Сельдь пряного посола. Малосольная сельдь. Рецепт в домашних условиях

Рет қаралды 1,199

3 ай бұрын

ПО ВОПРОСАМ СОТРУДНИЧЕСТВА И РЕКЛАМЫ ПИШИТЕ НА ПОЧТУ kosolov1985@gmail.com
Я ВКонтакте: id346280432
На развитие канала карта Сбер 4276660038544615
ЯНДЕКС ДЗЕН zen.yandex.ru/id/622502949deb...
ГРУППА В ТЕЛЕГРАММ ДЛЯ ЖИВОГО ОБЩЕНИЯ t.me/kosolov2705
Группа в ВК - club90430362
Рецепт маринада на 1 литр
Вода 1 литр
Сахар 20 грамм
Соль 80 грамм
Перец горошком 5 шт
Перец душистый 2 шт
Кориандр 1 чайная ложка
Лавровый лист 1 шт
Рецепт данного посола сельди очень простой. Рыбу размораживаем,моем и укладываем в емкость в моем случае это 30 литровая бочка. Далее начинаем варить маринад,в воду добавляем все специи и варим в течении 5 минут,даем остыть маринаду и заливаем нашу рыбу.главный критерий это чтобы рыба была полностью погружена в маринаде.Маринуем от 3х до 5 дней. Сельдь получается малосольная и жирная

Пікірлер: 47

@Androidbgr 3 ай бұрын

СМОТРЕЛИ ВМЕСТЕ С ЧЕРЕПАХОЙ, У НЕЕ СЛЮНИ ТЕКУТ ДО СИХ ПОР, МОЛОДЧИНА💪в своем репертуаре. Спасибо за рецепт

@zhizn_v_kaif 3 ай бұрын

От души🤝

@user-lw7bv6mm3z 3 ай бұрын

Молодец. Особенно за " конь а не селедка"

@zhizn_v_kaif 3 ай бұрын

😅😊

@cvergandvari 3 ай бұрын

Женя,блина,возбудил аппетит!Кабачками маринованными буду закусывать.😊

@zhizn_v_kaif 3 ай бұрын

😅👍👨‍🍳🥃

@dvoynayaportsiya 3 ай бұрын

Здарова, Жень 🤝 супер 👍 обязательно засолю по твоему рецепту

@zhizn_v_kaif 3 ай бұрын

Привет,сделай обязательно

@Androidbgr 3 ай бұрын

И ролик💪👍

@user-xs6ch8bi4r 3 ай бұрын

Вот это жизнь!

@zhizn_v_kaif 3 ай бұрын

😂 Жизнь в Кайф

@vkusnie_uvlehenia 3 ай бұрын

Поехал я на 14 декабря😊

@zhizn_v_kaif 3 ай бұрын

Правильно,а то всю куплю

@shaitan_day 3 ай бұрын

Селедки захотелось, аж зубы сводит!))) Ну теперь точно сделаю такую же)) Спасибо, братцы))

@zhizn_v_kaif 3 ай бұрын

Макс привет

@shaitan_day 3 ай бұрын

@@zhizn_v_kaifпривет, Жень!)). Селедка просто божественно выглядит!)))

@user-mb1ld3yu9l 3 ай бұрын

Блииииин, нагнал аппетита😂👍👍👍🤝, а Узловая это где, а то вдруг я заблужусь😂😂😂

@zhizn_v_kaif 3 ай бұрын

Тульская область

@user-mb1ld3yu9l 3 ай бұрын

@@zhizn_v_kaif В Туле не был, был в Ефремовском районе)))

@user-ey3br1vm6w 3 ай бұрын

Спасибо Женя!

@zhizn_v_kaif 3 ай бұрын

😊🤝

@Dmitriy_Kiri4enko 2 ай бұрын

Подскажите пожалуйста, как хранить столько соленой сельди?

@user-ek3wd6nb3l Ай бұрын

Евгений, подскажи пожалуйста при посоле жабры удаляешь или так солишь?

@zhizn_v_kaif Ай бұрын

Солю целиком

@user-bf5bk1bo2g 3 ай бұрын

Женя, привет!Селёдочку в Узловой брал?Хороша!🤝🤝🤝

@zhizn_v_kaif 3 ай бұрын

Привет! Да

@VladimirVladimirovich85 3 ай бұрын

Где в Узловой?

@VladimirVladimirovich85 3 ай бұрын

Женек, привет. Спасибо за видео. Скажи пожалуйста, где ты нашёл такую селёдку? У нас в городе, что на рынке, что в магазинах уже солёная или копчёная. Заморозку не нашёл.

@zhizn_v_kaif 3 ай бұрын

Привет!нашел на рыбной базе

@VladimirVladimirovich85 3 ай бұрын

@@zhizn_v_kaif ООО «УЗЛОВАЯРЫБА» 301600, Россия, Тульская обл. г. Узловая, ул. Базарная, 8 А Эта?

@user-vt8yy5ni9o 3 ай бұрын

Добрый день. Подскажите, после посола для длительного хранения(допустим месяц, полтора) закатывает в вакуум и в морозилку. Вопрос - нужно ли отрезать голову и кишки вытаскивать или можно целую в вакуум и в морозилку?

@zhizn_v_kaif 3 ай бұрын

Думаю нужно оставить в рассоле.на базах хранят в бочках

@user-vt8yy5ni9o 3 ай бұрын

@@zhizn_v_kaif готовить собираюсь в гастроемкости на 8 литров. В холодильнике место на 5-7 дней найду, на месяц держать гастроемкость в холодидьнике жалко места. Жена не даст. Хотел завакуумировать и в морозилку, потом как обычно по мере надобности за сутки в холодильник и можно кушать. Поэтому интересовал вопрос насчёт чистки для вакумации. Или и с кишками тоже в морозилке ничего не будет. К сожалению живу не в доме, гараж далеко, сарая нет. С мясными продуктами проблем нет. Хотелось узнать ваше мнение, не испортится ли селедь нечищенная в вакууме в морозилке. У Вас опыта всяко больше чем у меня. Спасибо за обратную связь