Семьдесят третья история: про бублик

Рет қаралды 8,486

Күн бұрын

О бублике, в основе которого лежит остроумное технологическое открытие, сделанное в древнюю эпоху одновременно многими народами в разных концах света. И об одном из самых веселых гастрономических развлечений в истории человечества, которое почти никогда не было едой, а всегда оставалось развлечением, символом игры в свое удовольствие.
Присоединяйтесь к сообществу любителей и знатоков гастрономической истории! Заходите на страницу подкаста «Суть еды» на Патреоне ( / sut_edy ) и в Бусти (boosty.to/serg...) и поддержите автора вашей подпиской.
Истории в наших тарелках: коллекция гастрономических рассказов Сергея Пархоменко о том, как, когда, откуда и благодаря кому на нашем столе появились самые интересные и самые вкусные вещи.

Пікірлер: 37

@АндрейКоробков-д4ф 4 ай бұрын

Очень хорошо, что "Суть еды" теперь снова здесь!

@alexanderkoldakov 4 ай бұрын

Утром слушаешь сирену воздушной тревоги под кофе с бубликом и "Суть еды" и как-то легче становится. Будем жить.

@VatawnaferhLepp-nc8fz 4 ай бұрын

Спасибо, Сергей Борисович! Как хорошо, что Вы вернулись к "Сути еды"!❤

@ТатьянаСнеговская-г6е 3 ай бұрын

Очень интересно и познавательно. Спасибо, Сергей. 👍

@NatalySTTV 4 ай бұрын

Для утренних хлопот на кухне - идеальное прослушивание :) Сергей Борисович, спасибо!

@Владимир-м5б1з 4 ай бұрын

Спасибо! Сергей Борисович!

@DinaDina-jw7tc 4 ай бұрын

Невероятно интересно, спасибо огромное

@51xeno 3 ай бұрын

Какая же это отдушина от реальности, спасибо!

@bagavdinmelesov6934 4 ай бұрын

Всегда лайк! ❤❤❤❤

@ТакиДаиВсеВсеВсе 4 ай бұрын

ОБОЖАЮ ПАРХОМА !!!!!!!!

@monocir1 4 ай бұрын

С бóльшим нетерпением ждал только балет!

@АнастасияСкрипниченко-д4ч 4 ай бұрын

Спасибо, просто захватывающая история ❤

@МарияМоржаретто 3 ай бұрын

Захватывающая история. Спасибо!

@VatawnaferhLepp-nc8fz 4 ай бұрын

Великолепно❤❤❤❤❤

@nadezhdalvovna5971 3 ай бұрын

с удивлением обнаруживаю происхожление моих дальних предков А. Баринковых😊 )) Спасибо❤🎉

@mattekudasairo3057 4 ай бұрын

Спасибо!

@MrAltesack 3 ай бұрын

Все замечательно! Только маленькая поправка польского произношения: Obwarzanek - Обважáнэк

@kokanftlen4323 3 ай бұрын

Ну Сергей, ну и молодец! Дырку от бублика на полтора часа эфирного времени раскрутил.

@sergeinaumov1578 4 ай бұрын

Не упомянул ещё ушедшее в народ "дырку тебе от бублика, а не Шарапова!"

@andreykiyachenko1998 4 ай бұрын

Только 2 претензии уважаемому пану Сергею..1. Ну что стоило вспомнить сестер Барри, раз уж вспомнили слово багель..2. А как же немецкие соление крендельки к пиву? Они только по форме-крендель, а по содержанию-сушка.

@Маладой_кракодил 3 ай бұрын

1:29:14 про сестёр...!

@МарияМоржаретто 4 ай бұрын

Нету больше бубликов в Москве. Последние ела в ларьке на Малой Дмитровке годах в 90-х

@ОксанаВахитова-э8ь 4 күн бұрын

Если вдруг случится побывать в Новороссийске, попробуйте бублик с маком местного хлебзавода (по городу есть много его булочных), будете приятно удивлены вкусом детства. Делают их по ГОСТу, и вкус их не изменился за последние 50 лет)

@julev1973 4 ай бұрын

по моему облатка и буцелатум это от мацы все пошло😀 ведь и Тайная вечеря происходила на Песах

@serg-ivanov-1978 4 ай бұрын

Сергей Пархоменко: от журналистики до бублика👍 У Дудя - президент, приматолог, МБХ. У Пархоменко - интересно про бублик 👍👍👍

@deadshanty 3 ай бұрын

Жить-то надо.

@nk3011 3 ай бұрын

Спасибо! Заказываю ПРО ИРИСКИ!

@ДавидКинор 4 ай бұрын

Большое спасибо, Сергей Борисович, очень Вас уважаю как за политическую, так и за кулинарную журналистику, но все-таки йерусалимский, израильский заатар - никакая не смесь, а трава чабрец или чабер; сушенную продают с малым количеством зерен кунжута, спасающим от влажности, как зерна риса в солонке. Вы же у нас бываете, купите траву заатар, хоть свежую, хоть сушенную, хоть на рынке, хоть в магазине, и убедитесь, что она не смесь, а трава. А на Севере или в Йерусалимских горах можете собирать ее просто из-под ног. Милости просим!

@o.k.1358 3 ай бұрын

Ага, теперь понятно почему именно Валдай был выбран для Форума 😆

@vlad316100 3 ай бұрын

К слову, ивритское слово "бейгале" от ивритского же слова "Игуль" - круглый.

@nh1669 4 ай бұрын

Слушаю, нравится, но в голове только одна мысль, летят ли сейчас русские ракеты в Украину и сколько человек погибнет, пока идёт этот стрим. Печально одним наслаждение, а другим страдания.

@andreykiyachenko1998 4 ай бұрын

Кстати, подобний промисел существовал на єтой дороге и в мое время, только не бублики, а пирожки..А про сестер Берри..Бил неправ, погорячился, вспилил..Но я б все же заметил, что сестри били Байгельман, Бубликови.