacht.

[@syradon4051]

Boah, die Rezeptideen muss ich mir direkt klauen. Meine Tochter (13) ist so dermaßen die Kostverächterin. Aber Hähnchen, Blumenkohl und Tomate gehen. Juhu, endlich mal eine etwas andere Zubereitungsart als das übliche. Vielen Dank!

[@Bueddenwarder-Aggerschnagger]

Boaaaaaaahh - ich hätte bitte SOFORT einen Haps von der Hähnchenvariante, bitteschön ... 😋😋😋😋😋

[@mr.k-tal1248]

Wieder Stressfreies Leckerchen. Da simma dabei. Mir dampft jetzt schon die Bluse. Glück auf

[@j.u.kuberek6377]

Daaaaanke für die Arbeit, Mühe, echt schöne lekka Idee! wird nachgebaut :D😎

[@akeerdmann5228]

Hat wirklich sehr gut geschmeckt 😊 Aber auch ich habe nur 2 Steaks aus einem mittleren Blumenkohl herausbekommen. Kennt jemand einen Trick?

[@inahendrich6755]

Sieht sehr interessant aus...werde ich bestimmt mal probieren...aber mit dem Crazy schmeckt es bestimmt auch lecker

[@PommesMän]

kann ich mir damit auch gut vorstellen ;)

[@christophrothe4794]

Geiler Typ immer geile Rezepte Bin gespannt aufs nachmachen 🤤

[@gigihammerstein5944]

Backpapier ist sehr hilfreich

[@stefanieasic7969]

War da der Blumenkohl nicht noch hart oder hast du den vorher blanchiert?

[@PommesMän]

nein der wird weich, kann man aber kurz blanchieren wenn man mag!

[@odin-ps6ee]

Fand es sehr lecker das Fleisch Brustfilet war aber etwas zu trocken.Habt ihr da einen Tip?

[@Knallerbuechse]

Habe mal eine Frage zu selbstgemachten Pommes. Warum werden die nicht knusprig? Frittiere sie bei 150 Grad (kleinste Stufe meiner Fritteuse) 4 Minuten vor und später dann bei 170 Grad 7-8 Minuten. Sie sind dann schon ziemlich dunkel aber immer noch wie Gummi - was mache ich da falsch ?

[@PommesMän]

ich tippe auf falsche Kartoffelsorte! Mehligkochende nehmen und mit den Sorten probieren, hatte ich auch schon öfters dunkle

[@Knallerbuechse]

@@PommesMän Habe extra mehligkochende genommen, so wie sie es im Video beschrieben haben - dann kann es nur an der Sorte liegen - also ausprobieren - vielen Dank für die schnelle Antwort.

[@slowkiller9657]

Mag leider kein Blumenkohl aber sieht trotzdem geil aus!

[@Buchnerd_Souly]

Boah, dass muss ich probieren.

[@schnurrsula1582]

Sie wird es testen... Allerdings im normalen Backofen 😊 Und den Knoblauch-Booster kann ich mir aus meiner Küche gar nicht mehr wegdenken...

[@sharkyocean4649]

Joa, preislich kommt der Blumenkohl dem echten Steak ja immer näher..😜

[@paulvorbohle2830]

Low Carb par exellence.... Ist wirklich ein Versuch wert.

[@felixortega3645]

Saubeeeer😂😂❤

[@hans-j.thomas3158]

Moin, das ist schon eine geile Idee.......wir haben das auch gleich 2mal nachgemacht, aber wir bekommen den Blumenkohl nicht wirklich weich. Es gibt nur zwei Möglichkeiten: entweder hart und einigermaßen saftig (20-22 Minuten) oder hart und trocken (25-30 Minuten). Hast Du noch eine Idee?

[@g.kelly2008]

vllt etwas vorkochen ( Blumenkohl im Ganzen?)

[@jurgen6972]

würde es gerne nach machen leider kommt meine neue küche erst nächste woche -.-..

[@ostseesegler9606]

1:15 ich hab mehrfach hingehört, Knoblauch was?! Wuster? Warum ist der Knoblauch grün, sowas würde bei mir nicht in's Essen kommen. Knoblauch kann man doch frisch klein hacken oder pressen?

[@PommesMän]

kzbin.info/www/bejne/i6TJeWCPht6Xp7M WARUM SICH KNOBLAUCH GRÜN VERFÄRBT: Beim Schneiden von Knoblauch treten mit dem Zellsaft verschiedene Schwefelverbindungen und Enzyme aus. Die Enzyme wandeln die Schwefelverbindungen (v.a. Isoalliin) in verschiedene, andere Schwefelverbindungen um. So zum Beispiel das Aliin, das Allicin und viele andere. Diese Verbindungen werden Thiosulfinate genannt und sind eine Komponente der entstehenden Farbstoffe. Die andere Komponente besteht aus Aminosäuren, also den Bausteinen aus denen Eiweiße aufgebaut sind. Reagieren nun bestimmte Schwefelverbindungen in Anwesenheit vom Enzym Alliinase, mit den entsprechenden Aminosäuren, entstehen vor allem zwei Farbstoffe. Einer ist Blau und einer ist Gelb. Beide zusammen ergeben die grüne Färbung. Bei geschnittenen Zwiebeln gibt es ein ganz ähnliches Phänomen: sie werden rosa. Das Prinzip ist das gleiche. Schwefelverbindungen Aminosäuren ergeben Farbstoffe. Wie beim Knoblauch nur halt rosa. Fazit: Wenn Knoblauch oder Zwiebeln nach dem Schneiden grün oder bläulich bzw. rosa werden: Kein Grund zur Sorge, Ihr seid gerade Zeugen eines der vielen Wunder der Natur geworden! Alle diese Farbstoffe sind völlig unbedenklich.

[@gigihammerstein5944]

must try

[@frankwagner3039]

Sehr Lecker aus mmmmmmmmh Daumen hoch

[@steveman8042]

Super 🤤

[@tinteraminator]

Ich habe noch nie eine Koch gesehen, der seine eigenen Sachen soooo geil findet wie der Pommes Män.

[@sabirei]

Dann hast Du noch nie ein Video von Steffen Henssler gesehen 😂

[@rosipan]

Man, hätte ich das Gericht schon eher gekannt......war am Samstag im Kaufland einkaufen, da gab es Blumenkohl für 1.99 EUR. Beim nächsten Angebot schlage ich zu 😋

[@grokranfan8578]

Mach ich nach. Ganz sicher

[@jurgentimsries2507]

Sei nicht böse, aber Blumenkohl geht für mich gar nicht. Bekomme ich sofort Brechr.... Sieht aber so überbacken gut aus. 😂🤣🔥

[@m.w.4409]

Mit Blumenkohl keine gute Erfahrung gemacht

[@tecnature8761]

Haben wir heute nachgemacht im Backofen. Man sollte vielleicht dazu vielleicht eher sagen 45 Minuten auf 180 Crad Umluft und dann nochmal 20 Minuten mit Käse Überbacken. Vorher ist der Blumenkohl noch zu fest!

[@PommesMän]

Jeder Ofen ist anders...

[@ayanehatake4380]

Hab es heute 1 zu 1 nach gekocht,war echt mies.wer halb rohen Blumenkohl und trockenes Hähnchen mag kann es ja probieren. War das erste und letzte Rezept von diesem Channel. Schade, 10 euro für die Tonne

[@Dennis.Ollhoff]

❤

[@fischifischkopf3064]

👍

[@HeidemarieUrbing]

Das wird probiert. Vielleicht ist das mal etwas für den "Muah, Gemüse" Menschen.

[@PommesMän]

Als "Steak" verkaufen ;)

[@mctharox2427]

Don't call it Schnitzel 😂

[@Hannes_Wolf]

Der Schmand hat ja denke ich so ca. 30% Fett, den gibt es bei uns nicht. Werde es mal mit Sauerrahm mit 15% versuchen, sollte klappen. Auf alle Fälle mal was zum nachmachen!

[@doccoffee5817]

Wieso gibt es den bei ihnen nicht? Oo

[@Hannes_Wolf]

@@doccoffee5817 Das ist einer der kleinen Unterschiede zwischen A und D... ;-)

[@philp8872]

Ja, Sauerrahm oder Creme fraiche paßt als Ersatz für Schmand. Man könnte auch Rahm mit etwas Frischkäse mischen um´s etwas gehaltvoller zu machen.

[@rome0610]

Ich (Österreicher...) nehme für solche Dinge meist Creme Fraiche. Ich finde, die - oh, welche Wunder! 😉- etwas säuerliche Note von Sauerrahm passt nicht immer zum Gericht. Aber keine Sorge, bei z.B. ungarischer Krautsuppe o.ä. darf es auch gerne ein ordentlicher Klecks Sauerrahm sein!😋 Mein Lieblingsrezept mit Karfiol (Blumenkohl): Karfiolauflauf! Karfiol zerteilen und etwas vorkochen. In bebutterte Auflaufform geben. Darüber kleingeschnittenen, angebratener Hamburger Speck (geräucherter Bauchspeck) verteilen und mit einen Guss aus geriebenen Käse (Bergkäse o.ä.), Ei, Creme Fraiche abschließen. Im Backrohr 30-40 überbacken bis der Auflauf goldbraun ist. Vor dem Servieren etwas auskühlen lassen. 😋

[@handgranate2008]

@@doccoffee5817 in östterreich gibt es keinen schmand, kenne eine ältere dame die wenn sie zu besuch nach österreich so viel schmand wie sie kriegen kann und mit dem längsten datum mitbringen soll jedesmal, weiß zwar selber nicht warum und hat mich auch verblüfft dass es schmand dort net gibt xD

[@philippemarcelgrohmann1225]

😂😂😂😂😂😂 viel zu heiß gewesen

[@Thunder_1977]

Muss ich mal ausprobieren, wenn die Frau nicht da ist. 😜

[@kittyqueen8981]

Mag die Frau das nicht oder möchtest du nicht teilen?! 😉

[@Thunder_1977]

@@kittyqueen8981 So gemein bin ich nicht 😜 Sie mag keinen Blumenkohl

[@kittyqueen8981]

@@Thunder_1977 Bist ein Schatz! 😊

[@DerDude777]

Oh man ey...nach 15 Sekunden schon vergrault...ich hasse Blumenkohl 😂🤮😖

[@kittyqueen8981]

Schatz, wie alt bist du? Fünf? 😅

[@DerDude777]

@@kittyqueen8981 Nein, ich hasse das Zeug einfach nur mein Schätzelein...😜😅 Broccoli ist lecker, aber das Zeug? Neee da muss man echt ne Geschmacksverkalkung haben 🤣🙈

[@kittyqueen8981]

@@DerDude777 Okay, dann habe ich wohl Geschmacksverkalkung 😉. Und Broccoli ist nicht so meins. Vielleicht können wir uns auf Romanesco einigen? 😄😘

[@DerDude777]

@@kittyqueen8981 Das kann ich dir ehrlicherweise nicht sagen, habe das noch nie gegessen 😜

[@PommesMän]

du kannst ja auch Broccoli als "Unterlage" nehmen ;)

[@janvandenbergh1650]

Hähnchen*innenfilets? He Pommes man,du jetzt auch noch? 😅

[@mikebulhoff9899]

Heißer Shit 😋💪

[@tomk8909]

Gestern hat ein Blumenkohl im Netto €2.99 gekostet, keine Ahnung ob der von Özdemir Hand gepflückt war oder woher der Wahnsinn sonst kam?!! Auf jeden Fall blieb das Teil im Laden! Ade, dein Rezept!

[@LaHaSi4208]

Von Özdemir biologisch gedüngt und Hand gepflückt! 🤪🤪🤪

[@franzdreier1961]

Joar, der Wahnsinn, 3€ für Blumenkohl, 10€ für ne Handvoll Hähnchen, dazu noch 2€ für ein paar Tomaten, teurer Strom für die Fritteuse das was dabei noch am günstigsten ist wäre der Schmand, man kann ja schon fast preiswerter Essen gehen

[@philp8872]

Na dann geh halt in einen anderen Laden, oder nimm stattdessen Zucchini. Statt Huhn kann man sicher auch Pute nehmen, ist etwas günstiger. Aber mit frischem Gemüse und Fleisch zu kochen kostet halt etwas. Es muss ja nicht jeden Tag Fleisch sein, lieber seltener und dann gute Bio Qualität. Und billiger als der ganze Fastfood Schrott ist es immer noch.

[@franzdreier1961]

@@philp8872 Es geht mir nicht ums WO einkaufen sondern um die Preise, es wird für gleiche Qualität jetzt plötzlich (die Gründe werden uns ja jeden Tag genannt) doppelt wenn nicht noch mehr € verlangt, sicher muß und soll man für gute Waren mehr bezahlen aber ich bekomme mehr und mehr den Eindruck das sich da viele einfach nur eine goldene Nase verdienen wollen

[@philp8872]

@@franzdreier1961 Bei der Inflation die wir in der letzten Zeit hatten ist es aber klar dass alles teurer wird. In einer kapitalistischen Welt (ob das nun gut oder schlecht ist), ist es legitim dass sowohl Konzerne wie auch kleine Händler Gewinn machen wollen (müssen) und diesen auch bis zu einem gewissen Grad zu maximieren. Dass es dabei nicht zu Wucherpreisen kommt sollte durch Konkurenz und Kartellrecht ausreichend geregelt sein. Obwohl ich nicht jeden Euro umdrehen muss lasse ich auch manches Produkt liegen wenn es mir zu teuer wird. Das soll ja auch jeder für sich entscheiden. Wenn das ein grosser Blumenkohl von einem 3/4kg oder mehr ist, dann schreckt mich der Preis von 2,99 eigentlich nicht. Selbst Kartoffeln kosten jetzt 1,50 - 1,75 das Kilo, von Tomaten oder anderm Gemüse ganz zu schweigen.

[@hb9766]

Igitt Milram Gentechnik?