셰프님께서는 계속 자가평가를 하십니다. 되게 대단하십니다. 자주 평가하시는 것은 좋다고 봅니다. 그래야 더 나은 메뉴로 모실 수 있으니깐요. 유튜브를 하시면서 계속 맛있는 것만 보네요. 코우지셰프님이 평가하면서 상대셰프도 그렇고 코우지 셰프님께서도 마음이 상하질 않기를 바랍니다.
@shlee76474 жыл бұрын
와... 이렇게 자주 한다구요...? 정말 빈틈 없이 관리 하는 모습에 믿음이 갑니다.
@potatopitzza4 жыл бұрын
7:17 "자본주의의 맛이야" 엌ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ 너무 찐텐인데요
@reen81134 жыл бұрын
갑자기 궁금해진건데 최상급 재료만의 본연의 맛을 내는것과 거기에 혼다시같은 치트키?를 넣는것 중에 어느것을 더 선호하시나요?? 오히려 최상급 재료에는 조미료가 낭비려나요
@choi_seong_min4 жыл бұрын
그래도 넣으면 맛있어져요
@freedomsavior4 жыл бұрын
진짜 코우지 셰프님 스스로 본인 가게 평가하는건 볼때마다 대박이다. 뭐라고 해야할까... 자화상 그리는 화가같음.
@user-rc4kq3wr8y4 жыл бұрын
비유 ㅅㅌㅊ
@TensionShooter4 жыл бұрын
다음번엔 코우디 셰프님이 한상태 셰프님에게 오마카세를 해주시는건 어떨까요? 셰프 시점에서 접객과 초밥하시는 재료손질이나 쥐는거를 실감나게 1인칭으로 보여주시는 것도 재밋을 것 같습니다! 한상태 셰프님의 살떨리는 평가도 한번 들어보고요ㅋㅋㅋ과연 솔직히 대답하실 수 있을 것인가!
@astamotors4 жыл бұрын
이것이 모두가 바라는 하극상의 시작 ㅋㅋ
@서애교-c9c4 жыл бұрын
역지사지 하극상 가자~
@한상태-e3q4 жыл бұрын
제발요...제발...여러분 사..사..좋아합니다
@astamotors4 жыл бұрын
@@한상태-e3q 기대되지 않으십니까? ㅋㅋㅋㅋ 악플 보다 무서운 세계 잘 보고 있어요
@이게인생-q7l4 жыл бұрын
영상 정주행중인데요.. 코우지 셰프님이 스시소라 3개 지점 + 카이세이 + 코우지 모두 운영하시는 건가요?
@정연종-x5r4 жыл бұрын
셀프 리뷰 잘봤습니다^^ 최근에 알게된 채널인데 다양한 리뷰뿐만 아니라 여러 음식 레시피도 공유해주셔서 잘보고 있습니다. 특히 전복찜을 영상으로 배워서 아내에게 해줬는데 너무 좋아하더라고요. 코우지 셰프님 덕분입니다. 감사합니다.
@kojitvseoul4 жыл бұрын
전복찜이 은근히 어려운 요리인데 대단하십니다
@정연종-x5r4 жыл бұрын
@@kojitvseoul 전문 셰프님이 해주신 요리와 차이가 많이 나겠지만 상세히 알려주신 덕분에 조금이나마 따라할 수 있어서 맛있게 먹었습니다. 언젠가 스시코우지의 음식을 맛볼 수 있는 날이 기대가 되네요. 앞으로도 좋은 영상~오네가이시마스^^
@조윤석-y6b4 жыл бұрын
어제 디너 한상태 쉐프님이 진행해주셨는데 대 만족이였습니다. 바로 같은자리에서 런치로 드시는 걸 보니 뭔가 새롭네요 ㅋㅋㅋ 다음에 꼭 또 방문하겠습니다.
삶의 질을 높여주고 행복하게 해주는게 음식이죠. 수많은 셰프님들, 맛있는 음식을 위해 진중한 자세로 연구하시고 그러한 노력이 녹아 들어간 맛있는 스시를 먹게 해주셔서 감사합니다😁
@jjurijung4 жыл бұрын
#11:00 코우지님 영상에서 김이 나올때마다 좋은 김을 사용한다고 하시는데, 일반인 입장에서는 어떤게 좋은 김인지 기준을 모르겠습니다ㅠㅠ 댓글이나 혹은 지난번 장어 손질편 처럼 따로 식재료에 관한 영상으로 다루어 주실 수 있으시다면 감사드리겠습니다!!!
@junghanjeong53974 жыл бұрын
보통 일식기준으로 좋은 김은 두껍고 바삭바삭해서 초밥에 오랫동안 감싸져있더라도 그 바삭바삭함을 오래 유지 할 수 있는 김을 말합니다. 김안에 재료가 수분이 많은 재료가 들어가있더라도 그 바삭함을 유지해서 입안에서 금방 부서지는 김이죠. 보통 안좋은 김의 경우는 너무 눅눅해져 입안에 눅눅한 김이 남아 안좋은 식감을 남기죠
@kojitvseoul4 жыл бұрын
정한님의 표현이 초밥왕 김편에서 나왔던 기억이 있습니다. 디테일한 댓글 감사합니다
@공손찬-k5n4 жыл бұрын
@@junghanjeong5397 1
@Hello-Annyeong4 жыл бұрын
코우지 셰프님이 니기리 잡아주시고 한상태 셰프님이 드시면서 리뷰하는 반대 모습도 보고 싶습니다^^
@yna060844 жыл бұрын
오 이거 괜찮다
@권혁진-p1q4 жыл бұрын
올립시다!
@mellowtonin41664 жыл бұрын
코우지상이 만드시고 코우지상 드시는것도 예전에 누가 말했던거 같던데 이것도 보고싶어요
@seongchankang94574 жыл бұрын
좋다
@namkyukim63044 жыл бұрын
ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ재밌겠는데요?
@aozone854 жыл бұрын
한 하나 맛보실 때 코우지님의 표정으로 바로바로 표현이 되네요 ㅋㅋㅋ
@안졸리나젤리-h6r4 жыл бұрын
셰프님 어릴 때 부모님따라 스시코우지 갔었는데 너무 맛있었어서 아직도 기억해요!! 그때 셰프님이 직접 담당해주셨는데 유쾌하시고 친절하셔서 더 기억에 남았습니당...ㅎㅎ나중에 돈 많이 벌어서 단골 될께용!!
@도마끄-f1n4 жыл бұрын
수빙수 때문에 왔는데 어느새 계속 보고있네요...매력철철 코우지 아저씨⭐️ 새벽에 스시 먹는 영상 보니까 너무 배고파요ㅜㅜㅜ
@김태연-w1t4 жыл бұрын
기습공격의 달인 코우지상...
@dudu47864 жыл бұрын
디너는 가격대가 너무 세서 네가족 다 가서 먹기는 힘들거 같고 런치로 가족 델꼬 꼭 가봐야겠다... 코우지상이 만드는 초밥.. 코우지상이 만드는건데 당연히 비싸단 얘기가 아닙니다. 제가 돈이 별로 없어서 그런겁니다. 오해마시길
우니에 대해서 엄청난 기대를 하고 도쿄 츠키지 시장가서 제일 유명한 우니동 가게를 가서 젤 비싼 우니만 있는 우니동을 먹었는데 솔직히 조금 실망함,,ㅋㅋㅋ
@류연-d8w4 жыл бұрын
코우지형은 그냥 좋아.
@kojitvseoul4 жыл бұрын
감사합니다
@위대한투자자-r2k4 жыл бұрын
캬 ..이게 뭐라고 이 시간에 이렇게 집중해서 보다니 ^^ 너무너무 재미있습니다 !!! 언제나 한 번 가볼려나ㅠㅠ
@싱글생글-r7w4 жыл бұрын
청어 코르가즘보고 텐션업되네요ㅎㅎ 매번 셀프점검하시는게 존경스럽습니다.
@kojitvseoul4 жыл бұрын
응원 감사합니다
@kimoolf4 жыл бұрын
코우지님은 관리를 위해 가시는 건가.. 그냥 초밥 드시려고 가시는 건가..부럽다..ㅠ
@kojitvseoul4 жыл бұрын
뭔가 들킨듯... 사실 둘 다라 볼수있겠네요
@djqtdmaslrspa42624 жыл бұрын
원래 웍쓰면서 활활 타오르는 중식을 배우고 싶었는데 수빙수tv를 보고 유입을 하게 됐어요 일식의 매력에 빠져버렸습니다
@hg09144 жыл бұрын
와~ 주말 런치 예약하려고 했는데 6월말까지 풀북... 스시코우지 멋져요~
@kojitvseoul4 жыл бұрын
7월에 꼭 오셔요~~^^
@stripny21444 жыл бұрын
어우 너무맛있어보여요ㅜㅜㅜㅜ 저도이번주에 드디어 코우지상께 스시받으러갑니다!! 두근두근두근두근두근
@kojitvseoul4 жыл бұрын
저도 기다려지네요. 오시면 꼭 코요미라 알려주세요~~^^
@stripny21444 жыл бұрын
코우지 TV [일일일식] 오늘 이슬기셰프님한태 받았는데 너무 좋았습니다!!,
@한승훈-d6v4 жыл бұрын
11:07 스시 평가를 넘어서서 자기 자신마저 평가해버리는 코우지상.. 당신은 도대체...
@치킨스톡-t3n4 жыл бұрын
항상 발전을 위해 노력하시는 모습이 정말 멋있습니다. 아직은 영상으로 밖에 뵈지 못해서 아쉽지만 날이 되면 코우지 셰프님 음식을 직접 먹어보고 싶네요. 항상 같은 마음이시기를 바라며 오늘도 좋아요 누르고 갑니다!
@kojitvseoul4 жыл бұрын
응원 감사합니다. 언젠가 꼭 뵙기를...^^
@박재욱-r9r3 жыл бұрын
코우지상은 제요리열정을 다시 살아나게 해주십니다 저도 코우지상 같은 사람이 되고 싶네요 ㅎㅎ 앞으로도 좋은영상 부탁드려요!
@TOEICKlNG4 жыл бұрын
쿠우쿠우 영상 보고 이거보니까 ㄹㅇ 텐션이 찐인게 느껴진다 ㅋㅋ
@Holics-dokda4 жыл бұрын
비싸기야하겠지만.....인생에 한번쯤 가서 먹어보고싶네요
@shp19044 жыл бұрын
와 이분은 쉐프이면서 2개국어까지 하다니 ㅋㅋ 성공할 수 밖에 없네요
@BrianLee-rt1ur4 жыл бұрын
나중에 한번 어떻게 한국 최고의 오마카세집셰프가 되셨는지 일생이야기?? 과정?? (호주 일 등등...ㅎ) 영상으로 만들면 좋을 것
@ghbae23274 жыл бұрын
저도 궁금하네요
@kojitvseoul4 жыл бұрын
비밀인데 요즘 에세이를 집필중입니다
@JaeYook4 жыл бұрын
@@kojitvseoul 그걸 말씀하시면 이제 비밀이 아니잖아요 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
@XDizzyday4 жыл бұрын
@@kojitvseoul 비밀 지켜드리겠습니다.
@박성현-z8t4 жыл бұрын
ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
@뿡뿡이-o6c3 жыл бұрын
ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ진짜 이게 뭐라고 매일 찾아보게 되는건지 말투도 주웅도옥 있그~요~
@일대종사-z8v4 жыл бұрын
손은 카메라보다 빠르다~ ㅎㅎ 볼때마다 느끼지만 정말 맛있게 깔끔하게 잘 드시는거 같아 보기가 너무 좋아요 또한 틈틈이 방문해 드시면서 체크하시는 모습을 보면 절로 박수가 나옵니다 굿~~^^ 영상 잘 보았습니다~
@kojitvseoul4 жыл бұрын
응원 감사합니다
@---ty1wb3 жыл бұрын
미슐랭 출신 셰프님이 한국어로 말씀해주시는게 좀 감동..
@정온-r8u4 жыл бұрын
코우지님 평소에 코우지님 가게는 맛있어도 엄격하게하시는 모습이었는데 청어가 진짜 맛있었나보군요..더욱 더 먹어보고싶습니다..
@skskjhjhxx3 жыл бұрын
접시색갈 마다 가격이 달라지는 회전초밥은 생선의 크기 보다 밥의양이 작다 는걸 느꼇어요 밥조금 씩 넣어서 많이 먹고 더비싸지게 할려고 한건가 살짝 아쉬운 식당이 있었어요 초밥은 생선과 밥의양이 비율이 중요한거 같아요
@doodoo10094 жыл бұрын
코우지 셰프님 직원들을 그렇게 괴롭히시면 안됩니다ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
@Jeremy-gb3eg3 жыл бұрын
7:05 와 우니 들어가는거 봐...ㅠㅠ 너무 맛있겠다
@AIGOAIGU3 жыл бұрын
연말에 예약해서 부모님 모시고 갑니다..이번 영상을 통해 다시금 코우지쉐프가 세삼 프로라는걸 실감하네요 잘 부탁드리겠습니다
@김문도-t7r4 жыл бұрын
형님 보면볼수록 리스펙 닮으셨습니다
@1더하기1은3-s6i4 жыл бұрын
나도 스시한번 만들어볼까? 해서 연어랑 밥 준비했는데. . . 밥위에 얹은 생연어 스테이크가 완성되었더라. . .
@류지창-m4p4 жыл бұрын
영상 잘 보고 있습니다. 이번에 어렵게 코우지 쉐프님 예약을 잡았네요~~ 아직 시간이 많이 남았지만 벌써부터 기대가 됩니다 ㅎㅎ 3주 뒤에 뵙겠습니다!!
@kojitvseoul4 жыл бұрын
3주뒤에 뵙겠습니다~~^^
@doghot844 жыл бұрын
리뷰잘뵀습니다👀 리뷰흐름이 자연스럽고 요즘 아부라가 올라오는 생선이 어떤게 있는지 정보도 주시고 혼자 무슨생각하셨는지 얘기도 해주시고 시간 가는줄 모르겠어요👍👍👍
@kojitvseoul4 жыл бұрын
감사합니다
@oddie14274 жыл бұрын
스시 이토의 전복 내장 생크림 소스에 대해서는 어떻게 생각하시나요?!?! 엄청 맛있던데요!
@이원섭-b1b4 жыл бұрын
ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ 한셰프님이 드시고 코우지님께서 니기리해저주시는모습도 좋겠네용ㅎ
@phyllis24034 жыл бұрын
어릴땐 날생선에 밥을 같이 먹는다는게 너무 충격적이어서 스시를 안먹었는데 어른 되니까 너무 맛있어졌어요 요즘 오마카세 여러군데 찾아보고 그래요 전 돈 없는 대딩이니까 일단 가성비 스시야부터 하나하나 먹어보려고요 스시코우지도 나중에 꼭 갈거예요 디너 코스로 말이죠 진짜 맛.있.겠.다... 😢😢😢😢
@장훈-s2h4 жыл бұрын
셰프님 웃음 짓고 코르가즘 하실때 같이 흐뭇하고 보고 있었네요. 엄격하게 보시려고 하셨는데 맛있으니 어쩔수 없으신듯? ㅎㅎ
@pjm35694 жыл бұрын
코우지님의 영상을 보면 스시코우지를 안가볼 수가 없을정도로 장인정신이 느껴지네요. 돈으로 환산할 수 없어보입니다
@dodo-km7hg4 жыл бұрын
호우지 셰프님 좋은영상 감사합니다 ㅋㅋ
@kojitvseoul4 жыл бұрын
ㅋㅋㅋ
@pangvely4 жыл бұрын
14:55 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ뜬금퐄ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
@homelessdoor4 жыл бұрын
구성이 다른 오마카세보다 훨씬 더 많은거 같네요 언제한번 예약해서 가보고싶다..
@kojitvseoul4 жыл бұрын
저도 기회되면 상준님께 초밥만들어 드리고 싶습니다
@homelessdoor4 жыл бұрын
코우지 TV [일일일식] 흐 ㅠ 7월 시험 있는데 잘 보게 되면 예약해서 꼭 방문하겠습니더!
@shooting-guarddonguri8924 жыл бұрын
꼭 한번 가보고 싶군요~ 인근 스시집을 갈때도 지식적으로 많이 도움이 됩니다 감사드립니다 ㅎㅎ
@최시영-m9j4 жыл бұрын
말투가 정말 매력적이세요. 시간 가는 줄 모르고 봤네용 ㅎㅎ
@WOOLEEzip4 жыл бұрын
아 또 가고싶다 스시코우지..... 존맛탱 ㅠㅠ♥️
@josephallen10334 жыл бұрын
스시의 신 스기타 ㄷㄷ 코우지셰프님 스기타 방문기도 한 번만 찍어주세요 ㅠㅠ
@kojitvseoul4 жыл бұрын
스기타 영상도 두편있으니 찾아보세요~~^^
@josephallen10334 жыл бұрын
@@kojitvseoul 아 예전에 이미 다 봤었는데, 기억에서만 없었네요 ㅋㅋ 다시 볼게요 ㅋㅋ
@donghwan904 жыл бұрын
14:55 코우지셰프님 아재개긐ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
@nonamehhh69884 жыл бұрын
코우지 5년째 다니는데 마지막 레몬이 손 씻는 용도인 줄은 지금 알았네요.. 다들 어떻게 아시는 거지 ㅠㅠ
@gyutaepark52193 жыл бұрын
여기가격얼만가요
@밥-f7c4 жыл бұрын
코우지셰프님 너무 구여워.....
@이버즈-b7z4 жыл бұрын
4:56 한치 초밥 가라앉는거봐.. 우와.. 미친다. 우와 감탄이 절로 나오네..
@소소한일상-r6e4 жыл бұрын
변장하고 가시면 재밌었겠어요. ㅎㅎ 음식도 맛있게 드시네요.
@reiksin4 жыл бұрын
17분이 순삭입니다.!!시간가는줄 모르게 잘봤습니다. ㅎㅎ
@kojitvseoul4 жыл бұрын
재밌게 보셨다니 기분좋네요~~ㅎ
@mysunny62704 жыл бұрын
아~ 역시 편견없는 식객!! 맛 평가 장인!!
@kojitvseoul4 жыл бұрын
응원 감사합니다
@iesay2114 жыл бұрын
요즘 산란기라서 자연산광어 숙성해도 맛내기 쉽지 않을텐데 역시 대단하신가 봅니다~
@brightrighter3 жыл бұрын
알고리즘타고 보다가 첨에는 한국 좋아하는 일본 직장인인줄 알았다가 조금 돈 많은 쉐프인줄 알았는데 오늘 영상보니까 킹부자 카리스마 근엄 진지 초밥계의 백종원이었네... 코우지사마 아리가또
@한석봉-y2l4 жыл бұрын
코우지님 궁금한것이 있습니다. 초밥을 먹는 일본의 식문화에서는 젓가락 사용법에 대해 초밥의 윗부분(네타)과 밥부분(샤리) 즉 90도로 눕혀서 잡는것이 맞다고 하는데 코우지 쉐프님은 그런것에 연연하지 않는것 같어서요. 한국에서는 이부분에 지적을 하는 사람들도 다소 있는것 같습니다. 어떻게 생각하시는가요?
@한석봉-y2l4 жыл бұрын
@@현지인-b1w 식기예절이나 식문화에 대해서 가소롭게 여기시는분이군요 빈약한 발상에 박수드립니다
@한석봉-y2l4 жыл бұрын
@@현지인-b1w 전문가인 코우지 셰프의 견해를 듣고싶은사람한테 철x방송 같은데서 바닥에 음식뿌려놓고 간장샤워한다음 줏어먹는거나 볼법한 님 생각으로 암만 쫑알대봐야 쓰잘데없는듯한데요?ㅇㅁㅇ