Рет қаралды 90,993
المحشي
كم حبة كوسى وباذنجان وفليفله حمراء وخضراء وبطاطس حوالي كيلوين
الصوص للمحشي
نص كيلو لحمة مفرومة
بصلتين مفرومة
ملعقه صغيره ملح وملعقه صغيره فلفل اسود
للصوص
ست او سبع حبات طماطم كبيره
علبة معجون طماطم
بصلتين كبار مفرومة
ملعقة اكل ثوم مبشور
ملعقة اكل ملح
نص ملعقة اكل من كل كمون كزبره فلفل اسود سبع بهارات
عصير ليمونتين
زيت وزبدة
اربع اكواب رز مصري
يضاف له من نفس بهارات الصوص كمون وكزبره وفلفل اسود وسبع بهارات وملعقة اكل نعناع يابس وملعقه صغيره فلفل احمرحار او متوسط الحراره
حزمة كبيره شبت
حزمتين كزبره خضراء
البامية
ثلثين كيلو لحمة مع عظم
بصلتين مفرومة ناعم
ملعقة ثوم
كيسين باميه مثلجة
ملح وفلفل اسود وكمون ناعم وكزبره ناشفه
زيت وسمنه
ست حبات طماطم مضروبه بالخلاط
علبة معجون طماطم
ملح
عصير ليمونتين
التبوله
نص كوب برغل ناعم
ثلاث لاربع ليمون كبار
ثلث لتص كوب زيت زيتون
رشة شطه ورشة نعناع يابس وزشة كمون
خمس حزم بقدونس
حزمة نعناع اخضر
نص حزمة بصل اخضر
اربع طماطم