SEVDIĐAH- Stari tradicionalni Bosanski recept// ovako su spremale moja nana,mati i strine.😍

Drage moje,kao sto sam u videu rekla do recepta sam dugo tragala. Ja se sjecam da je sevdiđah bio sa kukuruznim ili kako mi imamo obicaj reci klasovnim brasnom. Mnogi recepti na internetu su sa psenisnim i dodatkom griza. Recept sam dobila od komsinice moje mame porijeklom Podrinjke, a i kod nas, Zivinickom i Kladanjskom kraju se na ovaj nacin sprema. Moze se raditi i bez jufke ali izvorni i originalno recept je sa jufkom,pa sam se potrudila da to u originalu i prenesem. Jufku zakuhajte ako zelite kao ja malo vecu od potrebnog pa ostatke mozete iskoristiti i napraviti mini maslenicu i ispeci u tavi🙂
Uzivajte u gledanju❤️
potrebni sastojci:
jufka:
oko 250gr brasna
mala kasikica secera
malo soli
i oko 150ml mlake vode.
ostavite 10min da odstoji,pa prekuhajte/premijesite jos jednom pa opet ostavite da stoji dok pripremate smjesu.
fil:
4 jaja
500gr slatkog pekmeza od jabuke
500gr.kajmaka,po mogucnosti domaceg ili kisele pavlaka(cremefraiche)30%masnoce
200ml ulja
prasak za pecivo
20 kasika kukuruznog brasna (300gr)
peci prvih 10 min na 200°C potom jos nekih 20 min na 160-170°C
Agda:
1l vode
800gr secera.
od trenutka kad provri,smanjiti temperaturu i kuhati 20-25 min.
tepsija 32cm

[@sanelajusufovic2044]

Bravo i hvala vrijedna Samira - čuvarice divnih, starih, bosanskih recepata, jezika, običaja, tradicije...SEVDIĐAH - moćno ime za moćan kolač! Posebna je nauka tačno procijeniti, odmjeriti i izvagati "odokativne" mjere naših iskusnijih, starijih kuharica pa i zbog toga naročito HVALA 😘 Želim Ti sreću i uspjeh u radu ❤

[@nasamirinnacin]

Hvala draga Sanela. Da,bas trrba znati odmjeriti te odokativne mjere. Ali nasim nanama nisu trebale vage vec samo kasike ili caše. Danas ako kazes kasika brasna kaze "ima razlicitih kasika" pa jedna je supena gram-dva gor-dol.. zato ja se potrudim da bar priblizno izvagam i odmjerim.

[@mirhetamuslic9506]

Draga samira moramti reci dato nije sedvidzan toje neki drugi kolac recept za pravi moj sarajevski sedvidzan ide 250 grama pravog masla 10 jaja ,1kg secera i jedna se jufka razvuce i dobro se zasusi sve seto dobro izmuti pase onda slaze kadse ispece zalijese agdo toje recept za sedvidzan

[@amira.h467]

Masallah draga Samira,zlatne ruke imaš ❤️,volim slušati kako pričaš i sve to lijepo objasniš 🌹 Veliki selam za tebe i tvoju porodicu

[@mirsadagutosic3378]

Predivno draga semira Hvala puno ❤

[@vahidamehanovic6642]

Bravo odlican recept👏👌👌

[@FadilavrtagicVrtagic-ss2nl]

Bravo sve pohvale

[@josefinapichler7616]

Draga Samira Predivan recept kao i tvoje rukice koje nam to donose tako fino i uredno Hvala ti puno Moja mama je tako pavila samo ona je pravila obicnim brasnom a ne kukuruznim Hvala ti puno

[@masterr5317]

Hvala ti za recept, svako dobro LP 💖💖💖🙋

[@sehijahodzic326]

Super , hvala ti 💐

[@kidapezerovic7935]

Sve pohvale za divan starinski recept samo sto u mom kraju mi stavljamo griza i jufke malo prosusimo a isprobacu i na ovaj način Pozdrav za tebe i tvoje najmilije👍🙏👌❤🌹

[@milenaradunkovic7827]

Vasi recepti su predivni kao i vi....sve jasno i brzo....hvala

[@eminakarisik3202]

Hval puno na receptu👌🥰 pozdrav ❤️

[@meskamusovic3895]

Divna starinska poslastica🤌👌👍 Hvala draga na receptu⚘

[@emina6795]

Bas je dobra pravo svaka cast

[@marijazdilar9045]

Hvala na rezeptu triba se provat👍

[@edinasoftic536]

Predivni recepti i ime ti prelijepo ko u moje kcerke❤

[@dbkitchen]

Excellent recipe, beautifully presented preparation and the food looks delicious. Thank you for sharing such recipes with us 😊❤💙🍀🕊

[@hanniturbic8945]

Bravo i super za ovaj recept hvala za ovaj recept i sve zalivene pote (kolace )

[@selmakadiric4763]

Alejkum Selam draga hvala ti na receptu gledamo i uzivamo🥰🥰

[@marinamiskovic9304]

Svaka vam čast,gledam i uživam ali ne pravim 😁🙃jer to testo je za mene uf zato je najbolje da gledam.Hvala na divnim receptima.Pozdrav iz Vojvodine

[@nasamirinnacin]

Moze i bez tijesta. To je brzi sevdiđah. 😍

[@hidajahic1107]

Super idem odmah da napravim

[@aidaarnautovic2468]

Najbolji sevdidjah pravi moja mama. Ona to radi sa grizom i kajmakom i 2-3 kore obavezno i dole i odgore, bez pekmeza. Taj recept je naslijedila od svoje nane. Mada je i tvoj dobar, a vjerujem i ukusan 👌🏻.

[@orhidejaorhideja2215]

Kako ko ,nije svako imo pwkmeza ro je bilo bas u selu a gospodze u gradu su pravile bez pekmeza jer im je bio nedostupan i skup a i kukuruzno brasno.❤

[@senkakurtalic1745]

Masha Allah u slast da vam bude.I ja sam trazila isto dugo a ti si me obradovala ovom rezept.Mahsuz Selam iz Stuttgarta i sutra pravim ako Bog da odmah .😘

[@izetameric9996]

Svaka cast

[@GalaxyAs-nb4xz]

😍👏 samira izgleda super i ako prvi put vidjam ovako nešto u svakom slučaju predivno.

[@ftboldiyar2147]

Super prvi put vidim ovaj recept ruke tise pozlatile dopalo mise ovocu da probam selam iz İstanbul'a/ Türkiye

[@havacelikovic4200]

Samira..hvala..nareceptu

[@Ilja584]

Ja znam za "zuti" sevdidzan bez pekmeza samo od jaja i brasna cak su moji pravili bez kukuruznog nego obicno psenicno ili pola pola sa kukuruznim. Mozda je ovo originalni recept, ne znam. U svakom slucaju svaka cast izgleda divno i prijatno svima. Pozz draga Samira Ja volim stare, tradicionalne recepte.

[@nasamirinnacin]

Upravo tako. Sevdidzan je bez pekmeza a Sevdiđah sa pekmezom❤️

[@begofatima1806]

Svaka ti cast najbolje recepte imas i najbolje objasnjavas aferim dijete drago allah te nagradio

[@nasamirinnacin]

Hvala Fatima puno. Svako dobro🍀

[@nely4209]

Hvala Samira za ovaj recept nisam nikad ni cula ni probala a vjerujem da je preukusan napravila bi rado ali nemam pekmez 🤨budi mi pozdravljena i komplimenti za kolac savrsen 👌👍❤❤🙋‍♀️

[@bisarihic8185]

Ma sch Allah 👍 fin kolac

[@safacolakovic2891]

Selam i tebi draga moja Samira divan kolac nisam je nikad pravila, a ni jela pa cu probati imam i pekmez od jabuka kupila sam sve najbolje ti zelim

[@annka_kocht]

Odlicna priprema i Recept Samira👌👌mnogo te pozdravljam❤️🌺

[@nasamirinnacin]

Hvala Anka moja😘😘😘

[@hatidzahurtic1650]

Hvala za recept,ja sam pravila tako slicno al bez jufke. Probam prve prilike pravit imam i pekmez jufku znam pravit 😉,samo sad ne jedem slatko 🙃❤

[@sladjanastevanovic2321]

Divno❤

[@ljuba9103]

Samirice svaka ti čast

[@rahimatopcic7066]

Svaka čast kraljice

[@mobiteltz7653]

Svi Vasi recepti su odlični,vecinu sam probala

[@nasamirinnacin]

Hvalaa ❤️❤️❤️

[@hanifahodzic5673]

Bravo Samira . Moj naklon , jer čuvaš starinu , svaka vam čast. Selam i pozdrav .

[@nasamirinnacin]

Hvalaaa😘😘😘

[@anavulic525]

DIVNO!

[@user-pu6wl6dd2g]

Hvala ti na ovom receptu samo se kod nas brasno uprži ko za ceteniju

[@adelajusufi9994]

HVALA ZA RECEPT.SELAM SA KOSOVA

[@nasamirinnacin]

Maksuz Selam Kosovu❤️❤️

[@aidamrzic7641]

To je izvorno “sevdiđan”baklava ali kao što ti kažeš to je vjerovatno naziv iz tvog kraja.Uglavnom,recept je divan i izgleda prelijepo. Pozdrav iz Sarajeva

[@nasamirinnacin]

Kazu da je sevdidžan bez pekmeza a sevdiđah sa pekmezom. Eh sad da li je to tako ne znam. Taj bez pekmeza nismo spremali😁 neko i za ovaj kaze sevdidžan.

[@kimetabilge8883]

E vala pravis jelo Bas za moja ukus ❤ruke tise pozlatile 🤲

[@azrazeidan3845]

Draga Samira čula sam za sevdiđah ali ga nikad nisam pravila. Kad vidim ovu ljepotu aBda i ja ću napraviti i još uz to jedna mrkušica ( tako zovem kafu od milja ) 😊 Hvala za recept 🌹

[@nasamirinnacin]

Probaj Azra,predivna starinska pita. Naravno uz domacu "mrkusicu"( i ja je takvu pijem) najbolje pase👌

[@amelaa1084]

Najbolji sevdiđah pravi moja mama tvoj je takođe odličan👌.Pozz iz Živinica❤️

[@nasamirinnacin]

Daj nam recept😁

[@amelaa1084]

@@nasamirinnacin hahaha,ma pojma nemam kako ga pravi,beli je sve odokativno,al stvarno joj uvijek ispadne dobro.

[@nasamirinnacin]

@@amelaa1084 mame znaju najbolju mjeru. Nema veze dobar je i ovaj "moj" necu ga mjenjat😁

[@amelaa1084]

@@nasamirinnacin nije dobar,nego odličan👌

[@pasakaric3772]

Hvala puno na receptu. Nekako mi ta boja brašna žućkasta, da nije uprženo.

[@nasamirinnacin]

Ovo je kukuruzno brasno.

[@ljuba9103]

Postoji bele i žućkaste boje kukuruzno brašno

[@nasamirinnacin]

Znam. Ali ovo je zuto brasno.

[@stefaniradic1354]

mnogo slatko SAMIRA

[@emailemail1892]

Pizdrav Moja strina je pravila sa jajima i brasnom bez pekmeza bilaje iz Bjeljine volim davas slusam i gledam spretniste pozdrav

[@ss-gi2ni]

Afferim Samira i kod nas se ovaj pekmez zove od ramicke jabuke ovo se mora probati.joj ovo rikta ti je vrh,🇧🇦🇦🇹👍😄🍀

[@nasamirinnacin]

Ja stvarno to nesvjesno izgovorim te stare rijeci,jer se one kod nas govore. Jednostavno bez nametanja ja to tako...sta cu🤷‍♀️ 😁

[@ss-gi2ni]

@@nasamirinnacin Ma moja pruj je Dr u Tuzli tek da cujes nju pa to se netreba niko stiditi jutros mi kaze i ovo zivkanje postade djahtile 😄🍀😃mi koji znamo znacenhe tih rijeci nama je drago.

[@ss-gi2ni]

@@nasamirinnacin Zato te i volimo i postujemo bas zbog toga ostani ti takva kakva jesi

[@nasamirinnacin]

Hvala puno😘😘😘

[@slavica6627]

♥️♥️♥️

[@aminabilal1233]

Nana rahm. je sve to pravila, te gurabije, cetenija, susila jufke za baklavu, germuse...Kajmak je imala, kiselad, prohu...Da se mogu vratiti na tren u to vrijeme, sve bih dala...

[@Produkcija.CENTAR]

👏👏👏👏

[@rezijakovacevic3648]

Mora li biti bas od jabuke pekmez ili moze neki drugi od sipka ili sljive ?

[@nasamirinnacin]

Originalni recept je od jabuke pekmez,mozete probati od sipka ali naravno nece biti isti ukus kao ovaj.

[@dinaaaa6682]

👍👍🤲🤲

[@bahrijabajrambasic4658]

👍💝🌹

[@aabcd7343]

Moze recept za obicnu rolovanu baklavu? Hvala ❤

[@nasamirinnacin]

Kakva je obicna? Jel mislite na divit ili onako neku rolovanu? Rado cu spremiti🥰

[@aabcd7343]

@@nasamirinnacin pa nemam igle za divit Pa reko zato obicnu rolovanu 🫣

[@nasamirinnacin]

Potrudit cu se da snimim ako ne stignem do ovog Bajrama ima ako Bog da kurbanski🥰

[@josefinapichler7616]

Nemam pekmez od jabuke inace bi sad pravila

[@orhidejaorhideja2215]

Sve je super osim jednog,jufka se razvija z pravi starinski recept tad se nije ulje ni kupovalo kamo li sa uljem razvlacilo.

[@mejramejric4686]

Nisam nikad pravila, xlatne ruke imas, je li to kukuruzno brasno

[@nasamirinnacin]

Jeste,kukuruzno je brasno.

[@mejramejric4686]

@@nasamirinnacin hvala puno, kad sam odgledala skroz video, oonda si rekla

[@azemam8667]

Ma ja gledam ali kod nas ide psenicni griz ja sam inace opcina Srebrenik Tuzlanski kanton

[@nasamirinnacin]

Gledala sam da i tako rade. Po meni nekako i moze griz jer i on se rasipa kao i kukuruzno brasno. Samo sto prije nekad se klasovno brasno koristilo vise nego griz.

[@orijanasladic7246]

Ovo mora da se topi ko sladoled

[@edisamemic9617]

Moze i tako ali ide i griz i pecivo

[@nasamirinnacin]

Ja bih prije rekla da je pravi starinski onaj izvorni recept bez griza..ipak nekad davno nije bilo griza.

[@erminjasarevic4371]

Meni se osuši kad dugo nakuhajem

[@nasamirinnacin]

Mozda dodajete puno brasna..ne znam...

[@marijaperos7016]

lipo izgleda

[@hasedamunjakpvi4069]

Bravo lutko svaka čast za ovaj predivni recept baš sam se oduševila i ako bogda praviću!Ljubim te i puno te selamim!👍❤

[@nasamirinnacin]

🙏🙏🙏❤️❤️❤️hvala puno😘

[@lipanj2163]

Sellam draga Samira,,,,bez ljutnje ,,,ali niko nema ovakvih ''sobeta'''kao mi....😘😘

[@garava1136]

❤👍👌

[@aidasuljic8813]

Ja pravim tako presmac slana pita sa kukuruznim brasnom , jajima i kiselim mljekom ...

[@nasamirinnacin]

Jeste,presnac se tako pravi👍❤️