Feinstes Schweinefilet mit selbstgemachter Pfeffersauce

Für die Feiertage passend - Schweinefilet mit selbstgemachter Pfeffersauce
sehr leicht zu machen und schmeckt so gut!!!
1 Stück Schweinefilet
1geh. TL Salz
1geh. TL frisch ger. Pfeffer
1EL Öl
PFEFFERSAUCE
1 kleine Zwiebel
70g Butter
2EL eingeweichte (24 Stunden) Pfefferkörner
100g Schlagobers/Sahne
200g Suppenfond
1/2TL Salz

[@StarStar-mi5qz]

Das mache ich oft, dazu passen deine selbstgemachten Nudeln, herrlich!

[@polsenkocht]

Super!!!

[@josefarimathaa1219]

Da kann ich nur sagen: „Schauts euch was an“ 😄 Dank deiner perfekten, kompetenten und noch dazu sympathischen Präsentation ist mir dieses Gericht und auch sonst alles gelungen, was ich dir nachgekocht habe. Und das als relativer Kochneuling. Danke für deine wertvolle Arbeit, Polsen!

[@polsenkocht]

Danke für das Lob - freu mich sehr!

[@BM-hz8cw]

War heute am Teller, WIRKLICH einfach und sehr lecker - nie wieder "Packerlsauce" - dank dir !!!!

[@sagnetohnename2001]

Schweinsfilet - ein Klassiker in der heimischen Küche. Und bestens kombinierbar mit allerlei Soßen und Beilagen. Dazu noch schnell fertig, optimal für die Tage, wo man Gäste hat. Wieder mal perfekt in Szene gestellt Dein Vorschlag fürs Osterfest. Danke Dir.

[@polsenkocht]

Vielen Dank!!!

[@helena9665]

Und wieder ein wunderbar leckeres Rezept. Danke! Ich wunsche Ihnen ein frohes Osterfest.

[@polsenkocht]

Wünsche ich dir auch Helena - vielen Dank!!!

[@cooperine11]

Ganz toll! Die Videos sind durch die Bank Top! Muss gestehen ich liebe deine Gestik! Jetzt weiß ich was am Ostermontag auf den Tisch kommt! Freu mich schon drauf! Danke 😊

[@polsenkocht]

😀😀😀 Danke und gutes Gelingen!!!

[@Gauki63]

Lieber Polsen Danke für deine wöchentlichen Inspirationen. Glaube es mir oder nicht, aber es stimmt. Samstag Vormittag ist wie „Tatort“ am Sonntag - ein Fixtermin, Samstag kommt nämlich der neueste Polsen. Frohe Ostern und viel Gesundheit.

[@polsenkocht]

Na da haben wir was gemeinsam - Sonntag - "Tatort" ist für mich ebenfalls ein Fixtermin - bin so ein richtiger Fan vom Tatort! Freu mich! Frohe Ostern

[@elisabethhuber1100]

Ich hab früher die Pfeffersauce mit ganzen grünen Pfefferkörnern gemacht. War aber nicht so meins. Dein Rezept werde ich aber bestimmt nachkochen. Das schaut wie immer sehr gut aus und schmeckt sicher auch so. Frohe Ostern!

[@polsenkocht]

Wird dir sicher auch schmecken Elisabeth! Frohe Ostern!

[@gabrielerieger7188]

Schaut super lecker aus . Ich komme mit dem nachkochen nicht mehr zusammen. Dinkelbrot gemacht, super gelungen und einiges mehr. Gerade Champignoncremsupe gemacht auch sehr gut. Bitte weiter so. Ich muss bei den Ausdrücken ,wie Hangerl Fetzn so lachen .Einfach nur toll. Schöne Ostern wünsche ich aus OÖ.

[@polsenkocht]

😃😃😃 Danke - freu mich Gabriele - frohe Ostern!!!

[@firstalbatros86]

Sehr lecker 👌Ich würde in die Sauce noch einen kleinen Schuss Cognac geben 😉Schönes Osterfest !

[@polsenkocht]

Kann man sicher machen! Auch Weißwein kann man rein tun - alles was einem schmeckt 😃

[@helgazach4440]

LIEBER HERR Polsen Frohe Ostern und weiter so mit den guten Rezepten❤😊🤩

[@polsenkocht]

Danke Helga! Frohe Ostern!

[@susivonkleinauf6361]

Na, dein Gericht ist sicher besser als in jedem Restaurant. Es duftet durch den Bildschirm und sieht echt gut aus. Vielen Dank und dir und deiner Familie ein schönes Osterfest. LG

[@polsenkocht]

Danke für das Lob Susi!

[@donronn71]

Ein Gedicht ❤ 3 💥💥💥 Nicht Sterne .... Explosionen am Gaumen. Wirklich toll

[@polsenkocht]

Vielen Dank!!!

[@finzenberger]

danke danke danke für den hinweis auf das einweichen vom pfeffer. weiß jetzt, nach versuchen ins blaue, wie pfeffersauce geht!

[@polsenkocht]

Gern geschehen 😊

[@dagmarmoschner3311]

So schnell kann man die hohe Kunst des Kochens erlernen. Und die Pfeffersauce passt auch woanders. Vielen Dank!

[@polsenkocht]

Danke Dagmar! Freu mich!!!

[@marcelinoperez2926]

Habe seine, Herrn Polsens, Pfeffersoße archiviert, sie ist absolut herrlich. Mache sie heute zu Spinatkäserollen mit Reis. Reply

[@hansdampf4055]

Das Gericht gefällt mir sehr gut. Ich kenne Pfeffersoße nur mit eingelegtem grünen Pfeffer und den mag meine Frau nicht. Mit dieser Idee der gewässerten schwarzen Pfeffer kann ich mal eine Pfeffersoße zubereiten. Das Pfeffern vor dem Anbraten mache ich mittlerweile nicht mehr. Vielleicht klappt das gut bei so grob gemörsertem Pfeffer. Wenn man normalen gemahlenen Pfeffer verwendet, dann verbrennt das. Man sieht das an der starken Rauchentwicklung in der Pfanne. Dieses Rezept hat aber definitiv ein LIKE 👍👍

[@polsenkocht]

Danke!!! Freu mich!!!

[@mariapanstingl3618]

Ich freue mich sehr über das Video, besonders über das Rezept der Pfeffersauce. Frohe Ostern 🌿

[@polsenkocht]

Liebe Maria, ebenso - frohe Ostern und danke!!!

[@claudiapohl1362]

Wieder ein super Rezept 😋wie immer. Wünsche dir und deiner Familie ein schönes Osterfest 🐥 🐣 😊LG Claudia aus dem Tiroler Oberland

[@polsenkocht]

Liebe Claudia, dir auch frohe Ostern!!!

[@maximilianullrich7127]

jo mei...da polsen halt :-).....so a schlankl.....wie immer EXTREM genau und gut erklärt

[@angelikafrisch8094]

Hallo Roland, alleine schon dir zuzuschauen ist ein Genuss. 👍 Ich freue mich schon immer auf deine Verkostung. 😋 So ein tolles Rezept. 👍 😊 Vielen Dank und wunderschöne Ostern 🐣🐇dir und deinen Lieben. 🌞🍀

[@polsenkocht]

Vielen lieben Dank Angelika!!! Dir auch frohe Ostern!!!

[@reneeschadlich3753]

Das sieht sehr lecker aus und wird auf jeden Fall nachgekocht. Dir und allen anderen Schöne Ostertage. LG. Dor Worschtmoa

[@polsenkocht]

Danke - dir auch schöne Osterfeiertage!!!

[@jem1954]

Tolles Rezept, da bekommt man richtig Appetit. 👍👍👍😊

[@polsenkocht]

Dankeschön 😋

[@MartinSchuler]

Ich habe es heute nach dem Rezept gekocht - funktioniert und schmekt super! 🙂 Danke!

[@janoscsaszar3145]

Hallo lieber Roland, es sieht - wie immer - sehr-sehr gut aus. Ich wünsche Euch schöne Ostertage! Gruß aus Bermondsey Janos

[@polsenkocht]

Herzlichen Dank Janos! Dir auch frohe Ostern!

[@marionthiemicke8469]

Das ist ein sehr schönes Gericht,auch nicht so sehr aufwendig.Pfeffersoße ist einfach lecker. Vielen Dank,ich wünsche dir und deinen Lieben ein schönes Osterfest, liebe Grüße von Marion

[@polsenkocht]

Vielen lieben Dank Marion! Dir auch frohe Ostern!

[@gertrudgutsche9010]

Sehr gut sieht es aus, dein Pfefferfilet. Ich wünsche dir und deiner Familie ein schönes Osterfest 🐇

[@polsenkocht]

Danke Gertrud! Frohe Ostern!!!

[@gertrudgutsche9010]

@@polsenkocht Danke dir.

[@fbi-kochenmitsandra]

Sehr gute Idee, so kannte ich die Pfeffersoße noch nicht. Werde ich probieren.

[@polsenkocht]

Das freut mich 😊 Gutes Gelingen Sandra!

[@penelopew.1308]

Wieder einmal ein top Rezept 👍 einfach in der Zubereitung… und große Wirkung 😋 Wünsche schöne Osterfeiertage 🐣🐇… Vielen Dank 🌹

[@polsenkocht]

Wünsche ich dir auch - vielen Dank!

[@brigittestank7812]

Ausgezeichnet ,wie immer ❗️😋

[@polsenkocht]

Dankeschön Brigitte! 😋

[@hansspiegl8684]

Sehr schön und lustvoll gekocht! 🙂 Ich kenne (und mache) die Pfeffersauce immer nach dem Rezept meiner Mutter, statt mit Fonds mit Weißwein aufgießen. Gesegnete Ostern!

[@polsenkocht]

Weißwein passt natürlich sehr gut dazu!!!

[@wimmiw8586]

Yummy😊. Köstlich wie immer und eine super gute Idee.

[@polsenkocht]

Danke!!!👍

[@annamariak2790]

Ein tolles Rezept, deine Variante von do Pfeffersoße wer i es nächste mol onwendn, hob sie immer mit die Grünen Pfefferkörner gemocht. Des schaut schun sehr guat aus. Frohe Ostern.🐰🐣 Grüße aus Südtirol. Annamaria K.

[@polsenkocht]

Gutes Gelingen Anna Maria!!!

[@cooperine11]

Ein Traum! Die Sauce einfach und wunderbar!Hab’s heute gekocht. Dazu Reis, Hopfensprossen und Salat.

[@polsenkocht]

Herrlich!!!

[@astrid2218]

Lieber Herr Polsen, hab die Pfeffersauce gestern gemacht (dreifache Menge eingefroren als Vorrat), schmeckt ganz vorzüglich😋 ganz lieben Dank🍀

[@polsenkocht]

Das freut mich sehr!

[@katzenheim2]

Genau so ein Filet mache ich heute auch!❤

[@polsenkocht]

😃😃😃

[@anibunny9917]

Servus Roland! Danke für ds super Rezept. Habe es heute, zur Feier des Tages, nämlich des Feiertages 😅 für meine Lieben gekocht. Die Mengen und die Zubereitung sind perfekt zum Nachkochen. Obwohl kein "künstliches" Produkt in der Verarbeitung ist, schmeckt es sehr sehr gut und intensiv. Als Fond nahm ich dein Rezept zum Gemüsefond (als Paste). Weiter so!!!! Freue mich schon auf dein nächstes Projekt

[@polsenkocht]

Vielen Dank! Freu mich!!!

[@stefanschroder8473]

Schweinefilet habe ich schon gekauft. Jetzt weiß ich was ich für eine lecker Soße ich dazu machen werde! Liebe Grüße und ein schönes Osterfest wünsche ich allen! 😊👋🐇🐣🌷

[@polsenkocht]

Na das freut mich Stefan! Auch dir ein frohes Osterfest!!

[@bediver64]

Wieder sehr gutes Rezept Frohe und gesegnete Ostern

[@polsenkocht]

Vielen Dank!!!

[@simonek.6643]

Sehr lecker 🤤! Schöne Ostertage 🐰🐣

[@polsenkocht]

Vielen Dank Simone!!!

[@annackl08]

Des werd auf jeden Fall ausprobiert, Hammer Sache, ich mag gern Kroketten dazu 😋

[@polsenkocht]

Freu mich Anna!!!

[@oparobert8451]

Alles schön und gut, schmeckt sicher hervorragend. Ich nehm da zum Ablöschen Weiswein dazu bzw. den grünen Pfeffer aus'm Glas. Schmeckt meiner Meinung nach noch etwas bekömmlicher und hat einen sehr guten Biss. LG

[@polsenkocht]

Guter Tipp!

[@mariamolih3238]

Sehr, sehr gut

[@lujzaferkovaferkova9764]

Köstlich 👌😋 frohe Ostern🐰🥚🌾😊

[@polsenkocht]

😃😃👍 Danke!!!

[@r.-e.l.5568]

Für mich der beste Koch

[@polsenkocht]

Vielen Dank!!!

[@Adlerjunges83]

[In meiner Familie hab ich analog der Tradition vom Land eingeführt, dass so ziemlich alles gefeiert wird und allem gedenkt wird: die normalen Feiertage, Geburtstage, Tauftage, Tag des Kennenlernens, Tag der Verlobung, der gelungenen Notoperation, der Eheschließung, der Konfirmation, der Beerdigung, die Sterbetage usw. Da such ich dann Lieblingsessen und -Getränke der Betreffenden, Lieblingsbesteck-, Geschirr und -Tischtuch raus (Oma mütterlicherseits, Großonkel mütterlicherseits, Mama, Papa, Bruder, Schwester, Nichte, Neffe, ich). Da kommt ne Menge zusammen. Die Menschen vom Land mögen gerne feiern, ich Stadtmensch auch. Auf diesem Kanal finde ich eine riesige Anzahl toller Rezepte für diese Ereignisse. Wenn man Gründe zum mal wieder richtig schön Essen braucht, passt das. Wir haben früher sogar Kleidungs- und Schuhkauf "begossen", weil es bei mir schwer war, das passende zu finden.] Tolle Fundgrube und das hier hört sich sehr verlockend an.

[@polsenkocht]

👍😃

[@helgagigler6112]

Lieber Polsen,wie immer ein Gedicht!👌

[@polsenkocht]

Vielen Dank Helga!!!

[@marianamarchis8071]

Foarte bun trebuie să fie❤❤

[@polsenkocht]

Ai dreptate - e foarte bine 😊😊😊

[@corinnadicks5013]

Wieder so lecker!!!😋🤗 Frohe Ostertage wünsche ich euch!! Leider habt ihr in Österreich ja gestern kein Feiertag mehr gehabt! 😞 Ostermontag aber doch noch?

[@polsenkocht]

Danke Corinna! Dir auch frohe Ostern!!!

[@dominiktrupp25]

Mega Rezept und ganz einfach gemacht. Danke Roland. Hätte eine Bitte an dich, vielleicht könntest du ja mal einen Kärntner Reindling backen, finde leider keine guten Rezepte mehr. LG

[@monikadjuricic2884]

Ein Samstag ohne Polsen ist zwar möglich, aber sinnlos. Wie immer genial einfach, einfach genial. Eine Frage: woher beziehst du dein Fleisch? Bei uns wird fast alles mit Wildschwein gemacht, weil Oberpullendorf-Frauenkirchen is hoit a fester Hatschara. Und wirklich Freilandhaltung und Hofschlachtung is bei uns hoit ned.

[@polsenkocht]

😁 Danke Monika! Beim Fleisch hab ich verschiedene Quellen - Biobauern gibt´s ja überall - einfach im Internet nachsehen ich kauf da oft größere Mengen und frier das dann ein- Manchmal kauf ich´s wenn´s nicht anders geht im Supermarkt - aber da muss es immer BIO Fleisch sein -allein schon wegen dem Tierwohl - (in der Hoffnung das dem auch Rechnung getragen wird 🤔) LG Polsen

[@monikadjuricic2884]

@@polsenkocht Danke für die rasche Antwort. Aber ganz ehrlich, Bio ist ein so verwaschener Begriff, dass meiner Meinung nach Freilandhaltung UND Hofschlachtung höher zu bewerten sind . Weil dem Tier is es wurscht, wenn' s ein paar Medikamente weniger kriegt und dann zum schlachten durch halb Österreich transportiert wird. Und BIO?... War der steirische Hühnerzüchter nicht ein Bio Betrieb. Tät so gern wieder moi a Backhendl essen, owa momentan is ma vagaunga.

[@donpanton9250]

Bin vorgestern auf Ihrem Kanal gelandet mit Hackbraten und danach saure Kartoffel. Habe es zubereitet und es war klasse. Abo na klar. Gerade hier herein geschaut und wieder begeistert. Wird morgen Ostermontagsgericht. Aber sagen Sie mal, wo gibt es die tolle Kochjacke? Beste Grüsse nach Österreich und Frohe Ostern. Don

[@polsenkocht]

Hallo Don! Vielen Dank und herzlich willkommen!!! Die Kochjacke hab ich von Amazon!

[@NeaFrea]

Hab das Rezept endlich mal nachgekocht und es war wirklich sehr wohlschmeckend, obwohl ich das mit der Bindung durch Zwiebeln verbruzeln noch nicht perfekt hinbekommen habe. Vielleicht brauche ich mehr Geduld? Wird wieder und wieder ausprobiert 😉 bis es klappt und das Hacken der Pfefferkörner hat auch nicht so gut funktioniert. Liegt vermutlich am Messer und an der Größe der Körner, die recht klein waren bei meinem bunten Pfeffer, den ich sogar 48 Stunden eingeweicht hatte. LG NeaFrea

[@polsenkocht]

Nur nicht aufgeben!👍😃

[@NeaFrea]

@@polsenkocht Never ever! 😉

[@petervrecar8561]

Es lebe der Heidensterz!❤️

[@polsenkocht]

😃

[@marcelinoperez2926]

Probiere ich mal zu unserem Kaninchenfleisch. Sieht gut aus Ihre Soße, und die eingeweichten Pfefferkörner sind eine gute Idee, so kann sie vielleicht meine Frau auch vertragen wenn die Schärfe besser verteilt ist. Mir gefällt auch daß Sie kaum mit Mehl abbinden, Mit Geduld wird dann auch Zwiebel sehr viel verträglicher. Die verschiedensten Zwiebelsoßen sind ein Hobby von mir. weil ich dann zu vielen Gerichten kein Fleisch brauche, denn wir müssen mit Eigenerzeugnissen auskommen, es gibt keine Biobauern hier.

[@marcelinoperez2926]

Vielleicht geb ich ein wenig Wein dazu, der steht bei mir immer in der Nähe.

[@polsenkocht]

👍👍👍

[@ichbin292]

gestern hab ich Polsen 's Kartoffel-Schnitzerl nachgekocht und ich muss sagen,ich kanns euch echt nur empfehlen,die sind pipifein 👌

[@polsenkocht]

Das freut mich sehr - danke!

[@dafranze356]

Polsen............. hervorragend !!! Was würde eskofier dazu sagen ?

[@polsenkocht]

Na ich weiß nicht - 🤔 der würde de Latte sicher hoch hängen - in der Liga kann ich sicher nicht mitspielen 😀

[@lydiahaigerer3158]

👍👍👍

[@polsenkocht]

Danke Lydia!!

[@noprach7288]

Na, das ist ja n Klasse Trick mit dem einweichen. Brauch man nicht die teuren grünen im Glas kaufen. Wo man ja auch nicht weiß, welche Qualität die haben.

[@andystone6777]

werter Herr Polsen ! ich liebe Schweinefilet (bei mir heißt es "lecker Lende") und ich sammle allemöglichen Rezepte. Nun ist es so, daß Du Österreicher bist und Ihr einige Dinge anders benennt. z.B. den Einspänner, der bei Euch ein Kaffee, bei uns ein Pferdefuhrwerk ist. Schlagobers ist Sahne und wer weiß, was noch so alles 🙂 Nun die Frage: in Deiner Rezeptliste steht "1 geh. TL frisch ger. Pfeffer" und in das "ger." interpretiere ich immer GERÖSTET hinein. Aber macht das Sinn, bei in Wasser Eingelegtem ? Klärt Ihr mich auf, werter Herr ? DANKE ! ! !

[@elisabethartner8058]

Frohe Ostern

[@polsenkocht]

Dir auch frohe Ostern Elisabeth!!

[@chriswollny6804]

Wäre ein wenig Dijon Senf in der Sauce möglich? Ansonsten zum nachkochen ideal.

[@polsenkocht]

Auf jeden Fall! Nur rein damit!

[@sylviafischer7739]

😍❤️😋👌👍

[@polsenkocht]

Danke Sylvia!!!

[@gabischreiber-xy3hy]

Lieber Herr posenDen Pfeffer frisch mit der pfeffermühle schroten .herrlich .Das Aroma ist viel intensiver. LG und danke für die rezepte 7:54

[@polsenkocht]

Danke Gabi!!!

[@elmarleonhardt3014]

Reis? Lieber Bandnudeln 😍 Tolles Rezept.

[@polsenkocht]

Dankeschön 😋

[@johnsonaudisho6894]

Lecker frohe Ostern

[@polsenkocht]

😃 Dir auch frohe Ostern!

[@alltagsnutzen8682]

Wäre das Zerstoßen der Pfefferkörner in einem Mörser nicht eine Alternative? Ich habe Angst, dass der Pfeffer im Wasser zu viel Geschmack lässt. Ist nur eine Vermutung von mir, was sagt der sympathische Profikoch dazu?

[@polsenkocht]

Ist natürlich eine Alternative - ebenso kann man die klassische Pfeffermühle verwenden - aber der Pfeffer ist für mein Gefühl so viel zu scharf - durch das Wasser verliert er eher an Schärfe und weniger an Geschmack - und danke für "sympathisch" 😁

[@Baetzibaer]

Der sympathische Koch hat schon alles erforderliche dazu gesagt ...😏

[@Alex-oc3mc]

Hi…ich möchte das für mehrere Personen machen. Bei wieviel grad könnte ich die in der Soße im Ofen warm halten, ohne das die zäh und trocken werden? Schöne Grüße

[@polsenkocht]

Hallo Alex, ich würde sie ohne Soße bei ca 50°C warm halten - mehr nicht -erst kurz bevor du sie servierst nochmal in die heiße Pfanne für 1-2 Minuten - das Fleisch erst beim Servieren mit der Soße vereinigen LG Polsen

[@marcelinoperez2926]

EMPFEHLENSWERT !!! Seit heute weiß ich's. Wollte die Soße schnellstens probieren und hab selbstgemachte, kurze Nudeln gekocht, und frisches Brot wurde gebacken. Diese Pfeffersoße ist erstklassig. Ein kleiner Schuß Rotwein kam dazu, vor der Brühe. Rahm kann man ruhig ein wenig mehr nehmen wer es milder will, weil Milchprodukte die Schärfe reduzieren. Meine Leute waren begeistert, obwohl meine Frau scharfe Soßen eher ablehnt. Ergo, auch eine herrliche Soße ohne Fleisch. Kompliment für das Video! p.s. Empfehle auch die Soße von diesem Polsen Video kzbin.info/www/bejne/gJaYhmCebL1khdk

[@polsenkocht]

Danke!!!

[@HelloAll6]

Es sind nun wieder Feiertage angesagt, wobei ich als einziger Veganer unter Fleischessern mir mein Essen selber mitbringe und es auch möglichst einfach sein sollte, es aufzuwärmen (Mikrowelle). Soja-Medaillons in Pfeffersauce mit veganen Spätzle wären da - denke ich - nicht das Schlechteste. Ich kann ja ein wenig mehr vorbereiten, falls der ein oder andere auch mal probieren möchte.

[@RowMaen]

🤔 Ob das genug Butter war?

[@stefanwagner3243]

Ich frage mich : Pfefferrahmsauce mit oder ohne Zwiebeln ??? Danke

[@polsenkocht]

Beides - wie´s besser schmeckt!

[@JollyRoger2408]

Frohe Ostern @all! 🐰

[@polsenkocht]

Danke - dir auch!!!

[@nicolehuber9007]

Lieber Roland. Kannst du ned mal ein lüngerl machen? Würd mi gfrein auf den rezept

[@polsenkocht]

Hallo Nicole, ich muss sagen, dass ich jetzt nicht der eingefleischte Innereien Fan bin - aber Thema wär´s allemal -bei uns nennt man das Lüngerl Beuschel - von meiner Mutter gibt´s da ein altes Rezept. Werd ich noch malchen!

[@nicolehuber9007]

Lüngerl beuscherl, super. Ich liebe alte Rezepte. Das.von deiner Mama ist bestimmt super. Danke

[@baieR99]

gaunz wos feines!

[@polsenkocht]

😃👍

[@bonsai1643]

hmmmmmm, und als Nachspeise bitte einen Milch(Milli)rahmstrudl! Danke!

[@polsenkocht]

Gute Idee!🤔

[@TheOessi]

Ganz Frankreich schüttelt ungläubig den Kopf. 😆 Wie kann man eine Pfeffersauce machen, ohne vorher die Pfanne mit den Röstaromen der Schweinemedaillons zu deglacieren?

[@polsenkocht]

Auf die Frage: "Wie kann man...." hab ich eine Antwort! Einfach das Video ansehen - dort sieht man, dass es geht! 🤣🤣🤣

[@maximilianullrich7127]

D I L L S A U C E

[@user-gv5ol1em3d]

super, symphatisch...aber nen plan hat er nicht!!!

[@user-ft5th8og1i]

W

[@charlyfunke2909]

Frisch geschabte weiche Spätzle, dann flutscht es beim Essen!

[@polsenkocht]

Herrlich!!!

[@michaelefelsen366]

Da hast Dich wieder mal selber übertroffen, lieber Roland!!!😊😊😊. Besser und schmackhafter geht's nicht! Ganz liebe Grüsse und weiter so! P. S. Könntest Du mal Filet Wellington zaubern? ❤lichst Michaele

[@polsenkocht]

Danke Michaele, Filet Wellington ist natürlich eine gute Anregung! LG Polsen

[@struwelpiet]

Da bin ich ganz bei Dir liebe Michaele, den Gedanken hatte ich😅 auch. Ich liebe diese Pfeffersauce. Bei Roland sieht das immer so toll aus 😊

[@michaelefelsen366]

@@struwelpiet na da schau her, der liebe Piet! Wo man Dich Gourmet überall antrifft, sagenhaft! Du bist ja selber ein Meister der Küche, das kann man ruhig mal sagen! Busserl nach Crystal waters!🥰😍💖💗❤️❤️💋💋💋

[@rudolfkrebs2311]

Das schaut total gut aus und ist eigentlich watscheneinfach! Ich hätte eine etwas höhere Pfanne genommen, darin das Fleisch angebraten und dann in der selben Pfanne die Pfeffersauce gemacht! Da wären dann schon die Röstaromen vom Fleisch in der Pfanne! Ist aber sicher nur eine Geschmacksfrage! Wird ehestbaldsofort nachgekocht! 👍😎🇦🇹

[@polsenkocht]

Guter Tipp!