【食べられる野草】メマツヨイグサとヤブガラシ、美味しいネバネバ野草食の出来上がり

食べられる野草を探しに岡山県の高梁川の河川敷に行ってみました。
今回出会った野草は、メマツヨイグサとヤブガラシです。
どちらも刻むと粘り気がでてきて、喉越しが良く、美味しく食べることのできる野草です。
ネバネバ野草を味わうため、シンプル簡単料理で食べてみました。
どちらも、予想を超える美味しさで、ご飯のお供にピッタリな仕上がりとなりました。
＃食べられる野草
＃食べられる雑草
＃メマツヨイグサ
＃待宵草
＃ヤブガラシ

[@lexusis4486]

つぼみ、美味しそう！色々な料理方法と紹介していただけるのがGOODです。てんぷらとかにもできそうですね。

[@yasou-labo]

いつもご覧いただいてありがとうざいます。そうおっしゃって頂けて、とっても励みになります！天ぷらも美味しそうですね。今後ともよろしくお願いします。

[@mik6116]

ヤブガラシ大きく育つと花の蜜でスズメバチがやって来て大変なので、こうして食べられるの初めて知りました！ 動画ありがとうございます。次からは育つ前に新芽の部分は食用にチャレンジしてみますｗ

[@yasou-labo]

コメントありがとうございます。とっても励みになります。ヤブガラシは本当に蜂がたくさん集まってきますね、、、今日も河川敷でヤブガラシにいたスズメバチに威嚇されました。新芽はおいしく調理することができますが、スズメバチにはくれぐれもお気を付けくださいね！これからも食べられる野草の動画を出していきますので、また見て頂けたら嬉しいです。

[@morisoba2550]

河川敷でヤブガラシを採ってます。　茹でて酢の物にして食べてます。 他に、ヨモギ、タンポポ、カラシナなども採ってます。

[@yasou-labo]

コメントありがとうございます。ヤブガラシの酢の物美味しいですよね！カラシナで以前、粒マスタード作りをしたのですが、種取りはとっても面倒ですが味は想像より美味しかったので、また宜しければ動画の方も見て頂ければ嬉しいです。

[@あっちゃん-q5y]

マツヨイグサは道端、土の駐車場に生えてるの近所で見たのだけど、メマツヨイグサってなんだ？？？？😮 近くの河川敷に生えてるかな？

[@yasou-labo]

動画を見てくださってありがとうございます。マツヨイグサの仲間はどれも食用にできるので、特に詳細な分類はせずマツヨイグサの仲間を、動画中ではざっくりと一番馴染みのあるメマツヨイグサと呼んでいます。マツヨイグサの仲間は、街中の空き地や河川敷など身近な場所にも咲いていると思います！

[@あっちゃん-q5y]

😂有難う御座います！野草は身体に良いと聞きました。しかし、アレルギーは大丈夫なのか？！私はセイタカアワダチソウのアレルギーのようで、いつも、春と秋に扁桃腺が腫れて、喉と目をやられます。😢