Sciroppo di Menta Fatto in Casa - Le Ricette di Alice

[@erikabertolini1806]

Ciao, stavo buttando via la menta che avevo a casa quando mi è venuto in mente che avrei potuto farci qualcosa. Ho trovato il tuo video..beh, ho fatto lo sciroppo ed è buonissimo. Grazie!

[@valentinaperna3600]

Ho appena terminato di fare la tua ricetta... Adesso i vasetti stanno raffreddando nella pentola dopo aver bollito e non vedo l'ora di gustarla... Ma non ho dubbi già in anticipo perché tutte le tue ricette che faccio ,almeno una a settimana e tutte trascritte in un quaderno personale, sono tutte ottime ...brava! Complimenti

[@LeRicettediAlice]

Valentina Perna Wow grazie, sono onorata! Mi fa piacere allora che le mie ricette possano esserti utili. Ciaoo

[@fiordaliso6666]

Buona fresca e dissetante direi ideale questo sciroppo da fare sicuramente in queste giornate afose. Grazie di quest altra bella ricetta Alice scusami posso sembrare ripetitiva ma sei troppo brava!!!

[@frency5671]

Grazie!

[@JoseAntonio-mi6qr]

Ciao Alice. Per fare il liquore di menta ho visto ricette che lo fanno con le floglie (come il limoncello), e ricette che lo fanno con lo sciroppo (acquistato). Io non so quale sia il modo migliore per farlo. Ma se decido di farlo con lo sciroppo, ¿sai se questo sciroppo è come quello che si compra per fare il liquore?

[@LeRicettediAlice]

Ciao. Mi spiace ma non saprei darti informazioni precise perchè non ho mai fatto il liquore di menta. Credo comunque possano andare bene entrambi i metodi: se utilizzi le foglie dovrai aumentare la % di zucchero nella miscela, se utilizzi lo sciroppo di menta, dovrai incece calcolare quanto zucchero c'è e toglierlo dalla dose della miscela. Ti posso comunque dire che la maggior parte degli sciroppi alla menta che si trovano in commercio hanno una quantità di zucchero pari al 70%, mentre in quello che ho preparato io lo zucchero è al 55%. Ah, il limoncello che ho proposto io si prepara con la scorza di limone, non con le foglie: se vuoi darci un'occhiata, ti scrivo il link della ricetta: www.my-personaltrainer.it/Tv/Ricette/Liquori_grappe/limoncello.html un caro saluto, spero di esserti stata comunque utile

[@JoseAntonio-mi6qr]

Alice Le Ricette di Alice Grazie Alice. Per quanto riguarda al limoncello, la tua ricetta è la mia preferita. Ho visto diverse ricette, e la tua è diversa e senza dubbio la migliore. Ho ottenuto un limoncello veramente favoloso!!!

[@vendomoltecose7248]

Ciao Alice, mille grazie per il video ho quasi terminato tutti i passaggi :) Mi chiedevo come si conserva? in frigorifero? se si per quanto tempo? mille grazie

[@My-personaltrainerIt]

Sì conserva in frigo (se hai aperto la bottiglietta) ma puoi tenerlo in dispensa se la bottiglietta è sottovuoto (pastorizzazione). Puoi conservarlo per 1 anno (bottiglietta sottovuoto)

[@antoniacalzolari4962]

Mi piace complimenti ciao da. Antonia

[@alessioburei7902]

La tua ricetta è fantastica!!!!

[@LeRicettediAlice]

+Alessio Burei Grazie mille!!

[@eleonoradoria402]

Che buon sciroppo, facile e veloce...non compravo mai quello confezionato perché contiene E102, questo mille è volte meglio, è piaciuto tanto a tutti, sa proprio di natura, grazie Alice.

[@LeRicettediAlice]

Eleonora Doria vero, una delizia fatta in casa senza conservanti e coloranti strani

[@giovannisavone4931]

Ciao Alice,quanto tempo si conserva dopo l'apertura?

[@My-personaltrainerIt]

Ciao Giovanni! Beh, lo sciroppo si conserva moltissimo...

[@giovannisavone4931]

@@My-personaltrainerIt graziee

[@chicamala3918]

Sei propio una creatività

[@LeRicettediAlice]

Una bibita alla menta preparata in casa è proprio l'ideale, hai ragione! Grazie mille per i tuoi commenti, sono sempre molto graditi!

[@federicaperroni9977]

Ciao cara. Dove posso trovare la clorofilla? È un ingrediente costoso?

[@LeRicettediAlice]

Federica Perroni Puoi richiederla on line, in farmacia o (come ho fatto io) in erboristeria. Mi sembra di averla pagata 7-8 euro

[@annaiannaccone2762]

Ciao, si può anche congelare magari in cubetti???

[@My-personaltrainerIt]

Ciao Anna! Prova pure, ma lo sciroppo congelato tende a rimanere appiccicoso

[@annaiannaccone2762]

@@My-personaltrainerIt grazie☺

[@assielanfuso6811]

Ciao :) volevo chiederti se andava bene anche lo zucchero di canna integrale,io uso mascobado generalmente. .e poi volevo chiederti quantp si conserva lp sciroppo? Anche dopo averlo aperto

[@LeRicettediAlice]

Sì, va bene anche lo zucchero di canna integrale ma lo sciroppo di menta non avrà il suo colore verde brillante. Si tratta di uno sciroppo in cui lo zucchero è un ingrediente importante, per questo la conservazione è lunga, anche alcuni mesi. Ciao

[@assielanfuso6811]

a okok grazie mille ;)

[@stefaniaacotto146]

Alice,volevo chiederle per quanto tempo si conserva in frigo,vorrei evitare la sterelizzazione dei vasetti, grazie

[@Giuliagiub]

anche se non metto il limone oltre che mantenere il colore, cambia di molto il gusto?

[@My-personaltrainerIt]

No, non cambia molto: puoi non usarlo se non ti piace

[@simonetaddia459]

Percheè frulli menta e zucchero? Potresti bollire e rinfrescare le foglie e poi frullare?

[@yleniaUFCcanarie]

posso conservare lo sciroppo in una bottiglia di plastica?

[@My-personaltrainerIt]

Ciao No, le bottiglie per la conservazione vanno messe praticamente a bollire

[@lidiaspiniello6618]

E NECESSARIO METTERE IL COLORANTE?? SI PUÒ ILIMINARE???

[@My-personaltrainerIt]

puoi eliminarlo

[@LeRicettediAlice]

Ah ah, che idea divertente! Niente male...una cosina simpatica insomma! Non c'avevo pensato!

[@taanipusaiyan6380]

Ma è così indispensabile badare al colore? ._. L'importante è che sia sano no colorato! Poi i coloranti artificiali fan male e se devo metterceli tanto vale che prendo quello industriale! XD

[@LeRicettediAlice]

Guarda, da erborista ti posso dire che sono d'accordissimo con te! Infatti, se hai notato, suggerisco le diverse opzioni: colorante naturale (clorofilla) o colorante artificiale. Ma anche l'occhio vuole la sua parte...per questo ho deciso di proporre il colore dello sciroppo che siamo abituati a vedere... Pensa che un gelataio, una volta, mi ha detto che il gelato alla menta bianco (ricordo che l'estratto di menta puro è incolore, non verde) non era ben visto dai clienti e avanzava sempre. Da quando ha iniziato ad utilizzare un colorante verde (che mi ha garantito, peraltro, essere naturale...) ha iniziato a vendere chili e chili di gelato alla menta... Ciao!

[@taanipusaiyan6380]

Ah si? Mamma mia! Non pensavo la gente arrivasse ad essere così sciocca! Cmq anche a me han detto che il gelato alla menta originale è bianco e che il verde è tutto dato dai coloranti. Ma voglio provare a fare lo sciroppo di menta fatto in casa! Va bene se sostituisco lo zucchero bianco con il muscovado? Ciao!

[@LeRicettediAlice]

Taanipu Saiyan Sì, se ti piace il suo sapore particolare, credo non ci siano grossi problemi sulla conservabilità dell'alimento. Ciao e buona sperimentazione

[@taanipusaiyan6380]

OK grazie a te e ciao!

[@taanipusaiyan6380]

Ho provato col muscovado ma lo sciroppo è venuto marrone scuro che sembra caffè! T_T Ora vorrei rifarlo, ma hai mica qualche suggerimento su come dolcificarlo in modo sano e naturale? Stevia che ne dici? O se no?

[@angelocorvaglia4067]

volevo darti un consiglio: pk nn ti iscrivi alla prova del cuoco? (sono iniziate le iscrizioni per l'anno prossimo)

[@albertoolivieri6443]

se mettevi l'acqua nel contenitore della menta frullata avresti usato tutto il frullato e allo stesso tempo averseti quasi già pulito il contenitore senza nessun spreco

[@francescablasi7315]

è proprio necessaria la clorofilla?

[@My-personaltrainerIt]

No, puoi anche non metterla. Serve solo per modificare il colore, se lo preferisci più intenso

[@francescablasi7315]

MypersonaltrainerTv ok grazie 1000

[@luigiconfessa841]

Ottime le tue ricette vegan

[@cuorevagante6164]

Si puo fare con la stevia/dolcificanti ?

[@My-personaltrainerIt]

Ciao! Diciamo che per definizione lo sciroppo è a base di zuccheri solubili... quindi mi verrebbe da rispondere di no

[@zampogna]

Ma farlo color rosso o un altro colore e spiazzare le persone?