Secretos para curar tus sartenes de hierro forjado

En este video voy a revelarte algunos secretos para curar sartenes de hierro fundido. Así, lo mantendrás hidratado y limpio.
En este canal de Cocina al Natural aprenderán de una forma sencilla recetas fáciles con Sonia Ortiz, descubrirán los sorprendentes beneficios medicinales de una Cocina al Natural de la mano de Sonia Ortiz, famosa por la frase “te invito a sacar el chef que todos llevamos dentro”.
Recetas fáciles, ricas, saludables, con ingredientes naturales de temporada, más baratos, agro ecológicos, donde la herbolaria es parte esencial para condimentar cada platillo en una exquisita alimentación curativa.
Si están interesados en aprender más sobre Alimentación Curativa, les recomiendo este curso.
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Al ver los video de recetas de Cocina al Natural, encuentran opciones de recetas para todos los días y para ocasiones especiales, así como el uso de una alimentación curativa a través de fermentos y de conservas, más sustentable y económica.
Ingredientes naturales, de temporada, que además de saludables, se sorprenderán lo fácil que es cocinarlos con Sonia Ortiz. Tu familia, amigos y ustedes mismos agradecerán lo delicioso, fácil y económico que es llevar una Alimentación Natural Curativa.
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#soniaortiz #cocinaalnatural #herbolaria

[@Pucho1976]

Muchas gracias vi varios pero este me quedo más claro como curar mí sartén

[@cocinaalnatural]

Gracias. A tus órdenes para cualquier duda

[@natalialuego3900]

Buenas tardes chef muy agradecida x sus tips me encanta todo lo q hace.🙏♥️🙋‍♀️

[@cocinaalnatural]

Gracias

[@elsaarmenta1094]

Muy buenas trades Chef Sonia, excelente video muchas gracias por esos magnificos consejos. Saludos desde California.🙋🏻‍♀️

[@cocinaalnatural]

Un abrazo hasta California

[@dolchedollrivas2112]

GRACIAS CHEF SONIA GRACIAS POR ESTE TIP..... EXCELENTE.... BENDICIONES 🙏 😇 😘 🙏 😇 😘 🙏 😇

[@cocinaalnatural]

Bendiciones

[@patriciaguerrero2592]

Muchas gracias x compartir sus conocimientos un fuerte abrazo 🤗💐

[@cocinaalnatural]

Abrazos

[@LaCaupona]

Unos consejos excelentes para conservar y conseguir el buen funcionamiento de las sartenes. Un saludo y gracias por todo 👍🏻

[@cocinaalnatural]

Un abrazo

[@rossyserrano8025]

Muchas gracias por todos sus consejos!! Muero por ir a la Aldea a visitarlos!! Saludos de California!!🙋‍♀️🙋‍♀️🥰🙏🌹🌹

[@cocinaalnatural]

Gracias. Un abrazo hasta California. Te esperamos

[@IReminisceNYC]

Excelente y muy informativa. Gracias.

[@cocinaalnatural]

Me alegra mucho que te sirva

[@NORETURN11]

Muchas gracias por compartir sus conocimientos saludos

[@cocinaalnatural]

Con mucho gusto

[@consuelocastillo71]

Excelentes consejos Sonia, gracias. Un saludo desde Utah, USA🤗

[@cocinaalnatural]

Un abrazo hasta Utah

[@leoalvarez-rs9wf]

Hola. 250°C al horno... Es menos tóxico, y recordar abrir las ventanas durante el proceso para evitar respirar todos esos gases nocivos... Luego sartén para várias generaciones. Saludos desde Francia

[@cocinaalnatural]

@@leoalvarez-rs9wf gracias por compartir 😊

[@elenacervantes7470]

Hola chef Sonia me he suscrito a su canal gracias por explicar tan claro me encanta ya hice el en guaje de romero ❤

[@cocinaalnatural]

Gracias por compartir. Bienvenida

[@isabelcici5330]

Buena tarde sra. Sonia, un maravilloso tip 👌 gracias por compartir, estaba por mandarle una pregunta pero alguien en el chat la hizo y pues gracias verdad 🤷 bueno hasta pronto y bendecido domingo 🙏🤗❤️

[@cocinaalnatural]

Gracias. A tus órdenes

[@auroramarinasuarezdegarcia9903]

Gracias gracias gracias. Agradecida Chef.

[@cocinaalnatural]

Saludos

[@juanitalopez9723]

Hola Sonia hermosa muchas gracias por compartir

[@cocinaalnatural]

Con gusto

[@herlindarodirguez1087]

Buen dia ,excelente tips gracias por compartir bendecido dia ,bendiciones

[@cocinaalnatural]

Bendiciones

[@ceciliahuerta657]

Gracias por los consejos Saludos Sonia ¡¡

[@cocinaalnatural]

Saludos

[@yngridalcantara2023]

Muchas gracias. Bendiciones

[@cocinaalnatural]

Igualmente!

[@georginadeaquino3681]

Buenas tarde mi señora bonita que buena información me pasa a menudo y es botado mucho sartenes pero ya se que hacer con ellos muchas gracias

[@cocinaalnatural]

Fabuloso. Aprovecha

[@charispina2770]

Hola mi hermosa Sonia muchas muchas gracias por tus enseñanzas te adoro, besos y un abrazo con mucho cariño. Infinitas bendiciones.

[@cocinaalnatural]

Bendiciones

[@SofiNme365]

Verdad que si?! Sonia es muy querida, tan solo su tono de voz es agradable.

[@cocinaalnatural]

Mil gracias

[@charispina2770]

@@SofiNme365 Sonia es un tesoro

[@manuelgerardomorarojas1895]

Hola doña Sonia me gustan mucho su programa cocinando con Sonia no m pierdo ninguna receta saludos desde Costa Rica.. Mi nombre es Manuel gerardo

[@cocinaalnatural]

Gracias. Un saludo hasta Costa Rica

[@SandraCastillo-sl4gl]

Muchas gracias x sus consejos cuando no tengo horno dios te bendiga

[@cocinaalnatural]

Bendiciones

[@marthaalanis5496]

Hola Sonia, presisamente hoy encontré mi sartén nuevo, guardado y ya oxidandose. Gracias por la información.

[@cocinaalnatural]

Manos a la obra

[@constanzapulido]

Excelente consejo, voy hacerlo con mis sartenes, Dios te bendiga mi hermosa Sonia ❤ ( ◜‿◝ )♡

[@cocinaalnatural]

Saludos

[@eduardoluna9460]

Sin dudas,gracias mamita

[@cocinaalnatural]

Excelente. Saludos

[@edithvalencia8898]

Gracias por tus enseñanzas muy buena receta para curar sartén saludos desde Perú

[@cocinaalnatural]

Un abrazo hasta Perú

[@edithvalencia8898]

@@cocinaalnatural 😘😘🤗

[@lolasevillano7933]

Saludos desde Sevilla España

[@cocinaalnatural]

Un abrazo hasta Sevilla

[@gloriamariacabreragonzalez505]

Abrazos desde Paraguay

[@cocinaalnatural]

Un abrazo hasta Paraguay

[@ceciliahuerta657]

Saludos desde Monterrey ¡¡

[@cocinaalnatural]

Saludos

[@brandonrevilla]

Saludos desde tijuana❤😊

[@cocinaalnatural]

Un abrazo hasta Tijuana

[@bfvargas8]

😱 no Savia k onn aceite de coco mas seguro gracias por compartir bendiciones 😎 ❤️ 👍 ✋

[@cocinaalnatural]

Bendiciones

[@fl376]

Saludo desde España

[@cocinaalnatural]

Un abrazo hasta España

[@oscarayala4404]

Saludos desde Aruba

[@cocinaalnatural]

Un abrazo hasta Aruba

[@nellymercedescantolugo5106]

La mejor explicación para curar las sartenes sin complicaciones y muy clara, gracias Sonia y bendiciones

[@cocinaalnatural]

Gracias. Bendiciones

[@itshelquiroz8205]

Gracias nunca he comprado un sarten de estos porque no sabía como cuidarlo 😘

[@cocinaalnatural]

Ahora ya sabes

[@27MaNUelA]

saludos de holanda

[@cocinaalnatural]

Un abrazo hasta Holanda

[@LuisRuiz-tt9wu]

Hola, gracias por la información. Yo acabo de adquirir un sarten westinghouse, es la primera vez que lo usaré, la información de tu video aplica igual para la primera vez?... jeje es que también he visto algunos que le ponen sale de grano y lo calientan... ayuda por favor ✌🏿

[@cocinaalnatural]

Este es el método que yo recomiendo y si desde antes de usar la primera vez

[@ZAACNIKTE]

Yo después de lavarlas, las seco en la estufa e inmediatamente con una servilleta de papel la limpio x fuera y x dentro con manteca de puerco y lo hago cada vez q las uso,y ya q esté frio las guardo.Saludos

[@cocinaalnatural]

Ah pues muchas gracias por el tip. Maravilloso. Así lo haré 😊

[@carolinarm8994]

Mi abuela así las curaba pero en la leña y con lonjas de puerco o res .

[@cocinaalnatural]

Gracias por compartir

[@mariaestherzavala7717]

Flor de Luz,... oye perdón por la pregunta, pero no huelen a manteca de puerco? Me puedes informar? Yo acabo de comprar una sartén Lodge y ya me anda por usarla

[@myriamrojas6594]

Que bueno Y se puede hacer igual con los moldes de horno? Gracias 💗

[@cocinaalnatural]

Si son de fierro si

[@jhonnyestebanrestreposepul8174]

Una pregunta estoy utilizando mi primer sartén de hierro fundido, es normal que el interior se me ponga como café.... Jajajaja ya lo lave porque pensé que estaba oxidado, es normal que se ponga café?

[@cocinaalnatural]

Si está café es que está oxidado. Limpialo con aceite hasta que se le quite el óxido y almacenar siempre con grasa. No lo laves con agua y si lo haces siempre embarra de aceite. Ve el video. Justo de eso hablé.

[@patriciaroncarolo9297]

Hola Sonia, Patricia de Argentina. Pregunto: una vez que se cura, se puede usar o hay que esperar algunos días? Muchas gracias por la información.

[@cocinaalnatural]

Se puede usar. Debes curar cada vez que lo usas para que no se oxide

[@patriciaroncarolo9297]

@@cocinaalnatural Sonia muchas gracias por tu respuesta! Manos a la obra, entonces! Te saluda cordialmente, Patricia

[@alicialopez7887]

se puede hacer con las cásuelas de seramica nuevas

[@cocinaalnatural]

La cerámica no se cura

[@alicialopez7887]

@@cocinaalnatural muchas gracias por contestar mi pregunta

[@leonormichel2045]

Acabo de comprar una juego de sartenes y cacerola de fierro colado. Nunca he usado y quiero saber cómo curarla antes de su primer uso

[@cocinaalnatural]

Así como lo mostré

[@user-fd3sm8bg1o]

Podria compartir como curar y mantener ollas y sartenes de acero inoxidable por favor, las mias las use sin curarlas y no quiero que se hagan feas 😢

[@cocinaalnatural]

Las de acero inoxidable no se curan. Sólo se lavan y secan bien

[@localsotano2448]

Yo tenía entendido que se "hornean" (obviamente adentro del horno) a temperatura muy baja durante una hora a dos ..o hasta que la capa de aceite endurezca. De ésta forma todo queda sellado y solo se lava con agua, jabón, y esponja. Eventualmente, vuelves a cubrir de aceite, lo horneas como expliqué, y mientras más capas le des, mejor.

[@cocinaalnatural]

Gracias por compartir tu método

[@Patricia-nm2mo]

El mío lo guarde en el horno de la estufa 😄, no estaba curado aun pero alguien metió algo con agua y no me di cuenta de que se oxidó el sarten, aún sirve si hago ese proceso de curar? Debo rasparle lo oxidado? De hecho no es profundo

[@cocinaalnatural]

Limpia bien con un trapo con aceite y listo

[@joyeriayorfebreriayessarte8147]

Cuanto tiempo lo pone en el calor

[@cocinaalnatural]

Sólo a que se seque

[@elvaadelajassomartinez7278]

Señor Sonia pero si es nuevo el sartén primero se lava seca y se le agrega el aceite de coco?? De antemano muchas gracias!💝

[@cocinaalnatural]

Es correcto

[@mireyasanchezvargas227]

Como curas los de barro?

[@cocinaalnatural]

Con cal

[@adrianapipe3239]

B noches se laban normal como la demás loza

[@cocinaalnatural]

Si pero lo dije en el video. No lo viste? Es importante secar u agregar aceite

[@mariavalenzuela8568]

Cuando es de hierro y el Teflon se daña que se puede aser

[@cocinaalnatural]

Puedes cuidar el teflón, nunca lo laves cuando está caliente. Si ya se está cayendo tiralo y compra uno nuevo, es muy dañino a tu organismo el recubrimiento. Te aconsejo sartenes de titanio en vez de teflon

[@sergiovasquez5984]

Mi pregunta es se puede usar una parrilla eléctrica y después como se usa

[@cocinaalnatural]

Puedes usar un sarten de hierro en estufa eléctrica? Si. Cómo? Solo la conectas y la enciendes

[@silviamartinez1771]

Una consulta tengo un sarten que se me ha oxidado por dentro como hago para limpiarlo y sacarle el óxido. Para poder utilizarlo nuevamente. Soy de Argentina. Gracias

[@cocinaalnatural]

Como demostré en el video poniendo aceite de coco y luego al fuego

[@leoalvarez-rs9wf]

Si es mucho el óxido un estropajo de acero con vinagre o calienta sal gruesa dentro y ve frotandola en la estufa hasta que la sal absorba el óxido y luego curala

[@cocinaalnatural]

@leoalvarez-rs9wf gracias

[@sanjuanaescamilla4286]

Mis sartenes los cure con mucho aceite y me quedo bien chicloso que puedo hacer? Y estaban nuevos

[@cocinaalnatural]

El aceite es aceitoso pero no chicloso

[@markoaurelyo]

¿Sirve mantequilla o manteca animal para el curado?

[@cocinaalnatural]

Si

[@loreniabonfiglio205]

Se puede cocinar de todo?

[@cocinaalnatural]

No de todo, no lo recomiendo para hacer huevo estrellado pero si para dorar o sellar una carne

[@loreniabonfiglio205]

Muchas gracias por contestar soy su fan desde que empezó en el gourmet😘

[@edgarorlandomorales3286]

Se puede curar con manteca de cerdo

[@cocinaalnatural]

Si pero van a oler rancio después. No lo recomiendo mucho

[@yolimaortega5743]

También aplica este curado para sartén de cerámica?

[@cocinaalnatural]

Si pero no calientes tanto

[@yolimaortega5743]

@@cocinaalnatural muchas gracias por su transmisión de estas exquisitas recetas!!

[@cocinaalnatural]

Gracias a ti por comentar

[@rodolfomarquez7574]

Puedo usar manteca de puerco?

[@cocinaalnatural]

Si pero pueden tomar un olor rancio con el tiempo

[@gloriacervantes2759]

Hola yo sabía que solo agua ,se limpian

[@cocinaalnatural]

Gracias por compartir. El aceite ayuda a que no se oxiden

[@gennyalejos]

Hola hierro forjado y hierro fundido es lo mismo?

[@cocinaalnatural]

No. En realidad este es hierro fundido. El hierro forjado es el que se le da forma con Golpes como las rejas por ejemplo

[@gennyalejos]

@@cocinaalnatural ohhhh gracias!!

[@rosamamarmolejo1984]

Después de curado se tiene que lavar normal

[@cocinaalnatural]

No. Ya que la curas mejor no mojarla. Sólo la limpias con una toalla de papel absorbente o un trapo de franela. El aceite evita que se oxide

[@magdayanez]

Me Compré un wok de hierro fundido y al curarlo después de estar en el horno, quedó muy pegajoso por dentro , lo volveré a meter más tiempo o lo lavo ? :/

[@cocinaalnatural]

Intenta lavar

[@evelynvega5625]

Y si el sartén está ya con mucho moho se le pasa igual.Desde Puerto Rico

[@cocinaalnatural]

Si, igual

[@hebertoojeda995]

Otros dicen que sólo cuando son nuevos los sartenes se lavan con jabón

[@cocinaalnatural]

Es preferible no lavar según se recomienda, pero yo si prefiero lavar por cuestiones de higiene, cuidando de secar bien los sartenes y cubrir con aceite

[@luciamonica9947]

Hola! Me compre una sarten de hierro con mango de madera pero no puedo sacarle el mango, como hago para curarla? Me da miedito que se incendie todo😨😨 Otra: puedo cocinar hamburguesas en esta sarten? Gracias😸

[@cocinaalnatural]

Lee las instrucciones de tu sarten. No la conozco

[@0123MUSTANG]

No sé recomienda / o debe de lavar con jabón,puesto que le quita el curado,se lava con sal y listo,lo pones a la estufa para que se seque bien y le vuelves aplicar un poco de aceite y a guardarlo

[@cocinaalnatural]

Gracias por ti opinión

[@jorgerojas4764]

El proceso químico de curar el hierro fundido, cuyo nombre no recuerdo en este momento, se logra entre los 240 y 300 grados celsius. Y la mejor forma de lograrlo es en el horno hasta que el utensilio deje lanzar humo; eso es como a los 45 a 50 minutos. Vale decir, una hora. Saludos.

[@cocinaalnatural]

Gracias por tus sugerencias. Saludos

[@isaiasloreto9382]

Cómo curar sartenes de hierro fundido esmaltado

[@cocinaalnatural]

No necesitas curar porque están esmaltados

[@cocuna-yo4is]

Cómo se lavan después de usar.

[@cocinaalnatural]

Hay quien sólo les pasa un trapo con aceite y nunca los moja. A mi me gusta lavar y secar inmediatamente con un trapo limpio. Dejar al sol un rato y después cubrir con aceite antes de guardarlos

[@leoalvarez-rs9wf]

Yo uso la técnica de delaçage. El sartén caliente tomas un poco de agua caliente y con una espátula de madera quitas el sucio... Luego dos minutos al fuego para que seque y aceitado y guardado... El deglaçage permite no atacar el polímero (capa antiaderente) que se ha formado y los restos se despegan inmediatamente. Importante no dejar enfriar alimentos dentro. Esto se usa y se limpia de inmediato

[@cocinaalnatural]

Gracias por tus recomendaciones

[@maricelaleon9320]

Despues de curar el sarten se guisa con otro aceite , se lavan lod sartenes

[@cocinaalnatural]

Si y si

[@floraraya2194]

Si el sartén por más que lo curo se sigue oxidando que significa? Que ya no sirve.

[@cocinaalnatural]

Si le pones aceite cada vez no tiene porqué oxidarse

[@leticiaa.5067]

Estos sartenes son para toda la vida, cuando lo laves seca con un trapo y posterior lo pones en la lumbre para que se seque bien, ya que ves que seco bien le pones una capa ligera de aceite retirando el exceso y lo dejas calentar otro rato, posterior lo dejas enfriar y ya quedó, ya podrás guardarlo, solo lavamos con agua, no agregues jabón ya que este estará quitando las capas de aceite que tú pones 😊

[@cocinaalnatural]

@leticiaa.5067 gracias por tu comentario

[@ceciliahuerta657]

No se lavan ?? Después de cocinar ??

[@cocinaalnatural]

Después de cocinar se lavan, se secan, se untan con aceite, se deja enfriar y se retira el exceso

[@anamurillo6607]

Aaaayyyy pero que pereza cada vez que los usa uno tener que hacerles todo ese tratamiento uno trabaja y no tiene tiempo para eso

[@cocinaalnatural]

Simplemente los lavas, los dejas secar y lo único extra es untar con aceite. El curado se hace sólo una vez

[@markoaurelyo]

Eso no es fierro forjado, es fierro fundido. Infórmate antes de publicar.

[@cocinaalnatural]

Fue un error al decirlo, entiendo la diferencia. Gracias por tu comentario