Sellerie Schnitzel in zwei Variationen [Rezept] - Einfach & lecker

Für diese Sellerie-Schnitzel haben wir die erste Variante mit einer Sesam-Panade versehen; die zweite Variante mit einer Zitronen-Panade. Hier geht es zum Rezept: www.zdg.de/rez...
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#veganschnitzel #schnitzel #ZDG
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[@Bekkiballerina]

Was für ein sympathischer Koch. Cooler Typ!

[@andreabenkert1835]

Sellerieschnitzel ist, neben Spinat, mein absolutes Liebingsessen! Sellerie wird so unterschätzt!

[@ZentrumDerGesundheit]

Das stimmt 😊

[@sanduleak4269]

Danke für die guten Rezepte und die gute Laune, da ich jedesmal bekomme wenn ich ein Video mit diesem tollen und symphatischen Koch ansehe! 🙏

[@ZentrumDerGesundheit]

Hallo, vielen herzlichen Dank für deinen tollen Kommentar, das freut uns zu lesen. 😀🌺 Viel Spass beim Nachkochen und über ein Feedback würden wir uns sehr freuen. 😊

[@humansmakemistakes]

Selten!! So einen sympathischen Menschen gesehen, wow ❤️ das essen hat beim nachkochen sehr lecker geschmeckt, danke!

[@ZentrumDerGesundheit]

Hallo, vielen herzlichen Dank für deinen lieben Kommentar und das tolle Feedback. Das freut uns total! 😀🌺😊

[@HealingMushroom]

cooler sympathischer koch!

[@natija08]

Der Koch gfällt mir auch sehr gut. :) Klingt sehr vielversprechend. Muss ich unbedingt ausprobieren. Tolles Video.

[@ZentrumDerGesundheit]

Danke - Ihr Team vom ZDG

[@sternenpflueckerin69]

Herzlichen Dank lieber Ben für das wundervolle Rezept: soeben nachgekocht und wir lieben es! Ausserdem lösen deine Video's bei mir immer gute Laune aus 😊.

[@ZentrumDerGesundheit]

Hallo, herzlichen Dank für deinen lieben Kommentar, das freut uns zu lesen. 😀🌺

[@mamawilson6205]

Hallo Ben, du machst einer Old Mum viel Freude, weil ich durch dich das vegetarische Kochen gelernt habe. Deine wunderbare Art der Präsentation hat mich inspiriert und ich habe schon viele deiner Rezepte ausprobiert.

[@ZentrumDerGesundheit]

Hallo Karin, wir danken dir für deine schöne Worte! 🥰🌺

[@marieluise3309]

Ich bekomme immer gleich gute Laune, wenn ich Ben sehe! Tolles Rezept aber auch! Vielen Dank für beides!

[@ZentrumDerGesundheit]

Hallo Marie, vielen herzlichen Dank für deinen Kommentar und das tolle Lob! 😀🌺😊

[@ulrikekussner5455]

Leider kann ich nur einmal liken 😅, danke lieber Ben. Alles Liebe für dich und danke.

[@ZentrumDerGesundheit]

Hallo liebe Ulrike, hihi vielen Dank für deinen lieben Kommentar. Wenn du gerne möchtest, dann könntest du noch auf der Webseite ein Like geben. 😉 www.zentrum-der-gesundheit.de/rezepte/hauptgerichte/gemueseschnitzel/sellerieschnitzel 😊🌺

[@devoted2acoustic]

Hallo, wie sympathisch der Koch! Obwohl ich hierbei erwähnen muss, dass auch eure Köchin sehr angenehm ist. Weiter so - ich freue mich auf eure Videos! Besonders das ist keine 0815 Idee. Liebe Grüße

[@Olguini]

Heeeeeeeey, DANKE!!!! endlich ein Ersatz für Ei ! "Dinkelcreme" Genial! Super, danke dir!

[@rudigermiller2638]

Sehr sympatisch, sehr gute Anleitung - auch das mit den Zitronenscheiben muss unbedingt ausprobiert werden. Danke!

[@riverdance2004]

Die Zutaten habe ich alle zu Hause. Das muss ich heute gleich ausprobieren! Ich liebe Ben beim zusehen, wie er arbeitet und erklärt. Vielen Dank für die vielen guten Rezepte ❣️😃👍💫💚

[@ZentrumDerGesundheit]

Hallo 😊 Wir wünschen dir viel Spass dabei und lass uns wissen, wie es dir geschmeckt hat. 😀 Hast du den Sellerie aus deinem Garten? 😊🌺

[@vkkoorchester666]

toller koch, sehr gut

[@KatzeClara]

Ich hab es gerade für meine ganze Familie gekocht mit Kartoffeln und sie lieben es 😍😍danke für da süße, leckere und tolle Video

[@ZentrumDerGesundheit]

Hallo Anna, besten Dank für deinen Kommentar und das super Feedback! 😊 Das freut uns sehr, dass die Sellerieschnitzel dir und deiner Familie geschmeckt haben. 😊 Liebe Grüsse, dein ZDG-Team

[@susanita60139]

Danke lieber Ben. Gute Idee. Du zeigst, wie man richtig schält.

[@ZentrumDerGesundheit]

Hallo 😊 Besten Dank für deinen lieben Kommentar. 😀🌺

[@milaschon7209]

Toller Ben ❤ Tolles Rezept ❤ Wird nachgekocht ❤

[@ZentrumDerGesundheit]

Hallo Mila, vielen Dank für deinen Kommentar! Viel Spass dabei und lass uns wissen, wie es dir geschmeckt hat. 😀🌺

[@hemelingerjung7482]

Einfach, Danke für die tollen Rezepte und Inspiration ans ganze Team👍👍👍👍

[@flyfly5172]

Danke ;) Kurz Anmerkung: die Hintergrund Musik vielleicht etwas leiser :) 👍👍

[@ZentrumDerGesundheit]

Schon an die Filmabteilung gemeldet

[@flyfly5172]

@@ZentrumDerGesundheit super. Es ist natürlich nicht so, dass man ihn nicht verstehen würde, allerdings allgemein ist E- Gitarre für viele als Hintergrundmusik anstrengend. Ich denke, dass sich vor allem auf eurem Kanal viele tummeln die E- Gitarre auch in was feineres ersetzen würden.

[@ZentrumDerGesundheit]

@@flyfly5172 Wir nehmen den Hinweis gern als Anregung :)

[@orientalgirl13]

Wahnsinn, wie einfach und gesund ❤❤❤❤

[@ZentrumDerGesundheit]

Genau. 😀🌺

[@janinajo108]

Super 😋 gut, heute gab's beide Varianten, mit Kichererbsenmehl❗ 😉 mit Sasam war das Sellerie💚Schnitzel eher deftig, kräftig im Geschmack mmmhhh ..😂hammer...😋 2 Stück waren mit gepuffen Amarant anstatt Sesam, war etwas weniger deftig und auch sehr gut😉 🍋 mit Zitrone hatte es eher eine feine Note 🌾 ein helles, zartes Gemüse wie Spargel wäre klasse dazu gewesen 😍 Mein Sohn hatte die Idee etwas süßes , wie Apfelmus dazu zu essen 😉 und dann waren sie alle 😂 War echt 😋 gelungen❗❗❗ 🌞Dankeschön🌞 Den Rest 🍋 Zitronen Panade hatte ich einfach noch in die Pfanne getan 😍war auch gut und knusprig ❗In meiner beschichteten Pfanne brauchte ich nur paar Tropfen Kokosfett😉 Alle 7 🌟Sterne 🌟 💗💚❤💙💛💜💖

[@alexschnetti6215]

Mega lecker...ich war erst etwas skeptisch. Die Schnitzel schmecken warm und kalt. 😎

[@ZentrumDerGesundheit]

Hallo Alexander, wir lassen grundsätzlich nur Rezepte online gehen, wenn sie besonders gut schmecken.

[@MrSophia1]

.. habe heute genau gemacht ... das macht aber satt.. Habe statt normales Mehl Kichererbsenmehl und Reismehl genommen , klappte super und Gluten frei :) ah der Koch ist aber süß , wo findet man ihn? wie heißt er ? LG

[@ZentrumDerGesundheit]

Hallo, danke für das Lob! Unser Koch heisst Ben, er arbeitet in unserem Hause - Ihr Team vom ZDG

[@sabinehauzenberger2610]

Dieser Ben könnte in meinem Haus auch gerne kochen :))

[@MrSophia1]

@@sabinehauzenberger2610 … hehe am besten wenn wir IHN heiraten ;) und uns teilen ;)

[@athzal1956]

So eine kreative Idee!

[@nadinebriger9879]

Richtig köstlich. Mit Klöße und Rotkohl und einer leckeren Soße. Ich bin begeistert. Habe ein Gewürz von Würzteufel benützt. Ich liebe eure Rezepte. Wie ruhig Ben vor drei Jahren noch war 🤔 😁🤭🤭🤭🤭

[@ZentrumDerGesundheit]

Mittwoch wird er Live zu sehen sein: www.zentrum-der-gesundheit.de/news/ernaehrung/live-stream-zdg-umfrage

[@nadinebriger9879]

@@ZentrumDerGesundheit leider bin ich arbeiten 😭

[@xYz-ul2gk]

Ben rockt! .. und die rezepte auch! 👍

[@orientalgirl13]

Ben, du bist sooooo süß und sympathisch 😂❤❤❤

[@ZentrumDerGesundheit]

Vielen Dank für deine lieben Worte. 😊🌺

[@GG-hg8kz]

sehr sympathischer Koch DAUMEN HOCH und viele Grüße

[@leandralessew8373]

Habe das Rezept schon nachgekocht/nachgebraten. Einfach und sehr lecker! Vielen Dank!!

[@ZentrumDerGesundheit]

Hallo Leandra, besten Dank für dein Feedback. Es freut uns sehr, dass dir die Sellerieschnitzel geschmeckt haben! 😊 Liebe Grüsse, dein ZDG-Team

[@christianroth5181]

Ich mag Sellerie-Schnitzel, mit einer der Variationen Zitrone oder Sesam werden sie sicher in der nächsten Woche bei mir wieder auf dem Tisch landen. Danke für die Anregung :-)

[@ZentrumDerGesundheit]

Das freut uns, wir werden demnächst weitere ähnliche Rezepte veröffentlichen - Ihr ZDG-Team

[@karlaartbird3641]

Tolles einfaches Menü , bei meinen nächsten Sellerie im meinem Garten werde ich es ausprobieren .👍👍😍🍋

[@lily-rose109]

Tolles Rezept. Werde ich auf jeden Fall probieren.

[@udokonig617]

Super lecker!!!

[@katrinjakubowski2370]

🙏 hab es gleich nachgemacht🙋🏻🦋❤️

[@ursulahawelka6981]

Ich sage ebenfalls DANKE, für ein weiteres tolles Rezept, dass mit soviel Begeisterung vorgestellt wird. Gerne wüßte ich welches Kochmesser Ben hier benutzt. Ist es möglich Fabrikat und Modell sowie die Länge der Messerschneide zu nennen? Freue mich auf weitere Rezept Vorstellungen. Danke U Grüße an das gesamte Team v ZdG 🙋

[@ZentrumDerGesundheit]

Hallo Ursula, vielen herzlichen Dank für deinen lieben Kommentar. 😀 Ben hat ein Messer von "Kuhn Rikon" verwendet, allerdings gibt es dieses Modell nicht mehr. Hier haben wir andere Empfehlungen für dich von der Marke "Victorinox": www.amazon.de/Victorinox-Santokumesser-Kullenschliff-Edelstahl-sp%C3%BClmaschinengeeignet/dp/B0050DLDJE/ref=pd_bxgy_img_sccl_2/259-8713183-0138160?pd_rd_w=abE6c&content-id=amzn1.sym.1fd66f59-86e9-493d-ae93-3b66d16d3ee0&pf_rd_p=1fd66f59-86e9-493d-ae93-3b66d16d3ee0&pf_rd_r=Y0JJ6GKASDBTTC5F0QMT&pd_rd_wg=4obHk&pd_rd_r=39621a46-53ea-48ae-a4fe-69d0a5757a0e&pd_rd_i=B0050DLDJE&th=1

[@mysoulisunique]

Dank dir koche ich meistens mit Kokosöl🙏🏼💝

[@ZentrumDerGesundheit]

Hallo 😊 Super! Am besten ist die Abwechslung. 😉🌺

[@evalinawarne1337]

I am so blessed to be able to watch your FANTASTIC VLOGS in GERMAN. My family is from GERMANY. My neighbors are from Asia. I love watching VEGAN FOODS. DANKE. THANK YOU. I would love to get the RECIPES, PLEASE. CHOW. Friends. CHOW. LIEBE DISH. USA

[@ZentrumDerGesundheit]

Hello Evalina, thank you very much for your kind comment, we are very pleased! 😀🌺😊 You can find the link to the recipe in the info box.

[@deadbyflatus]

Geil, das versuche ich morgen..danke

[@ZentrumDerGesundheit]

Hallo Michael, besten Dank für deinen Kommentar. Das würde uns sehr freuen! Wir wünschen dir viel Spass dabei und lass uns wissen, wie es dir geschmeckt hat. 😃🌺 Hast du schon von unserer veganen Kochschule gelesen? Hier findest du Informationen darüber: www.zentrum-der-gesundheit.de/bibliothek/infos-vom-zentrum/zdg-info/kochschule 😊

[@deadbyflatus]

@@ZentrumDerGesundheit habe ich noch nicht von gehört aber ich wollte auch nur wissen was ich mit meinem Gemüse machen kann, danke

[@kingofthehill204]

Hab es gerade nachgekocht. Ist sehr gut geworden, vor allem der Dip. Hat noch jemand eine Idee wie man etwas mehr crunch in die Panade bekommt? Esse nur vegan.

[@ZentrumDerGesundheit]

Ja, indem Du statt Paniermehl Cornflakes, kleingerieben , nimmst

[@sophiephilo7044]

Wunderbar 😀👌

[@asenaunal9499]

Hat super geklappt! Danke 🙏 ..

[@ZentrumDerGesundheit]

Vielen herzlichen Dank für dein Feedback! 😀👍😊 Das freut uns total! 🌺

[@johntreeman8468]

Super!

[@vegan2272]

Sehr gut gemacht .👍😋

[@ZentrumDerGesundheit]

Herzlichen Dank! 😊🌺😀 Übrigens: Am kommenden Mittwoch, den 14. April um 17.00 Uhr, kochen Ben und Rahel wieder live. 😀 Liebe Grüsse, dein ZDG-Team

[@itam1865]

Hallo Ben! Warum sollte man den Ofen an machen,wenn eine Bratpfanne benutzt wird?? Tolle Ideen, Präsentationen, Informationen. Super! Alles Gute!

[@ZentrumDerGesundheit]

Hallo Mati, besten Dank für deinen Kommentar und das Lob. 😀 Die Sellerieschnitzel kommen in den Ofen, damit sie warm bleiben. 😊

[@itam1865]

@@ZentrumDerGesundheit Hallo nochmal! Das ist nicht erwähnt im Video. Zeigt Ben ist nur einen Mensch, keine Machine! M

[@ZentrumDerGesundheit]

@@itam1865 Ja im Video wurde darauf verzichtet, allerdings im Rezept ist es beschrieben. 🙃

[@monikaruss3740]

Tolles Video...doch WARUM die laute Musik dazwischen???

[@ZentrumDerGesundheit]

Hallo Monika, danke für dein Lob. 😊 Damit die Stille nicht überhand nimmt. 😉

[@udokonig617]

Sehr lecker......

[@ZentrumDerGesundheit]

Besten Dank! 😊

[@MarkowskiPeter]

Awesome 👍🏼😋😋😋

[@syros1949]

Toller Sachen die ihr hier zeigt...danke 👍 Warum muss man den Sellerie vorher extra in Mehl wenden wenn in d. "Sauce" sowieso Mehl drin ist 🤔. Danke f. eine Info. (Ben ist so lieb anzusehen / hören, sehr symphatisch)

[@ZentrumDerGesundheit]

Unsere Chefköchin Lucia sagt: Damit die Schnitzel leicht knusprig werden und das Mehl hilft, dass die Panade am Sellerieschnitzel schön haften bleibt.- Ihr ZDG-Team

[@vegalecker]

Hallo, danke für das tolle Rezept. Gibt es eine glutenfreie Alternative zu Dinkelmehl? Liebe Grüße, Kata

[@ZentrumDerGesundheit]

Hallo Kata, besten Dank für deinen Kommentar und das Lob! 😊 Du könntest eine Panade aus glutenfreien Haferflocken und Couscous herstellen. Hier bei diesen Rezept kannst du die Mengenangaben entnehmen und nach deinem Gusto die Gewürze anpassen. www.zentrum-der-gesundheit.de/rezepte/hauptgerichte/rezept-kartoffel-schnitzel Wir wünschen dir viel Spass beim Nachkochen und lass uns wissen, wie es dir geschmeckt hat. 😃 Liebe Grüsse, dein ZDG-Team

[@Flowoflive]

Super

[@freyaplantbasedgains9958]

Ich habe ja schon eine Leidenschaft für die Kohlrabi Schnitzel, aber diese hier sehen auch so megaaaaa lecker aus 😍😍😍😍Das wird gemacht yammy

[@ZentrumDerGesundheit]

Danke vielmal, das macht Mut - Ihr Team vom ZDG

[@danaunom5108]

süss der Koch! Kommt der auch nachhause kochen?!!!

[@ZentrumDerGesundheit]

Nein, aber ab Herbst kocht er einmal in der Woche Live

[@meimeicool]

my favorite XD

[@saraazizam4519]

Werde mich ch morgen nachkochen 😍

[@cfbanciu]

Ich finde es schade, so viel Schale zu vergeuden, empfehle eher mit Schale damfgaren. Danach abschälen und weiter verarbiten, damit man nicht Vitaminen und Mineralien in den Gully versenkt.

[@ZentrumDerGesundheit]

Wir bereiten daraus - mit anderen Gemüse resten - ein Gemüsebrühepulver zu. Dein ZDG-Team

[@elisa2223agathemathi]

Ich hätte gern gewusst, in welche Sauce der Koch die Schnitzel tunkt.

[@ZentrumDerGesundheit]

Hallo Sonja, es handelt sich um einen Dip, dessen Zubereitung in dem Rezept: www.zentrum-der-gesundheit.de/rezept-sellerieschnitzel.html beschrieben wird - Ihr Team vom ZDG

[@ZentrumDerGesundheit]

Hallo Sonja, im Rezept ist alles beschrieben: rezepte.zentrum-der-gesundheit.de/rezept-sellerieschnitzel.html - Ihr ZDG-Team

[@michelledirelle]

Boah dann mach ich noch so Kürbispommes dazu. Genial! Peace✌ Michèlle D. Readings&Music KZbin Channel💕🎤🌒

[@annetteschmidt5478]

Ich brate die Schnitzel roh, das Vorkochen entfällt dann!

[@ZentrumDerGesundheit]

Hallo Annette, besten Dank für dein Feedback. Ja das ist auch möglich, allerdings sollten dann die Scheiben dünner geschnitten werden. 😊🌺

[@mar-tes98]

Wasser is coch... :-)

[@ktf585]

Spannendes Rezept, die mukke passt jetzt nicht zu einem veganen Schnitzelrezept...

[@ZentrumDerGesundheit]

Hallo, besten Dank für deinen Kommentar und das Feedback. Geschmäcker sind verschieden. 😊🌺

[@lucyflower798]

Ohne Salz schmeckts nicht😏😂

[@ZentrumDerGesundheit]

Hallo, dein Kommentar ist schon ein Weilchen her. 😉 Uns würde interessieren, ob du das Gericht mal nachgekocht hast? Mit weniger Salz?😉🌺 Übrigens: ❗NEU: Die vegane Kochschule - Online Kurs❗ www.zentrum-der-gesundheit.de/bibliothek/infos-vom-zentrum/zdg-info/vegane-kochschule

[@shaktidaiko]

TOLL""!!!

[@michelledirelle]

"Odrr...?" Isch das us de Schwyz?😁 Peace✌ Michèlle D. Readings&Music KZbin Channel💕🎤🌒

[@volkerhenze6513]

der Koch kocht die ganzen Nährstoffe raus. Das ist nichts für mich

[@ZentrumDerGesundheit]

Hallo Volker, vielen Menschen wäre der Sellerie zu fest, wenn man ihn roh panieren würde. Denn aufgrund der Panade kann man ihn nicht so lange in der Pfanne lassen, damit er weich werden würde. Die Panade würde dabei zu dunkel werden. Was die "rausgekochten Nährstoffe" betrifft, so finden Sie zu diesem Thema hier interessante Informationen (www.zentrum-der-gesundheit.de/naehrstoffverluste-beim-kochen-ia.html), die zeigen, dass der Nährstoffverlust beim kurzzeitigen Erhitzen überbewertet wird. Wenn Sie jedoch ausschliesslich Rohkost verzehren, dann ist dieses Rezept natürlich nichts für Sie. Viele Grüsse, Ihr ZDG-Team

[@p-e-2779]

@AvocadoVocable Taoaner du kannst die Sellerie auch einfach dämpfen,dann geht nicht so viel verloren und dann braucht sie nicht lange drin bleiben.

[@p-e-2779]

Aber das Wasser kann man ja noch als ,,Gemüsebrühe" verwenden.