Schupfnudelpfanne mit Spitzkraut

#küchenhexe #rezepte
Hallo Ihr Lieben unser Kochbuch ist endlich im Handel und Online erhältlich !
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und bei Amazon amzn.to/3xcWOHt
Viel Spaß beim nachkochen wünschen Euch Anni und Anita
Schupfnudelpfanne mit Spitzkraut ( Spitzkohl )
Rezept für 4 Personen :
Für den Kartoffelteig :
500 gr . mehlige Kartoffeln
200 gr . griffiges Mehl
Salz . Muskat
2 Dotter
Für das Spitzkraut :
1/2 oder 1 ganzen Kopf Spitzkraut ( je nach Größe )
100 gr . würfelig geschnittenen Speck
1/4 Stück vom Lauch
2 Knoblauchzehen
1 kleine rote Zwiebel
150 ml . Apfelsaft
100 ml . Weißwein
1 Eßl . Creme fresh
Salz , Pfeffer , Kümmel
Gemüsewürze ,
Schnittlauch
Wenn euch dieses Video gefallen hat , dann würde ich mich sehr
über ein " Like " von euch freuen , evtl. auch ein Abo : Danke !
und wenn ihr Lust habt dann könnt ihr mir gern einen Kommentar da lassen .......
viel Spaß beim Nachkochen wünscht eure Küchenhexe , Anni
Mit diesem Link bist Du gleich auf meinem Kanal
/ kuechenhexe
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Da ich oft Zuschaueranfragen zu meinem Equipment bekomme ,
gibts hier eine kleine Liste davon .
amzn.to/3nFb5HG Microplane Reibe ( Super )
amzn.to/3Fguvue Einweg Kastenformen Karton
amzn.to/3xR0tLI Hippenschoblone Blätter
amzn.to/3mj7r5y Pralinenform Tropfen
amzn.to/3A6Qro7 Pralinenform Pyramide
amzn.to/3A87KoJ Schokoladenform
amzn.to/3mhnMYB Pralinenform Magnetisch Oval
amzn.to/2YfYQbi Pralinenform Magnetisch Herz
amzn.to/3mj7Vso Laser Thermometer
amzn.to/3ivlvrI Eisen Bratpfanne Rösle ( mein Liebling )
amzn.to/3Fe8nAP Pralinenform Silikon
amzn.to/3l0dwo1 Kuvertüre Temperiergerät Städter
amzn.to/2YaYrqW Kenwood Küchenmaschine ( Nachfolger Model )
amzn.to/2WDWPpa NEFF Backofen mit Dampfzugabe ( mein Neuer ! )
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amzn.to/2YyKXp0 Einweg Spritzbeutel, Set.
amzn.to/2YIvrHA Zenker Backrahmen ausziehbar "Patisserie"
amzn.to/3vnL70X Bosch Handmixer
Hallo und herzlich Willkommen bei der Küchenhexe
Ich heiße Anni , komme aus dem schönen Tirolerland ( Österreich )
als gelernte Köchin war ich viele Jahre in der Gastronomie tätig
und habe meine Leidenschaft zum Kochen und Backen nie verloren
ich koche tratitionelle Gerichte genauso gerne wie internationale Küche
und bin dabei ständig auf der Suche nach ganz Alten und kreativen neuen Rezepten
aus Langeweile im Lockdown habe ich mit meinem Mann Günther zusammen
diesen KZbin Kanal erstellt , um mit euch meine Kochbegeisterung zu teilen,
die meisten Rezepte sind tausendfach erprobt ! ( Gastronomie ) und gelingen Dir ganz sicher !
Vielen Dank an die bereits jetzt schon so zahlreichen Abonennten und die sehr freundlichen Komentare
Herzlichst eure Küchenhexe Anni

[@lucia6924]

Einfache, saisonale und gesunde Gerichte von dir, liebe Anni, so authentisch und charmant gezeigt, liebe ich. Gerne mehr davon und vielen Dank. ❤

[@kuechenhexe]

Danke dir Liebe Lucia ich wünsche dir weiterhin viel Spaß beim Kochen und Backen herzliche Grüße, Anni 😘

[@franzpietrzik7289]

Tiroler sind lustig Tiroler sind froh,sie kennen gute Rezepte die schmecken auch so! Liebe Anni das ist ja wieder einsehr schnelles und gutes Rezept passt auch zur Jahreszeit,bei uns in Thüringen kocht mann auch gerne Spitzkohlpfanne mit Hackfleisch schmeckt auch sehr gut aber dein Rezept werde ich morgen gleich nachkochen,vielen Dank liebe Grüsse aus Thüringen von Erika u Franz🤗😊

[@kuechenhexe]

Hallo ihr lieben🤗 vielen Dank für diesen netten Kommentar🌹 ich könnte mir allerdings vorstellen spitzkohlpfanne mit Hackfleisch und Schupfnudeln würde gut passen 🤤👌🏼viel Spaß beim Nachkochen, ganz ganz liebe Grüße nach Thüringen, Anni 😘🌹

[@siggi3750]

Die liebe ich so sehr, kõnnte sie täglich essen. Ich brate so brauner Butter und esse Salat dazu. Kõstlich. Liebe Wochenendgrùsse

[@kuechenhexe]

Hallo liebe Siggi 🤗 ja wir essen die auch so gerne👌🏼 freut mich dass dir dieses Rezept gefällt👏🏼 ganz liebe Grüße, Anni 😘

[@peterkofler8011]

Liebe Anni, vielen lieben Dank Dir und Günther für die wieder einmal sehr gelungene Präsentation dieses herrlichen Rezeptes. Jetzt weiß ich auch, was ich in Kürze ausprobieren werde. Ich freue mich schon immer, auf deine / eure kreativen neuen Repzeptverschläge hier auf deinem tollen Kanal. Alles Liebe und Gute aus Schwaz, Peter

[@kuechenhexe]

Nochmals recht herzlichen Dank lieber Peter für dein tolles Feedback, Glg. Anni und Günther 😘🤗🌞🌼🍀👒

[@annamariak2790]

Tolles Gericht, Schupfnudeln lieb i, die Mutter hot sie immer mit Mohn-Zucker und Butter obgschmolzn, mhhh richtig eppas Guats. Deine Variante werd i sicher probiern. Danke fürˋs zeigen. Lg. Annamaria K.

[@kuechenhexe]

Ja genau diese Variante mit Mohn, zucker und Butter habe ich eh schon gemacht allerdings habe ich die Schupfnudeln dazu davor gekocht👌🏼 das sind so typische Mama oder Oma Rezepte und die müssen wir unbedingt aufrechterhalten💞 ganz viel Spaß beim Nachmachen liebe Grüße, Anni 😘

[@SilkesWelt]

Genau meins. Bei uns gibt es gerade auch sehr oft Pfannengerichte. VG und ein schönes Wochenende liebe Anni 🤗🤗🤗

[@kuechenhexe]

Ich finde es immer ganz toll wenn die Familie zusammen kommt und eine Pfanne mitten am Tisch steht und jeder nimmt sich was er möchte 🤤👌🏼ich wünsche dir einen schönen Sonntag liebe Silke ganz liebe Grüße, Anni 😘

[@klausvalier167]

Hallo liebe Anni und Günter. Wünsche euch ein schönes Ostern und Feiertage. LG Marille und Klaus

[@kuechenhexe]

Herzlichen Dank ihr Lieben , euch auch ein wunderschönes Osterfest, Glg.Anni und Günther 🐰🐣💐😘

[@mariakullinger3136]

Einfach toll eure Gerichte,. Alles zum Nach kochen. Danke❤️

[@kuechenhexe]

Ich danke Dir liebe Maria für deine netten Kommentar🌹 freut mich dass dir meine Rezepte gefallen weiterhin ganz viel Spaß beim Kochen liebe Grüße, Anni 😘

[@giselapfeiffer2523]

Liebe Anni, vielen Dank! Da kann keins meiner bisher getesteten Schupfnudelrezepte mithalten. Lieben Gruß Gisela

[@kuechenhexe]

Liebe Gisela ich danke dir recht herzlich für sein tolles Feedback ganz liebe Grüße ,Anni und Günther 😘⚘️🙋‍♀️☺️

[@ireneschwaiger5284]

Liebe Anni, ich bin auch so ein Kraut Fan 🤭😁 Ist in so viel verschiedenen Variationen einsetzbar. Und Erdäpfelteig mag ich auch sehr - süß oder sauer. Nur Marillen und Zwetschgenknödel mag ich mit Topfenteig lieber, die hat meine Mama schon immer so gemacht. Im Winter darf es deftig sein 😁👍😋😋😋 💖liche Grüße Irene 🙋‍♀️🤗🤗

[@kuechenhexe]

Ich danke dir für deinen Kommentar Liebe Irene ja der Erdäpfelteig ist wirklich sehr vielseitig ich liebe ihn auch ich wünsche dir noch einen schönen Sonntag ganz liebe Grüße, Anni 😘

[@roswithalarcher7469]

Natürlich hat mir das gefallen das ist ein Essen für Montag

[@kuechenhexe]

Wunderbar Liebe Roswitha freut mich dass dir dieses Rezept gefällt viel Spaß beim Nachmachen ganz liebe Grüße, Anni 😘

[@evasteingraber9376]

SERVUS Küchenhexe danke danke danke für die vielen tollen Rezepte...so toll gemacht euer Kanal...lg aus Rosenheim 🌹

[@kuechenhexe]

Vielen Dank liebe Eva für deinen netten Kommentar freut mich dass dir unser Kanal gefällt weiterhin ganz viel Spaß beim Kochen und Backen liebe Grüße, Anni 😘🌹

[@alexandraweiss9459]

Wieder mal eine super Idee. Mir tropft schon wieder der Zahn. 😀 Lieben Gruss aus Bulgarien Alexandra vom Kanal: Die Auswanderer Doku

[@kuechenhexe]

🤤🤤

[@claudiaarndt6382]

Klasse Gericht, einfach und lecker, der Brioche war der Knaller...gibt es morgen noch mal ❤ frohes Osterfest, Grüße aus dem Sauerland

[@kuechenhexe]

Ich danke Dir liebe Claudia für diesen tollen Kommentar freut mich dass dir meine Gerichte gefallen ganz liebe Grüße und weiterhin viel Spaß beim Kochen und Backen, Anni 🌷😘

[@gretestolz1778]

Wunderbares Rezept. Werde es auf jeden Fall probieren. Liebe Grüße aus Aichtal Grete

[@kuechenhexe]

Das freut mich liebe Grete dass du meine Schupfnudeln mal nachmachen wirst wünsche dir gutes Gelingen und viel Spaß ganz liebe Grüße, Anni 😘🌹

[@HelgaAmh]

herzlichen Dank liebe Anni für das tolle Video und das so interessante Rezept das sehr zum Nachkochen verlockt, Lg Helga 🙂

[@kuechenhexe]

Vielen Dank für deine netten Kommentar liebe Helga freut mich dass dir dieses Rezept gefällt viel Spaß beim Nachmachen und gutes Gelingen herzliche Grüße, Anni 😘

[@gina1685]

Meine liebe Anni, heute wieder ein geniales Rezept für mich. Hatte erst kürzlich meine geliebten Krautfleckerl und nun etwas mit Spitzkohl. Wird gleich nächste Woche zubereitet. Bisher hatte ich immer Sauerkraut zu den Schupfnufeln. Ich danke für deine Vielfältigkeit und wünsche ein gesegnetes 🙏 WE und GlG von eurer Omi Gina🌺❤🌸

[@kuechenhexe]

Hallo liebe Oma Gina🌹 ja meistens mache ich Schupfnudeln auch mit Sauerkraut oder eben wie schon im Film gesagt zu Gerichten mit viel Soße aber diese Variante ist echt mal etwas anders👌🏼 freut mich wenn du sie ausprobierst 👏🏼😘ich wünsche dir einen gemütlichen Sonntag ganz liebe Grüße, Anni 😘

[@rosinaalzner2766]

Bei uns hießen die Schupfnudeln, Wuzerl oder wuzerchen😅, muss das leckere Rezept von dir, liebe Anni , unbedingt mal nachkochen. Ganz liebe Grüße aus Weissach im Tal, Rosina 💁‍♀️

[@kuechenhexe]

Hallo liebe Rosina🤗 danke dir für deinen netten Kommentar🌹 Wuzerl habe ich auch schon öfter gehört aber auch Fingernudeln.... Auf jeden Fall schmecken sie fantastisch freut mich wenn du sie mal nach machst ganz liebe Grüße, Anni 😘🌹

[@brigittekrusch5735]

Hallo liebe Anni,.. hab vor ca 1 Monat erst deinen Kanal entdeckt, bin so begeistert und hab auch gleich abonniert und schon einiges ausprobiert,heute gab's die Schupfnudelpfanne 😋😋 Es macht soo Spaß dir zuzuschauen😀 Ganz liebe Grüße,..Brigitte

[@kuechenhexe]

Vielen Dank liebe Brigitte für diesen tollen Kommentar🌹 und herzlich willkommen auf meinem Kanal🤗 freut mich dass es dir gefällt👍🏼 ich wünsche dir weiterhin viel Spaß beim Kochen und Backen ganz liebe Grüße und einen schönen gemütlichen Sonntag, Anni 😘

[@never-give-up5189]

Ein tolles Gericht, genau so werde ich das zubereiten. Bisher gab es immer gekaufte Schupfnudeln, die wohl kaum mit selbstgemachten zu vergleichen sind. Vielen Dank ... ich freue mich 😋❤ LG Marga 🙋‍♀

[@kuechenhexe]

Liebe Marga du wirst den Unterschied auf jeden Fall merken👍🏼 wie besonders gut die selbstgemachten Schupfnudeln sind👌🏼🤤 freut mich dass dir dieses Rezept wieder gefällt 👍🏼ich wünsche dir viel Spaß beim Nachmachen ganz liebe Grüße, Anni 😘

[@gabieberharter4756]

Liebe Anni, wieder so toll👍🏻👌das werde ich bald kochen. Vielen Dank und ganz liebe Grüße 💞💞.

[@kuechenhexe]

Danke dir liebe Gabi für deinen Kommentar freut mich dass dir auch dieses Rezept wieder gefällt ich wünsche dir viel Spaß beim nachmachen und heute einen schönen gemütlichen Sonntag, Glg. Anni 😘

[@bojanaselinsek8576]

Klasse Hausmannskost.👏❤️ kann es fast riechen. LG Bojana

[@kuechenhexe]

Vielen Dank liebe Bojana für dein tolles Feedback herzliche Grüße, Anni 😘

[@bojanaselinsek8576]

@@kuechenhexe Ich liebe deine Art zu kochen/backen einfach🌹❤️ es macht Freude deine Videos zu sehen.😊 Ich freue mich auf jedes das kommt. Du machst so eine tolle Arbeit und bringst uns immer wieder etwas Neues bei.👏 LG Bojana

[@christianjuen320]

Sieht richtig lecker aus und mache ich gleich nächste Woche nach...Übrigens heute habe ich deine Apfelschnitten gemacht mit der Sauerrahmcre ist richtig lecker frisch....Wünsche noch einen schönen Sonntag und freue mich riesig über das nächste Rezept 😊😇lg gertrud

[@kuechenhexe]

Super liebe Gertrud das freut mich die apfelschnitten sind echt sehr saftig cremig ich wünsche dir einen schönen Sonntag, Glg. Anni 😘

[@bluemchen9249]

Da hast Du wieder etwas Schönes gezaubert liebe Anni Ich liebe Schupfnudeln....jetzt kann ich sie auch mal selber zubereiten...das wird schmecken...Danke fürs Rezept 👍🙋‍♀️🥰❤

[@kuechenhexe]

Ich danke dir für den netten Kommentar selbstgemacht schmecken sie schon um vieles besser viel Spaß beim Nachmachen herzliche Grüße an einen schönen Sonntag wünsche ich dir noch, Anni 😘

[@joerg9625]

Tolles Gericht!

[@kuechenhexe]

Dankeschön 😋

[@janvaartjes]

Tolles rezept mit spitzkohl. Danke dafür. Die hätte ich doch bei Lidl im Angebot gesehen hier. Alpenwochen war es. Glücklich nicht gekauft 😉

[@kuechenhexe]

Die selbstgemachten Schupfnudeln schmecken um ganz vieles besser als die gekauften 🤷🏼vielleicht probierst du es mal aus 👍🏼ich wünsche dir viel Spaß dabei ganz liebe Grüße, Anni 🌹😘

[@lalamedi4335]

A bissl Apfelsaft und Weißwein ins Kraut, sehr gut. Da wird si' da Mann aber freuen 🤭🥂

[@kuechenhexe]

Ich denke auch das wird deinem Leben Mann sicher schmecken🤤👌🏼 ich danke dir für deinen Kommentar🌹 ganz liebe Grüße und viel Spaß beim Nachkochen, Anni 😘🌹

[@ankiprihvascahapac8694]

Dankeschen besuh❤

[@kuechenhexe]

Bitte schön freut mich dass dir dieses Gericht gefällt vielleicht machst du es mal nach ganz ganz liebe Grüße und einen schönen Tag noch wünsche ich dir🙋🏼‍♀️🌹🥰🍂🦢🍁

[@erichauswien8627]

mmmmhhhh - so ein geniales Rezept - Danke für die Idee dazu blöde Frage dazu ... das funktioniert doch bestimmt auch mit herkömmlichen Kraut? finde hier kein Spitzkraut

[@kuechenhexe]

Vielen Dank für deinen Kommentar ja selbstverständlich kannst du jede Art von Kraut verwenden ich habe halt zufällig dieses Spitzkraut bekommen das bekommt man bei uns auch nicht immer ich wünsche dir viel Spaß beim nachmachen gutes Gelingen und einen schönen Sonntag, Glg. Anni 😘

[@spatzspatz]

Du weißt schon, wie man dem Zuschauer seinen Appetit so richtig anfacht und ich liebe Spitzkohl.❣ Liebe Grüße aus 🤡 -Anstalt 😊

[@kuechenhexe]

🤣🤣 oje habe ich dir jetzt so spät Abend noch Appetit gemacht vielleicht machst Du sie bald mal nach ich danke dir für deinen Kommentar und wünsche dir einen schönen Sonntag, Glg. Anni 😘

[@brigittewitt5186]

Super gemacht! Ich mache es genau so wie du, bloß bei mir werden die Schupfnudeln nicht ganz so schön spitz wie bei dir! Weißt du eigentlich warum das viele die Schupfnudeln vorher im Salzwasser kurz kochen? Ich brate sie auch langsam mit Butterschmalz in der Pfanne. LG Brigitte

[@kuechenhexe]

Hallo liebe Brigitte🤗 vielen Dank für deinen netten Kommentar🌹 ich finde die Schupfnudeln dürfen ruhig etwas unterschiedlich ausschauen dann sieht man es wirklich dass sie selbst gemacht sind 👍🏼ich weiß es auch nicht warum das viele die Schupfnudeln vor dem braten kochen 🤔ist eigentlich nicht nötig weil die Kartoffeln sind ja eh schon gekocht und durch das langsame Braten werden sie auch schön durchgebraten😃 Kartoffelteig koche ich nur wenn ich Gnocchi mache oder die Schupfnudeln z.B für Mohnnudeln verwende da sie danach ja nicht mehr gebraten werden🤷🏼 freut mich dass du das auch so zubereitest wie ich👌🏼🤤 ich wünsche dir weiterhin viel Spaß beim Kochen noch einen wunderschönen Sonntag ganz liebe Grüße, Anni 😘

[@alinamodzelewska9033]

Mit Sauerkraut gebraten schmeckt am besten oder Polnisch Bigos miam miam