Schweinegeschnetzeltes mit Champignons in Sahnesauce

Rezept: Schweinegeschnetzeltes in Champignonrahm
Zutaten:
400g Schweinegeschnetzeltes
~10 Champignons
1 Zwiebel
250ml Fleischbrühe
100ml Sahne
1-1,5EL Mehl
~70ml Weißwein
Rapsöl und Butter zum anbraten
Handvoll Petersilie
Salz
Pfeffer
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Vielen Dank fürs zusehen und viel Spaß beim nachkochen! :)

[@hannelorescheckenbach3381]

Video durch Zufall gesehen und heute gekocht. Familie ist statt und möchte das Gericht öfter haben. Alle Daumen hoch.

[@UteEngellenner]

Heute dein Geschnetzeltes gekocht im Wohnmobil. Das war so lecker. Danke für dieses tolle und schnelle Rezept. Word es jetzt öfters geben.

Vielen lieben Dank für dein Kommentar 😘 Freut mich zu hören

[@Satisfried_yt]

Sieht irgendwie aus wie bei mir...nur viel koordinierter und entspannter 😂😂😂 gut gemacht!

🤣 Das kommt mit der Zeit 👍

[@m.m.14]

Danke 🙏 ❤Hab ich noch nie gemacht und mein Enkel hat sich für morgen Geschnetzeltes gewünscht 😅ist ja ganz easy und sollte mir gelingen 😊

Wird dir zu 100% gelingen 🙃 Wünsche dir viel Spaß dabei 👍

[@m.m.14]

@ 🫶💫🦋

[@leonkoujemian5492]

Dankeschön für die Anleitung

[@thomaspixberg]

Ein schnelles und leichtes Essen, dass immer schmeckt! Ich habe dazu noch eine Variante kreiert: Ich verwende nicht nur eine Zwiebel, sondern auch noch eine Knoblauchzehe. Weiter kommt bei mir noch Creme Fraiche anstelle der Sahne dazu und schmecke alles zusätzlich zu den bekannten Gewürzen mit einem Spritzer Zitronensaft ab. Alles zusammen ergibt eine interessante Variante des Grundrezeptes.

Hey Thomas, ja da hast du vollkommen Recht. Spritzer Zitronensaft kann viel ausmachen.

[@m.m.14]

Geht auch beides Sahne und Creme fraiche ?

[@thomaspixberg]

@@m.m.14 Ausprobieren! Hier kann man nichts fasch machen. Was schmeckt, das schmeckt! Try and error hat noch nie geschadet. Und essbar bleibt es immer ...

[@Salzinius]

Echt geil und lecker

[@stephanmenzel9457]

1:05 beim Zwiebelschneiden nimm einfach ein Stückchen feuchen Küchenkrepps zwischen die Lippen. Dann tränen die Augen nicht. Auf die seltsamen Handschuhe kannst Du ebenfalls verzichten, nach dem Schneiden von Zwiebeln/Knoblauch Hände mit kaltem Wasser waschen und sofort ein Teil aus Edelstahl anfassen.

Die Handschuhe hatten einen anderen Hintergrund 🤣😁 aber danke für Info 👍 LG

[@PFerdiNanT]

🤣bin ich grad erschrocken wegen dem schwarzen Handschuh 😅😅... ein Bankräuber beim Kochen 😂 Danke für die schöne Anleitung 🎉❤

Auch Bankräuber haben das Recht zu kochen 😜

[@monikaschmucki903]

Also das koche ich morgen abend. Vielen dank für das rezept

[@Merlin090981]

Angeschaut, nachgebaut, für gut befunden, in die Rezeptsammlung aufgenommen, gibt es jetzt öfter. DANKESCHÖN

Ich danke DIR für dein netten Kommentar :) LG

[@klausskiebe2248]

Schönes Video. Das Rezept ist lecker und gut präsentiert. Ich sehe ein gut gemachte Original, aber keine Kopie von irgendjemand

[@dorissumm1504]

Wow wie lecker👍. Für mich aber ohne Zwiebeln, das vertrage ich nicht. LG Doris

[@TheDude50447]

Kleiner Tipp, wenn man eine Stahlpfanne nimmt bekommt man so einen braunen Satz am Boden der sich dann in den Weißwein löst und nochmal tollen Geschmack und Farbe gibt. Geht leider nicht mit anti haft pfannen.

Das stimmt. Damals habe ich keine benutzt weil ich davon ausging, daß nicht jede/r eine stahlpfanne zuhause hat. Könnte evtl mal das Video "erneuern". LG

[@Satisfried_yt]

Sorry mate, das ist nicht zu 100% richtig. Klar setzt nichts am Boden an, aber mit der richtigen Pfanne, ja auch mit Beschichtung, bekommst genug Farbe ans Gargut. Die Pfanne sollte qualitativ hochwertig sein und die Temperatur gut halten - ebenso die Beschichtung nach Belastung mit hoher Temperatur. Kommentar bekomm Trotzdem ein Like, da es natürlich keine gänzlich falsche Aussage ist - Die Anmerkung bezieht sich ja nur auf den letzten Satz 👍

[@TheDude50447]

@@Satisfried_yt Farbe und Geschmack in die Soße.

[@cindiuniverse4050]

Wow yummy

[@ovidiucristea9697]

Gut

[@mopstausend]

Das ist Original das Züricher Geschnetzelte von Calle ....

[@artfilter2425]

Sehr lecker!

[@SCHRIBBLESR]

Ez und lecker. Auch ohne zwiebelbrille machbar

Zum Glück sieht man meine Zwiebelbrille in der Aufnahme nicht :P nein spass :D

[@katharinaleyla9141]

Ja toll und wieviel Brühe? Tipp: du solltest auch immer Menge mit angeben. Aber sieht voll lecker aus. ♥️

Hey danke dir ❤️ Die Mengenangaben stehen in der Videobeschreibung

[@susisorglos4843]

Sieht total lecker aus 👍👍👍 gibt's bei mir morgen.... freue mich schon riesig drauf 🤗🤗🤗 gefällt mir, wie du kochst 👍👍 ABO garantiert 👍👍 & Daumen hoch 👍👍👍 & bleib gesund 👍👍

Hey, vielen vielen Dank LG

[@TheCyberDruid]

So würde ich es auch machen :) Sehr gut erklärtes Video.

[@TheCyberDruid]

Noch ein Tipp: Hol dir eine hölzerne Salz"dose" und würz frei Hand :) Hier mal ein Beispiel: www.ebay.de/itm/Holz-Gewurzglas-Zuckerdose-Tee-Kaffee-Salz-Gewurzbox-Kuchengerat/124250490494 (Der Streuer ist gut für das Sonntagsei, aber nicht für die Küche ;))

ja da gebe ich dir Recht, "Freihand würzen" ist das beste :D Ich möchte sowieso in naher Zukunft alles optisch schöner gestalten in der Küche. und da gehört der Salzstreuer dazu ;D LG

[@brigittelippert2242]

@@TheCyberDruid ⁰⁰0000000⁰0⁰⁰00000000000000

[@user-kj3bh3vm5r]

Gude! Meine Kinder mögen Pilze nicht. Ich ehrlich gesagt auch nicht, jedenfalls die Konsistenz nicht. Ich hab das Gericht auch mal versucht und die Pilze, Zwiebeln und Sahne mit dem Stabmixer bearbeitet bevor ich das Fleisch wieder rein geworfen hab. Spätzle dazu und gut. Die Kids waren begeistert bis ich ihnen gesagt habe, dass der leckere Geschmack von den Pilzen stammt. Das hab ich denen natürlich erst verklickert nachdem die Teller blank waren. Werd ich bald wiederholen. Haben die Kids eh vergessen 😉. Ja, der ein oder andere wird "Sünde" schreien, but that's none of my business. Beim Kochen für die fam kommt es auf praktikable Lösungen an. #sneakyveggies 🤷‍♂️

Super und vielen Dank 👍👍

[@intruderEvil]

Und ihr kocht daheim echt alle immer mit den schwarzen Handschuhen? ist das jetzt ein Trend den ich verpasst hab?

Hi Evil, anscheinend habe ich den Trend auch verpasst da ich keinen kenne, der mit schwarzen Handschuhen zuhause kocht außer mir. Das habe ich Anfangs gemacht und das hatte aber andere Gründe. Mittlerweile zu 99% nutze ich sie nicht mehr. LG ^^

[@intruderEvil]

@ ok das doch mal eine ehrliche Antwort. Find ich gut.

[@Dr-Dogma]

"Jeder schneidet die in Scheiben, ich viertel die weils schöner aussieht" Ne Kumpel, du bist einfach nur faul xD und die Zeit reicht net aus ^^ Joa machts n sympatischen Eindruck, ich lass mal n Abo da. Guten Hunger

[@petra4490]

Sehe lecker 😋 danke schön ☺️

Ich Danke 😊

[@petra4490]

@ gerne 👍 heute entdeckt, heute gekocht, heute abonniert 👍☺️

🤣 vielen lieben Dank 🙃

[@laoluu]

Ich hab mal gehört man soll die Pfanne vom Herd nehmen, bevor man das Fleisch zurückgibt. Was hälst Du davon?

Das ist egal. Solange man das gegarte Fleisch nicht noch weitere 20 Minuten weiterkocht, macht es nichts aus.

[@huttenbar4806]

Fleischmenge dritteln, und nacheinander bruzeln, dann kühlt die Pfanne beim anbraten nicht aus (sinkt die Temperatur in der Pfanne brät das Fleisch nicht mehr sondern kocht und wird zäh) .

[@EnzoFerrari112]

woher ist das fleisch Discounter ?

Kann ich dir jetzt nach 2 Jahren nicht mehr sagen. Wahrscheinlich aber schon da ich "damals", (im Gegensatz zu Heute) nicht ausschließlich beim Metzger mein Fleisch gekauft habe. Grüße

[@diedeab]

"ganz wenig öl" :D

:D

[@andreschmieder6006]

Warum trägt man Handschuhe beim Kochen?

Kann mehrere Gründe dafür haben. z.B. bei einer Verletzung. Oder wenn man technische Geräte benutzen muss. Jeder ist da unterschiedlich und sollte nicht das Hauptthema eines Videos sein :)

[@vincentvangrow]

Könntest du mir die Pfanne verlinken ?

Hey, die Pfanne ist tatsächlich ein "No-Name" Produkt. Hab ich in einem Supermarkt gekauft. Die ist etwas höher als eine "normale" Pfanne und somit gut für Pasta Gerichte und co. LG

[@irben2210]

ich würde die Zwiebeln ganz fein schneiden, Mehl braucht es eigentlich auch nicht, den der Rahm bindet nach 5 Min. automatisch, zu letzt könnte man ganz wenig Cognac beigeben

[@diedeab]

zzzZZZZZzzzzzz wo is der Bus mit den Leuten die das wissen wollten?

[@dankeechtdanke6799]

@@diedeab hier☺️

[@dilarainemir5682]

Ein Ersatz für Fleischbrühe?

Hey Dilara, da kannst du nehmen was du möchtest. Von Hühnerbrühe bis Gemüsebrühe ist alles gut. LG

[@freierLandmann]

Mehr Wein

🤣👍

[@brianburgmeijer1241]

Für wie viele Personen ist das?

Hey Brian, es langt für 4 Personen wenn noch eine Beilage (z.B. Reis) dazu gibt. :)

[@brianburgmeijer1241]

@ hast du mir ein Rezept für 2 Personen um mitzunehmen für die Arbeit?

@@brianburgmeijer1241 ja klar, ich finde Pasta Gerichte sind schnell zubereitet und lassen sich gut transportieren. z.B. Pasta mit Kirschtomaten in Paprikasauce

@@brianburgmeijer1241 aber wenn du ein bestimmtes Rezept möchtest, für 2 Personen, kann ich es gerne kochen. sag einfach bescheid :)

[@brianburgmeijer1241]

@ gerne schwein gschnetzeltes mit reis für 2 Personen

[@jue4353]

Was ist Fleischbrühe?

Hey jue 435, Fleischbrühe ist einfach Wasser, indem Fleisch oder Knochen ausgekocht wurde.

[@jue4353]

@ achso danke für die schnelle Antwort

[@drdonothingmuch5890]

Hätte man auch googlen können, nicht wahr jue435

[@jue4353]

@@drdonothingmuch5890 oder auch kommentieren und nach fragen Dafür sind ja Kommentare da, nicht wahr?

[@drdonothingmuch5890]

@@jue4353 nicht wirklich. de.wikipedia.org/wiki/Br%C3%BChe

[@moniyarobbiani6753]

na ja... :)

[@bobbrown2258]

hört sich vom text her 100% an wie ein "callekocht züricher geschnetzeltes" , voll das clone video, gemischt mit dem lachen von "meiers kochtips".... gutes rezept, aber komischer clone style... mach doch mal eigene rezepte ?! lg

Als ich deine Nachricht gelesen habe, musste ich sogar einmal kurz kichern bis ich dann am Schluss gemerkt habe das du es wirklich Ernst meinst :D findest du es nicht ein bisschen Dreist eine eigene These aufzustellen und gleich zu urteilen? Ich könnte dir jetzt 1000 Punkte aufzuzählen um dir zu zeigen das es eben nicht so ist aber das würde hier den Rahmen sprengen. Man merkt aber das du keine weitere Videos von mir kennst sonst würdest du merken das ich nicht kopiere. Wo wäre da der Sinn? Aber ich werde mal in das oben genannte Video reinschauen, da bin ich jetzt echt neugierig :D "meiers kochtips" kenn ich noch nicht mal aber sogar da werde ich mir heute Nachmittag 2-3 Video anschauen. Bin nämlich echt auf seine Lache gespannt :) Bitte kurz denken bevor du sowas behauptest.. nicht böse gemeint danke dir LG

[@susanthoma1961]

Es heisst übrigens „ Zürcher Geschnetzeltes”, nicht ZürICHER... wenn du andere massregeln kannst, tue ich dies hiermit bei dir auch, auch wenn dein Kommentar bereits zwei Monate her ist...

[@norbertegger8781]

Es ekelt mich einfach so sehr ,wenn jemand mit den Handschuhen kocht anstatt sich die Hände zu waschen. Und jetzt kann ich dadurch das Video leider nicht ansehen. Lg Norbert 🤮

Hey Norbert, danke für deine ehrliche Meinung. Also das Thema "Handschuhe beim kochen" ist umstritten. Man mag es oder nicht aber das jemand regelrecht ein Hass dagegen hat und das wegen ein Video nicht anschauen kann, ist mir neu. Hast du schlechte Erfahrungen damit gemacht? Ich will und muss mich nicht rechtfertigen über Kleinigkeiten wie diese aber bei mir hat es etwas mit der Kamera etc. zutun die ich öfters im Video bedienen muss. Das macht mir die Sache deutlich leichter. Ich würde jetzt lügen wenn ich sagen würde, dass ich in Zukunft keine Handschuhe beim kochen benutzen würde.. Aber vllt. änderst du mal deine Meinung.. Schönen Abend noch und ich hoffe du bist mir nicht all zu Böse ^^ LG

[@norbertegger8781]

Man sollte so kochen wie es unsere Eltern oder Großeltern gezeigt haben und natürlich bleiben. In denn besten Häusern kocht man mit denn Händen. Zb. da gibt es Menschen die essen ein Backhendl mit Messer und Gabel und das geht gar nicht. Obwohl es vom Gesetz geregelt ist das man es in den besten Restaurants mit den Händen essen kann oder darf. Lg Norbert

@@norbertegger8781 Ich weiss genau was du meinst und kann es teilweise nachvollziehen. Nicht in jedem Video von mir koche ich mit Handschuhen. Wiegesagt, bei mir spielt die "Technik" dahinter eine Rolle. Wenn ich "privat" koche ohne aufzunehmen, benutze ich natürlich auch keine Handschuhe. Also sind wir eigl. der selben Meinung. Das dich das soo sehr stört, hat mich nur gewundert.

[@leiferiksson8808]

Diese schwarze Handschuhe.. das ist wie im Beerdigungsistitut .. schlimm

[@naturpur1873]

Und..., was für Fleisch ???🤔

Rücken vom Schwein

[@DiegoSenge]

Wenn du so viel fleisch in die Pfanne packst wird das fleisch nicht anbraten sondern kochen. Sehr anders. Kleiner unterschied aber es gibt einen unterschied.

[@derstrandlaufer3276]

Lol.......Zuhause beim kochen Gummihandschuhe. Bitte lass diese hässlichen Dinger aus

Das schreiben zwar viele aber hat seine Hintergründe. Natürlich koche ich "privat" nicht mit Handschuhen aber wenn ich die Kamera etc Bedienen muss, helfen die Handschuhe ungemein. Hab ich aber mittlerweile nicht mehr an.

[@vitmog6370]

Ты руссак??

nein ^^

[@tatjanaobermann6241]

Понял или перевёл.

[@franks.1197]

Sorry, aber abgepacktes Billigfleisch finde ich mehr als fragwürdig. Ähnliches gilt für das Öl... und vermutlich dann auch sämtliche Zutaten auf ähnlichem Niveau. Da macht das Kochen wenig Spaß. Schade!

Bin ich mittlerweile voll bei dir!

[@franks.1197]

@ Supi! Das Video war ja auch schon etwas älter. Grundsätzlich ist es ja ein einfaches und richtig leckeres Gericht. Kind regards from Rayleigh/Essex