蔬菜怎么炒才好吃？一次性教你6道蔬菜的炒法

6道蔬菜：豆芽菜炒干香、蒜蓉红薯叶、香菇扒菜胆、茄汁花菜、双椒炒平菇、上汤碗豆尖
"我们的视频着重展示美食制作过程，所有食材的来源都符合合法和道德标准。"

[@awsl555]

这一期是炒蔬菜的一个视频，因为我们说的素菜基本等同于蔬菜，和素食主义理解的素菜不太一样，造成误解，感到抱歉，不过大家如果不吃荤腥，可以按照自己需求去改，谢谢大家！peace and love！

[@julieprchang]

教得真好，片子也專業。謝謝你阿偉師父，以後也敢放手去炒好吃的蔬菜了。從來沒有做過好吃的茄子和苦瓜，可不可以做一集教學，感激不盡！🙏

[@julial1295]

是啊，看菜譜重要是學搭配，火候和技巧，具體想放什麼根本就是個人喜好。總要做到觸類旁通吧，沒有人逼着你百分百copy啊。能借鑒到一些想法經驗就是學到新東西，應該感恩，而不是指責。

[@cherryhi]

留意到👀， 怎麼每次教蔬菜，都要引發爭議？😅 首先：素菜不等於素食，只是沒有肉類的蔬菜、植物。 再者：只是教授方法， 個人吃什麼，不能放什麼，油多少，過不過油炸⋯⋯都是可以自行控制、變化、調整的， 取自己所需，是可以變通的。 最後：文化理解、飲食習慣不同， ❤️ 請大家相互尊重、包容、接納。 感謝阿偉💐教授做菜的搭配、方法👍

[@user-le7kt3hx9r]

好棒好棒，謝謝阿偉師，非常需要這種青菜料理

[@allanwang5394]

感谢阿伟大厨您一直以来对大家传授厨艺👍🏻 受益匪浅！

[@kittyhello1487]

非常棒👍学到很多❤

[@yanwenhuang1609]

很喜欢阿伟老师的教学😊

[@violetyang79]

謝謝您，學到很多，很感謝

[@user-ut1ie4cf3c]

教学教的真好啊

[@jackalchiu9732]

好吃喐❤🎉，阿偉好厲害👍

[@julieprchang]

因為今天是第一次看到阿偉師父的视頻，所以迫不急待的去收尋師父的頻道，才看到原來師父已經發佈過6種茄子的做法。 不知道其它影集裏有沒有苦瓜的教學。今後會一集一集的去看。太精彩了！謝謝🙏！

[@dorcaslaw9951]

棒！！！ 👍👍👍👍👍👍

[@jiedijiedi]

阿伟师傅真的堪称厨神，遇上您真的是福分❤❤❤

[@daphnelim5085]

哈哈😄每次要做飯時參考阿偉的視頻就有點子了！

[@user-ns6rh5pk9p]

👏👏👏❤最喜歡這集，素菜，簡單又易做😙👏👏👏謝謝阿偉師傅的教導，又多幾樣餸煮了😊🌷

[@meilichou775]

太棒了🎉🎉🎉🎉🎉🎉🎉❤謝謝分享🙏🙏🙏🥰🎀

[@user-rc1lu6ig1q]

不错，一次多个菜，总有一款适合你。

[@yangmary4763]

感恩上傳❤

[@user-fu8ew8kh7x]

阿偉很用心，感謝，吃素的不放動物油及蔥蒜即可。

[@user-zs5md6ek3v]

好吃❤️好吃❤️好吃❤️好吃❤️好吃❤️⋯⋯

[@leonlai5892]

喜歡您的教學👍

[@wongms2526]

多做素菜非常好，吃菜健康呀。🎉謝謝。

[@JingeLiu]

给博主点赞👍这个师傅我喜欢，都是家常菜，很好吃😋。不过蔬菜用油炸似乎不好

[@cindybai6540]

真的。我就是最头疼搞蔬菜😂，好像不加点肉丝肉片就搞不好吃

[@tangboogie1352]

👍👍👍學到😊

[@user-xd1kx3ry6r]

明天就去买材料 照着做…… 感谢你做的菜 🙏

[@lilypai6544]

可以教一些凉拌菜就更好了❤

[@promisei8586]

我还真是第一次知道素食主义的素菜和普通人理解的素菜原来有差。学到了。

[@user-cu7xk4zz5d]

阿伟的菜吊鲜靠糖和蚝油，不靠鸡精。

[@arthurzhan362]

吃饱 出来

[@leejennie6737]

Good man!

[@mq765]

肉眼可见，阿伟的脸圆了一圈😂

[@Bluefoxcoffee]

每个人都可以根据自己的饮食习惯调整，这又不是私人定制。阿伟是大家的阿伟😊。再说吃斋和vegan 和vegetarian 都不是一个定义。

[@Bluefoxcoffee]

补充：Vegan是不吃meat, fish, diary, egg and all animal related. Vegetarian 也分很多种，有的吃蛋和乳制品，我还听说过吃fish但不吃meat的vegetarian. 佛家不食荤腥，荤代表着五荤，葱蒜等。腥为动物相关的肉食。受五戒就不可以吃荤和腥，也不可以饮酒。 所以说呢，自己调整就好，为何要为难阿伟？这样的业界良心，一次教6种菜，哪找去？😊

[@chunmeizhang9452]

老乡做菜用的调味料和我很接近😂

[@johnchai8546]

支持阿伟

[@liyu3341]

什么时候搞一期电磁炉料理

[@feilisong24]

这种火才有参考性，饭店带鼓风机的大火家里如何实现。

[@user-jx2lx9og5u]

在国内怎么看油管啊😭

[@yunhongsui1260]

封面换头像了😊

[@wendyhu7551]

厨师好像很喜欢加蚝油，基本每个菜都加

[@clariceliang3507]

在家里没有理由炒菜花要用油过

[@LiLi-jr4zz]

在家里可以用滚水汆烫一下菜花

[@ireneleung3883]

素菜是不放肉 齋菜才是蠔油雞蛋雞油 蒜頭等都不可以放

[@user-ss2rb4lx2f]

蠔油的話可以用素蠔油替代喔

[@sophsu9616]

海外买这些食材有点困难。

[@yishen71]

😎😎📺🍜💯👍

[@amyhsieh5306]

😋😋😋😋😋😋😋😋😋😋👍👍👍👍👍👍👍❤

[@yuanli6785]

炒薯菜冇对

[@gunasjoe7982]

不吃蚝油怎么办

[@changevelyn929]

有素食蠔油。香菇做的。

[@tangletian6681]

建议vegan们去小区草坪野餐吧，这不给放那不给放，爱吃不吃

[@hhgg1040]

对不起,我是马来西亚人,可能是国度的不同,我们这边不是荤食的都叫素,真的对不起,因为我的无知而引发了争议,在此向你们赔罪道谦,l am sorry

[@awsl555]

其实只是说，大家的理解不太一样，所以大家都开开心心的哈哈哈，看视频，开心最重要，加油💪💪💪

[@user-nr3he1xc4o]

是蔬菜。不是素菜

[@oisuenwong6738]

大廚是不懂素食

[@hhgg1040]

你的所谓素菜只是没放肉类而已,真正是纯素的人根本吃不了

[@zhihaochen2768]

说是炒素菜又没说给Vegan的食谱好吧

[@missjiujiu]

Vegan用植物油、不放蚝油就行了

[@krh7150]

有人不懂素菜和素食主义的区别？

[@blingblindyoureyes]

笑死，只有Vegan才可以吃素菜么？

[@hhgg1040]

谢谢诸位的悉心指导 ,受教了

[@jadechen4713]

👍👍👍🙏