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안녕하세요~ 스트로비 입니다!
세서미 스트리트 빅버드와 오스카를 만들어 보았어요.
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빅 버드의 눈 표현이 조금 까다로운 편이에요. 연결 후 냉동-연결 후 냉동을 반복해주세요.
오스카는 지난 영상과 비슷한 부분이 많아 반죽 성형 단계를 생략했으니 쿠키몬스터&엘모 영상을 참고해주세요:)
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■ 버터 반죽
무염버터 87g. 슈가파우더 65g. 달걀 23g. 소금 1꼬집
■ 색상 반죽
플레인 - 버터 반죽 170g + 박력분 140g + 아몬드 가루 30g
노랑 - 플레인 반죽 295g + 노랑 색소
분홍 - 플레인 반죽 25g + 분홍 색소
파랑 - 플레인 반죽 5g + 파랑 색소
블랙 코코아 - 버터 반죽 5g + 박력분 3g + 블랙 코코아 가루 2g
- 버터반죽에 가루류를 넣고 섞어주세요.
- 플레인 반죽에 색소를 넣고 섞어주세요.
■ 굽기
- 반죽을 0.7~0.8cm 간격으로 잘라주세요.
- 160℃로 예열해 둔 오븐에 넣고 20분 구워주세요.
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Ingredients
■ Cookie dough
87g unsalted butter. 65g powdered sugar. 23g beaten egg. A pinch of salt.
■ add coloring
plain - 170g cookie dough + 140g cake flour + 30g almond flour
yellow - 295g plain + food coloring yellow
pink - 25g plain + food coloring pink
blue - 5g plain + food coloring blue
black cocoa - 5g cookie dough + 3g cake flour + 2g black cocoa powder
■ 160 degrees 15~20 minutes.
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